CN109170463A - 一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109170463A CN109170463A CN201811041304.7A CN201811041304A CN109170463A CN 109170463 A CN109170463 A CN 109170463A CN 201811041304 A CN201811041304 A CN 201811041304A CN 109170463 A CN109170463 A CN 109170463A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- dandelion
- honeysuckle
- solid beverage
- starch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 title claims abstract description 40
- 241000245665 Taraxacum Species 0.000 title claims abstract description 39
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 84
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 27
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 27
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000001855 Portulaca oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 12
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract description 10
- UAJTZZNRJCKXJN-UHFFFAOYSA-M sodium;2-dodecoxy-2-oxoethanesulfonate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCOC(=O)CS([O-])(=O)=O UAJTZZNRJCKXJN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 8
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims abstract 5
- 244000234609 Portulaca oleracea Species 0.000 claims abstract 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 36
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 230000004048 modification Effects 0.000 claims description 13
- 238000012986 modification Methods 0.000 claims description 13
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 9
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000013717 Houttuynia Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000000691 Houttuynia cordata Species 0.000 claims description 8
- 239000011362 coarse particle Substances 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 238000000498 ball milling Methods 0.000 claims description 6
- 244000228367 Lewisia rediviva Species 0.000 claims description 4
- 235000007279 Lewisia rediviva Nutrition 0.000 claims description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 4
- 238000005550 wet granulation Methods 0.000 claims description 4
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 claims description 3
- 241000723353 Chrysanthemum Species 0.000 claims 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 claims 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims 1
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 7
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 abstract description 5
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 5
- 206010013954 Dysphoria Diseases 0.000 abstract description 4
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 4
- 230000035807 sensation Effects 0.000 abstract description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract description 3
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 abstract 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 14
- 241000219304 Portulacaceae Species 0.000 description 13
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 6
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 4
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 4
- 241000721047 Danaus plexippus Species 0.000 description 3
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 3
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 3
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 3
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 description 2
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 2
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 241001480052 Aspergillus japonicus Species 0.000 description 1
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 description 1
- 240000005250 Chrysanthemum indicum Species 0.000 description 1
- 244000160089 Crataegus cuneata Species 0.000 description 1
- 235000008440 Crataegus cuneata Nutrition 0.000 description 1
- 235000014283 Crataegus pinnatifida var major Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 244000024873 Mentha crispa Species 0.000 description 1
- 235000014749 Mentha crispa Nutrition 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 241000235546 Rhizopus stolonifer Species 0.000 description 1
- 244000077233 Vaccinium uliginosum Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 1
- 238000004220 aggregation Methods 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 230000010339 dilation Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000021050 feed intake Nutrition 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000020166 milkshake Nutrition 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical group 0.000 description 1
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公布了一种蒲公英金银花固体饮料,包括以下组份:蒲公英粉、金银花粉、鱼腥草粉、山楂粉、马齿苋粉、菊花粉、改性淀粉。本发明采用无糖配方、更适宜小儿食用,治烦热、去胃热、清心火、治肺热、全面去除小儿内火。本发明同时公开一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,包括粗破碎、微波湿法加热、低温破碎、淀粉改性、混合制剂等步骤。有效提高各组分的破壁率、有效激发药效;酸改性后的淀粉作为载体,脱水易结团,吸水易散解,冲泡后分散性好,颗粒不沉底。
Description
技术领域
本发明涉及固体饮料领域,具体而言,涉及一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法。
背景技术
随着国家二胎政策放开,未来儿童将增至4亿,每年健康消费达到5000亿。而抗生素用于小儿治疗一直以来不被大众所接受,健康产品将大幅取代药品份额。
为了小儿治疗疗效,减少副作用,以药食同源材料为基础,从预防和调理身体之根本出发,采用标本兼顾的策略,按照中医“君臣佐使”的理念,科学合理制定产品配方势在必行。
针对小儿肺热、、胃热、心火,烦热,提本发明供一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法,同时,避免传统技术中采用白砂糖作为载体,避免糖分摄入过高的危害。
通过对现有技术的检索,发现以下文件:
中国发明专利申请,CN200810203850.6,本发明公开了一种固体饮料的制备方法及由其制得的固体饮料,其包括下列步骤:①上色和预混:上色:将食用色素配成质量分数为0.5%~2%的水溶液,将配好的食用色素水溶液加到葡萄糖粉上,使全部色素溶液均匀分布在葡萄糖粉末上;预混:将抗结剂、水果粉和增稠剂混合为预混料;②投料和干混:投入全脂奶粉、麦芽糊精、白砂糖、步骤①得到的葡萄糖粉和预混料,进行干混即可;其中,全脂奶粉为450-500份;白砂糖为180-220份;麦芽糊精为150-200份;葡萄糖为100-150份;增稠剂为8-12份;抗结剂为4-10份;水果粉为1-5份;食用色素为0.01-0.03份,以上均为重量份数。由本发明的制备方法制得的固体饮料有良好的色泽、冲调性及口感,其口感风味类似于奶昔。。
中国发明专利申请,CN200910180070.9,本发明公开了一种营养健康固体饮料的制备方法,主要采用原料为灵芝、白砂糖、低聚异麦芽糖、植脂末、全脂奶粉、柠檬酸以上配料经灵芝提取、浓缩、白砂糖粉碎、配料、混合搅拌、制粒、微波干燥、杀菌、分筛、装袋、检验后制得的具有功能性饮料。本发明制备的即是饮料又有营养保健效果,可长时间贮存,非常方便。
中国发明专利申请,CN201210198516.2本发明提供了一种蓝莓养生茶固体饮料及其制备方法。首先制备日本曲霉、黑曲霉、葡枝根霉三株发酵菌组成的直投式发酵剂,然后将蓝莓果磨浆、加白砂糖配料、高温灭菌、接菌发酵、高温灭菌、板框过滤、喷雾干燥、混料、制粒、干燥等工艺制成的蓝莓养生茶固体饮料。
通过对现有技术的分析,不影响本发明的新创性。
发明内容
本发明的目的是,提供一种蒲公英金银花固体饮料,无糖配方、更适宜小儿食用,治烦热、去胃热、清心火、治肺热、全面去除小儿内火。
本发明同时公开 一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法。
为实现以上目的,本发明采用的技术方案是:一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,包括以下组份:蒲公英粉、金银花粉、鱼腥草粉、山楂粉、马齿苋粉、菊花粉、改性淀粉。
优选的,各组分的用量为:蒲公英粉60-70份、金银花粉70-80份、鱼腥草粉30-40份、山楂粉12-15份、马齿苋粉15-20份、菊花粉10-15份、改性淀粉150-160份。
优选的,所述蒲公英粉、金银花粉、鱼腥草粉、山楂粉、菊花粉均为破壁粉。
优选的,所述破壁粉是指将物料进行微波湿法加热,然后水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎所得。
优选的,所述微波湿法加热是指,先将物料粗破碎至5-10目颗粒状,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热物料,30-60s。
优选的,所述改性淀粉为酸性改性淀粉。
上述一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
(A)粗破碎,将蒲公英、金银花、鱼腥草、山楂、菊花破碎至5-10目后,混合得粗碎料;马齿苋用研磨破壁机破碎至100-200目,得马齿苋粉;
(B)微波湿法加热,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热粗碎料,30-60s;
(C)低温破碎,步骤B加工后的物料与水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎,得破壁粉;
(D)淀粉改性,在酸性条件下将淀粉改性,得酸性改性淀粉;
(E)混合,将破壁粉、酸性改性淀粉、马齿苋粉与适量的水混合,采用湿法制粒,制成颗粒剂。
优选的,所述步骤C中,物料与水混合时,比例为1:1,混合后搅拌均匀。
优选的,所述步骤D中淀粉改性是指,将水加入薄荷汁液以后,与淀粉混合,混合均匀;在加入酸性溶液,加入球磨机中,球磨10-20小时。
优选的,所述水:薄荷汁液:淀粉为5:1:3。
本发明的有益效果:
1、本发明中,采用蒲公英、金银花为君药,鱼腥草为臣药,山楂、马齿苋为佐药,配以菊花做使药,按照中医“君臣佐使”的理念,以药食同源材料为基础,从预防和调理身体之根本出发,采用标本兼顾的策略,科学合理制定产品配方,有效治烦热、去胃热、清心火、治肺热、全面去除宝宝内火;组方中,金银花具有清热解毒、凉血化淤之功效;山楂:消食健胃,行气散瘀,取材中国山楂第一镇山东王坟镇;鱼腥草:消炎解毒,利尿消肿;菊花:具有清热,明目,疏风,解毒功效。
2、本发明采用酸性改性淀粉作为载体,脱水易结团,吸水易散解,冲泡后分散性好,颗粒不沉底聚集;无糖配方、小儿食用更健康。
3、本发明中蒲公英、金银花、鱼腥草、山楂、马齿苋、菊花均采用破壁粉制作,有效激发药效,存进吸收,提高疗效。
4、本发明采用,微波湿法加热物料,使物料由内而外受热,在高湿度,80-90%的环境下,避免物料受热后,药效溢散,使物料饱胀;进而物料与水混合后(主要是便于后续破壁),通过液氮骤冷,避免药效发散到水中,同时吸能后的细胞壁极速冷冻,脆性增加,再进行破壁,破壁率高、有效激发药效。
5、酸性下淀粉经过球磨改性后,水的结合能力增强、膨胀度和吸湿性增大;表现为脱水易结团,吸水易散解;改性时加入的薄荷汁液,球磨一段时间后,可以通过色泽变化判断改性时间和效果。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案,下面对本发明进行详细描述,本部分的描述仅是示范性和解释性,不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1:
蒲公英粉60份、金银花粉70份、鱼腥草粉30份、山楂粉12份、马齿苋粉15份、菊花粉10份、改性淀粉150份。
上述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
(A)粗破碎,将蒲公英、金银花、鱼腥草、山楂、菊花破碎至5-10目后,混合得粗碎料;马齿苋用研磨破壁机破碎,得马齿苋粉;
(B)混合,将粗碎料、酸性改性淀粉、马齿苋粉与适量的水混合,采用湿法制粒,制成颗粒剂。本实施例中,改性淀粉采用物理改性淀粉。
实施例2
一种蒲公英金银花固体饮料,蒲公英破壁粉70份、金银花破壁粉80份、鱼腥草破壁粉40份、山楂破壁粉15份、马齿苋破壁粉20份、菊花破壁粉15份、酸性改性淀粉160份。
其中,所述破壁粉是指将物料进行微波湿法加热,先将物料粗破碎至5-10目颗粒状,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热物料,30-60s;然后水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎所得。
上述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
(A)粗破碎,将蒲公英、金银花、鱼腥草、山楂、菊花破碎至5-10目后,混合得粗碎料;马齿苋用研磨破壁机破碎,得马齿苋粉;
(B)微波湿法加热,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热粗碎料,30-60s;
(C)低温破碎,步骤B加工后的物料与水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎,得破壁粉;
(D)淀粉改性,在酸性条件下将淀粉改性,得酸性改性淀粉;酸性条件是指,采用无机酸,比如盐酸,调节pH在5-6的环境下进行;改性时,薄荷汁液具有显色的作用,在球磨一段时间后,可以根据色泽变化判断改性效果,确定改性时间。
(E)混合,将破壁粉、酸性改性淀粉、马齿苋粉与适量的水混合,采用湿法制粒,制成颗粒剂,分装入袋,每袋5-10g。
优选的,所述步骤C中,物料与水混合时,比例为1:1,混合后搅拌均匀。
优选的,所述步骤D中淀粉改性是指,将水加入薄荷汁液以后,与淀粉混合,混合均匀;在加入酸性溶液,加入球磨机中,球磨10-20小时。
优选的,所述水:薄荷汁液:淀粉为5:1:3。
优选的,所述薄荷汁液为,将新鲜绿薄荷加3-4倍质量的水,加入打汁机中打碎后,采用低温超声波搅拌30-45min,然后过滤不溶物质即得。
实施例3
蒲公英粉65份、金银花粉75份、鱼腥草粉35份、山楂粉14份、马齿苋粉17份、菊花粉12份、改性淀粉155份。
优选的,所述改性淀粉为酸改性淀粉。
实用方法:每次取1袋,用约100ml开水冲服。建议一岁以下,一天两次;一岁上以,一天三次。
需要说明的是,在本文中,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述,以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,由于文字表达的有限性,而客观上存在无限的具体结构,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进、润饰或变化,也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合;这些改进润饰、变化或组合,或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的,均应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,包括以下组份:蒲公英粉、金银花粉、鱼腥草粉、山楂粉、马齿苋粉、菊花粉、改性淀粉。
2.根据权利要求1所述的一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,各组分的用量为:蒲公英粉60-70份、金银花粉70-80份、鱼腥草粉30-40份、山楂粉12-15份、马齿苋粉15-20份、菊花粉10-15份、改性淀粉150-160份。
3.根据权利要求1所述的一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,所述蒲公英粉、金银花粉、鱼腥草粉、山楂粉、菊花粉均为破壁粉。
4.根据权利要求3所述的一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,所述破壁粉是指将物料进行微波湿法加热,然后水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎所得。
5.根据权利要求4所述的一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,所述微波湿法加热是指,先将物料粗破碎至5-10目颗粒状,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热物料,30-60s。
6.根据权利要求1所述的一种蒲公英金银花固体饮料,其特征在于,所述改性淀粉为酸性改性淀粉。
7.根据权利要求1-6任一项所述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
(A)粗破碎,将蒲公英、金银花、鱼腥草、山楂、菊花破碎至5-10目后,混合得粗碎料;马齿苋用研磨破壁机破碎,得马齿苋粉;
(B)微波湿法加热,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热粗碎料,30-60s;
(C)低温破碎,步骤B加工后的物料与水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎,得破壁粉;
(D)淀粉改性,在酸性条件下将淀粉改性,得酸性改性淀粉;
(E)混合,将破壁粉、酸性改性淀粉、马齿苋粉与适量的水混合,采用湿法制粒,制成颗粒剂。
8.根据权利要求7所述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,其特征在于,所述步骤C中,物料与水混合时,比例为1:1,混合后搅拌均匀。
9.根据权利要求7所述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,其特征在于,所述步骤D中淀粉改性是指,将水加入薄荷汁液以后,与淀粉混合,混合均匀;在加入酸性溶液,加入球磨机中,球磨10-20小时。
10.根据权利要求8所述的一种蒲公英金银花固体饮料的制备方法,其特征在于,所述水:薄荷汁液:淀粉为5:1:3。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811041304.7A CN109170463A (zh) | 2018-09-07 | 2018-09-07 | 一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811041304.7A CN109170463A (zh) | 2018-09-07 | 2018-09-07 | 一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN109170463A true CN109170463A (zh) | 2019-01-11 |
Family
ID=64915162
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201811041304.7A Pending CN109170463A (zh) | 2018-09-07 | 2018-09-07 | 一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN109170463A (zh) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110973436A (zh) * | 2019-12-09 | 2020-04-10 | 安徽金源药业有限公司 | 一种蒲公英颗粒固体饮料 |
CN111248390A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-06-09 | 清远创春园食品生产有限公司 | 一种槐花地龙蛋白固体饮料及其制备方法 |
CN111528382A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-08-14 | 清远创春园食品生产有限公司 | 一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法 |
CN112262943A (zh) * | 2020-10-26 | 2021-01-26 | 朱怀杰 | 一种姜桂安抗氧化固体饮的复合配方及制作工艺 |
CN113115938A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 钟祥亿源生物科技有限公司 | 一种能提高儿童免疫功能的食品 |
CN114766621A (zh) * | 2022-04-22 | 2022-07-22 | 神农架圣邦文旅发展有限公司 | 一种丝瓜蒲公英颗粒固体饮料及其制作方法 |
Citations (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1106235A (zh) * | 1994-09-24 | 1995-08-09 | 孔四新 | 蒲公英饮料及其制备方法 |
CN102551161A (zh) * | 2012-02-03 | 2012-07-11 | 湖北武当生物医药科技有限公司 | 一种含金银花和鱼腥草的植物饮料配方及生产方法 |
CN102640959A (zh) * | 2012-04-26 | 2012-08-22 | 巩心建 | 清热解毒保健饮料及其制备方法 |
CN103005606A (zh) * | 2012-12-25 | 2013-04-03 | 辽宁新瑞康健康管理科技有限公司 | 一种蒲菊固体饮品 |
CN105360866A (zh) * | 2015-09-18 | 2016-03-02 | 洛阳古草生物科技有限公司 | 一种具有清热解毒功效的固体饮料的制备方法 |
CN105595355A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-05-25 | 范健身 | 一种菊花晶组合物 |
CN105795056A (zh) * | 2016-04-19 | 2016-07-27 | 吉林永大中药生物科技研发有限公司 | 一种蒲公英祛火凉茶及制备方法 |
CN106261410A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-01-04 | 吉林吉尔吉药业有限公司 | 一种清热饮料及其制备方法 |
CN106511400A (zh) * | 2016-12-15 | 2017-03-22 | 湖南中健欣元生物科技有限公司 | 一种用于制备药材破壁粉的细胞破壁方法 |
CN106771010A (zh) * | 2016-05-21 | 2017-05-31 | 广州今典精方医药科技有限公司 | 金银花细胞破壁粉的质量标准与制造工艺 |
CN107836621A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-03-27 | 荣成奥汛海洋生物科技有限公司 | 一种治疗咽炎的固体饮料及其制备方法 |
CN108029916A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-05-15 | 慈中华 | 用于调理湿热体质的固体饮料及其加工方法 |
-
2018
- 2018-09-07 CN CN201811041304.7A patent/CN109170463A/zh active Pending
Patent Citations (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1106235A (zh) * | 1994-09-24 | 1995-08-09 | 孔四新 | 蒲公英饮料及其制备方法 |
CN102551161A (zh) * | 2012-02-03 | 2012-07-11 | 湖北武当生物医药科技有限公司 | 一种含金银花和鱼腥草的植物饮料配方及生产方法 |
CN102640959A (zh) * | 2012-04-26 | 2012-08-22 | 巩心建 | 清热解毒保健饮料及其制备方法 |
CN103005606A (zh) * | 2012-12-25 | 2013-04-03 | 辽宁新瑞康健康管理科技有限公司 | 一种蒲菊固体饮品 |
CN105360866A (zh) * | 2015-09-18 | 2016-03-02 | 洛阳古草生物科技有限公司 | 一种具有清热解毒功效的固体饮料的制备方法 |
CN105595355A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-05-25 | 范健身 | 一种菊花晶组合物 |
CN105795056A (zh) * | 2016-04-19 | 2016-07-27 | 吉林永大中药生物科技研发有限公司 | 一种蒲公英祛火凉茶及制备方法 |
CN106771010A (zh) * | 2016-05-21 | 2017-05-31 | 广州今典精方医药科技有限公司 | 金银花细胞破壁粉的质量标准与制造工艺 |
CN106261410A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-01-04 | 吉林吉尔吉药业有限公司 | 一种清热饮料及其制备方法 |
CN106511400A (zh) * | 2016-12-15 | 2017-03-22 | 湖南中健欣元生物科技有限公司 | 一种用于制备药材破壁粉的细胞破壁方法 |
CN107836621A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-03-27 | 荣成奥汛海洋生物科技有限公司 | 一种治疗咽炎的固体饮料及其制备方法 |
CN108029916A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-05-15 | 慈中华 | 用于调理湿热体质的固体饮料及其加工方法 |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110973436A (zh) * | 2019-12-09 | 2020-04-10 | 安徽金源药业有限公司 | 一种蒲公英颗粒固体饮料 |
CN113115938A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 钟祥亿源生物科技有限公司 | 一种能提高儿童免疫功能的食品 |
CN111248390A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-06-09 | 清远创春园食品生产有限公司 | 一种槐花地龙蛋白固体饮料及其制备方法 |
CN111528382A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-08-14 | 清远创春园食品生产有限公司 | 一种火麻仁菊花固体饮料及其制备方法 |
CN112262943A (zh) * | 2020-10-26 | 2021-01-26 | 朱怀杰 | 一种姜桂安抗氧化固体饮的复合配方及制作工艺 |
CN114766621A (zh) * | 2022-04-22 | 2022-07-22 | 神农架圣邦文旅发展有限公司 | 一种丝瓜蒲公英颗粒固体饮料及其制作方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN109170463A (zh) | 一种蒲公英金银花固体饮料及其制备方法 | |
CN106343090A (zh) | 一种罗汉果益生元菊花茶速溶饮品及其制备方法 | |
CN104687061B (zh) | 一种健康养生冰粉及其制备方法和一种冰粉粉的制备方法 | |
CN104824346A (zh) | 一种猪配合饲料及其制备方法 | |
CN105901715A (zh) | 一种鹿胶糕及其制备方法 | |
CN104232385A (zh) | 一种荷叶保健啤酒的制备方法 | |
CN103271190B (zh) | 一种抹茶味菊花茶冲剂及其制备方法 | |
CN103404653A (zh) | 一种五皮保健茶及其制备方法 | |
CN103202511A (zh) | 人参蓝莓决明子固体饮料 | |
CN105454529A (zh) | 一种速溶葛根奶茶 | |
CN101828612B (zh) | 一种速溶解酒茶及其制备方法和应用 | |
CN103798428A (zh) | 一种芦荟保健茶 | |
CN102793246A (zh) | 一种含桃胶的天然固体饮料 | |
CN104543898B (zh) | 一种速溶清油浓缩型火锅底料的制作方法 | |
CN106616109A (zh) | 一种灵芝饮品的制作方法 | |
CN104026393A (zh) | 一种诱食鳜鱼饲料及其制备方法 | |
CN104138002A (zh) | 一种有减肥功能的保健食品及其制备方法 | |
CN109170464A (zh) | 一种雪梨桔红固体饮料及其制备方法 | |
CN105146266A (zh) | 一种养肝解酒粉丝及其制备方法 | |
CN104082695A (zh) | 清凉茶藕粉及其制备方法 | |
CN103622126A (zh) | 一种清热解毒的果蔬粉及其生产工艺 | |
KR100437724B1 (ko) | 가루녹차를 이용한 과립차 제조방법 | |
KR20110040568A (ko) | 말뼈를 주재로 한 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
CN104489844A (zh) | 一种大麦固体饮品及其制备方法 | |
CN104397695B (zh) | 一种海参番茄红素茶多酚片及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190111 |