CN111480745A - 一种用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其中，所述全价发酵饲料由发酵基质与微生物发酵剂以100g：35～65mL的料液比组成。能够有效改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。本发明还提供了一种改善朗德鹅肝品质的方法。与现有技术相比，本发明的用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料可以提高朗德鹅的产肝性能，生产出更高品质的朗德鹅肝，具有绿色、经济和高效的特点，能够有效促进我国朗德鹅产业的绿色可持续发展。
Description
技术领域
本发明属于动物饲料领域，具体涉及一种鹅用饲料，特别是一种用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
背景技术
鹅肥肝是一种科技含量高、附加值高的鹅产品，它质地细嫩，风味鲜美，对维持人体健康极为有利。朗德鹅作为肥肝型专用鹅，适应能力很强，其鹅肥肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，被誉为“世界绿色食品之王”。我国在山东省微山县有大量养殖。广东省阳江市一带亦有大量培育养殖。
朗德鹅肝含脂量高达60-70％左右，其脂肪酸组成：软脂酸21-22％，硬脂酸11-12％，亚油酸1-2％，16稀酸3-4％，肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸65-68％，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。“卵磷脂”是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；而且亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。
肥肝鹅的饲料配方与调制将直接影响到鹅肥肝生产效果和品质。我国鹅肥肝的研究与生产起步较晚，大多数研究集中在鹅的品种、开填体重和添加剂等对鹅肥肝性能的影响上，肥肝鹅生产技术已有研究，但是对肥肝品质的研究较少，现有对鹅肝品质的培育技术较差。如何有效改善鹅肝品质，目前仍是一个亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种能够有效改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
本发明的第二个目的是提供一种改善朗德鹅肝品质的方法。
为了实现以上目的，本发明通过以下技术方案实现：
一种用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其中，所述全价发酵饲料由发酵基质与微生物发酵剂以100g：35～65mL的料液比组成。
微生物发酵基质各组分能够为动物提供蛋白、脂肪、氨基酸、维生素与矿物元素等需求，维持动物的健康生长需求，提高动物免疫力，促进动物健康生长。
优选地，所述发酵基质由以下重量份数的组分组成：糙米22-30份，大豆皮12-20份、柑橘皮渣20-30份，海带渣16-28份，菜籽油3-5份、蟹壳粉1-2份、氯化钠2-3份。
优选地，所述微生物发酵剂由复合芽孢杆菌(Bacillus)、丁酸梭菌(Clostridiumbutyricum)和乳酸菌(Lactobacillaceae)组成。更优选地，所述复合芽孢杆菌由蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)组成。
优选地，蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌的浓度分别为7×106～1×107CFU/mL、丁酸梭菌浓度为1×107～5×107CFU/mL、乳酸菌浓度为1×107～3×107CFU/mL。
微生物发酵剂能够分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶，促进营养物质的消化吸收，产生维生素和菌体蛋白，提高饲料的营养价值，增强动物的免疫机能，提高其抗病力。
在一个优选的方面，发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：38～52mL。
在一个优选的方面，发酵基质由以下重量份数的组分组成：糙米22-25份，大豆皮16-19份、柑橘皮渣25-26份，海带渣23份，菜籽油5-6份、蟹壳粉2份、氯化钠3份。
此外，本发明还提供了所述全价发酵饲料的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将所述微生物发酵剂用灭菌水稀释，加入营养液混合均匀，得到菌种发酵液；
(2)将所述菌种发酵液接种至所述发酵基质中，混合均匀；
(3)将接种好的所述发酵基质于30℃-40℃静置密封发酵7d，即得到所述全价发酵饲料。
另一方面，本发明还提供了一种用于改善朗德鹅肝品质的方法，其中，用根据本发明所述的全价发酵饲料投喂鹅。
优选地，用所述鹅用饲料投喂60日龄后至出栏前30天内的鹅，每天投料4次，每次投料量为220克/只。
本发明还提供了所述全价发酵饲料用于改善朗德鹅肝品质的用途。根据本发明的用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料可以用于直接填饲鹅，或者采用28～40重量％根据本发明的朗德鹅用全价发酵饲料与40～60重量％普通朗德鹅全价饲料复配来填饲鹅。
与现有技术相比，本发明的用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料可以提高朗德鹅的产肝性能，生产出更高品质的朗德鹅肝，具有绿色、经济和高效的特点，能够有效促进我国朗德鹅产业的绿色可持续发展。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而非全部实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
若未特别说明，实施例中所用仪器或试剂均为本领域常规试剂或仪器，是可通过市场购买获得的常规产品。若未特别说明，文中涉及的具体实验操作均为本领域普通技术人员根据其掌握的公知常识或常规技术手段所能理解或知晓的，对此不再一一赘述。为简便起见，部分操作未详述操作的参数、步骤及所使用的仪器，应当理解，这些都是本领域技术人员所熟知并可重复再现的。
实施例1
一种改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于包括以下重量份数的组分：发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：38mL。
所述发酵基质为一种改善朗德鹅肝品质的全价饲料，由以下重量份数的组分组成：糙米25份，大豆皮16份、柑橘皮渣26份，海带渣23份，菜籽油5份、蟹壳粉2份、氯化钠3份。各组分粉碎混合均匀而成。
所述微生物发酵剂为复合芽孢杆菌(由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成)、丁酸梭菌和乳酸菌组成。所述的微生物发酵剂各菌种浓度分别为：蜡样芽孢杆菌8×106CFU/mL、地衣芽孢杆菌8×106CFU/mL、纳豆芽孢杆菌8×106CFU/mL、丁酸梭菌浓度为3×107CFU/mL、乳酸菌浓度为2×107CFU/mL。
制备方法如下：
(1)将1kg微生物发酵剂用20L灭菌水稀释，并加入20L营养液混合备用；该营养液每1000ml由840ml去离子水、5ml乳酮糖液、5ml胡萝卜汁、150ml中药滤液(当归、山楂、枸杞1:1:1重量比)组成；
(2)将得到的复合菌种发酵液接种至上述发酵基质中，充分混合均匀；
(3)将接种好的发酵基质装入发酵罐中，并用塑料薄膜覆盖密封好，置于30℃-40℃条件下静置发酵7天，即得到改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
实施例2
一种改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于包括以下重量份数的组分：发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：52mL。
所述发酵基质为一种改善朗德鹅肝品质的全价饲料，由以下重量份数的组分组成：糙米22份，大豆皮19份、柑橘皮渣25份，海带渣23份，菜籽油6份、蟹壳粉2份、氯化钠3份。各组分粉碎混合均匀而成。
所述微生物发酵剂为复合芽孢杆菌(由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成)、丁酸梭菌和乳酸菌组成。所述的微生物发酵剂各菌种浓度分别为：蜡样芽孢杆菌1×107CFU/mL、地衣芽孢杆菌1×107CFU/mL、纳豆芽孢杆菌1×107CFU/mL、丁酸梭菌浓度为4×107CFU/mL、乳酸菌浓度为2×107CFU/mL。
制备方法如下：
(1)将1kg微生物发酵剂用20L灭菌水稀释，并加入20L营养液混合备用；该营养液每1000ml由840ml去离子水、5ml乳酮糖液、5ml胡萝卜汁、150ml中药滤液(当归、山楂、枸杞1:1:1重量比)组成；
(2)将得到的复合菌种发酵液接种至上述发酵基质中，充分混合均匀；
(3)将接种好的发酵基质装入发酵罐中，并用塑料薄膜覆盖密封好，置于30℃-40℃条件下静置发酵7天，即得到改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
实施例3
一种改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于包括以下重量份数的组分：发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：65mL。
所述发酵基质为一种改善朗德鹅肝品质的全价饲料，由以下重量份数的组分组成：糙米24份，大豆皮14份、柑橘皮渣27份，海带渣25份，菜籽油5份、蟹壳粉2份、氯化钠3份。各组分粉碎混合均匀而成。
所述微生物发酵剂为复合芽孢杆菌(由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成)、丁酸梭菌和乳酸菌组成。所述的微生物发酵剂各菌种浓度分别为：蜡样芽孢杆菌1×107CFU/mL、地衣芽孢杆菌1×107CFU/mL、纳豆芽孢杆菌1×107CFU/mL、丁酸梭菌浓度为5×107CFU/mL、乳酸菌浓度为1×107CFU/mL。
制备方法如下：
(1)将1kg微生物发酵剂用20L灭菌水稀释，并加入20L营养液混合备用；该营养液每1000ml由840ml去离子水、5ml乳酮糖液、5ml胡萝卜汁、150ml中药滤液(当归、山楂、枸杞1:1:1重量比)组成；
(2)将得到的复合菌种发酵液接种至上述发酵基质中，充分混合均匀；
(3)将接种好的发酵基质装入发酵罐中，并用塑料薄膜覆盖密封好，置于30℃-40℃条件下静置发酵7天，即得到改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
实施例4
一种改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于包括以下重量份数的组分：发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：35mL。
所述发酵基质为一种改善朗德鹅肝品质的全价饲料，由以下重量份数的组分组成：糙米25份，大豆皮20份、柑橘皮渣30份，海带渣16份，菜籽油3份、蟹壳粉2份、氯化钠2份。各组分粉碎混合均匀而成。
所述微生物发酵剂为复合芽孢杆菌(由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成)、丁酸梭菌和乳酸菌组成。所述的微生物发酵剂各菌种浓度分别为：蜡样芽孢杆菌7×106CFU/mL、地衣芽孢杆菌7×106CFU/mL、纳豆芽孢杆菌7×106CFU/mL、丁酸梭菌浓度为2×107CFU/mL、乳酸菌浓度为3×107CFU/mL。
制备方法如下：
(1)将1kg微生物发酵剂用20L灭菌水稀释，并加入20L营养液混合备用；该营养液每1000ml由840ml去离子水、5ml乳酮糖液、5ml胡萝卜汁、150ml中药滤液(当归、山楂、枸杞1:1:1重量比)组成；
(2)将得到的复合菌种发酵液接种至上述发酵基质中，充分混合均匀；
(3)将接种好的发酵基质装入发酵罐中，并用塑料薄膜覆盖密封好，置于30℃-40℃条件下静置发酵7天，即得到改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
实施例5
一种改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于包括以下重量份数的组分：发酵基质与微生物发酵剂的料液比为100g：45mL。
所述发酵基质为一种改善朗德鹅肝品质的全价饲料，由以下重量份数的组分组成：糙米30份，大豆皮12份、柑橘皮渣20份，海带渣28份，菜籽油5份、蟹壳粉1份、氯化钠3份。各组分粉碎混合均匀而成。
所述微生物发酵剂为复合芽孢杆菌(由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成)、丁酸梭菌和乳酸菌组成。所述的微生物发酵剂各菌种浓度分别为：蜡样芽孢杆菌8×106CFU/mL、地衣芽孢杆菌8×106CFU/mL、纳豆芽孢杆菌8×106CFU/mL、丁酸梭菌浓度为3×107CFU/mL、乳酸菌浓度为2×107CFU/mL。
制备方法如下：
(1)将1kg微生物发酵剂用20L灭菌水稀释，并加入20L营养液混合备用；该营养液每1000ml由840ml去离子水、5ml乳酮糖液、5ml胡萝卜汁、150ml中药滤液(当归、山楂、枸杞1:1:1重量比)组成；
(2)将得到的复合菌种发酵液接种至上述发酵基质中，充分混合均匀；
(3)将接种好的发酵基质装入发酵罐中，并用塑料薄膜覆盖密封好，置于30℃-40℃条件下静置发酵7天，即得到改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料。
饲喂实验
选择体重相近(3.0±0.4kg)、健康的朗德鹅，随机分两个处理，每个处理4个重复，每个重复5只鹅。试验鹅饲养至70日龄。从鹅上笼开始，预填饲期7天，填饲期20天，采取填饲次数及日粮量逐渐增加的方式进行。填饲第1-2天，2-3次/天，100-150g/次；第3-7天，3-4次/天，250g/次；第8-27天，5-6次/天，300g/次。试验结果如下述表1、表2所示。
其中，对照组为使用市售普通全价饲料饲喂，处理组为使用根据本发明实施例1-5的全价发酵鹅用饲料饲喂。
表1：不同日粮组朗德鹅产肝性能分析
表2：不同日粮组朗德鹅肥肝脂肪酸组成分析(g/100g，每100g脂肪中该脂肪酸的重量)
由以上分析结果可知，使用实施例1-5的全价发酵饲料饲喂的试验组的鹅肝重、肝体比和料肝比均显著优于对照组(P＜0.05)；使用实施例1-5的全价发酵饲料饲喂的试验组鹅肥肝的饱和脂肪酸显著低于对照组，不饱和脂肪酸显著高于对照组(P＜0.05)。
本发明并不局限于上述实施方式，对本发明的各种改动或变型不脱离本发明的精神和范围，倘若这些改动和变型属于本发明权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型。
Claims (10)
1.一种用于改善朗德鹅肝品质的全价发酵饲料，其特征在于，所述全价发酵饲料由发酵基质与微生物发酵剂以100g：35～65mL的料液比组成。
2.根据权利要求1所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述发酵基质由以下重量份数的组分组成：糙米22-30份，大豆皮12-20份、柑橘皮渣20-30份，海带渣16-28份，菜籽油3-6份、蟹壳粉1-2份、氯化钠2-3份。
3.根据权利要求1所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述微生物发酵剂由复合芽孢杆菌、丁酸梭菌和乳酸菌组成。
4.根据权利要求3所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述复合芽孢杆菌由蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌组成。
5.根据权利要求4所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述蜡样芽孢杆菌、所述地衣芽孢杆菌、所述纳豆芽孢杆菌的浓度分别为7×106～1×107CFU/mL、所述丁酸梭菌浓度为1×107～5×107CFU/mL、所述乳酸菌浓度为1×107～3×107CFU/mL。
6.根据权利要求1至5任一项所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述发酵基质与所述微生物发酵剂的料液比为100g：38～52mL。
7.根据权利要求1至5任一项所述的全价发酵饲料，其特征在于，所述发酵基质由以下重量份数的组分组成：糙米22-25份，大豆皮16-19份、柑橘皮渣25-26份，海带渣23份，菜籽油5-6份、蟹壳粉2份、氯化钠3份。
8.根据权利要求1至7任一项所述的全价发酵饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将所述微生物发酵剂用灭菌水稀释，加入营养液混合均匀，得到菌种发酵液；
(2)将所述菌种发酵液接种至所述发酵基质中，混合均匀；
(3)将接种好的所述发酵基质于30℃-40℃静置密封发酵7d，即得到所述全价发酵饲料。
9.一种用于改善朗德鹅肝品质的方法，其特征在于，用根据权利要求1至7任一项所述的全价发酵饲料投喂鹅。
10.根据权利要求1至7任一项所述的全价发酵饲料用于改善朗德鹅肝品质的用途。
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