CN1470181A - 一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 - Google Patents
一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1470181A CN1470181A CN03127919.8A CN03127919A CN1470181A CN 1470181 A CN1470181 A CN 1470181A CN 03127919 A CN03127919 A CN 03127919A CN 1470181 A CN1470181 A CN 1470181A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pomace
- fermentation
- leavening
- saccharomycete
- aspergillus niger
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 9
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims description 26
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 9
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000010564 aerobic fermentation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 claims description 20
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims description 17
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 13
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 10
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 10
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 10
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 108010011619 6-Phytase Proteins 0.000 claims description 8
- 108010089934 carbohydrase Proteins 0.000 claims description 8
- 229940085127 phytase Drugs 0.000 claims description 8
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 7
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 6
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 6
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 102000040350 B family Human genes 0.000 claims description 5
- 108091072128 B family Proteins 0.000 claims description 5
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 5
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 5
- -1 pectase Proteins 0.000 claims description 5
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 claims description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 4
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 4
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 claims description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims description 3
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 3
- 239000002068 microbial inoculum Substances 0.000 claims description 3
- 238000010563 solid-state fermentation Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 2
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 claims 1
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims 1
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 108091079747 SCP family Proteins 0.000 claims 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 claims 1
- 239000000417 fungicide Substances 0.000 claims 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims 1
- 238000009655 industrial fermentation Methods 0.000 claims 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 claims 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims 1
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 claims 1
- 230000003946 protein process Effects 0.000 claims 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 4
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 abstract description 2
- 239000001166 ammonium sulphate Substances 0.000 abstract 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 5
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 5
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 3
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 3
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- FRYDSOYOHWGSMD-UHFFFAOYSA-N [C].O Chemical compound [C].O FRYDSOYOHWGSMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- 108010027322 single cell proteins Proteins 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DWNBOPVKNPVNQG-LURJTMIESA-N (2s)-4-hydroxy-2-(propylamino)butanoic acid Chemical compound CCCN[C@H](C(O)=O)CCO DWNBOPVKNPVNQG-LURJTMIESA-N 0.000 description 1
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N Serine Natural products OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 1
- AEMOLEFTQBMNLQ-BKBMJHBISA-N alpha-D-galacturonic acid Chemical compound O[C@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O AEMOLEFTQBMNLQ-BKBMJHBISA-N 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 235000019987 cider Nutrition 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical group 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
Abstract
本发明提供了一种利用苹果渣通过双菌发酵生产蛋白质饲料的方法。该发酵饲料的原料包括：鲜(干)苹果渣、油菜饼粉、尿素或硫酸铵及发酵剂。其生产方法是：将鲜(干)苹果渣、油菜饼粉、尿素或硫酸铵和发酵剂按一定比例混匀，在25℃～28℃下进行固态好气发酵，48～72小时后将发酵产物烘干粉碎即可。发酵产物的纯蛋白含量为260～280g/kg，较单接酵母菌发酵提高25％～35％，较未发酵对照提高了55％～58％；氨基酸总量为230.3g/kg，较未发酵对照增加了74％，8种动物必需氨基酸含量较未发酵对照提高了80.4％，其中对动物生长有重要作用的赖氨酸、酪氨酸及蛋氨酸含量较未发酵对照增加了92％～118％。本发明的发酵产品营养价值高，生产原料充足，价格低廉，生产设备投资少，能有效解决苹果渣大量排放造成的环境污染和资源浪费。
Description
本发明属于发酵饲料生产技术领域。主要涉及一种将鲜(干)苹果渣、油菜饼粉、尿素或硫酸铵和发酵剂按一定比例混匀进行固态发酵生产蛋白质饲料的方法。
苹果渣是苹果汁生产中的固态废弃物。我国年产苹果约2000万吨，苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。目前，除少量苹果渣被用作饲料外，绝大部分被遗弃。苹果渣含水量高(70％～82％)，含有大量可溶性营养物质，为微生物滋生提供了有利条件，故鲜苹果渣废弃时极易腐烂发臭，严重污染环境，且造成资源浪费。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物、果胶、半纤维素及脂肪酸以外的有机酸和无氮浸出物，通过添加合适的氮源，经微生物发酵可将部分无机氮转化为单细胞蛋白质，同时产生大量B族维生素和多种酶类，以提高其营养价值。以苹果渣为原料，利用微生物发酵生产单细胞蛋白饲料，对解决我国蛋白饲料资源短缺、提高水果种植及加工业效益，减少环境污染均有重要的应用价值。
本发明的主要目的是提供一种利用苹果渣通过双菌发酵生产富含单细胞蛋白质、B族维生素和一定活性纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶等多种酶的发酵饲料的方法。
利用苹果渣生产发酵饲料虽有报道，但所使用的发酵剂为酵母菌单一菌种。酵母菌只能利用苹果渣中的小分子糖类形成单细胞蛋白质，不能利用苹果渣中的大量纤维素、半纤维素及果胶质等大分子碳水化合物，因而所形成的单细胞蛋白质较少；酵母菌不能合成胞外纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶等多种酶，故发酵产物中不含有能促进饲料消化率提高的多种酶类。本发明的主要创新之处是双菌发酵：将能产生纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶的黑曲霉接入以苹果渣为主料的发酵基质，通过黑曲霉分泌纤维素酶、糖化酶、果胶酶及植酸酶等将苹果渣中的大分子碳水化合物水解为小分子糖类，作为酵母菌生长的碳源和能源，以提高发酵产物中单细胞蛋白含量；通过黑曲霉产酸降低发酵基质酸度，以防止杂菌污染；产生一定量的纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶，以提高饲料的消化利用率。
该发酵饲料的原料包括：苹果渣、油菜饼粉、尿素或硫酸铵和发酵剂。其特征在于由下述质量百分比的原料组成：①鲜苹果渣80％～82％，油菜饼粉16％～18％：尿素1.5％～2.0％(或硫酸铵3％～4％)；或②干苹果渣50％～60％，油菜饼粉40％～50％，尿素3.0％～4.5％或硫酸铵9.5％。酵母菌液体发酵剂(2.0×109～6.0×109cfu/mL)用量为3.0％～5.0％，黑曲霉固体发酵剂用量为1％。
发酵剂制备：本发明的发酵剂由酵母菌和黑曲霉两种微生物组成。酵母菌发酵剂通过液体培养制备：酵母菌液体培养基(g/L)：食用红糖30克，K2HPO4 1.0克，MgSO4·7H2O0.5克，(NH4)2SO4，2.0克，加鲜苹果渣浸汁(制法：鲜苹果渣300克加水至1L充分搅拌混匀，除渣即可)至1L(进行工业生产时按此比例扩大)，按常规灭菌(120℃×20分钟)及常规液体深层通气发酵工艺(28℃培养72小时)制备酵母菌液体发酵剂，其酵母菌菌数为(2.0～6.0)×109cfu/mL；黑曲霉固态发酵剂用常规固态培养技术制备：培养基，小麦麸皮∶自来水＝1∶1，充分混匀后常压灭菌30分钟，冷却至30℃接种黑曲霉固态菌剂0.5％，置于有假底的发酵床上，料层厚度5～10cm，28℃培养72小时即可。
利用苹果渣通过双菌发酵生产富含单细胞蛋白质、B族维生素和一定活性纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶等多种酶的发酵饲料的方法。
利用苹果渣双菌发酵生产单细胞蛋白质饲料的方法如下：将鲜(干)苹果渣、油菜饼粉按一定比例混匀，调节基质含水量至60％～70％，按要求比例加入尿素或硫酸铵混匀，再分别按上述湿混合物料3％～5％的用量接入液体酵母菌发酵剂和1％的用量接入固体黑曲霉发酵剂，充分搅拌混匀，在25℃～28℃下进行好气发酵，48～72小时后将发酵产物烘干粉碎即可。
下面通过实施例对本发明的方法进行详述：
实施例1：按以下比例将两种发酵主原料充分混匀：鲜苹果渣80％～82％，油菜饼粉16％～18％；再加入尿素1.5％～2.0％(或硫酸铵3％～4％)，分别加液体酵母菌发酵剂(菌数为2.0×109～6.0×109cfu/mL)及黑曲霉固体发酵剂至上述湿混合物的3％～5％及1％，充分混匀，移至带假底的发酵床上摊开，厚度约25～30cm，保温至25℃～28℃，培养48～72小时烘干粉碎即可。该发酵产物的纯蛋白含量约280g/kg～300g/kg。
实施例2：按以下比例将两种发酵原料充分混匀：干苹果渣50％～60％，油菜饼粉40％～50％，加水至基质含水量60％～70％，再加入尿素3.0％～4.5％(或硫酸铵9.5％)，再分别加液体酵母发酵剂(菌数为2.0×109～6.0×109cfu/mL)及黑曲霉固体发酵剂至上述湿混合物的3％～5％及1％，充分混匀，移至带假底的发酵床上摊开，厚度约25～30cm，保温至25℃～28℃，培养48～72小时烘干粉碎即可。该产物的纯蛋白含量约260～280g/kg，较单接酵母菌发酵提高25％～35％，较未发酵对照提高了55％～58％；发酵产物中的17种氨基酸总量为230.3g/kg，较未发酵对照增加了74％，8种动物必需氨基酸含量较未发酵对照提高了80.4％，其中对动物生长有重要作用的赖氨酸、酪氨酸及蛋氨酸含量较对照增加了92％～118％(表1)。
表1，苹果渣发酵饲料氨基酸含量(g/100g)
| 氨基酸 | 对照(未接菌) | 发酵产物 | 氨基酸增量 | 氨基酸增率(％) |
| 天冬氨酸 | 1.165 | 2.085 | 0.92 | 79.0 |
| 苏氨酸 | 0.672 | 1.220 | 0.548 | 81.5 |
| 丝氨酸 | 0.664 | 1.198 | 0.534 | 80.4 |
| 谷氨酸 | 2.646 | 4.184 | 1.538 | 58.1 |
| 脯氨酸 | 0.919 | 1.430 | 0.511 | 55.6 |
| 甘氨酸 | 0.708 | 1.186 | 0.478 | 67.5 |
| 丙氨酸 | 0.728 | 1.273 | 0.545 | 74.9 |
| 胱氨酸 | 0.145 | 0.231 | 0.086 | 59.3 |
| ※缬氨酸 | 0.774 | 1.283 | 0.509 | 65.8 |
| ※蛋氨酸 | 0.252 | 0.482 | 0.23 | 92.0 |
| ※异亮氨酸 | 0.655 | 1.111 | 0.456 | 69.6 |
| ※亮氨酸 | 1.121 | 1.959 | 0.838 | 74.8 |
| ※酪氨酸 | 0.386 | 0.841 | 0.455 | 117.9 |
| ※苯丙氨酸 | 0.662 | 1.164 | 0.502 | 75.8 |
| ※赖氨酸 | 0.543 | 1.117 | 0.574 | 105.7 |
| ※组氨酸 | 0.410 | 0.709 | 0.299 | 72.9 |
| 精氨酸 | 0.777 | 1.556 | 0.779 | 100.2 |
| 氨酸总量 | 13.227 | 23.029 | 9.802 | 74.1 |
| 8种必需氨基酸 | 4.803 | 8.666 | 3.863 | 80.4 |
注：※为动物必需氨基酸
Claims (7)
1.一种利用苹果渣通过双菌发酵生产蛋白质饲料的方法，其特征在于：生产原料主要包括鲜(干)苹果渣，油菜饼粉、尿素或硫酸铵及发酵剂。
2.根据权利要求1所述的苹果渣蛋白饲料，其特征在于由下述质量百分比的原料组成：鲜苹果渣80％～82％，油菜饼粉16％～18％，尿素1.5％～2.0％(硫酸铵4％～5％)；或干苹果渣50％～60％，油菜饼粉40％～50％，尿素3.0％～4.5％或硫酸铵9.5％。发酵剂接入量均为：酵母菌液体菌剂3％～5％，黑曲霉固体菌剂1％。
3.根据权利要求1所述的苹果渣蛋白饲料，其特征在于发酵方式为固态厚层好气发酵，发酵料层25～30cm，发酵床有假底，用于料层内通气。。
4.根据权利要求1所述的苹果渣发酵饲料，其特征在于发酵剂由酵母菌和黑曲霉两种微生物组成，其中的酵母菌为常见的假丝酵母，黑曲霉为食品酿造中常用的黑曲霉As3.4309；两种接入菌在苹果渣发酵生产单细胞蛋白质过程中具有互生作用。
5.根据权利要求3所述的发酵剂，其特征在于发酵剂中的酵母菌接种剂通过液体培养制备。液体培养基(g/L)：食用红糖30克，K2HPO4 1.0克，MgSO4·7H2O 0.5克，(NH4)2SO4，2.0克，加鲜苹果渣浸汁(制法：鲜苹果渣300克加水至1L充分搅拌混匀，除渣即可)至1L(进行工业发酵时按此比例扩大即可)，按常规方法灭菌(120℃×20分钟)及常规液体深层通气发酵工艺(28℃培养72小时)制备酵母菌液体发酵剂，酵母菌菌数为(2.0～6.0)×109cfu/mL；黑曲霉固态发酵剂用常规固态培养技术制备：培养基，小麦麸皮∶自来水＝1∶1，充分混匀后常压灭菌30分钟，冷却至30℃接种黑曲霉固态菌剂0.5％，28℃培养72小时即可。
6.根据权利要求3所述的发酵剂，其特征在于发酵剂中的酵母菌主要用于将苹果渣中的可利用糖分(苹果渣中的原有糖分及酶解形成的糖分)和添加的无机氮转化为单细胞蛋白质，同时形成大量的B族维生素；发酵剂中的黑曲霉能合成纤维素酶、糖化酶、果胶酶、及植酸酶等多种酶，可将苹果渣中的纤维素、半纤维素、果胶及植酸等水解形成较多的小分子可利用糖类，为酵母菌提供充足的碳源和能源，以形成更多的单细胞蛋白质和B族维生素；发酵剂中黑曲霉合成的纤维素酶、糖化酶、果胶酶、植酸酶及蛋白酶等多种酶可提高动物饲料的消化利用率。
7.根据权利要求1所述的苹果渣发酵饲料，其生产方法如下：将鲜(干)苹果渣、油菜饼粉、尿素或硫酸铵和发酵剂按一定比例混匀，调节基质含水量至60％～70％，移至带假底的发酵床上摊开，厚度约25～30cm，在25℃～28℃下进行好气发酵，48～72小时后将发酵产物烘干粉碎即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN03127919.8A CN1299591C (zh) | 2003-04-24 | 2003-04-24 | 一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN03127919.8A CN1299591C (zh) | 2003-04-24 | 2003-04-24 | 一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1470181A true CN1470181A (zh) | 2004-01-28 |
| CN1299591C CN1299591C (zh) | 2007-02-14 |
Family
ID=34153237
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN03127919.8A Expired - Fee Related CN1299591C (zh) | 2003-04-24 | 2003-04-24 | 一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1299591C (zh) |
Cited By (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100354407C (zh) * | 2005-04-12 | 2007-12-12 | 西北大学 | 固固态发酵苹果渣生产饲料蛋白的方法 |
| CN101214006B (zh) * | 2008-01-03 | 2010-08-04 | 陕西恒兴食品科技有限公司 | 利用em原露发酵苹果渣生产蛋白质饲料的方法 |
| CN102028096A (zh) * | 2009-10-06 | 2011-04-27 | 张宗舟 | 浅盘液体高密度菌体蛋白生产方法 |
| CN102028097A (zh) * | 2009-10-06 | 2011-04-27 | 张宗舟 | 苹果渣菌体蛋白生产方法 |
| WO2011060474A1 (de) * | 2009-11-20 | 2011-05-26 | Erber Aktiengesellschaft | Verfahren zur herstellung eines futtermittelzusatzes sowie futtermittelzusatz |
| CN101558819B (zh) * | 2009-05-25 | 2012-05-02 | 姜志德 | 果蔬废渣发酵生物饲料及其生产方法 |
| CN103045547A (zh) * | 2013-01-10 | 2013-04-17 | 浙江大学 | 一种固体菌剂及其制备方法和应用 |
| CN103271233A (zh) * | 2013-06-05 | 2013-09-04 | 吉首大学 | 利用五倍子渣发酵生产单细胞蛋白质饲料的方法 |
| CN103330051A (zh) * | 2013-05-13 | 2013-10-02 | 河源市申袛肥料开发有限公司 | 一种柠檬酵素饲料及其制备方法 |
| CN103564153A (zh) * | 2012-07-24 | 2014-02-12 | 黑龙江省轻工科学研究院 | 一种将非蛋白氮转化成菌体蛋白饲料的方法 |
| CN104171294A (zh) * | 2014-07-04 | 2014-12-03 | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 | 一种固态发酵蛋白饲料的制备方法 |
| CN104757267A (zh) * | 2015-01-14 | 2015-07-08 | 李爱华 | 一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法 |
| CN104757255A (zh) * | 2015-03-17 | 2015-07-08 | 陕西科技大学 | 一种利用鲜果渣液体深层发酵制备高蛋白果渣的方法 |
| CN104824358A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-08-12 | 长阳勤劳农夫农产品有限公司 | 一种植物添加剂及其在蛋鸡料蛋上的应用 |
| CN106036081A (zh) * | 2016-07-16 | 2016-10-26 | 柳州市柳南区安顺养殖协会 | 一种努比亚山羊饲料制备方法 |
| CN106879850A (zh) * | 2017-04-21 | 2017-06-23 | 安徽省领航动物保健品有限责任公司 | 一种发酵苹果渣制备纤维肽猪饲料辅料 |
| CN110074254A (zh) * | 2019-06-05 | 2019-08-02 | 甘肃省畜牧兽医研究所 | 一种保存发酵苹果渣蛋白饲料的方法 |
-
2003
- 2003-04-24 CN CN03127919.8A patent/CN1299591C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100354407C (zh) * | 2005-04-12 | 2007-12-12 | 西北大学 | 固固态发酵苹果渣生产饲料蛋白的方法 |
| CN101214006B (zh) * | 2008-01-03 | 2010-08-04 | 陕西恒兴食品科技有限公司 | 利用em原露发酵苹果渣生产蛋白质饲料的方法 |
| CN101558819B (zh) * | 2009-05-25 | 2012-05-02 | 姜志德 | 果蔬废渣发酵生物饲料及其生产方法 |
| CN102028096A (zh) * | 2009-10-06 | 2011-04-27 | 张宗舟 | 浅盘液体高密度菌体蛋白生产方法 |
| CN102028097A (zh) * | 2009-10-06 | 2011-04-27 | 张宗舟 | 苹果渣菌体蛋白生产方法 |
| WO2011060474A1 (de) * | 2009-11-20 | 2011-05-26 | Erber Aktiengesellschaft | Verfahren zur herstellung eines futtermittelzusatzes sowie futtermittelzusatz |
| CN103564153A (zh) * | 2012-07-24 | 2014-02-12 | 黑龙江省轻工科学研究院 | 一种将非蛋白氮转化成菌体蛋白饲料的方法 |
| CN103045547A (zh) * | 2013-01-10 | 2013-04-17 | 浙江大学 | 一种固体菌剂及其制备方法和应用 |
| CN103330051A (zh) * | 2013-05-13 | 2013-10-02 | 河源市申袛肥料开发有限公司 | 一种柠檬酵素饲料及其制备方法 |
| CN103330051B (zh) * | 2013-05-13 | 2016-03-16 | 河源市申祗肥料开发有限公司 | 一种柠檬酵素饲料及其制备方法 |
| CN103271233A (zh) * | 2013-06-05 | 2013-09-04 | 吉首大学 | 利用五倍子渣发酵生产单细胞蛋白质饲料的方法 |
| CN103271233B (zh) * | 2013-06-05 | 2014-11-05 | 吉首大学 | 利用五倍子渣发酵生产单细胞蛋白质饲料的方法 |
| CN104171294A (zh) * | 2014-07-04 | 2014-12-03 | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 | 一种固态发酵蛋白饲料的制备方法 |
| CN104757267A (zh) * | 2015-01-14 | 2015-07-08 | 李爱华 | 一种苹果渣微生物发酵剂及利用其生产生物饲料的方法 |
| CN104757255A (zh) * | 2015-03-17 | 2015-07-08 | 陕西科技大学 | 一种利用鲜果渣液体深层发酵制备高蛋白果渣的方法 |
| CN104824358A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-08-12 | 长阳勤劳农夫农产品有限公司 | 一种植物添加剂及其在蛋鸡料蛋上的应用 |
| CN106036081A (zh) * | 2016-07-16 | 2016-10-26 | 柳州市柳南区安顺养殖协会 | 一种努比亚山羊饲料制备方法 |
| CN106879850A (zh) * | 2017-04-21 | 2017-06-23 | 安徽省领航动物保健品有限责任公司 | 一种发酵苹果渣制备纤维肽猪饲料辅料 |
| CN110074254A (zh) * | 2019-06-05 | 2019-08-02 | 甘肃省畜牧兽医研究所 | 一种保存发酵苹果渣蛋白饲料的方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1299591C (zh) | 2007-02-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100337555C (zh) | 一种生物秸秆饲料的生产方法 | |
| CN101273749B (zh) | 混合发酵处理以酒糟为主要饲料原料的方法 | |
| CN1299591C (zh) | 一种利用苹果渣双菌发酵生产蛋白质饲料的方法 | |
| CN102934736B (zh) | 一种红薯皮或红薯粉渣发酵饲料的制备方法 | |
| CN110384175B (zh) | 利用酒糟制备酵母培养物的方法及酵母培养物的应用 | |
| CN104824337A (zh) | 一种饲用发酵豆粕的制备方法 | |
| CN104996722A (zh) | 一种多菌种两步联合发酵饲料的方法 | |
| CN104026331B (zh) | 老陈醋醋糟饲料的制备方法 | |
| CN103168921A (zh) | 一种秸秆饲料的生产方法 | |
| CN104186957A (zh) | 微生物发酵提高棉粕饲用营养价值的方法 | |
| CN105002116A (zh) | 一种微生物秸秆饲料菌剂及其制备方法 | |
| CN103355472A (zh) | 棉粕脱毒微生物发酵剂及其制备方法和应用 | |
| CN108902446A (zh) | 一种高蛋白酒糟饲料及其制备方法 | |
| CN101214006B (zh) | 利用em原露发酵苹果渣生产蛋白质饲料的方法 | |
| CN104012797A (zh) | 一种肉仔鸡前期配合饲料及其制备方法 | |
| CN103504123A (zh) | 一种具复合酶功能的发酵豆粕及其制备方法 | |
| CN1706271A (zh) | 复合型生化秸秆颗粒饲料的生产方法 | |
| CN107259101A (zh) | 一种油茶籽粕发酵制作饲料的方法 | |
| CN102511652A (zh) | 微生物平衡蛋白饲料的生产方法 | |
| CN1706270A (zh) | 秸秆真菌发酵剂及秸秆生物发酵饲料的制作技术 | |
| CN102178038B (zh) | 一种发酵型高赖氨酸高蛋白饲料的制备方法 | |
| CN106804875A (zh) | 一种甘薯渣发酵饲料及其制备方法与应用 | |
| CN112471325A (zh) | 一种秸秆生物发酵饲料及其制备方法和应用 | |
| CN101491289A (zh) | 一种菜籽蛋白饲料及其制备方法 | |
| CN101580853A (zh) | 鹅源草酸青霉发酵秸杆技术 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |