CN106561919A - 一种葛根菊花茶 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

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Abstract

本发明涉及茶饮技术领域，尤其是一种葛根菊花茶。其原料按重量份计为葛根25～35份、菊花50～70份、葛花3～8份。采用葛根、菊花为主要原料，同时加入了葛花，茶品具有葛根、菊花、葛花的三种保健功能，且产品中不含葛根块，无淀粉，保障了茶的风味。

Description

一种葛根菊花茶
技术领域
本发明涉及茶饮技术领域，尤其是一种葛根菊花茶。
背景技术
菊花是菊科植物。菊花ChrysanthemummorifoliumRamat 鳞托菊的干燥头状花序，是中国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。中国药用菊花在市场上有八大主流商品来源，分别为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊，而《中国药典》Ⅰ部（2000年版）根据菊花产地和加工方法的不同，收载了亳菊、滁菊、贡菊和杭菊四个品种。菊花为药食同源植物，国内外对其分类、鉴定、化学、临床、药理等方面均有报道，现仅就国内外对菊花的化学成分和药理活性研究作一概述。
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根是中国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。葛粉和葛花用于解酒。
现有个葛根茶与菊花茶大多单独设置，共同作用的较少，即使存在也是共同作为辅助用料使用。且由于葛根含大量淀粉，容易导致茶色不佳。
发明内容
针对上述问题，本发明提出了一种葛根菊花茶，采用葛根与菊花为主料。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为，一种葛根菊花茶，其原料按重量份计为葛根25～35份、菊花50～70份、葛花3～8份。
作为优选，一种葛根菊花茶，其原料按重量份计为葛根30份、菊花60份、葛花5份。
作为优选，按重量份计，葛根：菊花=1:2。
进一步，所述葛根菊花茶的制备过程包括以下步骤：
①选料：选取新鲜葛根、菊花、葛花，清洗干净后进行杀菌；
②压榨：将清洗杀菌后的葛根进行破碎压榨，得到汁液与固渣；
③杀青：将菊花与葛花混合进行杀青，杀青时温度为100～120℃，压力为0.35～0.45Mpa，时间为50～70s；
④初烘：将杀青后的菊花、葛花与固渣进行混合后，在60～80℃条件下，烘200～250min；
⑤分离、喷湿：将经过初烘后的物料冷却后，将固渣分离，同时将汁液稀释5倍后，喷施于经过初烘的菊花与葛花表面；
⑥再烘：将表面被喷施了汁液稀释液的菊花与葛花置于60～80℃的条件下进行再次烘干，烘干至物料含水量低于8%。
进一步，所述步骤③中杀青时温度为110℃，压力为0.4MPa。时间为60s。
进一步，所述步骤④中初烘温度为70℃，时间为230min。
进一步，所述步骤⑥中再烘温度为65℃。
本发明所述的葛根菊花茶，采用葛根、菊花为主要原料，同时加入了葛花，茶品具有葛根、菊花、葛花的三种保健功能，且产品中不含葛根块，无淀粉，保障了茶的风味。制备过程简单、易于操作，同时充分利用了葛根所含有的各类有益物质。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明做进一步的详细描述。
实施例1：一种葛根菊花茶，其原料按重量份计为葛根30份、菊花60份、葛花5份，所述葛根菊花茶的制备过程包括以下步骤：
①选料：选取新鲜葛根、菊花、葛花，清洗干净后进行杀菌；
②压榨：将清洗杀菌后的葛根进行破碎压榨，得到汁液与固渣；
③杀青：将菊花与葛花混合进行杀青，杀青时温度为110℃，压力为0.4Mpa，时间为60s；
④初烘：将杀青后的菊花、葛花与固渣进行混合后，在70℃条件下，烘230min；
⑤分离、喷湿：将经过初烘后的物料冷却后，将固渣分离，同时将汁液稀释5倍后，喷施于经过初烘的菊花与葛花表面；
⑥再烘：将表面被喷施了汁液稀释液的菊花与葛花置于65℃的条件下进行再次烘干，烘干至物料含水量低于8%。
实施例2：一种葛根菊花茶，其原料按重量份计为葛根25份、菊花50份、葛花3份，所述葛根菊花茶的制备过程包括以下步骤：
①选料：选取新鲜葛根、菊花、葛花，清洗干净后进行杀菌；
②压榨：将清洗杀菌后的葛根进行破碎压榨，得到汁液与固渣；
③杀青：将菊花与葛花混合进行杀青，杀青时温度为100℃，压力为0.45Mpa，时间为50s；
④初烘：将杀青后的菊花、葛花与固渣进行混合后，在60℃条件下，烘250min；
⑤分离、喷湿：将经过初烘后的物料冷却后，将固渣分离，同时将汁液稀释5倍后，喷施于经过初烘的菊花与葛花表面；
⑥再烘：将表面被喷施了汁液稀释液的菊花与葛花置于60℃的条件下进行再次烘干，烘干至物料含水量低于8%。
实施例3：一种葛根菊花茶，其原料按重量份计为葛根35份、菊花70份、葛花8份，所述葛根菊花茶的制备过程包括以下步骤：
①选料：选取新鲜葛根、菊花、葛花，清洗干净后进行杀菌；
②压榨：将清洗杀菌后的葛根进行破碎压榨，得到汁液与固渣；
③杀青：将菊花与葛花混合进行杀青，杀青时温度为120℃，压力为0.35Mpa，时间为70s；
④初烘：将杀青后的菊花、葛花与固渣进行混合后，在80℃条件下，烘200min；
⑤分离、喷湿：将经过初烘后的物料冷却后，将固渣分离，同时将汁液稀释5倍后，喷施于经过初烘的菊花与葛花表面；
⑥再烘：将表面被喷施了汁液稀释液的菊花与葛花置于80℃的条件下进行再次烘干，烘干至物料含水量低于8%。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，在本发明的精神和原则内可以有各种更改和变化，这些等同的变型或替换等，均包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种葛根菊花茶，其特征在于：其原料按重量份计为葛根25～35份、菊花50～70份、葛花3～8份。
2.根据权利要求1所述的一种葛根菊花茶，其特征在于：其原料按重量份计为葛根30份、菊花60份、葛花5份。
3.根据权利要求1所述的一种葛根菊花茶，其特征在于：按重量份计，葛根：菊花=1:2。
4.根据权利要求1—3任一所述的一种葛根菊花茶，其特征在于，其制备过程包括以下步骤：
①选料：选取新鲜葛根、菊花、葛花，清洗干净后进行杀菌；
②压榨：将清洗杀菌后的葛根进行破碎压榨，得到汁液与固渣；
③杀青：将菊花与葛花混合进行杀青，杀青时温度为100～120℃，压力为0.35～0.45Mpa，时间为50～70s；
④初烘：将杀青后的菊花、葛花与固渣进行混合后，在60～80℃条件下，烘200～250min；
⑤分离、喷湿：将经过初烘后的物料冷却后，将固渣分离，同时将汁液稀释5倍后，喷施于经过初烘的菊花与葛花表面；
⑥再烘：将表面被喷施了汁液稀释液的菊花与葛花置于60～80℃的条件下进行再次烘干，烘干至物料含水量低于8%。
5.根据权利要求3所述的一种葛根菊花茶，其特征在于：所述步骤③中杀青时温度为110℃，压力为0.4MPa，时间为60s。
6.根据权利要求3所述的一种葛根菊花茶，其特征在于：所述步骤④中初烘温度为70℃，时间为230min。
7.根据权利要求3所述的一种葛根菊花茶，其特征在于：所述步骤⑥中再烘温度为65℃。
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