CN103330051B

CN103330051B - 一种柠檬酵素饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN103330051B
Application number: CN201310176319.5A
Authority: CN
Inventors: 叶国凑; 叶晓静
Original assignee: Heyuan Institute Of Biological Control And Prevention; Heyuan Shen Fertilizer Development Co Ltd
Current assignee: Heyuan Institute of biological control and Prevention; Heyuan Shendi Fertilizer Development Co., Ltd.
Priority date: 2013-05-13
Filing date: 2013-05-13
Publication date: 2016-03-16
Anticipated expiration: 2033-05-13
Also published as: CN103330051A

Abstract

本发明提出了一种柠檬酵素饲料及其制备方法，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成：柠檬果渣30-40％、豆粕40-50％、鱼粉10-20％、红糖5-10％、复合酶制剂1-2％、乳酸菌1-2％、酵母菌1-1.5％以及按重量100∶400配比的纯净水。本发明的柠檬酵素饲料及其制备方法不但可促进动物食欲及生长，而且改善了动物新陈代谢的作用，提高了动物的免疫力，且可显著改善动物肉蛋奶品质及肉味，料肉比也显著下降，具有环保、健康、低成本养殖的优点。

Description

一种柠檬酵素饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及微生物饲料技术领域，特别涉及一种柠檬酵素饲料及其制备方法。

背景技术

如今，随着人们生活需求的增加，畜牧养殖业面临市场竞争压力的增大，部分企业为了追求利润，在饲料中添加各种化学合成饲料，以使得动物肉蛋奶品质及肉味更加吸引人，甚至在饲料中添加抗生素，以防止动物生病或对生病动物进行治疗。然而，该化学合成饲料成分不确定，副作用明显，不但对改善动物肉蛋奶品质没有作用，而且由于该化学合成饲料的副作用，从而严重危害着消费者的身体健康与生命安全。

欧美等发达国家早已立法禁止在饲料中添加抗生素，抗生素的正确使用方法是有病才用，无病不用，我国对有机养殖的要求也比较严格。例如生产有机猪肉的养殖户，对每头猪都必须要有抗生素的使用记录，规定了一生使用抗生素的次数等严格限制，因此，从长远看我国立法禁止在饲料中添加抗生素是大势所趋。

因而，畜牧养殖企业越来越关注使用绿色天然饲料添加剂，以改善动物肉蛋奶品质，保证消费者的身体健康与生命安全。

发明内容

本发明的目的是提出一种柠檬酵素饲料及其制备方法，可促进动物食欲及生长，改善动物新陈代谢的作用，提高动物的免疫力，且有利于保、健康及低成本养殖。

为达到上述目的，本发明提出了一种柠檬酵素饲料，其由以下成份按重量百分比配制而成：

柠檬果渣30-40％、豆粕40-50％、鱼粉10-20％、红糖5-10％、复合酶制剂1-2％、乳酸菌1-2％、酵母菌1-1.5％以及按重量100∶400配比的纯净水。

进一步，在上述柠檬酵素饲料中，所述复合酶制剂由以下成分按重量百分比组成：果胶酶30％、蛋白酶40％、淀粉酶10％、纤维酶10％、葡糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。

进一步，在上述柠檬酵素饲料中，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成：

柠檬果渣30％、豆粕50％、鱼粉10％、红糖6.5％、复合酶制剂1.5％、乳酸菌1％、酵母菌1％以及按重量100∶400配比的纯净水。

柠檬果渣35％、豆粕45％、鱼粉20％、红糖5％、复合酶制剂1.5％、乳酸菌1.5％、酵母菌1.5％以及按重量100∶400配比的纯净水。

进一步，在上述柠檬酵素饲料中，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成∶

柠檬果渣30％、豆粕50％、鱼粉15％、红糖10％、复合酶制剂2％、乳酸菌2％、酵母菌1.2％以及按重量100∶400配比的纯净水。

本发明还提供一种柠檬酵素饲料的制备方法，包括以下步骤：

将柠檬果渣中加入豆粕、鱼粉、红糖、复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解，其中，所述柠檬果渣的重量百分比占30-40％、所述豆粕的重量百分比40-50％，所述鱼粉的重量百分比占10-20％、所述红糖的重量百分比占5-10％、所述复合酶制剂的重量百分比占1-2％；

在上述酶解后的产物中接种酵母菌群搅拌进行发酵10天，所述酵母菌的重量百分比占1-1.5％；

将上述发酵后的产物中再接种乳酸菌群在常温20-30℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵，所述乳酸菌的重量百分比占1-2％；

将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

进一步，在上述柠檬酵素饲料的制备方法中，所述复合酶制剂由以下成分按重量百分比组成：果胶酶30％、蛋白酶40％、淀粉酶10％、纤维酶10％、葡糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。

进一步，在上述柠檬酵素饲料的制备方法中，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：柠檬果渣30％、豆粕50％、鱼粉10％、红糖6.5％、复合酶制剂1.5％、乳酸菌1％、酵母菌1％以及按重量100∶400配比的纯净水。

进一步，在上述柠檬酵素饲料的制备方法中，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：柠檬果渣35％、豆粕45％、鱼粉20％、红糖5％、复合酶制剂1.5％、乳酸菌1.5％、酵母菌1.5％以及按重量100∶400配比的纯净水。

进一步，在上述柠檬酵素饲料的制备方法中，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：柠檬果渣30％、豆粕50％、鱼粉15％、红糖10％、复合酶制剂2％、乳酸菌2％、酵母菌1.2％以及按重量100∶400配比的纯净水。

本发明的柠檬酵素饲料及其制备方法不但可促进动物食欲及生长，而且改善了动物新陈代谢的作用，提高了动物的免疫力，且可显著改善动物肉蛋奶品质及肉味，料肉比也显著下降，具有环保、健康、低成本养殖的优点。

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种柠檬酵素饲料，其由以下成份按重量百分比配制而成：

所述复合酶制剂由以下成分按重量百分比组成：果胶酶30％、蛋白酶40％、淀粉酶10％、纤维酶10％、葡糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。

其中，本发明的柠檬酵素饲料由所述柠檬果渣、豆粕、鱼粉及红糖由该复合酶制剂进行酶解，并经所述乳酸菌、酵母菌发酵而成。

本发明的柠檬酵素饲料是一种纯天然、绿色饲料，其各组成成分均具有较高的营养价值。

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，中医认为柠檬果渣具有清热、杀菌、开胃、化痰、止咳的功效，还有润肤，养颜，消除异味的功能并能诱导动物产生多种抗生物质，对由病毒，真菌，细菌等引起的病毒都有效，可使动物对毒素抗性提高，对各种蚜虫有明显抑制作用。柠檬果渣下脚料中还有一部分营养物质如蛋白质、氨基酸、柠檬酸、矿物质微量元素仍余留在作为下脚料的残渣中，若丢弃不但白白浪费，而且还会污染环境。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，大约85％的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用，在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量；在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一；豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要，因此被广泛地应用于水产养殖业中。

另外，豆粕经乳酸菌、酵母菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽，分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。

鱼粉含有大量的氨基酸，可提供家禽和生猪生长过程中所需的动物蛋白等营养元素。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

因此，本发明的柠檬酵素饲料通过将豆粕等成分进行酶解及经有益菌发酵，富含大量具有独特生理活性功能的活性肽，解除豆粕抗原，提高了豆粕消化吸收率并增加乳酸菌生物功能，促进动物健康。

本发明的柠檬酵素饲料含有大量的高效益生菌，其在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。

本发明的柠檬酵素饲料还含有富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。

本发明的柠檬酵素饲料富含多种营养物质如乳酸、维生素、有机酸化剂，氨基酸多维、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量，乳酸菌还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，不但可促进动物食欲及生长，而且改善了动物新陈代谢的作用，提高了动物的免疫力。

因此，相比于现有技术，本发明的柠檬酵素饲料不但可促进动物食欲及生长，而且改善了动物新陈代谢的作用，提高了动物的免疫力，且可显著改善动物肉蛋奶品质及肉味，料肉比也显著下降，具有环保、健康、低成本养殖的优点。

本发明还提供一种柠檬酵素饲料的制备方法，其包括以下步骤：

其中，所述复合酶制剂由以下成分按重量百分比组成：果胶酶30％、蛋白酶40％、淀粉酶10％、纤维酶10％、葡糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。

以下结合具体实施例来说明本发明柠檬酵素饲料制备方法：

实施例1

将重量百分比40％的柠檬果渣中加入40％的豆粕、10％的鱼粉、6.5％的红糖、1％的复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解；在上述酶解后的产物中接种重量百分比为1％的酵母菌群搅拌进行发酵10天；再将上述发酵后的产物中再接种重量百分比为1.5％的乳酸菌群在常温20℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵；最后将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

实施例2

将重量百分比35％的柠檬果渣中加入45％的豆粕、20％的鱼粉、5％的红糖、1.5％的复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解；在上述酶解后的产物中接种重量百分比为1.5％的酵母菌群搅拌进行发酵10天；再将上述发酵后的产物中再接种重量百分比为1％的乳酸菌群在常温30℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵；最后将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

实施例3

将重量百分比30％的柠檬果渣中加入50％的豆粕、15％的鱼粉、10％的红糖、2％的复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解；在上述酶解后的产物中接种重量百分比为1.2％的酵母菌群搅拌进行发酵10天；再将上述发酵后的产物中再接种重量百分比为2％的乳酸菌群在常温25℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵；最后将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

实施例4

将重量百分比30％的柠檬果渣中加入45％的豆粕、10％的鱼粉、6.5％的红糖、1.5％的复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解；在上述酶解后的产物中接种重量百分比为1％的酵母菌群搅拌进行发酵10天；再将上述发酵后的产物中再接种重量百分比为1％的乳酸菌群在常温25℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵；最后将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

实施例5

将重量百分比30％的柠檬果渣中加入50％的豆粕、10％的鱼粉、6.5％的红糖、1.5％的复合酶制剂以及按重量100∶400配比的纯净水搅拌进行酶解；在上述酶解后的产物中接种重量百分比为1％的酵母菌群搅拌进行发酵10天；再将上述发酵后的产物中再接种重量百分比为1％的乳酸菌群在常温30℃下进行连续发酵，直至该产物的PH值达到3-3.5终止发酵；最后将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料。

本发明柠檬酵素饲料的制备方法将柠檬果渣加入豆粕、鱼粉、红糖，复合酶解浸泡接种酵母菌，放入发酵罐同期搅拌进行发酵10天后再接种乳酸菌群进行微生物连续发酵10天，并通过超滤膜进行超滤得到柠檬酵素饲料。其步骤简单易做，不浪费柠檬果渣下脚料，还可以减少垃圾，经发酵后形成棕色液态，有柠檬的天然香味。

这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。

Claims

1.一种柠檬酵素饲料，其特征在于，其由以下成份按重量百分比配制而成：

柠檬果渣30-40％、豆粕40-50％、鱼粉10-20％、红糖5-10％、复合酶制剂1-2％、乳酸菌1-2％、酵母菌1-1.5％以及按重量100∶400配比的纯净水;

2.根据权利要求1所述的柠檬酵素饲料，其特征在于，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成：

3.根据权利要求1所述的柠檬酵素饲料，其特征在于，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成：

4.根据权利要求1所述的柠檬酵素饲料，其特征在于，所述柠檬酵素饲料由以下成份按重量百分比配制而成：

5.一种柠檬酵素饲料的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

将上述连续发酵后所得的产物通过超滤膜进行超滤，得到所述柠檬酵素饲料；

6.根据权利要求5所述柠檬酵素饲料的制备方法，其特征在于，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：

7.根据权利要求5所述柠檬酵素饲料的制备方法，其特征在于，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：

8.根据权利要求5所述柠檬酵素饲料的制备方法，其特征在于，所述柠檬酵素饲料各成份的重量百分比如下：