CN103494093B - 一种清热解毒保健米及其制备方法 - Google Patents

一种清热解毒保健米及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种清热解毒保健米及其制备方法,是由糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱、绿豆、芡实米、莲子、白芷、西瓜翠衣、冬瓜皮、绞股蓝等原料组成。本发明有益效果为:以糯米、薏米、荞麦为主要原材料,添加有莲子、绿豆、西瓜翠衣等清热解毒的杂粮,其不仅富含多种对人体有益的营养成分,且能排出人体沉积毒素,适宜消费者长期食用。

Description

一种清热解毒保健米及其制备方法发明领域
[0001] 本发明涉及保健食品领域,更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
背景技术
[0002] 现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠,从而导致免疫力的减弱,体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化,长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分,但因其口感较粗糙,且不易被消化,因此难以得到更广泛的应用。因此,粗粮应细作,以满足人们对丰富营养的追求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是在于提供一种清热解毒保健米及其制备方法。
[0004] 为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:清热解毒保健米由以下重量份的原料组成:糯米300-310、薏米180-185、甜荞麦50-52、燕麦70-74、高粱30-32、绿豆20-22、芡实米18-20、莲子15-16、白芷2-3、西瓜翠衣5_6、冬瓜皮2_3、绞股蓝1_2、中药添加剂4-5、水适量。
[0005] 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女贞子3_4、白术2_3、蒲公英3_4、丰花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量;制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0006] 本发明的清热解毒保健米制备过程按以下步骤进行:
[0007] (I)糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱洗净晾干,打磨成粉过40目筛,得料a ;
[0008] (2)绿豆、芡实米、莲子浸泡完全后水煮5-6小时,连同汤水打磨成浆得料b ;
[0009] (3)白芷、冬瓜皮、绞股蓝加水熬煮3-4小时,提取浸液;
[0010] (4)西瓜翠衣洗净后榨汁,滤去残渣;
[0011] (5)将料a、料b、步骤(3)中药提取液、步骤(4)西瓜翠衣汁与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
[0012] 本发明的有益效果:以糯米、薏米、荞麦为主要原材料,添加有莲子、绿豆、西瓜翠衣等清热解毒的杂粮,其不仅富含多种对人体有益的营养成分,且能排出人体沉积毒素,适宜消费者长期食用。
具体实施方式
[0013] 清热解毒保健米,由以下重量份(kg)的原料组成:
[0014] 糯米300、薏米180、甜荞麦50、燕麦70、高粱32、绿豆22、芡实米20、莲子15、白芷2、西瓜翠衣6、冬瓜皮3、绞股蓝1、中药添加剂4、水适量。
[0015] 所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:绿茶粉30、大麦苗粉1、香菇2、平菇5、茶花粉2、葡萄干4、女贞子4、白术3、蒲公英3、丰花草1、蜜桶花5、薏仁油1、糙米汤10、水适量;制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0016] 制备方法,包括如下步骤:
[0017] (I)糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱洗净晾干,打磨成粉过40目筛,得料a ;
[0018] (2)绿豆、芡实米、莲子浸泡完全后水煮6小时,连同汤水打磨成浆得料b ;
[0019] (3)白芷、冬瓜皮、绞股蓝加水熬煮3小时,提取浸液;
[0020] (4)西瓜翠衣洗净后榨汁,滤去残渣;
[0021] (5)将料a、料b、步骤(3)中药提取液、步骤(4)西瓜翠衣汁与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。

Claims (1)

1.一种清热解毒保健米,其特征在于,由以下重量份的原料制成:糯米300-310、薏米180-185、甜荞麦50-52、燕麦70-74、高粱30-32、绿豆20-22、芡实米18-20、莲子15-16、白芷2-3、西瓜翠衣5-6、冬瓜皮2-3、绞股蓝1-2、中药添加剂4-5、水适量; 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女贞子3-4、白术2_3、蒲公英3_4、丰花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量;制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得; 所述清热解毒保健米的制备方法包括如下步骤: (1)糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱洗净晾干,打磨成粉过40目筛,得料a ; (2)绿豆、芡实米、莲子浸泡完全后水煮5-6小时,连同汤水打磨成浆得料b ; (3)白芷、冬瓜皮、绞股蓝加水熬煮3-4小时,提取浸液; (4)西瓜翠衣洗净后榨汁,滤去残渣; (5)将料a、料b、步骤(3)中药提取液、步骤(4)西瓜翠衣汁与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
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