CN1190534A - 有馅奶油炸糕 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种有馅奶油炸糕,属于饮食风味小吃领域。本发明的目的在于克服现有奶油炸糕口味单一的缺点,而提供一种既可保留奶油炸糕基本口味,又可通过调整馅料,而使奶油炸糕成为适应不同口味人群的更加精致的小吃。本发明所述的馅料,既可用奶油炸糕坯料与调味料和匀后使用,也可单纯用制好的肉、豆沙等直接使用。
Description
本发明是一种有馅的奶油炸糕,属于饮食风味小吃领域。
现有的奶油炸糕都是将一块奶油炸糕坯料或做成园球型、或做成扁园型然后投入温油中炸制,待其蓬松炸熟后捞出,上面撒糖或不撒糖后食用。该食品在面粉合好后的产量较高,但工艺简单。由于普通奶油炸糕是由一块实心坯料炸制而成,食用者常有口味单一、制做过简的感觉,不适应现代人经常变换口味的饮食要求。
本发明的目的在于克服现有奶油炸糕口味单一、制做过简的缺点,而提供一种既可保留奶油炸糕原有口味,又可包入多种馅料,使口味随食用者爱好变化更加精制的风味小吃。
本发明的有馅奶油炸糕,其馅料根据所要实现的不同口味可有不同的制法,如可将山楂糕包入奶油炸糕坯料,而炸制成酸甜口味的山楂馅奶油炸糕,也可将栗茸或椰茸作为馅料包入奶油炸糕坯料,而成栗茸馅或椰茸馅奶油炸糕。
本发明的有馅奶油炸糕具有以下特点:
1、保留现有奶油炸糕的基本口味。
2、可以通过变化馅料的方法实现奶油炸糕口味的多样化。
3.困包入馅料而使奶油炸糕更加精致。
为了更好地说明本发明的实质内容和技术特征,仅针对其馅料的制法进行详细说明(以椰茸馅为例):
以奶油炸糕坯料为主,根据所要实现口味浓淡的要求,加入5%至20%椰茸调匀作为馅料,包入奶油炸糕坯料中,揉成园球型或扁园型,投入温油中炸熟,撒上白糖或不撒白糖后食用。
Claims (3)
1、一种有馅奶油炸糕,其特征在于在奶油炸糕的坯料中加入一定量的馅料。
2、根据权利要求1所述的一种有馅奶油炸糕,其特征在于其馅料可以用奶油炸糕坯料与调味料和匀后使用。
3、根据权利要求1所述的一种有馅奶油炸糕,其特征在于其馅料可以单纯用制好的肉馅、豆沙馅或其它馅料直接使用。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN98100662A CN1190534A (zh) | 1998-03-03 | 1998-03-03 | 有馅奶油炸糕 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN98100662A CN1190534A (zh) | 1998-03-03 | 1998-03-03 | 有馅奶油炸糕 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1190534A true CN1190534A (zh) | 1998-08-19 |
Family
ID=5216159
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN98100662A Pending CN1190534A (zh) | 1998-03-03 | 1998-03-03 | 有馅奶油炸糕 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1190534A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101200821B (zh) * | 2007-01-25 | 2011-05-18 | 方圆化纤有限公司 | 具有形状记忆特性的聚对苯二甲酸丙二醇酯纤维的制备方法 |
CN104757049A (zh) * | 2015-03-28 | 2015-07-08 | 赵慧 | 一种马铃薯油炸糕的加工方法 |
CN104782705A (zh) * | 2015-04-24 | 2015-07-22 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种马铃薯油炸糕及其制备方法 |
CN105028566A (zh) * | 2015-08-22 | 2015-11-11 | 宦银琴 | 一种风味莲藕油炸糕的加工方法 |
-
1998
- 1998-03-03 CN CN98100662A patent/CN1190534A/zh active Pending
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