CN112970930A - 一种酸奶冰淇淋及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种酸奶冰淇淋及其制备方法，涉及冰淇淋技术领域，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉40‑80份、酸奶20‑50份、奶油2‑14份、糖2‑14份、水果2‑14份、葡萄干2‑14份、维生素2‑14份、果仁2‑14份。该酸奶冰淇淋及其制备方法，采用具有丰富营养价值的原料制成的酸奶冰淇淋，能够起到良好的美容减肥的效果，同时也能够增强食用者自身的免疫力，还可以摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，并能够预防或减轻食用者身上的相关病症，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能。
Description
技术领域
本发明涉及冰淇淋技术领域，特别的为一种酸奶冰淇淋及其制备方法。
背景技术
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型。
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品的追求也由温饱型逐步向营养保健型转变。在众多的乳制品中，由于酸奶对人体有较高的营养及保健功效而受到广大消费者的喜爱；近几年甜点市场也相当火爆，而冰淇淋具有良好的口感也有着广大的市场。酸奶健康又营养的理念和市场基础，结合冰淇淋细腻、温软的口感，开发一种含有酸奶的冰淇淋必将被消费者所接受和喜爱。
发明内容
本发明提供的发明目的在于提供一种酸奶冰淇淋及其制备方法，采用具有丰富营养价值的原料制成的酸奶冰淇淋，能够起到良好的美容减肥的效果，同时也能够增强食用者自身的免疫力，还可以摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，并能够预防或减轻食用者身上的相关病症，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉40-80份、酸奶20-50份、奶油2-14份、糖2-14份、水果2-14份、葡萄干2-14份、维生素2-14份、果仁2-14份。
作为本发明进一步的方案，冰淇淋粉42-78份、酸奶22-48份、奶油4-12份、糖4-12份、水果4-12份、葡萄干4-12份、维生素4-12份、果仁4-12份。
作为本发明进一步的方案，冰淇淋粉44-76份、酸奶24-46份、奶油6-10份、糖6-10份、水果6-10份、葡萄干6-10份、维生素6-10份、果仁6-10份。
作为本发明进一步的方案，冰淇淋粉60份、酸奶35份、奶油8份、糖8份、水果8份、葡萄干8份、维生素8份、果仁8份。
作为本发明进一步的方案，所述维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
作为本发明进一步的方案，所述葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
作为本发明进一步的方案，所述水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
S1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间。
S2、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发。
S3、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
S4、将维生素和葡萄干加入S1中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
S5、将S4中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将S2中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将S3中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
作为本发明进一步的方案，将根据S1中的操作步骤，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
作为本发明进一步的方案，将根据S2中的操作步骤，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
本发明提供了一种酸奶冰淇淋及其制备方法。具备以下有益效果：
本发明中，采用具有丰富营养价值的原料制成的酸奶冰淇淋，能够起到良好的美容减肥的效果，同时也能够增强食用者自身的免疫力，还可以摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，并能够预防或减轻食用者身上的相关病症，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能。
具体实施方式
以下参照具体的实施例来说明本发明。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本发明，其不以任何方式限制本发明的范围。
实施例1：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉40份、酸奶20份、奶油2份、糖2份、水果2份、葡萄干2份、维生素2份、果仁2份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例2：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉80份、酸奶50份、奶油14份、糖14份、水果14份、葡萄干14份、维生素14份、果仁14份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例3：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉42份、酸奶22份、奶油4份、糖4份、水果4份、葡萄干4份、维生素4份、果仁4份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例4：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉78份、酸奶48份、奶油12份、糖12份、水果12份、葡萄干12份、维生素12份、果仁12份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例5：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉44份、酸奶24份、奶油6份、糖6份、水果6份、葡萄干6份、维生素6份、果仁6份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例6：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉76份、酸奶46份、奶油10份、糖10份、水果10份、葡萄干10份、维生素10份、果仁10份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
实施例7：
一种酸奶冰淇淋，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉60份、酸奶35份、奶油8份、糖8份、水果8份、葡萄干8份、维生素8份、果仁8份，酸奶中含有的活性菌类对人体具有改善消化，促进吸收的功能，可以润肠通便，对于肠胃不好的人来说有一定的缓解便秘的效果。经常饮用酸奶还可以润肤美容，因为酸奶中的钙更容易被吸收消化，有益于牙齿健康和骨骼的生长，酸奶对于降低胆固醇以及提高身体代谢也都有帮助，维生素B是推动体内新陈代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质，可以增强减肥效果，特别是可以缓解便秘、消除肚腩，维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。维生素D是人体制造瘦素所必需的，瘦素会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食，维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，葡萄干可以降低心血管疾病的患病风险，增加饱腹感及降低能量摄入，同时具有抑菌作用，果仁有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞，果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇。
具体的，维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
具体的，水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
一种酸奶冰淇淋的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
步骤二、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
步骤三、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用。
步骤四、将维生素和葡萄干加入步骤一中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次。
步骤五、将步骤四中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将步骤二中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将步骤三中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种酸奶冰淇淋，其特征在于，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉40-80份、酸奶20-50份、奶油2-14份、糖2-14份、水果2-14份、葡萄干2-14份、维生素2-14份、果仁2-14份。
2.根据权利要求1所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉42-78份、酸奶22-48份、奶油4-12份、糖4-12份、水果4-12份、葡萄干4-12份、维生素4-12份、果仁4-12份。
3.根据权利要求2所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉44-76份、酸奶24-46份、奶油6-10份、糖6-10份、水果6-10份、葡萄干6-10份、维生素6-10份、果仁6-10份。
4.根据权利要求3所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，包括如下重量份的原料：冰淇淋粉60份、酸奶35份、奶油8份、糖8份、水果8份、葡萄干8份、维生素8份、果仁8份。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，所述维生素为维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E中的一种或者多种按任意比例混合。
6.根据权利要求1-4任意一项所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，所述葡萄干为无核白葡萄干、香妃葡萄干、红马奶葡萄干、黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干中的一种或者多种按任意比例混合。
7.根据权利要求1-4任意一项所述的一种酸奶冰淇淋，其特征在于，所述水果为火龙果、黄桃、草莓、芒果和哈密瓜中的一种或者多种按任意比例混合。
8.一种酸奶冰淇淋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器，然后往容器内倒入酸奶搅拌均匀，成为冰淇淋酸奶混合液，然后静置一段时间；
S2、将奶油加热至室温，然后将糖加入奶油中，用打蛋器中速将奶油打发；
S3、将果仁用打碎机打成颗粒末状放置备用；
S4、将维生素和葡萄干加入S1中静置后的冰淇淋酸奶混合液内，用打蛋器高速打发五分钟左右，然后将冰淇淋酸奶混合液放入冰箱冷冻，每隔四十分钟拿出来搅拌一次，保持搅拌三次；
S5、将S4中的冰淇淋酸奶混合液搅拌三次后，将S2中的打发好的奶油均匀涂洒在冰淇淋酸奶混合液的上表面，将水果切成小块放在奶油的上方，然后将S3中的果仁碎末均匀撒在奶油的上表面，继续冷冻六个小时左右，即可。
9.根据权利要求8所述的一种酸奶冰淇淋的制备方法，其特征在于，将根据S1中的操作步骤，冰淇淋酸奶混合液的静置时间为十五分钟。
10.根据权利要求8所述的一种酸奶冰淇淋的制备方法，其特征在于，将根据S2中的操作步骤，奶油的加热采用的是隔水加热的方式，将奶油放到碗中，然后找一个盆，在盆里倒入热水，然后把碗放进盆里隔水加热。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20210618 |