CN1172604A - 香草兰天然香气的添香及固香技术 - Google Patents
香草兰天然香气的添香及固香技术 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1172604A CN1172604A CN96102667A CN96102667A CN1172604A CN 1172604 A CN1172604 A CN 1172604A CN 96102667 A CN96102667 A CN 96102667A CN 96102667 A CN96102667 A CN 96102667A CN 1172604 A CN1172604 A CN 1172604A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fragrance
- natural
- vanilla
- spice
- technique
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
一种香草兰天然香气的添香及固香技术,先用乙醇萃取得到香草兰酊剂,然后引入淀粉等天然多糖类物质作为定香剂,采用包埋吸附技术,将香草兰的天然香气固定在茶叶及其它食品上,不仅使香气变化、损失小,而且使配香产品香气更纯正,更稳定。
Description
本发明涉及一种香草兰天然香气的添香及固香技术，特别是用于茶叶的添香和固香。
香草兰有“天然食品香料之王”的称誉，茶叶是极为普及的饮料，如能将香草兰的香气固定在茶叶上，将会大大提高茶叶的香气和饮用价值，将香草兰的香气固定于其它食品上也是如此。但到目前为止，还没有对香草兰天然香气的添香和固香的研究报道。
本发明的目的在于提供一种将香草兰天然香气添加并固定在茶叶上或其它食品上的香草兰天然香气的添香及固香技术。
本发明是通过下面的工艺技术来实现的：(如说明书附图)
首先把香草兰果荚经过发酵生香处理，并切碎之后，用95％乙醇萃取1-4次，过滤成为香草兰酊剂，然后与定香剂，并接后绿碎茶(红碎茶)或其它食品，再经过混合、干燥，最后进行包装。
本工艺技术中，定香剂是指：天然多糖类物质，如淀粉或糊精等。
本发明的优点是，通过采用定香剂的包埋吸附处理，使香草兰天然香气固定在茶叶及其它食品上，香气变化，损失小，同时香气还可以缓慢释放，使配香的产品香气更纯正、稳定。
下面介绍一实施例：
取香兰果荚1千克，先发酵处理，然后切碎，用95％乙醇2000毫升萃取2次，再过滤，得到香草兰酊剂。接着喷在茶叶上，同时加入淀粉，混合均匀，最后在20℃下干燥。
Claims (5)
1、一种香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，先用乙醇萃取经发酵生香处理的香草兰果荚，得到酊剂，然后加入天然多糖类物质作为定香剂。混合均合，最后低温于燥。
2、根据权利要求1所述的香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于：乙醇的浓度为95％。
3、根据权利要求1所述的香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，萃取次数为1-4次。
4、根据权利要求1所述的香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，天然多糖类物质可是淀粉或糊精。
5、根据权利要求1所述的香草兰天然香气的添香及固香技术，其特征在于，干燥温度为0-70℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN96102667A CN1172604A (zh) | 1996-02-02 | 1996-02-02 | 香草兰天然香气的添香及固香技术 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN96102667A CN1172604A (zh) | 1996-02-02 | 1996-02-02 | 香草兰天然香气的添香及固香技术 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1172604A true CN1172604A (zh) | 1998-02-11 |
Family
ID=5117676
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN96102667A Pending CN1172604A (zh) | 1996-02-02 | 1996-02-02 | 香草兰天然香气的添香及固香技术 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1172604A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101120703B (zh) * | 2006-08-08 | 2010-05-12 | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 | 香草兰苦丁茶的加工工艺 |
| CN101120711B (zh) * | 2006-08-08 | 2011-02-16 | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 | 香草兰咖啡的制作工艺 |
| CN104757186A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-08 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 一种保健袋泡红茶及其制备方法 |
| CN105613841A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-06-01 | 湖南城市学院 | 一种细梗香草金花茶配方及其制作方法 |
| CN105746821A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-07-13 | 湖南城市学院 | 细梗香草红茶配方及其制作方法 |
| CN105746781A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-07-13 | 湖南城市学院 | 一种细梗香草黑茶配方及其制作方法 |
-
1996
- 1996-02-02 CN CN96102667A patent/CN1172604A/zh active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101120703B (zh) * | 2006-08-08 | 2010-05-12 | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 | 香草兰苦丁茶的加工工艺 |
| CN101120711B (zh) * | 2006-08-08 | 2011-02-16 | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 | 香草兰咖啡的制作工艺 |
| CN104757186A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-08 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 一种保健袋泡红茶及其制备方法 |
| CN105613841A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-06-01 | 湖南城市学院 | 一种细梗香草金花茶配方及其制作方法 |
| CN105746821A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-07-13 | 湖南城市学院 | 细梗香草红茶配方及其制作方法 |
| CN105746781A (zh) * | 2016-03-26 | 2016-07-13 | 湖南城市学院 | 一种细梗香草黑茶配方及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2006193496A (ja) | 液化酒粕を再発酵して得られる機能性素材 | |
| WO1997017423A3 (en) | Package for home brewing | |
| CN102643737B (zh) | 一种竹茶酒及其制备方法 | |
| CN105285925A (zh) | 一种风味鸡肉调味酱料及其制备方法 | |
| CN101731743B (zh) | 一种烟用香精香料及其制备方法 | |
| CN103087888A (zh) | 一种荷叶酒及其制备方法 | |
| CN105462775A (zh) | 一种山楂百香果酒及其制备方法 | |
| CN103798479A (zh) | 灵芝茶和复方灵芝茶及其制备方法 | |
| CN105285924A (zh) | 一种抗氧化风味辣椒酱及其制备方法 | |
| CN1172604A (zh) | 香草兰天然香气的添香及固香技术 | |
| CN103695178A (zh) | 一种胡萝卜提取物及其在烟草中的应用 | |
| KR19980073990A (ko) | 생약성분이 함유된 녹차음료 및 그 제조방법 | |
| CN1121144C (zh) | 组合茶粉 | |
| CN104531484A (zh) | 一种蒜汁、苹果酒混合饮料的制备方法 | |
| CN106119044A (zh) | 一种美容养颜玫瑰酒及其制备方法 | |
| CN109680030A (zh) | 一种抗氧化性椰子多肽及其制备方法与应用 | |
| CN109480006A (zh) | 平卧菊三七发酵茶的发酵制作工艺 | |
| KR100343986B1 (ko) | 마늘음료의 재료배합조성 및 그 제조방법 | |
| CN104605054A (zh) | 一种玫瑰普洱袋泡茶及其制备方法 | |
| KR960034394A (ko) | 약주의 제조 방법 | |
| KR101283573B1 (ko) | 비타민 c를 이용한 포도 주스의 제조방법 | |
| CN110511849A (zh) | 一种瓜蒌薤白酒的制作方法 | |
| KR20010039113A (ko) | 산딸기(복분자)차 제조방법 | |
| CN1127296A (zh) | 一种新型虫草酒 | |
| CN106306198A (zh) | 茶饮料的制作工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |