CN103494110A - 一种复合黄金保健米及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复合黄金保健米的及其制备方法，是由大米、大麦仁、玉米粉、山药、南瓜、胡萝卜、核桃、花生、金银花、槐米、藕节、荷叶等原料组成。本发明有益效果为：将保健药材和大米等食材合理搭配，玉米、南瓜、胡萝卜特有的天然色素使本品呈金黄光泽，不仅颜色艳丽、口感软糯，且含有丰富的营养保健成分，适宜大众食用。
Description
发明领域
本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
背景技术
现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种复合黄金保健米及其制备方法。
为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：复合黄金保健米由以下重量份的原料组成：大米500-510、大麦仁60-62、玉米粉80-84、山药20-22、南瓜25-26、胡萝卜20-22、核桃10-12、花生15-16、金银花3-4、槐米1-2、藕节4-5、荷叶2-3、中药添加剂4-5、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女贞子3-4、白术2-3、蒲公英3-4、丰花草1-2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
本发明的复合黄金保健米制备过程按以下步骤进行：
（1）大米、大麦仁洗净晾干后，磨粉过20目筛，得料a；
（2）山药、胡萝卜洗净去皮，南瓜取果肉，同煮3-4小时，捞出后加适量水打磨成浆，得料b；
（3）核桃、花生去壳后用小火炒香，磨粉过40目筛；
（4）金银花、槐米、藕节、荷叶加水熬煮2-3小时，提取浸液；
（5）将料a、料b、步骤（3）花生核桃粉、步骤（4）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
本发明的有益效果：将保健药材和大米等食材合理搭配，玉米、南瓜、胡萝卜特有的天然色素使本品呈金黄光泽，不仅颜色艳丽、口感软糯，且含有丰富的营养保健成分，适宜大众食用。
具体实施方式
复合黄金保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：
大米500、大麦仁60、玉米粉84、山药22、南瓜26、胡萝卜22、核桃10、花生16、金银花3、槐米2、藕节4、荷叶2、中药添加剂4、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：绿茶粉30、大麦苗粉1、香菇2、平菇5、茶花粉2、葡萄干4、女贞子4、白术3、蒲公英3、丰花草1、蜜桶花5、薏仁油1、糙米汤10、水适量；制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
制备方法，包括如下步骤：
（1）大米、大麦仁洗净晾干后，磨粉过20目筛，得料a；
（2）山药、胡萝卜洗净去皮，南瓜取果肉，同煮4小时，捞出后加适量水打磨成浆，得料b；
（3）核桃、花生去壳后用小火炒香，磨粉过40目筛；
（4）金银花、槐米、藕节、荷叶加水熬煮3小时，提取浸液；
（5）将料a、料b、步骤（3）花生核桃粉、步骤（4）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
Claims (2)
1.一种复合黄金保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大米500-510、大麦仁60-62、玉米粉80-84、山药20-22、南瓜25-26、胡萝卜20-22、核桃10-12、花生15-16、金银花3-4、槐米1-2、藕节4-5、荷叶2-3、中药添加剂4-5、水适量；
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女贞子3-4、白术2-3、蒲公英3-4、丰花草1-2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求l所述的复合黄金保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）大米、大麦仁洗净晾干后，磨粉过20目筛，得料a；
（2）山药、胡萝卜洗净去皮，南瓜取果肉，同煮3-4小时，捞出后加适量水打磨成浆，得料b；
（3）核桃、花生去壳后用小火炒香，磨粉过40目筛；
（4）金银花、槐米、藕节、荷叶加水熬煮2-3小时，提取浸液；
（5）将料a、料b、步骤（3）花生核桃粉、步骤（4）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
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|---|---|---|---|---|
| CN104026477A (zh) * | 2014-05-15 | 2014-09-10 | 安徽禾木食品有限公司 | 一种可可香保健米及其加工方法 |
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