CN1191683A - 一种保健米的制配方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健米的制配方法,以大米为原料,将大豆、枸杞按比例磨浆,再将葛根、菊花、百合、天花粉、荷叶、黑芝麻、黄芪、生姜按比例磨成粉,混合均匀,经干燥后与大米混合均匀。本发明工艺简便,食用方便,能达到养颜、增智、利便、降脂,通过饮食来解决人体因营养成分不平衡而导致各种疾病的问题。
Description
本发明属于一种营养、保健米的制配方法。
目前公知的大米,基本是将稻谷收割后,加工脱粒成米粒,不论种植的化肥因素,还是土地的连续不间断多季种植的原因,都使大米的营养价值受到影响;即使不受影响的大米,其营养价值也相对单一,对食品优化的科学发展带来限制,虽然有些地区将大米进行加工,但无非是一种米粒大小和粗劣优质的精造而已,而且有的营养目标如抗癌、抗心脑血管疾病,抗衰老等功能就难以实现。长期以来,人们为增强体质,抵御疾病进行着不懈的努力,曾在米中加入一些营养品或药物以增加营养,调剂口味:有如下几种,一种是在米中加入大枣、桂元、莲米、果仁、枸杞、绿豆、红豆、砂糖、芝麻等掺入饮米中;第二种是在米中加入硒、磷、锌、乳酸钙、亚硒酸钙等微量元素;第三种是提取蚂蚁、海藻、蛇、鳖、何首乌、南瓜等有效成分的液进行浸泡;第四种用豆浆渣、玉米芯与淀粉、花粉等混合造粒。上述几种在一定程度上都取得了一些效果,但存在以下问题:A、加入微量元素,一是没有很好的解决加入方法和加入时机;二是人们对化学品有恐惧感;三是没有能解决适合各种人员的口味问题。B、加入大枣等,人们偶尔食用感觉有味,经常食用则腻人。C、加入蛇、鳖等,一是成本高;二是资源有限;三是功能不够齐全。
本发明的目的是提供了一种保健米的制配方法,在米中加入颗粒或粉状物,干燥后与米采用1公斤以下的小袋包装,工艺简便,方便储存,食用方便。
为实现上述任务,本发明采取以下技术方案:以大米为主料,按一定比例将葛根、大豆、菊花、百合、天花粉、枸杞、荷叶、黑芝麻、黄芪、生姜等加工成颗粒或粉状物,经干燥后加入米中,并采用一公斤以下的小袋包装。其工艺是:首先将大豆磨浆提腥、枸杞磨浆;其次是将葛根、菊花、百合、天花粉、荷叶、黑芝麻、黄芪、生姜磨成粉后按比例混合均匀,制成颗粒或粉状物,干燥后与米采用一公斤以下的小袋包装,也可以在煮饭时按比例加入米中。
本发明的优点是:在大米中加入了多种天然物质,通过生物键链的组合与改变,使这些成份的协同作用,达到营养保健功能。根据药理和临床验证,这些天然物质对人有以下功效:枸杞能滋补肝肾、明目、润肺、益智养颜、除毒;百合能润肺止咳、清心、养神、益智;葛根能解热生津、健脾益智;菊花能解毒、明目、清肝、降压、降脂、治头昏头痛、利便;荷叶能清热解毒、明目、降压、利便;黄芪能补气升阳、益卫固表、益智;天花粉能清热、明目、养颜、降脂;生姜能生津健脾;大豆有食物王的美称,它具有高蛋白及多种人体必需的养份;黑芝麻有清热、利便、补血的功效。从饮食方面来解决人体因营养成份不平衡而导致各种疾病的问题。本发明的产品可带来的主要效果是:具有预防癌症、心脑血管疾病、糖尿病、抗衰老、提高免疫力,强壮身体,能达到养颜、增智、利便、降脂,能够调整或改变口味,增进食欲。工艺简便,方法易行,成本低,食用方便。
实施例:
采用大米60-80kg,首先将大豆3-10kg磨浆提腥,枸杞0.5-1.5kg磨浆;其次是将葛根0.2-3kg、菊花1.5-5kg、百合0.5-3kg、天花粉0.1-1.5kg、荷叶0.5-3kg、黑芝麻3-6kg、黄芪0.2-2kg、生姜0.3-0.8kg磨成粉,混合均匀制成颗粒状或粉状,经干燥后用一公斤以下的小袋与米包装,也可以在煮饭时按比例加入米中。
Claims (2)
1、一种保健米的制配方法,它包括大米,其特征是将大豆、枸杞按比例磨浆,再将葛根、菊花、百合、天花粉、荷叶、黑芝麻、黄芪、生姜按比例磨成粉,混合均匀,呈颗粒状或粉状,经干燥后与大米混合均匀,用一公斤以下小袋包装。
2、根据权利要求1所述的一种保健米的制配方法,其特征是:
原 料 比例(kg)
大 米 60-80
大 豆 3-10
枸 杞 0.5-1.5
葛 根 0.2-3
菊 花 1.5-5
百 合 0.5-3
天花粉 0.1-1.5
荷 叶 0.5-3
黑芝麻 3-6
黄 芪 0.2-2
生 姜 0.3-0.8
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