CN104757267A

CN104757267A - 一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法

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Publication number: CN104757267A
Application number: CN201510017729.4A
Authority: CN
Inventors: 李爱华
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-01-14
Filing date: 2015-01-14
Publication date: 2015-07-08

Abstract

本发明涉及一种苹果渣微生物发酵剂及其制备方法、及利用其生产生物饲料的方法，该苹果渣微生物发酵剂包括假丝酵母：1-15％、白地霉：1-15％、黑曲霉：1-15％、米曲霉：1-15％、芽孢枯草杆菌：1-15％。本发明提出了采用多菌协同发酵果渣的生物发酵技术，通过饲料发酵剂中加入产酸菌、纤维素分解菌、产蛋白菌及抗病保健菌等菌株，各菌株协同作用提高果渣的转化利用率，使其消化率提高，粗纤维下降，粗蛋白提高，具有营养全价、绿色安全、低成本、效益高等提点，尤其是能显著降低舍饲圈养繁殖母畜的踢病、提高繁殖率等特点，能够进行规模化和产业化生产，应用前景十分广阔。

Description

一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法

技术领域

　　本发明涉及一种生物发酵饲料的制备技术领域，特别是涉及一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法。

背景技术

我国是世界苹果生产第一大国，栽培面积和产量均居世界第一位。分别占世界的42.8%和48.91%。2007年全国苹果栽培面积和产量分别达到196.18万公顷和2785.99万吨，产量居前十位的主产省市区依次为：陕西、山东、河南、河北、山西、辽宁、甘肃、江苏、新疆、安徽；2010年种植面积达到214.38万公顷，产量达到3326万吨。每年除了鲜食苹果以外，有20%的苹果用于果汁加工，产生出大量的果渣。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质，据测定：鲜苹果渣含水79.04%，pH3-4，粗蛋白质1.83%，粗纤维素5.06%，钙0.043%，磷0.064%，是一种极好的多汁饲料资源。但是，目前我国的果渣尚末得到很好的利用，除少量苹果渣被直接用作饲料外，绝大部分被废弃，造成资源的极大浪费，也严重污染着环境。而以苹果渣直接作为饲料，也因为鲜果渣所具有的含水量高、酸度大、适口性差、易酸败等特点，造成肉牛直接饲喂难度加大。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种利用现代生物学技术，通过多菌协同发酵作用，全面提高果渣的蛋白质含量、改善适口性、降低纤维素的含量，最大限度提高果渣的饲用价值的苹果渣微生物发酵剂。

本发明的另一目的是提供利用上述苹果渣微生物发酵剂生产生物饲料的方法。

为了实现上述发明目的，本发明通过如下方式实现：

一种苹果渣微生物发酵剂，其特征在于包括如下重量百分比的组份：

假丝酵母：1-15%、白地霉：1-15%、黑曲霉：1-15%、米曲霉：1-15%、芽孢枯草杆菌：1-15%。

该发酵剂还包括苹果渣和麸皮。

所述发酵剂的组份以重量百分比计为：假丝酵母：1-15%、白地霉：1-15%、黑曲霉：1-15%、米曲霉：1-15%、芽孢枯草杆菌：1-15%、尿素：0.1-1 %、苹果渣1-60%、麸皮12-80%、豆粕0.5-5%。

一种利用上述苹果渣微生物发酵剂生产生物饲料的方法，其特征在于其工艺步骤为：将苹果渣与玉米粉、麦麸、豆粕混合，调整混合物含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

所述苹果渣与玉米粉、麦麸、豆粕的重量配比为：苹果渣4-90%、玉米粉0.5-31%、麸皮1-50%、豆粕0.8-80%。

本发明突破了苹果渣等工业副产品处理技术单一的生产工艺，提出了采用多菌协同发酵果渣的生物发酵技术。通过饲料发酵剂中加入产酸菌、纤维素分解菌、产蛋白菌及抗病保健菌等菌株，通过各菌株协同作用提高果渣的转化利用率，使其消化率提高，粗纤维下降，粗蛋白提高，再配合DDG、DDGS、啤酒酵母、啤酒糟、麦芽根及秕麦等，最终形成营养价值较高，适口性强的牛羊饲料，具有营养全价、绿色安全、低成本、效益高，尤其是能显著降低舍饲圈养繁殖母畜的踢病、提高繁殖率等特点，能够进行规模化和产业化生产，应用前景十分广阔。本发明还拓宽了饲料原料渠道，拓展了动物饲料资源，降低了饲料成本，加大了工业加工废弃物的饲料化利用，减少果渣因遗弃而对环境的严重污染。

本发明通过发酵方式将苹果渣与玉米粉粉粉、麦麸、豆饼等工业副产品制作成发酵饲料,还具有如下技术优势：1）能与工业副产品互相补充水分，减少水分流失带来的养分损失；2）果渣里富含果胶、果糖和苹果酸，既能促进微生物发酵，又能提高工业副产品的品质；3）果渣发酵后具有质地柔软、制作简便、饲料无毒无害、保存期延长、成本低廉等优点，可以有效的提高其利用率。

采用本发明生产的果渣发酵饲料，使畜禽饲料的DM转化率提高10%、纤维素降低12-20%，CP提高5～10%，尤其是能显著降低舍饲圈养繁殖母畜的踢病等代谢病10%，可以用作牛、羊的基础日粮，也可以在畜禽的日粮中加入3-10%配合使用。

具体实施方式

下面通过具体的实施方案叙述本发明中的方案，除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。

实施例1

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：15%、白地霉：10%、黑曲霉：5%、米曲霉：1%、芽孢枯草杆菌：8%、苹果渣30%、麸皮30.4%、尿素0.1%、豆粕0.5%

2）生物饲料的制备：

将苹果渣60%与玉米粉0.5%、麦麸37.5%、豆粕2%混合后，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，然后对发酵产品进行品质检验、风干、粉碎、包装。

实施例2

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：1%、白地霉：8%、黑曲霉：15%、米曲霉：5%、芽孢枯草杆菌：1%、苹果渣12%、麸皮54.5%、尿素0.5%，豆粕,3%生物饲料的制备：

将苹果渣90%与玉米粉4%、麦麸5.2%、豆饼0.8%的比例混合，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

实施例3

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：10%、白地霉：15%、黑曲霉：1%、米曲霉：8%、芽孢枯草杆菌：15%、苹果渣38%、麸皮10.8%，尿素0.2%、豆粕2%。

2）生物饲料的制备：

将苹果渣4%与玉米粉9%、麦麸15%、豆饼72%的比例混合，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

实施例4

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：8%、白地霉：1%、黑曲霉：7%、米曲霉：15%、芽孢枯草杆菌：2 %、苹果渣45%、麸皮20%,尿素1、豆粕1%

2）生物饲料的制备：

将苹果渣4%与玉米粉31%、麦麸50%、豆饼15%的比例混合，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

实施例5

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：5%、白地霉：3%、黑曲霉：2%、米曲霉：8%、芽孢枯草杆菌：5 %、苹果渣60%、麸皮12%,尿素0.8%、豆粕4.2%。

2）生物饲料的制备：

将苹果渣60%与玉米粉10%、麦麸1%、豆饼29%的比例混合，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

实施例6

1）苹果渣微生物发酵剂,按照下述重量百分比混合制备：

假丝酵母：3%、白地霉：2%、黑曲霉：3%、米曲霉：2.8%、芽孢枯草杆菌：3 %、苹果渣1%、麸皮80%,尿素0.2%、豆粕5%。

2）生物饲料的制备：

将苹果渣8%与玉米粉8%、麦麸4%、豆饼80%的比例混合，调整混合物中含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

上述实施例中，苹果渣微生物发酵剂可以直接采用购买的菌种配比，也可以采用下述方法将各种菌种扩大在培养后配比。具体为：

1）将假丝酵母、白地霉、黑曲霉、米曲霉和芽孢枯草杆菌分别经斜面培养、活化（活化过程）、液体培养(15ml培养液/50ml三角瓶28℃200r/min培养48h-72 h)、一级液体培养(50ml培养液/150ml三角瓶摇床培养48h-72 h)、二级液体培养(200ml/500ml三角瓶摇床培养48h-72 h)、固体培养基培养、装曲盘静止培养（28℃静止培养72h）和烘干粉碎（45℃烘干、粉碎粒度为40目）后，按比例混合分装成为发酵剂。其中，假丝酵母、白地霉用马铃薯琼脂和液体培养基在28℃下培养培养3天即可，黑曲霉、米曲霉用麦芽汁琼脂和液体培养基于在28℃下培养培养3-5天即可，芽孢枯草杆菌用葡萄糖营养琼脂和液体培养基在30℃下培养1-2天即可。

2）固体培养后是将每个菌种装曲盘培养、烘干粉粹后再按比例混合。

Claims

1. 一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法，其特征在于包括如下重量百分比的组份：假丝酵母：1-15%、白地霉：1-15%、黑曲霉：1-15%、米曲霉：1-15%、芽孢枯草杆菌：1-15%。

2. 按照权利要求1所述的苹果渣微生物发酵剂，其特征在于该发酵剂还包括苹果渣、麸皮、尿素和豆粕。

3. 按照权利要求1或2所述的苹果渣生物发酵剂，其特征在于所述发酵剂的组份以重量百分比计为：假丝酵母：1-15%、白地霉：1-15%、黑曲霉：1-15%、米曲霉：1-15%、芽孢枯草杆菌：1-15%、尿素：0.1-1 %、苹果渣1-60%、麸皮12-80%、豆粕0.5-5%。

4. 一种利用如权利要求3所述的苹果渣微生物发酵剂生产生物饲料的方法，其特征在于其工艺步骤为：将苹果渣与玉米粉、麦麸、豆粕混合，调整混合物含水量为30-60%；将2-15%的苹果渣发酵剂洒在上述混合物上，置于发酵塔、池或薄膜袋中，于10-30℃的条件下发酵5-30天，即可。

5. 按照权利要求4所述的方法，其特征在于所述苹果渣与玉米粉、麦麸、豆粕的重量配比为：苹果渣4-90%、玉米粉0.5-31%、麸皮1-50%、豆粕0.8-80%。