CN113841759A - 一种白茶精华含片及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白茶精华含片及其制作方法，涉及白茶含片技术领域，包括白茶精华层，所述白茶精华层的内部设置有夹心层，所述白茶精华层的外部设置有外衣层，所述白茶精华层由两个半糖片组成，所述半糖片经压片成型，且成型时内侧同步成型处夹心凹槽，所述夹心凹槽用于容纳夹心层，所述白茶精华层由包括安吉白茶粉、山梨糖醇和辅料组成。本发明通过将含片设置为三层，即白茶精华层、夹心层和外衣层，在实际食用时，先品尝到外衣层的口味，随后品尝到白茶精华层的口味，而当白茶精华层融化殆尽后，夹心层向外流出，补偿了白茶精华层不够甜美以及略带苦涩的缺点，极大地提高了含片的食用效果。
Description
技术领域
本发明涉及白茶含片技术领域，具体涉及一种白茶精华含片及其制作方法。
背景技术
口含片指含于口腔内缓慢溶解的压制片，能对口腔及咽部产生持久的药效，用于局部的消炎、消毒等，如草珊瑚含片，含片从内到外都要有诱人的色、香、味，以使服用者有好的口感。
安吉白茶是茶叶色白化而形成的一种变异类型，以“叶白、脉绿、香郁、味醇”独树一帜。安吉白茶氨基酸含量很高，高达6％左右，最高的甚至达到9％，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10％-14％，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。现代医学对安吉白茶的保健功能及机理进行了一些探究，证实其具有降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射等作用。
随着时代的发展，白茶，不再仅以泡饮的方式出现在我们面前，开始融合如含片中，成为一种口含食品，进而可以充分摄取白茶中的有益物质，但现有的白茶含片中，口味单一，由于茶叶本身具有一定的苦涩之味，因此会导致白茶含片的口味效果不佳。
发明内容
本发明的目的是提供一种白茶精华含片及其制作方法，以解决现有技术中的上述不足之处。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种白茶精华含片，包括白茶精华层，所述白茶精华层的内部设置有夹心层，所述白茶精华层的外部设置有外衣层，所述白茶精华层由两个半糖片组成，所述半糖片经压片成型，且成型时内侧同步成型处夹心凹槽，所述夹心凹槽用于容纳夹心层。
优选的，所述白茶精华层由由安吉白茶粉、山梨糖醇和辅料组成，所述辅料包括柠檬酸、维生素C、食用淀粉、薄荷脑、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等，其中各材料按照重量比的含量如下，安吉白茶粉的含量为15～28份，山梨糖醇的含量为20～30份，柠檬酸含量为2～6份，维生素C的含量为3～8份，食用淀粉的含量为2～5份，薄荷脑的含量为1～2份，木糖醇的含量为0.3～0.8份，甘露醇的含量为15～18份，阿斯巴甜的含量为2～5份，麦芽糊精0.4～0.8份。
优选的，所述外衣层为蔗糖制作的糖衣，且蔗糖糖衣原料中融合有薄荷粉末。
优选的，所述夹心层为果味糖浆。
一种白茶精华含片的制作方法，包括以下步骤：
步骤一、材料混合，将预先准备的各类材料，投入至混料机中混合，其中先将安吉白茶粉、山梨糖醇、柠檬酸、维生素C、食用淀粉、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等各粉状材料预先均匀混合，得到混合原料；
步骤二、调浆制粒，向混合原料中加入水、糖浆，继续搅拌混合，再添加薄荷脑进行混合搅拌，制得混合软材，再进行制粒，形成颗粒原料；
步骤三、干燥整粒，对形成的软材颗粒进行干燥处理，随后进行过筛，得到合格的颗粒材料；
步骤四、一次压片将颗粒材料通过模具压制成半糖片，并同步成型出；
步骤五、夹心放置，选用糖浆夹心，并通过模具承载，经冷冻凝固后形成颗粒夹心，将颗粒夹心放在制得的两片半糖片中；
步骤六、二次压片，在两片半糖片间添加少量颗粒材料，进行二次压片成型，制得白茶精华层；
步骤七、外衣裹覆，将蔗糖融化，添加薄荷粉末后，对裹覆于白茶精华层的外部，形成糖衣，即外衣层。
优选的，所述步骤二的混合搅拌中，向混合材料中添加硬脂酸镁作为助流动剂。
在上述技术方案中，本发明提供的技术效果和优点：
本发明通过将含片设置为三层，即白茶精华层、夹心层和外衣层，在实际食用时，先品尝到外衣层的口味，甘甜中带有薄荷清香，随后品尝到白茶精华层的口味，并作为含片本体，缓慢释放白茶的口味，且由于辅料中添加了薄荷脑、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等，进一步地丰富了含片的口味和口感，而当白茶精华层融化殆尽后，夹心层向外流出，流入口中，使得最后一种口味得到了品尝，补偿了白茶精华层不够甜美以及略带苦涩的缺点，极大地提高了含片的食用效果。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明半糖片的结构示意图。
附图标记说明：
1、白茶精华层；11、半糖片；12、夹心凹槽；2、夹心层；3、外衣层。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面将结合附图对本发明做进一步的详细介绍。
本发明提供了如图1-2所示的一种白茶精华含片，包括白茶精华层1，所述白茶精华层1的内部设置有夹心层2，所述白茶精华层1的外部设置有外衣层3，所述白茶精华层1由两个半糖片11组成，所述半糖片11经压片成型，且成型时内侧同步成型处夹心凹槽12，所述夹心凹槽12用于容纳夹心层2。
进一步的，在上述技术方案中，所述白茶精华层1由安吉白茶粉、山梨糖醇和辅料组成，所述辅料包括柠檬酸、维生素C、食用淀粉、薄荷脑、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等，其中各材料按照重量比的含量如下，安吉白茶粉的含量为15～28份，山梨糖醇的含量为20～30份，柠檬酸含量为2～6份，维生素C的含量为3～8份，食用淀粉的含量为2～5份，薄荷脑的含量为1～2份，木糖醇的含量为0.3～0.8份，甘露醇的含量为15～18份，阿斯巴甜的含量为2～5份，麦芽糊精0.4～0.8份。
进一步的，在上述技术方案中，所述外衣层3为蔗糖制作的糖衣，且蔗糖糖衣原料中融合有薄荷粉末。
进一步的，在上述技术方案中，所述夹心层2为果味糖浆。
一种白茶精华含片的制作方法，包括以下步骤：
步骤一、材料混合，将预先准备的各类材料，投入至混料机中混合，其中先将安吉白茶粉、山梨糖醇、柠檬酸、维生素C、食用淀粉、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等各粉状材料预先均匀混合，得到混合原料；
步骤二、调浆制粒，向混合原料中加入水、糖浆，继续搅拌混合，再添加薄荷脑进行混合搅拌，制得混合软材，再进行制粒，形成颗粒原料；
步骤三、干燥整粒，对形成的软材颗粒进行干燥处理，随后进行过筛，得到合格的颗粒材料；
步骤四、一次压片将颗粒材料通过模具压制成半糖片11，并同步成型出12；
步骤五、夹心放置，选用糖浆夹心，并通过模具承载，经冷冻凝固后形成颗粒夹心，将颗粒夹心放在制得的两片半糖片11中；
步骤六、二次压片，在两片半糖片11间添加少量颗粒材料，进行二次压片成型，制得白茶精华层1；
步骤七、外衣裹覆，将蔗糖融化，添加薄荷粉末后，对裹覆于白茶精华层1的外部，形成糖衣，即外衣层3。
进一步的，在上述技术方案中，所述步骤二的混合搅拌中，向混合材料中添加硬脂酸镁作为助流动剂；
实施方式具体为：通过将含片设置为三层，即白茶精华层1、夹心层2和外衣层3，其中，白茶精华层1由两个经一次压片成型的半糖片11组成，成型时内侧同步预留有容纳夹心层2的夹心凹槽12，且夹心层2在加工时，先将混合有薄荷粉末的糖浆冷冻凝固定型，放在制得的两片半糖片11中，经二次压片成型后，三者黏合在一起，此部分裹上糖衣形成外衣层3，而成型过后，夹心层在常温下融化，新城流心层，进而在实际食用时，先品尝到外衣层3的口味，甘甜中带有薄荷清香，随后品尝到白茶精华层1的口味，并作为含片本体，缓慢释放白茶的口味，且由于辅料中添加了薄荷脑、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等，进一步地丰富了含片的口味和口感，而当白茶精华层1融化殆尽后，夹心层2向外流出，流入口中，使得最后一种口味得到了品尝，补偿了白茶精华层1不够甜美以及略带苦涩的缺点，极大地提高了含片的食用效果。
以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。
Claims (6)
1.一种白茶精华含片，包括白茶精华层(1)，其特征在于：所述白茶精华层(1)的内部设置有夹心层(2)，所述白茶精华层(1)的外部设置有外衣层(3)，所述白茶精华层(1)由两个半糖片(11)组成，所述半糖片(11)经压片成型，且成型时内侧同步成型处夹心凹槽(12)，所述夹心凹槽(12)用于容纳夹心层(2)。
2.根据权利要求1所述的一种白茶精华含片，其特征在于：所述白茶精华层(1)由安吉白茶粉、山梨糖醇和辅料组成，所述辅料包括柠檬酸、维生素C、食用淀粉、薄荷脑、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等，其中各材料按照重量比的含量如下，安吉白茶粉的含量为15～28份，山梨糖醇的含量为20～30份，柠檬酸含量为2～6份，维生素C的含量为3～8份，食用淀粉的含量为2～5份，薄荷脑的含量为1～2份，木糖醇的含量为0.3～0.8份，甘露醇的含量为15～18份，阿斯巴甜的含量为2～5份，麦芽糊精0.4～0.8份。
3.根据权利要求2所述的一种白茶精华含片，其特征在于：所述外衣层(3)为蔗糖制作的糖衣，且蔗糖糖衣原料中融合有薄荷粉末。
4.根据权利要求3所述的一种白茶精华含片，其特征在于：所述夹心层(2)为果味糖浆。
5.一种如权利要求4所述的白茶精华含片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、材料混合，将预先准备的各类材料，投入至混料机中混合，其中先将安吉白茶粉、山梨糖醇、柠檬酸、维生素C、食用淀粉、木糖醇、甘露醇、阿斯巴甜和麦芽糊精等各粉状材料预先均匀混合，得到混合原料；
步骤二、调浆制粒，向混合原料中加入水、糖浆，继续搅拌混合，再添加薄荷脑进行混合搅拌，制得混合软材，再进行制粒，形成颗粒原料；
步骤三、干燥整粒，对形成的软材颗粒进行干燥处理，随后进行过筛，得到合格的颗粒材料；
步骤四、一次压片将颗粒材料通过模具压制成半糖片(11)，并同步成型出12；
步骤五、夹心放置，选用糖浆夹心，并通过模具承载，经冷冻凝固后形成颗粒夹心，将颗粒夹心放在制得的两片半糖片(11)中；
步骤六、二次压片，在两片半糖片(11)间添加少量颗粒材料，进行二次压片成型，制得白茶精华层(1)；
步骤七、外衣裹覆，将蔗糖融化，添加薄荷粉末后，对裹覆于白茶精华层(1)的外部，形成糖衣，即外衣层(3)。
6.根据权利要求5所述的一种白茶精华含片的制作方法，其特征在于：所述步骤二的混合搅拌中，向混合材料中添加硬脂酸镁作为助流动剂。
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