CN112978083A - 一种蛋壳包装容器的制作工艺 - Google Patents
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Abstract
一种蛋壳包装容器的制作工艺，采用的步骤包括禽蛋的清洗消毒、气室端的开孔、气室端蛋壳膜的去除、蛋壳内容物的抽吸、蛋壳内的冲洗、烘干和消毒以及内容物的填装和开孔的封口。所制作的蛋壳容器一方面可以一定程度的替代塑料包装，减少塑料包装的使用，另一方面可以废物利用，并利用蛋壳的自身特点，具有多层抗菌防护的优点。
Description
技术领域
本发明属于包装材料领域，具体涉及一种以蛋壳为材料制作包装容器的工艺方法。
背景技术
目前包括鸡蛋在内的禽蛋是我国乃至世界上最重要的食品之一。据统计（国际鸡蛋委员会经济分析师Peter van Horne，2018），世界年人均消费鸡蛋161个，我国年人均消费鸡蛋255个，总数可达3.57×1010。虽然没有鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋等其它蛋种的数据，但是同样数量惊人。如此众多的禽蛋壳，除少数粉碎作为饲料，极少数作为工艺品外，基本上没有比较好的出路，多数作为垃圾丢弃。虽然家庭消费产生的禽蛋壳因回收成本高昂而无法再次利用，但是食品加工行业企业产生的禽蛋壳却是可以再次利用且可以产生价值的。
我国每年用在食品和其它方面的塑料包装材料数量惊人，造成巨大的环境压力和白色污染。近年来我国多次试图减少塑料包装应用，收效甚微。
禽蛋壳为钙质硬壳，具有一定强度；壳内侧为卵壳膜，具有防水、防细菌侵入的作用。如果方法得当，可以用于制作包装材料，天然可降解，减少白色污染。
发明内容
本发明的目的是提供一种蛋壳包装容器的制作工艺，将禽蛋壳制成包装容器，一方面减少塑料包装的使用，另一方面可以废物利用，并利用蛋壳的自身特点，具有多层抗菌防护的优点。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种蛋壳包装容器的制作工艺，包括如下步骤：
步骤一，对选取的禽蛋外部进行清洗和消毒；
步骤二，将禽蛋的气室端朝下并固定，用切割工具在气室端的蛋壳上切割出一个圆孔，待切割产生的废料和粉尘落下后，将禽蛋翻转使气室端朝上；
步骤三，利用测距仪器透过所切割的圆孔测量蛋壳内蛋壳膜与圆孔的距离；
步骤四，根据步骤三所测的距离选择弧形刀具，将弧形刀具从所述圆孔伸入蛋壳内，并在蛋壳膜与蛋壳相接处沿圆周进行切割，将气室端的蛋壳膜去除，保留其余部位的蛋壳膜；
步骤五，利用抽吸装置通过所述圆孔将卵液和卵带吸出，作为食品加工原料使用；
步骤六，再次将禽蛋的气室端朝下，通过所述圆孔对蛋壳内部进行冲洗，然后在低于80℃的烘干温度下对蛋壳进行烘干，烘干后进行食品级消毒备用；
步骤七，将需要盛装的物料通过所述圆孔装入蛋壳内，并用可接触食品级标签对所述圆孔进行封口。
所述圆孔的直径为0.5~1cm。
所述卵液包括卵黄和卵白。
步骤六中，将冲洗用的喷头从所述圆孔伸入蛋壳内进行喷水冲洗。
步骤六中，蛋壳在烘干时，利用喷管向蛋壳内部吹送干热风，干热风温度不高于80℃；如果蛋壳的圆孔朝下，则吹风时间不超过1分钟；如果蛋壳的圆孔朝上，则吹风时间为25~35分钟。
在步骤七中，对所述圆孔封口后，用塑料收缩膜包裹蛋壳，并将封口的标签露出。
在步骤七中，对所述圆孔封口后，在蛋壳表面除封口标签外的其他部位喷涂强化层。
所述强化层为乳胶膜层。
步骤一中，选取的禽蛋大小均匀、表面光滑。
蛋壳内盛装的物料包括凝固态乳制品、果冻、糖果、巧克力、蒸制食品、烘焙食品、冷饮食品、调料粉、粉状食品、酱类食品或一次性的洗护用品。
本发明的有益效果是：1、 该工艺既可废物利用，又节约了大量用于包装材料的石化塑料原料，蛋壳本身为可降解材料，更减少了大量白色污染，保护了环境。
2、本发明在制作时保留了附在蛋壳内壁的蛋壳膜，并采用低温烘干，保证了蛋壳膜防水、防细菌侵入的生物特性，因此所制作的蛋壳容器中，蛋壳膜可以为蛋壳内的内容物提供第一级细菌和其它污染物防护，在气室端则由标签来提供第一级防护，标签上可印制部分或者全部商品信息。蛋壳为所述内容物提供第二级细菌和其它污染物防护，并提供硬防护以保护商品形态。塑料收缩膜或者乳胶膜一方面可以强化蛋壳的强度，另一方面又可以为内容物提供第三级细菌和其它污染物防护，同时可以在塑料收缩膜或者乳胶膜上面喷印商品信息。所述的塑料收缩膜为可降解塑料，因此不会造成白色污染。
3、本发明在制作时，仅在起始端切割一个直径0.5~1cm的圆孔，装入内容物后，又重新封口，因此可以保证所制作的蛋壳容器能够达到原始禽蛋的结构强度，而且为了保险起见，在运输条件较差时，还利用可降解的塑料收缩膜对蛋壳进行包裹，或者在蛋壳表面喷涂具有强化作用的乳胶膜。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但并不作为对发明做任何限制的依据。
实施例1：一种蛋壳包装容器的制作工艺，采用的步骤包括禽蛋的清洗消毒、气室端的开孔、气室端蛋壳膜的去除、蛋壳内容物的抽吸、蛋壳内的冲洗、烘干和消毒以及内容物的填装和开孔的封口。
下面以鸡蛋为例，具体步骤如下：
步骤一，选择大小均匀、表面光滑（蛋壳沉积好）的鸡蛋，对鸡蛋表面进行清洗和消毒；
步骤二，利用机械手夹取鸡蛋，并结合图像识别技术，使得鸡蛋的气室端朝下，然后用切割工具在气室端的蛋壳上切割出一个直径为0.5~1cm的圆孔，待切割产生的废料和粉尘落下后，机械手将鸡蛋翻转使气室端朝上；
步骤三，利用测距仪器透过所切割的圆孔测量蛋壳内蛋壳膜与圆孔的距离，包括蛋壳膜与蛋壳连接处的距离以及圆孔到蛋壳膜的垂直距离；
步骤四，根据步骤三所测的距离选择弧形刀具，将弧形刀具从所述圆孔伸入蛋壳内，并在蛋壳膜与蛋壳相接处沿圆周进行切割，将气室端的蛋壳膜去除，保留其余部位的蛋壳膜；
步骤五，利用抽吸装置通过所述圆孔将卵液和卵带吸出，作为食品加工原料使用，卵液主要为卵白和卵黄；
步骤六，再次将鸡蛋的气室端朝下，将喷头通过所述圆孔伸入蛋壳内，对蛋壳内部进行喷水冲洗，然后在低于80℃的烘干温度下对蛋壳进行烘干，以避免蛋壳膜变性，烘干后进行食品级消毒备用；
步骤七，将酸奶、奶酪等凝固态乳制品通过所述圆孔灌注到蛋壳内，并用可接触食品级标签对所述圆孔进行封口。
在上述步骤中，需要注意以下几点：
第一，步骤六中，蛋壳在烘干时，如果其圆孔朝下，则利用干热气流向蛋壳内吹风不超过1分钟即可；如果其圆孔朝上，则需要利用干热气流吹风25~35分钟。
第二，本发明的蛋壳容器在运输时，转运保护等级等同于鲜蛋；如果运输条件较差，可以在蛋壳表面包裹可降解的塑料收缩膜，为蛋壳提供额外的保护，但是包裹时需要避开封口处的标签，以免使用时无法去除标签；也可以在蛋壳表面喷涂一层或数层乳胶膜，以增强蛋壳的强度，这样即使蛋壳表面出现轻微裂纹也不会影响内部食品的食用。
第三，除了可以采用鸡蛋，也可以采用鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋、孔雀蛋等。
第四，由于禽蛋的一端为钝端，一端为尖端，气室位于禽蛋的钝端，因此从外形上很容易区分气室端，这就为图像识别提供了理论基础。图像识别是工业领域的成熟技术，主要包括图像采集装置（一般为工业相机）和控制系统，控制系统可对采集的图像进行处理和比对，并发出动作指令。鉴于该技术属于常规技术，因此在本发明中不做详细的说明。具体到本发明，就是控制系统根据采集的鸡蛋图像判断气室端（即鸡蛋钝端），并控制机械手动作，使得气室端朝下。
实施例2：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物可以是果冻、糖果、巧克力等甜品。
实施例3：在实施例1的基础上，蛋壳内内容物可以是烘焙食品或蒸制食品，可以将配置好的原料装入蛋壳内，然后进行蒸制或低温烤制，最后按照上述方法封口，并根据需要进行塑料收缩膜的包裹或者乳胶膜的喷涂。
实施例3：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物可以是冰淇淋等冷饮。
实施例4：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物还可以是五香粉、十三香、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等各种调料粉类。
实施例5：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物还可以是油茶粉、胡辣汤粉、山药粉、枣粉等粉类食品。
实施例6：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物还可以是辣椒酱、豆豉、香菇酱等酱类食品。
实施例7：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物还可以是储运要求条件相对较低的药品，如三七粉、黄芪粉等其它适合的药品。
实施例8：在实施例1的基础上，蛋壳内灌注的内容物还可以是一次用完的洗护、化妆品类，如沐浴液、洗发水、防晒霜、洗衣液等。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其进行限制，所属领域的普通技术人员应当理解，参照上述实施例可以对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，这些未脱离本发明精神和范围的任何修改或者等同替换均在申请待批的权利要求保护范围之内。
Claims (10)
1.一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，对选取的禽蛋外部进行清洗和消毒；
步骤二，将禽蛋的气室端朝下并固定，用切割工具在气室端的蛋壳上切割出一个圆孔，待切割产生的废料和粉尘落下后，将禽蛋翻转使气室端朝上；
步骤三，利用测距仪器透过所切割的圆孔测量蛋壳内蛋壳膜与圆孔的距离；
步骤四，根据步骤三所测的距离选择弧形刀具，将弧形刀具从所述圆孔伸入蛋壳内，并在蛋壳膜与蛋壳相接处沿圆周进行切割，将气室端的蛋壳膜去除，保留其余部位的蛋壳膜；
步骤五，利用抽吸装置通过所述圆孔将卵液和卵带吸出；
步骤六，再次将禽蛋的气室端朝下，通过所述圆孔对蛋壳内部进行冲洗，然后在低于80℃的烘干温度下对蛋壳进行烘干，烘干后进行食品级消毒备用；
步骤七，将需要盛装的物料通过所述圆孔装入蛋壳内，并用可接触食品级标签对所述圆孔进行封口。
2.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，所述圆孔的直径为0.5~1cm。
3.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，所述卵液包括卵黄和卵白。
4.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，步骤六中，将冲洗用的喷头从所述圆孔伸入蛋壳内进行喷水冲洗。
5.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，步骤六中，蛋壳在烘干时，利用喷管向蛋壳内部吹送干热风，干热风温度不高于80℃；如果蛋壳的圆孔朝下，则吹风时间不超过1分钟；如果蛋壳的圆孔朝上，则吹风时间为25~35分钟。
6.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，在步骤七中，对所述圆孔封口后，用塑料收缩膜包裹蛋壳，并将封口的标签露出。
7.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，在步骤七中，对所述圆孔封口后，在蛋壳表面除封口标签外的其他部位喷涂强化层。
8.根据权利要求7所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，所述强化层为乳胶膜层。
9.根据权利要求1所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，步骤一中，选取的禽蛋大小均匀、表面光滑。
10.根据权利要求1~9任一项所述的一种蛋壳包装容器的制作工艺，其特征在于，蛋壳内盛装的物料包括凝固态乳制品、果冻、糖果、巧克力、蒸制食品、烘焙食品、冷饮食品、调料粉、粉状食品、酱类食品或一次性的洗护用品。
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