CN111528382A - 一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法，其固体饮料包括：火麻仁15‑18份、菊花20‑25份、葛根18‑22份、蒲公英18‑22份、金银花22‑26份、马齿苋17‑23份，饮料口感独特、味道甘甜的固体饮料；本发明采用多种中成药材，富含多种营养成分，更好的促进机体吸收，并且具有一定的润肠通便、清热利湿等保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法。
背景技术
目前，越来越多的人群受到肠道问题的困扰。而随着现代人生活压力大、饮食不规律等因素影响，排便不畅以及便秘的发病率在不断上升，据不完全统计，排便不畅、便秘的患病率高达27％，肠胃问题会引发人体多种症状出现。
中医素有“药食同源”之说，表明医药和饮食是同一个起源。实际上，饮食的出现时要比医药要早很多，人类经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物是有益的，是可以进食的。通过讲究饮食，使某些疾病得到治疗，逐渐形成了药膳食疗学。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，既有营养价值，又能防病治病，强健身体。
所以，目前人们在选择饮用产品的时候，除了挑选饮用产品的口味之外，现在越来越多的关注到了饮用产品具有的保健功能上面，尤其是现在人们的体质长期处于亚健康状态下更注重个人的养生保健。
发明内容
本发明提出的一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法，饮料携带方便，营养丰富，口味独特，并且具有一定的润肠通便、清热利湿、升阳止泻等保健功能。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁15-18、菊花20-25、葛根18-22、蒲公英18-22、金银花22-26，马齿苋17-23；或
火麻仁15-18、菊花20-25、葛根18-22、蒲公英18-22、金银花22-26，马齿苋17-23、低聚果糖16-21。
进一步地，一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁17、菊花23、葛根20、蒲公英20、金银花22，马齿苋19；或
火麻仁17、菊花23、葛根20、蒲公英20、金银花22，马齿苋19、低聚果糖18。
一种火麻仁菊花固体饮料制备方法包括以下步骤：
(1)：备料：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用。
(2)：制草本液：将菊花、蒲公英、金银花加水后，进行破壁制浆，得到破壁液。
(3)：浸提：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后进行回流浸提，制得浸提液。
(4)：制浓缩液：将破壁液、浸提液混合后进行浓缩处理，得到浓缩液。
(5)：干燥制粉：将浓缩液进行喷雾干燥，制得固体粉末，然后添加或不添低聚果糖进行混合，得到成品固体饮料。
进一步地，所述步骤(2)中，将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为40-50℃，持续破壁5min，得到破壁液。
进一步地，所述步骤(3)中，将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为105-110℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在100-105℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
进一步地，所述步骤(4)中，将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01-0.03Mpa,温度在40-60℃，浓缩20-25min，得到浓缩液。
进一步地，所述(5)步骤中，将浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度100-150℃，进料流速0.3-0.5L/h，得到固体粉末。
固体饮料中各组分的性能和功用如下：
火麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫。
菊花，为菊科植物菊的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊"、“怀菊”。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒功效。
葛根，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
蒲公英，为菊科植物蒲公英碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋功效。主治痈肿疔毒，乳痈内痈，热淋涩痛，湿热黄疸，清肝明目。
金银花，又名忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。
马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的干燥地上部分。具有清热解毒，凉血止血，止痢功效。主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血。
本发明的有益效果：
本发明所选用材料均为“药食同源”材料，既可作为食物食用，又能作为药物保健养生，所采用的的制备方法简单合理，既能将材料中的功能相互融合，又不会破坏其具有的药性。并且本发明的固体饮料具有口感独特、味道甘甜的固体饮料；本发明采用多种中成药材，富含多种营养成分，更好的促进肠胃功能，起到润肠通便清热利湿、升阳止泻等保健功能。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一
一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁15份、菊花20份、葛根18份、蒲公英18份、金银花22份、马齿苋23份、低聚果糖21份。
按照以下步骤制备：
S1：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用。
S2：将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为40℃，持续破壁5min，得到破壁液。
S3：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为105℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在100℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
S4：将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01Mpa,温度在60℃，浓缩25min，得到浓缩液；
S5：浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度100℃，进料流速0.3L/h，得到固体粉末，与低聚果糖进行充分混合后，得到固体饮料。
实施例二
一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁17份、菊花23份、葛根20份、蒲公英20份、金银花22份、马齿苋19份、低聚果糖18份。
按照以下步骤制备：
S1：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用。
S2：将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为50℃，持续破壁5min，得到破壁液。
S3：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为110℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在105℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
S4：将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.03Mpa,温度在40℃，浓缩20min，得到浓缩液；
S5：浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度150℃，进料流速0.3L/h，得到固体粉末，与低聚果糖进行充分混合后，得到固体饮料。
实施例三
一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁18份、菊花25份、葛根22份、蒲公英22份、金银花26份、马齿苋23份、低聚果糖21份。
按照以下步骤制备：
S1：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用。
S2：将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为50℃，持续破壁5min，得到破壁液。
S3：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为110℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在105℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
S4：将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01Mpa,温度在60℃，浓缩25min，得到浓缩液；
S5：浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度150℃，进料流速0.5L/h，得到固体粉末，与低聚果糖进行充分混合后，得到固体饮料。
实施例四
一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁16份、菊花22份、葛根20份、蒲公英19份、金银花25份、马齿苋19份。
按照以下步骤制备：
S1：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用。
S2：将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为50℃，持续破壁5min，得到破壁液。
S3：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为110℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在105℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
S4：将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01Mpa,温度在60℃，浓缩25min，得到浓缩液；
S5：浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度150℃，进料流速0.5L/h，得到固体饮料。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种火麻仁菊花固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁15-18份、菊花20-25份、葛根18-22份、蒲公英18-22份、金银花22-26份、马齿苋17-23份；或
火麻仁15-18份、菊花20-25份、葛根18-22份、蒲公英18-22份、金银花22-26份、马齿苋17-23份、低聚果糖16-21份。
2.根据权利要求1所述的火麻仁菊花固体饮料，其特征在于，其固体饮料包括以下重量份的成分：火麻仁17份、菊花23份、葛根20份、蒲公英20份、金银花22份、马齿苋19份；或
火麻仁17份、菊花23份、葛根20份、蒲公英20份、金银花22份、马齿苋19份、低聚果糖18份。
3.如权利要求1或2所述的一种火麻仁菊花固体饮料制备方法包括以下步骤：
(1)：备料：准备材料火麻仁、菊花、葛根、蒲公英、金银花、马齿苋，将其洗净备用；
(2)：制草本液：将菊花、蒲公英、金银花加水后，进行破壁制浆，得到破壁液；
(3)：浸提：将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后进行回流浸提，制得浸提液；
(4)：制浓缩液：将破壁液、浸提液混合后进行浓缩处理，得到浓缩液；
(5)：干燥制粉：将浓缩液进行喷雾干燥，制得固体粉末，然后添加或不添低聚果糖进行混合，得到成品固体饮料。
4.根据权利要求3所述的一种火麻仁菊花固体饮料制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将菊花、蒲公英、金银花加入1.5倍水放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为10000r/min，破壁温度为40-50℃，持续破壁5min，得到破壁液。
5.根据权利要求3所述的一种火麻仁菊花固体饮料制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，将火麻仁、葛根、马齿苋粉碎后加入8倍的水中，水的温度设置为105-110℃，且时间设置为1h，进项第一次回流提取；第二次加入6倍量的水，温度设置在100-105℃，回流时间为0.5h，去渣留液，得到浸提液。
6.根据权利要求3所述的一种火麻仁菊花固体饮料制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，将破壁液、浸提液充分混合，加入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01-0.03Mpa,温度在40-60℃，浓缩20-25min，得到浓缩液。
7.根据权利要求3所述的一种火麻仁菊花固体饮料制备方法，其特征在于，所述(5)步骤中，将浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度100-150℃，进料流速0.3-0.5L/h，得到固体粉末。
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