CN1142911A - 一种醋豆保健食品及其制备方法 - Google Patents
一种醋豆保健食品及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1142911A CN1142911A CN96105191A CN96105191A CN1142911A CN 1142911 A CN1142911 A CN 1142911A CN 96105191 A CN96105191 A CN 96105191A CN 96105191 A CN96105191 A CN 96105191A CN 1142911 A CN1142911 A CN 1142911A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- vinegar
- bean
- health food
- preparation
- semen
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种醋豆保健食品及其制备方法。本发明的醋豆是通过将豆浸泡在食用醋中若干天后取出烘干,反复数次制得的。本发明的醋豆保健食品具有显著提高人体免疫功能及抗癌之功效,营养价值高,富含高蛋白及多种微量元素和维生素。制备方法工艺合理,简单易行,成本低,经济效益高。
Description
本发明涉及一种营养保健食品,特别是涉及一种醋豆保健食品及其制备方法。
随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求已经从原来的仅仅注意其色、香、味,转变到更关心的是食品的营养保健作用上,使众多的营养保健食品受到人们的亲睐。
近年来,豆类的营养价值越来越受到人们的重视,特别是大豆。著名营养学家于若木曾说,黄豆是植物性食品中唯一富含优质蛋白的食品,我们应该大力提倡,充分利用黄豆资源,改善我国人民的营养问题。经测定,大豆优质蛋白质高达40%,含油脂20%,而且多数是不饱和脂肪酸,具有健脑补肾的功能,还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B类营养素,是营养最好的食品。
食用醋的营养价值众所周知,特别是它的极强的杀菌作用更为人们在多方面所利用。
本发明的目的是提供一种经食醋泡制后的醋豆保健食品。
本发明的另一个目的具提供一种上述醋豆的制备方法。
本发明的醋豆保健食品含有豆及食用醋。
本发明的醋豆保健食品中所述豆可以选自大豆、豌豆、花生米和南瓜子。
本发明的醋豆保健食品中所述食用醋可以选自米醋、熏醋、白醋、黑醋及老陈醋,优选为米醋。
本发明的醋豆的制备方法是这样进行的:将豆浸泡在食用醋中,浸泡1~60天,取出后在30~50℃温度下烘干。
本发明的醋豆的制备方法可以包括经2~10次的浸泡、烘干过程。即将已烘干的经过浸泡的醋豆再次投入食用醋中浸泡1~60天,取出后在30~50℃的温度下烘干。
本发明的醋豆的制备方法还可以包括将烘干的醋豆碾磨成粉。
本发明的醋豆的制备方法还可以包括将醋豆粉进一步制成胶囊,便于服用。
本发明的醋豆保健食品无生豆的异味,长期服用,可以显著提高人体免疫功能,特别是针对人体内的,人人都存在着的癌变因子,有抑制其与其它某种病毒交联,从而引发癌症的可能;且其营养价值胜过一切豆制品,且无副作用。
本发明的醋豆保健食品的制备方法工艺合理,简单易行,整个制备过程充分利用了食用醋的营养成分,并保持了大豆的活性,且成本低,经济价值高,见效快。
若每天服用本发明的醋豆制品如醋豆粉,可分三次服,可以充分满足人体工作、生活一天对蛋白质的需求,且坚持长期服用可明显提高人们的身体素质。
下面结合实施例对本发明做进一步描述。
实施例
将黄豆浸泡在米醋中,7天后取出,在40℃温度下烘干,再次投入米醋中浸泡7天,取出后仍在40℃温度下烘干,烘干后再一次投入米醋中,又经过7天,取出后再在40℃温度下充分烘干,然后磨成粉,制成胶囊,即为醋豆成品—醋豆胶囊。
Claims (8)
1、一种醋豆保健食品,其特征是它含有豆和食用醋。
2、如权利要求1的保健食品,其特征是所述豆选自大豆、豌豆、花生米和南瓜子。
3、如权利要求1的保健食品,其特征是所述食用醋选自米醋、熏醋、白醋、黑醋及老陈醋。
4、如权利要求3的保健食品,其特征是所述食用醋为米醋。
5、如权利要求1-3之一的保健食品的制备方法,其特征是将豆浸泡在食用醋中,浸泡1~60天,取出后在30~50℃温度下烘干。
6、如权利要求5的制备方法,其特征是浸泡、烘干过程反复进行2~10次。
7、如权利要求5的制备方法,其特征是还可以包括将烘干的醋豆碾磨成粉。
8、如权利要求5的制备方法,其特征是还可以包括将醋豆粉制成胶囊。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN96105191A CN1142911A (zh) | 1996-05-31 | 1996-05-31 | 一种醋豆保健食品及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN96105191A CN1142911A (zh) | 1996-05-31 | 1996-05-31 | 一种醋豆保健食品及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1142911A true CN1142911A (zh) | 1997-02-19 |
Family
ID=5118743
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN96105191A Pending CN1142911A (zh) | 1996-05-31 | 1996-05-31 | 一种醋豆保健食品及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1142911A (zh) |
Cited By (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20010087688A (ko) * | 2000-03-08 | 2001-09-21 | 이태규 | 감식초 |
CN1093384C (zh) * | 1999-12-17 | 2002-10-30 | 王将克 | 富素豆类醋蜜酱及其制备方法 |
CN1111012C (zh) * | 1997-12-30 | 2003-06-11 | 郝宝生 | 一种豆类保健食品及其制备方法 |
CN102366070A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-03-07 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 一种泡制醋黄豆的卤汁及泡制方法 |
CN102657249A (zh) * | 2012-03-20 | 2012-09-12 | 朱勤仓 | 一种醋豆面粉及其制备方法 |
CN102715596A (zh) * | 2012-07-02 | 2012-10-10 | 山西清徐王氏醋业有限公司 | 一种醋泡花生的生产工艺及生产的花生醋、醋花生 |
CN103109935A (zh) * | 2012-12-14 | 2013-05-22 | 苏州科谷米业有限公司 | 一种醋豆乳粉的制法 |
CN104783047A (zh) * | 2015-03-30 | 2015-07-22 | 天津市云翠水产养殖有限公司 | 一种水饺 |
CN104957685A (zh) * | 2015-07-28 | 2015-10-07 | 庞锦霞 | 一种食疗预防口臭的配方及其制备方法 |
CN104957477A (zh) * | 2015-03-31 | 2015-10-07 | 苏州信文食品有限公司 | 一种南瓜子保健食品的制作方法 |
CN107252052A (zh) * | 2017-05-04 | 2017-10-17 | 杨建国 | 一种治疗糖尿病的保健食品及其制备方法 |
-
1996
- 1996-05-31 CN CN96105191A patent/CN1142911A/zh active Pending
Cited By (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1111012C (zh) * | 1997-12-30 | 2003-06-11 | 郝宝生 | 一种豆类保健食品及其制备方法 |
CN1093384C (zh) * | 1999-12-17 | 2002-10-30 | 王将克 | 富素豆类醋蜜酱及其制备方法 |
KR20010087688A (ko) * | 2000-03-08 | 2001-09-21 | 이태규 | 감식초 |
CN102366070A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-03-07 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 一种泡制醋黄豆的卤汁及泡制方法 |
CN102657249A (zh) * | 2012-03-20 | 2012-09-12 | 朱勤仓 | 一种醋豆面粉及其制备方法 |
CN102715596A (zh) * | 2012-07-02 | 2012-10-10 | 山西清徐王氏醋业有限公司 | 一种醋泡花生的生产工艺及生产的花生醋、醋花生 |
CN103109935A (zh) * | 2012-12-14 | 2013-05-22 | 苏州科谷米业有限公司 | 一种醋豆乳粉的制法 |
CN104783047A (zh) * | 2015-03-30 | 2015-07-22 | 天津市云翠水产养殖有限公司 | 一种水饺 |
CN104957477A (zh) * | 2015-03-31 | 2015-10-07 | 苏州信文食品有限公司 | 一种南瓜子保健食品的制作方法 |
CN104957685A (zh) * | 2015-07-28 | 2015-10-07 | 庞锦霞 | 一种食疗预防口臭的配方及其制备方法 |
CN107252052A (zh) * | 2017-05-04 | 2017-10-17 | 杨建国 | 一种治疗糖尿病的保健食品及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104432130A (zh) | 一种香辣风干牛肉及其加工方法 | |
CN102240027B (zh) | 保健酱油原汁 | |
CN105231131A (zh) | 一种健胃菱角牛肉人造米及其制备方法 | |
CN105639149A (zh) | 一种具有亮毛美毛功效的宠物食品 | |
CN1142911A (zh) | 一种醋豆保健食品及其制备方法 | |
CN104106796A (zh) | 一种降脂保健蜂蜜茶粉及其加工方法 | |
CN1977660A (zh) | 一种桔香薯片及其制作方法 | |
CN102987274A (zh) | 一种醋豆保健食品 | |
CN102461910A (zh) | 一种猪皮营养条 | |
CN109744490A (zh) | 一种百味鸡及其制备工艺 | |
KR20170025666A (ko) | 한약재를 이용한 간장의 제조방법 | |
CN109287958A (zh) | 卤面及其制备工艺 | |
CN106465860A (zh) | 一种锡纸烤陈皮罗非鱼的制作方法 | |
CN114231356A (zh) | 一种牛油调和油 | |
KR100544830B1 (ko) | 조미김의 제조방법 | |
CN86100819A (zh) | 全脂大豆素肉制造方法 | |
KR20140091377A (ko) | 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법 | |
CN104522123A (zh) | 一种滋补百合猪蹄糕片及其加工方法 | |
KR20210101498A (ko) | 대추와 잣을 이용한 영양죽 및 그의 제조방법 | |
CN102187970A (zh) | 一种营养保健面条及制备方法 | |
CN104783074A (zh) | 一种具有多重保健功能的黑糯米粽子及其加工方法 | |
CN110810728A (zh) | 一种风味香米的加工方法 | |
KR20210004588A (ko) | 통조림 캔의 기능성 첨가유의 제조 방법 및 이로부터 제조된 통조림 캔의 기능성 첨가유 | |
CN104305242A (zh) | 一种富硒笋香金针牛肉丝及其加工方法 | |
CN103989085A (zh) | 一种山药保健面条及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |