CN112076286A - 霍山石斛原液萃取工艺及一种霍山石斛饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了霍山石斛原液萃取工艺通过霍山石斛切段，制备霍山石斛片，并浸提处霍山石斛浸提液，制备霍山石斛浆，配备物料，过滤、均质、灌装、封盖、灭菌、检测装箱，并制备出一种霍山石斛饮料，包括有霍山石斛20～80份、稳定剂0～2份、配合物20‑85份；本发明能够有效提高霍山石斛中糖蛋白的析出、功效，能够有效提高霍山石斛内多糖的利用率，避免了各多糖结构因采用单一方法而被破坏，能够有效提高对霍山石斛饮品浓度的控制，产品风味独特，浓淡适宜，有效保证了霍山石斛的药理保健功效，并提高霍山石斛内饮品糖蛋白的含量，以及其他多糖等物质的含量。

Description

霍山石斛原液萃取工艺及一种霍山石斛饮料
技术领域
本发明涉及霍山石斛深加工技术领域，具体地说尤其涉及一种霍山石斛原液萃取工艺。
背景技术
霍山石斛(学名:Dendrobium huoshanense)，俗称米斛，主产于大别山区的安徽省霍山县，含有多糖、生物碱和黄酮等活性成分，是药用石斛中的极品，其性味甘、微寒，入肺、胃、肾三经，生津益胃，清热养阴，润肺止咳，益肾明目，安徽省霍山县产有三种：霍山石斛、铜皮石斛和铁皮石斛，其中霍山石斛为中药石斛中的上品，早在1700年前的《名医别录》中即有霍山石斛应用的记载，历史上石斛被誉为“中华九大仙草之首”、“救命仙草”，现代人尊称为“中华仙草之最”、“健康软黄金”。霍山石斛主要含有石斛多糖、石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱等，所含有的多糖能大幅度提高人体内SOD，含有的石斛碱、石斛酮碱和石斛胺等生物碱类，具有重要的抗氧化、清除自由基的功能，石斛生物碱具有多种构型，如倍半萜类、八氢中氮茚类、四氢吡咯类、吲哚联啶类和咪唑类等，具有免疫调节、抗炎、扩张血管和抗凝血作用等，改善记忆减退的功能，在增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗白内障、抗疲劳、延缓衰老等方面有明显作用，从而达到保健益寿的功效。
石斛多糖是其抗癌、抗衰老的基础，但现有石斛多糖的提取仍然存在着不少问题，霍山石斛的不同采收期将严重影响原料的品质，进而影响其内多糖含量及生物活性，所以对霍山石斛的采取应充分考虑采收期对其活性成分的影响问题，另因霍山石斛多糖的含量受生长部位及生长年限的影响，在叶中含量最高，茎中含量最低，且两年生茎中多糖含量最高，现有石斛多糖的提取工艺有多种，如常用的热水提纯沉法所需温度高、时间长，且需重复提取，经济效率和提取率较低；如响应面法提取霍山石斛多糖；如微波辅助提取霍山石斛多糖工艺，需提取多次，而且提取次数明显影响霍山石斛多糖得率；如超声波辅助法提取霍山石斛多糖，所得霍山石斛多糖的还原力和ABTS自由基清除率均优热水提纯沉法；虽然采用微波辅助提取霍山石斛多糖工艺或超声波辅助法提取霍山石斛多糖能够有效缩短提取时间，但提取的霍山石斛多糖经微波或超声处理后其糖键会有断裂的现象出现，影响霍山石斛多糖生物活性；而上述这些方法在霍山石斛多糖的得率上均不高，后有超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖，通过合理控制料液比、纤维素酶添加量、酶解温度、酶解时间、超声波功率、超声时间能够有效提高霍山石斛多糖的得率，但纤维素酶会降解O-乙酰-β-D-1，4-葡甘露聚糖，影响霍山石斛多糖生物活性，而经过多年对霍山石斛多糖的研究得知，不同相对分子质量的霍山石斛多糖的抗氧化作用不同，相对分子量最大的霍山石斛多糖对H2O2·OH的清除作用强于其他多糖组分，S3对超氧自由基的清除作用较好，最大清除率达到72％；ST抑制H202诱导的红细胞溶血能力最强；所以保证霍山石斛多糖得率并且保证各多糖少受到因提取方法而损伤成为了本领域亟需解决的问题之一。
另现有霍山石斛保健功能性产品层出不穷地出现，诸如枫斗、口服液、粉体、胶囊、保健面条、面膜等，但如何保证霍山石斛保健功能性产品具备良好生物活性，在生产过程中不会因为加工方式而对霍山石斛内成分造成破坏性影响并保证霍山石斛得到高效利用成为本领域所要解决的技术问题。
糖蛋白是一种结合蛋白质，由分枝的寡糖与多肽共价构成的复合糖，广泛分布于植物体中，具有抗肿瘤、增强机体免疫力、抗血小板聚集等药理作用。铁皮石斛富含多种化合物，目前对多糖、酚类、石斛碱等含量及其功能研究较多，而对其糖蛋白的研究未见报道
发明内容
本发明的目的在于提出一种霍山石斛原液萃取工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明通过如下技术手段实现：
霍山石斛原液萃取工艺，包括有以下步骤：
(1)取新鲜霍山石斛，茎叶分离并洗净沥干水分，将霍山石斛茎切成0.4-1cm的霍山石斛段；
(2)将经上述处理的霍山石斛段放入对辊式碾压机中进行碾压，将碾压出的霍山石斛汁液收集备用，碾压后的石斛段放置于烘箱内于100-130℃下烘30-90min得到霍山石斛片；
(3)将烘烤炮制后得到的部分霍山石斛片按1:20-40的料水比在不锈钢桶内隔水浸提3次，浸提温度为80-98℃，每次浸提时间20-50min，并将滤液泵入中转罐内冷却得到霍山石斛浸提液；
(4)将经上述烘干炮制后剩余的霍山石斛片与霍山石斛段碾压后收集的霍山石斛汁液一起放入胶体磨加水研磨，料水比为1:1-4，并经20～80目滤网过滤，于100～130℃下蒸煮20～40min，然后经离心过滤得到霍山石斛浆备用；
(5)在304不锈钢桶中加入5-11kg配合物、100-200kg纯水，纯水温度为75-85℃，搅拌10min，加入霍山石斛浸提液和/或霍山石斛浆，准确定容至所需液位，继续搅拌4-6min，检测理化指标；
(6)将上述步骤调配好的料液经100～300目过滤，均质，杀菌后泵入灌装室；
(7)对玻璃瓶和瓶盖水洗后，煮沸灭菌，进入灌装室，然后进行灌装、封盖；
(8)将灌装好的成品水洗，并转移至灭菌锅，于118-125℃，灭菌20-30min，然后快速冷却，检测密封性，贴标装箱。
进一步地，本发明所述霍山石斛原液萃取工艺还包括有霍山石斛鲜叶提取液的制备，将新鲜洗净沥干水分的霍山石斛鲜叶放入打浆机中打浆，按料水比为1:20-25加入55-80％wt的乙醇水溶液，用0.1mol/L盐酸溶液(HCl)调pH至5.9，并加入料水比为10-20：1的0.02-0.04mol/L的NaCl溶液，按霍山石斛鲜叶质量分数1～1.5％的量加入果胶酶，在50℃、50rpm/min转速下搅拌并酶解2～3h，然后在10-20KHz、250-350w的条件下加入400-500U/g纤维素酶进行超声波浸提4-12min，过滤，倾去乙醇，并加入0.1mol/L氢氧化钠溶液调pH至6.8，并加入料水比为1:1-4的纯水制成霍山石斛鲜叶过滤液，并和霍山石斛浸提液、霍山石斛浆中的一种或多种准确定容至所需液位，并根据所需浓度对加入霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆进行定量调节。
进一步地，所述霍山石斛选择1-4月份3-5年份的新鲜霍山石斛，优选3-4月份新鲜霍山石斛，因霍山石斛收取于大别山地区，属于北亚热带温暖湿润季风气候区，3-4月份温度、湿度、光照适宜，霍山石斛光合作用旺盛，积累大量多糖，活性较为显著。
进一步地，所述霍山石斛选择9-12月份3-5年份的新鲜霍山石斛，霍山石斛茎内存在着两类分子量不同的多糖，一是始终存在于霍山石斛中，黏度值较高，另一是随着生长周期变化而存在或被消耗，黏度值较低，9-12月份存在着黏度值较高的多糖，其中霍山石斛多糖主要由甘露糖和葡萄糖组恒的两组分子量不同的多糖组分构成，另还有木糖、半乳糖、核糖等等，而现有而其药理性与其多糖的乙酰基含量有关，甘露糖和葡萄糖的摩尔比与乙酰基含量变化趋势相似，1-4月及9-12月呈下降趋势，具有较高的调节肠黏膜免疫活性。
一种霍山石斛饮料，包括有霍山石斛20～80份、稳定剂0～2份、配合物20-85份。
进一步地，所述配合物可为以下物质中的一种或多种：甘露醇、山梨醇、山梨酸、苹果酸、蛋氨酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、醋酸盐、磷酸盐、氨基酸、氯化钠、氯化钾、乳酸钠、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖、果糖、右旋糖苷、甘氨酸、淀粉、蔗糖、乳糖、甘露糖醇、纤维素、环糊精、β-环糊精。
进一步地，所述配合物为低聚果糖20～80kg，β-环糊精0.1～1份、苹果酸0.01～0.04份。
其中所述霍山石斛包括由霍山石斛原液萃取工艺萃取得到的霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆，其中霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆的物料份数分别为5-30份、10-35份、5-20份。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明能够有效提高霍山石斛中糖蛋白的析出、功效，使得霍山石斛原液具备更好的药理作用，能够有效提高霍山石斛内多糖的利用率，避免了各多糖结构因采用单一方法而被破坏，保证霍山石斛多糖得率并且保证各多糖少受到因提取方法单一及提取环境而损伤，提高了霍山石斛原液内多糖有效含量，提高了霍山石斛内多糖种类的得率，保证了霍山石斛的高效利用，能够有效提高对霍山石斛饮品浓度的控制，产品风味独特，浓淡适宜，有效保证了霍山石斛的药理保健功效，并提高霍山石斛内饮品糖蛋白的含量，以及其他多糖等物质的含量。
具体实施方式：
为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明作进一步说明：
具体实施例
为本发明的其中一种具体实施方式：
在本实施例中，霍山石斛原液萃取工艺，包括有以下步骤：
(1)取新鲜霍山石斛，茎叶分离并洗净沥干水分，将霍山石斛茎切成0.8cm的霍山石斛段；
(2)将经上述处理的霍山石斛段放入对辊式碾压机中进行碾压，将碾压出的霍山石斛汁液收集备用，碾压后的石斛段放置于烘箱内于110℃下烘60min得到霍山石斛片；
(3)将烘烤炮制后得到的部分霍山石斛片按1:25的料水比在不锈钢桶内隔水浸提3次，浸提温度为85℃，每次浸提时间30min，并将滤液泵入中转罐内冷却得到霍山石斛浸提液；
(4)将经上述烘干炮制后剩余的霍山石斛片与霍山石斛段碾压后收集的霍山石斛汁液一起放入胶体磨加水研磨，料水比为1:3，并经40目滤网过滤，于110℃下蒸煮25min，然后经离心过滤得到霍山石斛浆备用；
(5)在304不锈钢桶中加入8kg配合物、150kg纯水，纯水温度为75-85℃，搅拌10min，加入霍山石斛浸提液和/或霍山石斛浆，准确定容至所需液位，继续搅拌5min，检测理化指标；
(6)将上述步骤调配好的料液经120目过滤，均质，杀菌后泵入灌装室；
(7)对玻璃瓶和瓶盖水洗后，煮沸灭菌，进入灌装室，然后进行灌装、封盖；
(8)将灌装好的成品水洗，并转移至灭菌锅，于121℃，灭菌21min，然后快速冷却，检测密封性，贴标装箱。
进一步地，本发明所述霍山石斛原液萃取工艺还包括有霍山石斛鲜叶提取液的制备，将新鲜洗净沥干水分的霍山石斛鲜叶放入打浆机中打浆，按料水比为1:22加入55-80％wt的乙醇水溶液，用0.1mol/L盐酸溶液(HCl)调pH至5.9，并加入料水比为12：1的0.03mol/L的NaCl溶液，按霍山石斛鲜叶质量分数1.2％的量加入果胶酶，在50℃、50rpm/min转速下搅拌并酶解2.5h，然后在15KHz、280w的条件下加入420U/g纤维素酶进行超声波浸提6min，过滤，倾去乙醇，并加入0.1mol/L氢氧化钠溶液调pH至6.8，并加入料水比为1:3的纯水制成霍山石斛鲜叶过滤液，并和霍山石斛浸提液、霍山石斛浆中的一种或多种准确定容至所需液位，并根据所需浓度对加入霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆进行定量调节。
进一步地，所述霍山石斛选择1-4月份3-5年份的新鲜霍山石斛，优选3-4月份新鲜霍山石斛，因霍山石斛收取于大别山地区，属于北亚热带温暖湿润季风气候区，3-4月份温度、湿度、光照适宜，霍山石斛光合作用旺盛，积累大量多糖，活性较为显著。
进一步地，所述霍山石斛选择9-12月份3-5年份的新鲜霍山石斛，霍山石斛茎内存在着两类分子量不同的多糖，一是始终存在于霍山石斛中，黏度值较高，另一是随着生长周期变化而存在或被消耗，黏度值较低，9-12月份存在着黏度值较高的多糖，其中霍山石斛多糖主要由甘露糖和葡萄糖组恒的两组分子量不同的多糖组分构成，另还有木糖、半乳糖、核糖等等，而现有而其药理性与其多糖的乙酰基含量有关，甘露糖和葡萄糖的摩尔比与乙酰基含量变化趋势相似，1-4月及9-12月呈下降趋势，具有较高的调节肠黏膜免疫活性。
一种霍山石斛饮料，包括有霍山石斛鲜条20～80份、稳定剂0～2份、配合物20-85份。
进一步地，所述配合物可为以下物质中的一种或多种：甘露醇、山梨醇、山梨酸、苹果酸、蛋氨酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、醋酸盐、磷酸盐、氨基酸、氯化钠、氯化钾、乳酸钠、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖、果糖、右旋糖苷、甘氨酸、淀粉、蔗糖、乳糖、甘露糖醇、纤维素、环糊精、β-环糊精。
进一步地，所述配合物为低聚果糖20～80kg，β-环糊精0.1～1份、苹果酸0.01～0.04份。
具体实施例二
霍山石斛原液萃取工艺，包括有以下步骤：
(1)取新鲜霍山石斛，茎叶分离并洗净沥干水分，将霍山石斛茎切成0.6cm的霍山石斛段；
(2)将经上述处理的霍山石斛段放入对辊式碾压机中进行碾压，将碾压出的霍山石斛汁液收集备用，碾压后的石斛段放置于烘箱内于120℃下烘50min得到霍山石斛片；
(3)将烘烤炮制后得到的部分霍山石斛片按1:35的料水比在不锈钢桶内隔水浸提3次，浸提温度为92℃，每次浸提时间35min，并将滤液泵入中转罐内冷却得到霍山石斛浸提液；
(4)将经上述烘干炮制后剩余的霍山石斛片与霍山石斛段碾压后收集的霍山石斛汁液一起放入胶体磨加水研磨，料水比为1:3，并经25目滤网过滤，于118℃下蒸煮28min，然后经离心过滤得到霍山石斛浆备用；
(5)在304不锈钢桶中加入10kg配合物、180kg纯水，纯水温度为75-85℃，搅拌10min，加入霍山石斛浸提液和/或霍山石斛浆，准确定容至所需液位，继续搅拌5min，检测理化指标；
(6)将上述步骤调配好的料液经120目过滤，均质，杀菌后泵入灌装室；
(7)对玻璃瓶和瓶盖水洗后，煮沸灭菌，进入灌装室，然后进行灌装、封盖；
(8)将灌装好的成品水洗，并转移至灭菌锅，于123℃，灭菌23min，然后快速冷却，检测密封性，贴标装箱。
进一步地，本发明所述霍山石斛原液萃取工艺还包括有霍山石斛鲜叶提取液的制备，将新鲜洗净沥干水分的霍山石斛鲜叶放入打浆机中打浆，按料水比为1:24加入75％wt的乙醇水溶液，用0.1mol/L盐酸溶液调pH至5.9，并加入料水比为18：1的0.03mol/L的NaCl溶液，按霍山石斛鲜叶质量分数1.3％的量加入果胶酶，在50℃、50rpm/min转速下搅拌并酶解3h，然后在18KHz、300w的条件下加入480U/g纤维素酶进行超声波浸提5min，过滤，倾去乙醇，并加入0.1mol/L氢氧化钠溶液调pH至6.8，并加入料水比为1:1-4的纯水制成霍山石斛鲜叶过滤液，并和霍山石斛浸提液、霍山石斛浆中的一种或多种准确定容至所需液位，并根据所需浓度对加入霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆进行定量调节，根据现有研究，因霍山石斛鲜叶中多糖含量要显著大于霍山石斛茎内多糖含量，所以对霍山石斛鲜叶的多糖提取采用方法更为重要，通过调制霍山石斛鲜叶所处环境，加入乙醇水溶液、盐酸溶液以及氯化钠溶液，能够有效提高霍山石斛中糖蛋白的析出，增大了霍山石斛饮料药理功效，使得霍山石斛原液具备更好的药理作用，同时控制果胶酶先行对析出糖蛋白后的霍山石斛酶解，再经纤维素酶超声波浸提，能够避免O-乙酰-β-D-1，4-葡甘露聚糖被纤维素酶较多降解，因为霍山石斛内多糖会因水提物质不同而析出多糖不同，如采用水饱和正丁醇、乙酸乙酯、石油醚、甲醇等物质析出多糖及其它物质，如石油醚水提中有橙皮素、黄芩苷等，水饱和正丁醇能够水提有二十余种物质，乙酸乙酯则达到三十余种，可见通过不同浸提及浸提物质，能够得到不同浸提物；本发明能够有效提高霍山石斛内多糖的利用率，避免了各多糖结构因采用单一方法而被破坏，保证霍山石斛多糖得率并且保证各多糖少受到因提取方法单一及提取环境而损伤，提高了霍山石斛原液内多糖有效含量，提高了霍山石斛内多糖种类的得率。
进一步地，所述霍山石斛选择1-4月份3-5年份的新鲜霍山石斛，优选3-4月份新鲜霍山石斛，因霍山石斛收取于大别山地区，属于北亚热带温暖湿润季风气候区，3-4月份温度、湿度、光照适宜，霍山石斛光合作用旺盛，积累大量多糖，活性较为显著。
进一步地，所述霍山石斛选择9-12月份3-5年份的新鲜霍山石斛，霍山石斛茎内存在着两类分子量不同的多糖，一是始终存在于霍山石斛中，黏度值较高，另一是随着生长周期变化而存在或被消耗，黏度值较低，9-12月份存在着黏度值较高的多糖，其中霍山石斛多糖主要由甘露糖和葡萄糖组恒的两组分子量不同的多糖组分构成，另还有木糖、半乳糖、核糖等等，而现有而其药理性与其多糖的乙酰基含量有关，甘露糖和葡萄糖的摩尔比与乙酰基含量变化趋势相似，1-4月及9-12月呈下降趋势，具有较高的调节肠黏膜免疫活性。
一种霍山石斛饮料，包括有霍山石斛鲜条20～80份、稳定剂0～2份、配合物20-85份。
进一步地，所述配合物可为以下物质中的一种或多种：甘露醇、山梨醇、山梨酸、苹果酸、蛋氨酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、醋酸盐、磷酸盐、氨基酸、氯化钠、氯化钾、乳酸钠、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖、果糖、右旋糖苷、甘氨酸、淀粉、蔗糖、乳糖、甘露糖醇、纤维素、环糊精、β-环糊精。
进一步地，所述配合物为低聚果糖20～80kg，β-环糊精0.1～1份、苹果酸0.01～0.04份。
本发明所公开具体实施例落入本发明权利要求保护范围之内，为本发明的特征部分的具体下位实施范围，具体实施例保护内容仅仅是为本发明权利要求保护范围的说明，本发明保护范围不止于具体实施例保护内容，具体实施例保护内容不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。
以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。
除非另有定义，本文所使用的所有学术和科学术语具有本发明所属技术领域普通技术人员所理解的相同含义。
在相抵触的情况下，以本说明书中的定义为准。
除非另有说明，所有的百分数、份数、比例等都是以重量计。
当给出数值或数值范围、优选范围或一系列下限优选值和上限优选值时，应当理解其具体公开了由任何较小的范围限值或优选值和任何较大的范围限值或优选值的任何一对数值所形成的任何范围，而无论范围是否分别被公开。除非另有说明，在本说明书描述数值范围之处，所述的范围意图包括范围端值和范围内的所有整数和分数。
当术语“约”或“左右”用于描述数值或范围的端值时，所公开的内容应当是包括该具体数值或所涉及的端值。
采用“一”和“一个/种”的用法描述本发明的要素，这只是出于便利和为了给出本发明一般情况。除非另有明显表述，应将该说明理解为包括一个/种或至少一个/种。

Claims (8)

1.霍山石斛原液萃取工艺，其特征在于：包括有以下步骤：
(1)取新鲜霍山石斛，茎叶分离并洗净沥干水分，将霍山石斛茎切成0.4-1cm的霍山石斛段；
(2)将经上述处理的霍山石斛段放入对辊式碾压机中进行碾压，将碾压出的霍山石斛汁液收集备用，碾压后的石斛段放置于烘箱内于100-130℃下烘30-90min得到霍山石斛片；
(3)将烘烤炮制后得到的部分霍山石斛片按1:20-40的料水比在不锈钢桶内隔水浸提3次，浸提温度为80-98℃，每次浸提时间20-50min，并将滤液泵入中转罐内冷却得到霍山石斛浸提液；
(4)将经上述烘干炮制后剩余的霍山石斛片与霍山石斛段碾压后收集的霍山石斛汁液一起放入胶体磨加水研磨，料水比为1:1-4，并经20～80目滤网过滤，于100～130℃下蒸煮20～40min，然后经离心过滤得到霍山石斛浆备用；
(5)在304不锈钢桶中加入5-11kg配合物、100-200kg纯水，纯水温度为75-85℃，搅拌10min，加入霍山石斛浸提液和/或霍山石斛浆，准确定容至所需液位，继续搅拌4-6min，检测理化指标；
(6)将上述步骤调配好的料液经100～300目过滤，均质，杀菌后泵入灌装室；
(7)对玻璃瓶和瓶盖水洗后，煮沸灭菌，进入灌装室，然后进行灌装、封盖；
(8)将灌装好的成品水洗，并转移至灭菌锅，于118-125℃，灭菌20-30min，然后快速冷却，检测密封性，贴标装箱。
2.根据权利要求1所述的霍山石斛原液萃取工艺，其特征在于：还包括有霍山石斛鲜叶提取液的制备，将新鲜洗净沥干水分的霍山石斛鲜叶放入打浆机中打浆，按料水比为1:20-25加入55-80％wt的乙醇水溶液，用0.1mol/L盐酸溶液(HCl)调pH至5.9，并加入料水比为10-20：1的0.02-0.04mol/L的NaCl溶液，按霍山石斛鲜叶质量分数1～1.5％的量加入果胶酶，在50℃、50rpm/min转速下搅拌并酶解2～3h，然后在10-20KHz、250-350w的条件下加入400-500U/g纤维素酶进行超声波浸提4-12min，过滤，倾去乙醇，并加入0.1mol/L氢氧化钠溶液调pH至6.8，并加入料水比为1:1-4的纯水制成霍山石斛鲜叶过滤液，并和霍山石斛浸提液、霍山石斛浆中的一种或多种准确定容至所需液位，并根据所需浓度对加入霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆进行定量调节。
3.根据权利要求1所述的，其特征在于：所述霍山石斛选择1-4月份3-5年份的新鲜霍山石斛，优选3-4月份新鲜霍山石斛。
4.根据权利要求1所述的，其特征在于：所述霍山石斛选择9-12月份3-5年份的新鲜霍山石斛。
5.一种霍山石斛饮料，其特征在于：包括有霍山石斛20～80份、稳定剂0～2份、配合物20-85份。
6.根据权利要求5所述的一种霍山石斛饮料，其特征在于：所述配合物可为以下物质中的一种或多种：甘露醇、山梨醇、山梨酸、苹果酸、蛋氨酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、醋酸盐、磷酸盐、氨基酸、氯化钠、氯化钾、乳酸钠、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖、果糖、右旋糖苷、甘氨酸、淀粉、蔗糖、乳糖、甘露糖醇、纤维素、环糊精、β-环糊精。
7.根据权利要求5所述的一种霍山石斛饮料，其特征在于：所述配合物为低聚果糖20～80kg，β-环糊精0.1～1份、苹果酸0.01～0.04份。
8.根据权利要求5所述的一种霍山石斛饮料，其特征在于：所述霍山石斛包括由霍山石斛原液萃取工艺萃取得到的霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆，其中霍山石斛鲜叶过滤液、霍山石斛浸提液、霍山石斛浆的物料份数分别为5-30份、10-35份、5-20份。
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