CN103704565A - 一种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法,是由糙米、莜麦、铁棍山药、莲子、佛手柑、荔枝、小麦胚芽超微粉、石蝉草、南瓜叶、人参、淫羊霍、紫河车、椴树蜂蜜等原料组成。本发明有益效果为:补脾养胃、生津益肺,补脾止泻,补肝益肾,长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。

Description

—种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法
发明领域
[0001] 本发明涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种复合米及其制备方法。
背景技术
[0002]目前,公知的大米,均是将稻谷收割后,采用米机先将稻谷脱壳成糙米,再将糙米经米机加工成精米,由于精米外观光亮,手感好,口感也好,一直被人们所接受,但是其稻谷在由糙米被加工成精米时,米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了,随着人们生活水平的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现,因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括:降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等,均是利用现有的优势作物资源为原料,与大米进行复配,从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配,研究出美味、营养的复合米,以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求,具有重要的现实意义。
发明内容
[0003] 本发明的目的是在于提供一种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法,以增加复合米的品种,促进人体健康、丰富人们的生活。
[0004] 为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:调节脾胃虚弱的保健米由以下重量份的原料组成:糙米220-230、莜麦100-105、铁棍山药40-45、莲子10-12、佛手柑20-23、荔枝15-16、小麦胚芽超微粉35-36、石蝉草1_2、南瓜叶2_3、人参1_2、淫羊霍2_3、紫河车1-2、椴树蜂蜜8-10、保健添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2_3、皂角米7_8、炙甘草1_2、火麻仁5-6、藕节2-3、虫草花3-4、枇杷叶5-6、薏仁油10-12、水适量。
[0005] 本发明的调节脾胃虚弱的保健米制备过程按以下步骤进行:
(1)糙米去除杂质后用清水漂洗干净,加6-10倍量水浸泡8-12小时,加适量水打磨成浆,得料a;
(2)莜麦、莲子洗净晾干,磨粉过60-80目筛,得料b ;
(3)铁棍山药、佛手柑、荔枝取果肉洗净,加4-5倍量水打磨成浆,得料c ;
(4)石蝉草、南瓜叶、人参、淫羊霍、紫河车加6-8倍量水煎煮1-2小时,滤去残渣得到中药提取液;
(5)料a、料b、料C、中药提取液、小麦胚芽超微粉、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
[0006]另外,保健添加剂的制作方法为:将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。[0007] 本发明的有益效果:补脾养胃、生津益肺,补脾止泻,补肝益肾,长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
具体实施方式
[0008] 调节脾胃虚弱的保健米,由以下重量份(kg)的原料组成:
糙米220、莜麦100、铁棍山药40、莲子10、佛手柑23、荔枝15、小麦胚芽超微粉35、石蝉草1、南瓜叶3、人参1、淫羊霍2、紫河车1、椴树蜂蜜10、保健添加剂5、水适量。
[0009] 其中保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:百合粉35、山楂粉10、葡萄籽粉8、黄瓜籽2、皂角米8、炙甘草2、火麻仁6、藕节2、虫草花4、枇杷叶5、薏仁油10、水适量。
[0010] 制备方法,包括如下步骤:
(1)糙米去除杂质后用清水漂洗干净,加10倍量水浸泡8小时,加适量水打磨成浆,得料a ;
(2)莜麦、莲子洗净晾干,磨粉过80目筛,得料b;
(3)铁棍山药、佛手柑、荔枝取果肉洗净,加5倍量水打磨成浆,得料c ;
(4)石蝉草、南瓜叶、人参、淫羊霍、紫河车加8倍量水煎煮I小时,滤去残渣得到中药提取液;
(5)料a、料b、料C、中药提取液、小麦胚芽超微粉、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
[0011]另外,保健添加剂的制作方法为:将黄瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮I小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。

Claims (2)

1.一种调节脾胃虚弱的保健米,其特征在于,由以下重量份的原料组成:糙米220-230、莜麦100-105、铁棍山药40-45、莲子10-12、佛手柑20-23、荔枝15-16、小麦胚芽超微粉35-36、石蝉草1-2、南瓜叶2-3、人参1_2、淫羊霍2_3、紫河车1_2、椴树蜂蜜8_10、保健添加剂4-5、水适量;其中保健添加剂,其特征在于,由下列重量份的原料制成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黄瓜籽2_3、皂角米7_8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕节2-3、虫草花3_4、批杷叶5_6、薏仁油10-12、水适量;制备方法为:将黄瓜杆、阜角米、炎甘草、火麻仁、藕节、虫草花、枇杷叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求1所述的调节脾胃虚弱的保健米的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: (1)糙米去除杂质后用清水漂洗干净,加6-10倍量水浸泡8-12小时,加适量水打磨成浆,得料a; (2)莜麦、莲子洗净晾干,磨粉过60-80目筛,得料b ; (3)铁棍山药、佛手柑、荔枝取果肉洗净,加4-5倍量水打磨成浆,得料c ; (4)石蝉草、南瓜叶、人参、淫羊霍、紫河车加6-8倍量水煎煮1-2小时,滤去残渣得到中药提取液; (5)料a、料b、料C、中药提取液、小麦胚芽超微粉、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
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