CN105230999A - 一种果渣发酵饲料添加剂的制备方法及应用 - Google Patents
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Abstract
一种果渣发酵饲料添加剂制备方法及应用，适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂。本发明通过益生菌发酵果渣与农副产品的混合物，并通过添加中药材提高饲料的品质。保留了果渣中的营养物质，减缓脂肪积累，抗氧化等；益生菌通过发酵代谢，积累有机酸，能提高动物采食量；菌酶协同作用，更有利于饲料中大分子的降解，便于畜禽对营养物质的吸收；中草药内部的免疫活性物质能增强机体免疫机能，提高畜禽的抗应激、抗病性、使之不易产生耐药性。减少果渣排放产生的环境污染，变废为宝。
Description
技术领域
本发明涉及一种饲料添加剂的制备方法，特别是一种果渣发酵饲料添加剂制备方法及应用，适用于育成猪、蛋鸡、反刍动物的饲喂。
背景技术
果渣是指植物的果实在经过压榨，提取其汁液或油份之后，所余下的固态部份，包括有果皮、果肉、果籽、果梗等。我国水果2014年年年产量达到2.6亿吨，除了鲜食外，很大一部分进入到水果加工渠道，以达到增加产品附加值的目的，如果汁、果酒、果干、果珍等等。经过水果加工流程后产生大量的果渣，果渣中含有糖分、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素，以及生物活性物质，果渣可以用来制造果醋，或烘干制成饲料，或作发酵肥料，当前应用比较普遍的是将苹果渣作为发酵饲料。
如专利号为CN201510017729.4的一种苹果渣微生物发酵剂及其制备方法、及利用其生产生物饲料的方法，发酵菌株包括假丝酵母：1～15％、白地霉：1～15％、黑曲霉：1～15％、米曲霉：1～15％、芽孢枯草杆菌：1～15％。采用多菌协同发酵果渣的生物发酵技术，通过饲料发酵剂中加入产酸菌、纤维素分解菌、产蛋白菌及抗病保健菌等菌株，各菌株协同作用提高果渣的转化利用率，使其消化率提高，粗纤维下降，粗蛋白提高，具有营养全价、绿色安全、低成本、效益高等特点。
从上述专利的原料采用种植量大的苹果的果渣发酵饲料，但是众多的小水果如树莓、桑葚果渣中，味道香甜，适口性好；营养丰富，更有助于畜禽生长；有益生物活性物质含量高，对畜禽生长以及肉质、蛋质提高有帮助。
如树莓渣中的维生素E含量居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的生物体体清道夫，能够消除体内产生的大量有害代谢物质，提高机体免疫力，从根本上改善身体的内在环境。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。树莓叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎、腹泻等症。
如桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。为有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
如葡萄皮中富含多羟基酚类化合物—白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。另一种重要物质—单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
如山楂中含有牡荆素，该物质具有抗癌的作用，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
发明内容
本发明的目的是通过益生菌发酵果渣与农副产品的混合物，并通过添加中药材提高饲料的品质，即增加益生菌数量，提高益生素含量，改变分子结构，提高营养成分，改善饲喂适口性，增强畜禽体质，提高抗病性，降低污染，提高附加值。
本发明的技术方案如下：
将果渣通过湿法粉碎至无渣滓状，然后与粮食副产品搅拌均匀，两者的质量比例为100：10～20，混合后总含水量为55～65%；按果渣质量的0.1-0.5%的量添加酶制剂，按果渣质量的2～8%的量接种107CFU/mL益生菌液，拌匀，堆积厚度200-300mm，30～35℃条件下发酵36-72小时，之后终止发酵；按果渣质量的8-10%的量添加中药粉，干燥后进行包装或是直接饲喂；
上述的果渣包括树莓果渣2-5份、桑葚果渣1-2份、冰葡萄果渣1-3份、山里红果渣1-2份；
上述的粮食副产品由麦芽粉、糙米粉和豆粕组成，麦芽粉、糙米粉和豆粕的质量比例为：2～5：2～3：2～6；
上述添加的酶制剂成分及质量比为：淀粉酶：果胶酶：纤维素酶为6:1:4；
上述的益生菌液的菌种为产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、红酵母、米曲霉、红曲霉、醋酸菌、乳酸菌，它们的质量比例为，15～20：18～30：10～20：10～20：5～10：3～5：10～15；
上述添加的中药粉原料为：陈皮6-10份、黄芪15-30份、藿香10-15份、板蓝根15-30份、当归5-10份、葛根10-20份。
果渣发酵饲料添加剂的应用：可作为饲料添加剂适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂，蛋鸡饲喂，每天每只鸡按10-20g供给，育成猪每头每天按0.5-1kg供给，牛每头每天按1kg供给，羊每头每天按0.5kg供给。
本发明的积极效果：
1．果渣中活性物质如树莓酮、花青素、亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等、白黎芦醇等物质能起到减缓脂肪积累，能够起到抗氧化、改善机体内环境、促进脂肪代谢作用，降低腹泻几率；混合菌种分泌大量酶系，降解淀粉及蛋白、果胶、纤维等大分子物质为畜禽易消化吸收的营养物质，能提高动物采食量；
2．有效利用大量果品加工下脚料—果渣通过益生菌发酵及中草药内部的免疫活性物质能增强机体免疫机能，提高畜禽的抗应激、抗病性、使之不易产生耐药性。可提高畜禽的抵抗力、减少抗生素、激素类药物的用量；
3．添加的中草药能实现绿色饲养，降低畜禽的抗药性，使肉、蛋中抗生素含量降低；
4．肉质优良，层次分明，无腥味，脂肪含量低，味道鲜美，
5、减少果渣排放产生的环境污染，变废为宝。
具体实施方式
先将树莓果渣2-5份、桑葚果渣1-2份、冰葡萄果渣1-3份、山里红果渣1-2份及所有果渣中果皮、果核全部经过湿法研磨、粉碎至无渣滓状，然后与粮食副产品搅拌均匀，两者的质量比例为100：10～20，混合后总含水量为55～65%；粮食副产品由麦芽粉、糙米粉和豆粕组成，麦芽粉、糙米粉和豆粕的质量比例为：2～5：2～3：2～6；
按果渣质量的0.1-0.5%的量添加酶制剂，酶制剂成分及质量比为：淀粉酶：果胶酶：纤维素酶为6:1:4；
按果渣质量的2～8%的量接种107CFU/mL益生菌液，拌匀，堆积厚度200-300mm，30～35℃条件下发酵36-72小时，之后终止发酵；益生菌液的菌种为产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、红酵母、米曲霉、红曲霉、醋酸菌、乳酸菌，它们的质量比例为，15～20：18～30：10～20：10～20：5～10：3～5：10～15；本发明所用的益生菌液的各菌液均购置市场。
按果渣质量的8-10%的量添加中药粉，中药粉原料为：陈皮6-10份、黄芪15-30份、藿香10-15份、板蓝根15-30份、当归5-10份、葛根10-20份。
最后干燥后进行包装或是直接饲喂；
实例1：
树莓果渣5份、桑葚果渣1份、冰葡萄果渣3份、山里红果渣1份，所有果渣中果皮、果核全部经过湿法研磨、粉碎，将上述果渣与粮食副产品、搅拌均匀，混合后总含水量为55～65%；粮食副产品由麦芽粉、糙米粉和豆粕组成，麦芽粉、糙米粉和豆粕的质量比例为5：3：2，按果渣质量0.1%的量添加酶制剂，酶制剂的成分及比例为淀粉酶：果胶酶：纤维素酶为6:1:4。
按果渣质量5%的量接种107CFU/mL益生菌液，菌种为产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、红酵母、米曲霉、红曲霉、醋酸菌、乳酸菌，其质量比例为20：25：15：15：10：5：10，拌匀，堆积厚度200-300mm，30～35℃条件下发酵36-72小时，之后终止发酵；然后按果渣质量8%的量添加中药粉，中药粉原料为：陈皮10份、黄芪18份、藿香10份、板蓝根19份、当归10份、葛根15份，将原料磨成细粉即可。最后干燥后进行包装或是直接饲喂。
应用：果渣发酵饲料添加剂适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂，蛋鸡饲喂，每天每只鸡按10-20g供给，育成猪饲喂每头每天可喂0.5-1kg，牛每头每天可喂1kg，羊每头每天可喂0.5kg。
Claims (2)
1.一种果渣发酵饲料添加剂的制备方法，其特征在于：将果渣通过湿法粉碎至无渣滓状，然后与粮食副产品搅拌均匀，两者的质量比例为100：10～20，混合后总含水量为55～65%；按果渣质量的0.1-0.5%的量添加酶制剂，按果渣质量的2～8%的量接种107CFU/mL益生菌液，拌匀，堆积厚度200-300mm，30～35℃条件下发酵36-72小时，之后终止发酵；按果渣质量的8-10%的量添加中药粉，干燥后进行包装或是直接饲喂；
上述的果渣包括树莓果渣2-5份、桑葚果渣1-2份、冰葡萄果渣1-3份、山里红果渣1-2份；
上述的粮食副产品由麦芽粉、糙米粉和豆粕组成，麦芽粉、糙米粉和豆粕的质量比例为：2～5：2～3：2～6；
上述添加的酶制剂成分及质量比为：淀粉酶：果胶酶：纤维素酶为6:1:4；
上述的益生菌液的菌种为产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、红酵母、米曲霉、红曲霉、醋酸菌、乳酸菌，它们的质量比例为，15～20：18～30：10～20：10～20：5～10：3～5：10～15；
上述添加的中药粉原料为：陈皮6-10份、黄芪15-30份、藿香10-15份、板蓝根15-30份、当归5-10份、葛根10-20份。
2.如权利要求1所述果渣发酵饲料添加剂制备方法所得添加剂的应用，其特征在于：可作为饲料添加剂适用于育成猪、蛋鸡、以及反刍动物的饲喂，蛋鸡饲喂，每天每只鸡按10-20g供给，育成猪每头每天按0.5-1kg供给，牛每头每天按1kg供给，羊每头每天按0.5kg供给。
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