CN105211397A - 一种蜂蜜火麻仁固体饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种蜂蜜火麻仁固体饮料,其组分含有蜂蜜粉、火麻仁、绿茶粉、乌梅、山药、杏仁、黑芝麻、桑葚,及可食用的辅料。本发明所述的蜂蜜火麻仁固体饮料,选料考究,营养丰富,安全健康;且便于保存和冲泡、易于保存、卫生方便。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域,具体涉及一种蜂蜜火麻仁固体饮料。
背景技术
肠胃功能紊乱及其引发的便秘是常见的消化道疾病,随着社会发展,人们生活节奏加快,工作压力增大,使得便秘等问题进一步加剧,引发腹痛、腹胀、食欲不振等一系列症状,给人们生活带来巨大困扰。
火麻仁作为药食同源的植物之一,始载于《神农本草经》,性平味甘,有润燥、活血之效,用于肠燥便秘、血虚津亏、热淋、疥疮等症。火麻仁能刺激肠粘膜,加快蠕动,故而有泻下作用。黑芝麻味甘性平,有补肝肾、益精血、润肠燥之功效,用于精血亏虚、头晕眼花、肠燥便秘等症。蜂蜜性平味甘,能补中润燥,用于肺燥干咳、肠燥便秘等症,杏仁润肠通便、山药补脾养胃、乌梅生津止渴、桑葚生津润肠,长期食用对人的身体健康大有裨益。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蜂蜜火麻仁固体饮料,其营养价值高,食用口感好,利于营养摄入和身体健康,对于习惯性便秘、胃口不佳尤有益处。
为实现上述目的,本发明采用一种技术方案:
一种蜂蜜火麻仁固体饮料,由蜂蜜粉、火麻仁、绿茶粉、乌梅、山药、杏仁、黑芝麻、桑葚,及可食用的辅料组成。
上述蜂蜜火麻仁固体饮料,其辅料是低聚果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、柠檬酸、甜菊糖苷、碳酸氢钠中的一种或几种。
进一步的,上述蜂蜜火麻仁固体饮料,各组分的重量百分比为:火麻仁10-40份、乌梅1-20份、山药1-40份、杏仁1-20份、黑芝麻1-20份、桑葚0.1-5份、绿茶粉1-20份、蜂蜜粉1-20份、聚葡萄糖0-20份、甜菊糖苷0-5份、碳酸氢钠0-5份、麦芽糊精10-40份、低聚果糖10-40份、柠檬酸0-5份。
更进一步的,上述蜂蜜火麻仁固体饮料,各组分的重量百分比为:火麻仁20-30份、乌梅1-10份、山药1-20份、杏仁1-10份、黑芝麻1-10份、桑葚0.1-1份、绿茶粉1-10份、蜂蜜粉1-10份、聚葡萄糖0-10份、甜菊糖苷0-2份、碳酸氢钠0-2份、麦芽糊精10-20份、低聚果糖10-20份、柠檬酸0-2份。
发明还提供上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别干燥、粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
进一步的,上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时,第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时,第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在70℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
再进一步的,上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
本发明所述的蜂蜜火麻仁固体饮料,选料考究,充分保留营养成分,安全健康;且便于保存和冲泡、易于保存、卫生方便。
具体实施方式
实施例1
按如下重量份称取原料:火麻仁30份、乌梅8份、山药4份、杏仁2份、黑芝麻2份、桑葚0.1份、绿茶粉8份、蜂蜜粉8份、聚葡萄糖2份、甜菊糖苷1.3份、碳酸氢钠1.3份、麦芽糊精12份、低聚果糖20份、柠檬酸1.3份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入8倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例2
按如下重量份称取原料:火麻仁10份、乌梅3份、山药35份、杏仁10份、黑芝麻2份、桑葚4.5份、绿茶粉5份、蜂蜜粉5份、聚葡萄糖5份、甜菊糖苷0.2份、碳酸氢钠0.2份、麦芽糊精10份、低聚果糖10份、柠檬酸0.1份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入5倍药材量的水煎煮1小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入10倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入8倍药材量的水煎煮2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例3
按如下重量份称取原料:火麻仁25份、乌梅4份、山药18份、杏仁8份、黑芝麻8份、桑葚1.5份、绿茶粉1份、蜂蜜粉2份、聚葡萄糖6份、甜菊糖苷0.2份、碳酸氢钠0.2份、麦芽糊精13份、低聚果糖13份、柠檬酸0.1份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在70℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例4
按如下重量份称取原料:火麻仁38份、乌梅1份、山药10份、杏仁4份、黑芝麻4份、桑葚1份、绿茶粉3份、蜂蜜粉3份、聚葡萄糖0.5份、甜菊糖苷0.1份、碳酸氢钠0.1份、麦芽糊精20份、低聚果糖15份、柠檬酸0.3份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入10倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入8倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例5
按如下重量份称取原料:火麻仁10份、乌梅17份、山药1份、杏仁3份、黑芝麻3份、桑葚5份、绿茶粉4份、蜂蜜粉4份、聚葡萄糖18份、甜菊糖苷5份、碳酸氢钠5份、麦芽糊精10份、低聚果糖10份、柠檬酸5份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例6
按如下重量份称取原料:火麻仁10份、乌梅2份、山药2份、杏仁12份、黑芝麻1份、桑葚0.2份、绿茶粉1份、蜂蜜粉1份、聚葡萄糖0.5份、甜菊糖苷0.1份、碳酸氢钠0.1份、麦芽糊精35份、低聚果糖35份、柠檬酸0.1份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入10倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例7
按如下重量份称取原料:火麻仁10份、乌梅5份、山药5份、杏仁1份、黑芝麻12份、桑葚5份、绿茶粉20份、蜂蜜粉20份、聚葡萄糖1份、甜菊糖苷0.3份、碳酸氢钠0.3份、麦芽糊精10份、低聚果糖10份、柠檬酸0.4份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入6倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入5倍药材量的水煎煮1小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
实施例8
按如下重量份称取原料:火麻仁20份、乌梅7份、山药20份、杏仁6份、黑芝麻6份、桑葚5份、绿茶粉3份、蜂蜜粉3份、麦芽糊精15份、低聚果糖15份。
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入8倍药材量的水煎煮2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别干燥、粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
Claims (7)
1.一种蜂蜜火麻仁固体饮料,其特征在于,由蜂蜜粉、火麻仁、绿茶粉、乌梅、山药、杏仁、黑芝麻、桑葚,及可食用的辅料组成。
2.如权利要求1所述的蜂蜜火麻仁固体饮料,其特征在于,辅料是低聚果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、柠檬酸、甜菊糖苷、碳酸氢钠中的一种或几种。
3.如权利要求1所述的蜂蜜火麻仁固体饮料,其特征在于,各组分的重量百分比为:火麻仁10-40份、乌梅1-20份、山药1-40份、杏仁1-20份、黑芝麻1-20份、桑葚0.1-5份、绿茶粉1-20份、蜂蜜粉1-20份、聚葡萄糖0-20份、甜菊糖苷0-5份、碳酸氢钠0-5份、麦芽糊精10-40份、低聚果糖10-40份、柠檬酸0-5份。
4.如权利要求3所述的蜂蜜火麻仁固体饮料,其特征在于,各组分的重量百分比为:火麻仁20-30份、乌梅1-10份、山药1-20份、杏仁1-10份、黑芝麻1-10份、桑葚0.1-1份、绿茶粉1-10份、蜂蜜粉1-10份、聚葡萄糖0-10份、甜菊糖苷0-2份、碳酸氢钠0-2份、麦芽糊精10-20份、低聚果糖10-20份、柠檬酸0-2份。
5.如权利要求1所述的蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别干燥、粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
6.如权利要求5所述的蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时,第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时,第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在70℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
7.如权利要求6所述的蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次,第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时,第二次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次,第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时,第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时,合并煎液,滤过,滤液减压浓缩,制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏;
3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在65℃以下干燥,粉碎,制得提取物;
4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物,加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖,混合均匀;
5)将步骤4)所得混合物,加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉,混合均匀,再加入麦芽糊精、低聚果糖,混合均匀;
6)将步骤5)所得混合物,加入柠檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4%以内,整粒,包装,即得。
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