CN113841799B - 一种含白首乌茎叶的猪饲料及其制备方法、应用 - Google Patents
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Abstract
本发明属于养殖饲料技术领域，具体公开一种含白首乌茎叶的猪饲料及其制备方法、应用。该猪饲料按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物5‑12份、苹果发酵物5‑8份及饲料辅料30‑60份；白首乌茎叶发酵物是将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3‑5：2‑5：0.2‑0.5混合后，接种罗伊氏乳杆菌后发酵得到的产物；苹果发酵物是将苹果、苹果树叶以任意比例混合，接种马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母后发酵得到的产物。该含白首乌茎叶的猪饲料，在将白首乌茎叶充分利用的同时，还能减少白首乌茎叶的苦涩味，增加其制备的猪饲料的适口性。
Description
技术领域
本发明属于养殖饲料技术领域，具体公开一种含白首乌茎叶的猪饲料及其制备方法、应用。
背景技术
猪饲料通常是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的饲养家猪的饲料。
白首乌为萝藦科鹅绒藤属牛皮消和戟叶牛皮消的块根，具有滋补肝肾、强壮身体、养血补血、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮、润肠通便的功效，主治久病虚弱、慢性风痹、腰膝酸软、贫血、肠出血、须发早白、神经衰弱、阴虚久疟、溃疡久不收口、老人便秘。
白首乌的主要药用部位取自块根，由于其茎叶的苦涩味限制了其应用，现有技术中多是将白首乌茎叶直接废弃。但白首乌茎叶中含有C21甾苷及多糖类等有效成分，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂类及锌、锰、铁、钙、钾等微量元素。其中，多糖类物质能够增强机体免疫力，增强免疫系统的抗感染功能；各类营养物质及微量元素对机体的生长也具有重要的作用。因此，为减少白首乌茎叶的资源浪费，开发一种含白首乌茎叶的猪饲料是十分有必要的。
发明内容
本发明提供一种含白首乌茎叶的猪饲料，在将白首乌茎叶充分利用的同时，还能减少白首乌茎叶的苦涩味，增加其制备的猪饲料的适口性。
本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料，其按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物5-12份、苹果发酵物5-8份及饲料辅料30-60份；
所述白首乌茎叶发酵物是将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3-5：2-5：0.2-0.5混合后，接种罗伊氏乳杆菌后发酵得到的产物；
所述苹果发酵物是将苹果、苹果树叶以任意比例混合，接种马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母后发酵得到的产物。
优选地，其按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物8份、苹果发酵物5份及饲料辅料55份；
所述白首乌茎叶发酵物是将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3：3：0.3混合后，接种罗伊氏乳杆菌后发酵得到的产物；
所述苹果发酵物是将苹果、苹果树叶以任意比例混合，接种马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母后发酵得到的产物。
优选地，所述白首乌茎叶发酵物具体是按照以下步骤进行制备：
S1、将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒混合后，向得到的混合物中加入MRS液体培养基中，灭菌，冷却，备用；
其中，所述MRS液体培养基与所述混合物的质量比为2-5：1；
S2、按所述MRS液体培养基体积的3-5％，将所述罗伊氏乳杆菌接种至S1中的冷却物中，在35-40℃下密闭培养20-36h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得所述白首乌茎叶发酵物；
其中，所述罗伊氏乳杆菌的有效活菌数为1.0×108-10cfu/mL。
优选地，所述苹果发酵物具体是按照以下步骤进行制备：
S1、将苹果及苹果树叶粉碎成渣，以任意比例混合，再加入相当于其总重量30％-35％的液体培养基，灭菌，冷却，备用；
其中，所述液体培养基是按质量分数计由以下原料配制而成：葡萄糖3-5％、蛋白胨0.5％、麦芽糖1％、尿素0.02％、磷酸氢二胺0.01％，余量为水；
S2、接种体系重量1-2％的马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母，在25-30℃下震荡培养30-72h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得所述苹果发酵物；
其中，所述马克斯克鲁维酵母和/或所述东方伊萨酵母的有效活菌数为1.0×108 -10cfu/mL。
优选地，所述饲料辅料为小麦粉、玉米粉、豆粕、麸皮、鱼骨粉中的一种或几种。
优选地，所述米水是将大米与10-15倍量水混合，蒸煮10-20min，过滤后的滤液。
优选地，所述白首乌茎叶为白首乌的新鲜茎叶。
本发明还提供一种上述含白首乌茎叶的猪饲料的制备方法，包括以下步骤：按重量份数称取白首乌茎叶发酵物、苹果发酵物及饲料辅料，混合，即可。
本发明还提供一种上述含白首乌茎叶的猪饲料在促进猪生长、改善猪肉品质中的应用。
对比现有技术，本发明的有益效果为：
1、本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料，将白首乌茎叶与米水、沙葱、少量葡萄酒混合接入罗伊氏乳杆菌发酵，沙葱中的硫化物能够在发酵过程中逐渐挥发而减少，从而降低沙葱的辛辣刺激味，避免单一饲用沙葱或将沙葱直接与常规饲料辅料配合使用由于其刺激性而不能长期食用的问题。
2、发酵后的白首乌茎叶消除了苦涩味，沙葱中的硫化物能够与葡萄酒及苹果发酵物中的有机酸相互作用，产生较为鲜香的特殊味道，使制备得到的猪饲料具有较佳的适口性，能够提高猪的食欲；同时，苹果发酵物中还含有大量的膳食纤维，能够促进猪肠胃消化，提高采食量，促进猪生长。
3、发酵过程中，能够将不易吸收的大分子物质转化成小分子物质，促进猪对营养物质的吸收，提高猪肉中营养成分的含量；另外，发酵过程中能够产生有益微生物，有益于猪肠道健康。
4、沙葱中含有黄酮类物质及多糖，白首乌茎叶中含有多糖，黄酮类物质具有杀菌抗菌的作用，能够杀灭猪肠道内的有害微生物；多糖具有增强机体免疫力的作用，能够帮助猪低于外界病菌的侵入，利于猪的健康生长。
5、本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料，喂食后能明显增加猪的体重，有促进猪生长的作用，同时还能提高猪肉中的营养成分，降低脂肪含量，食用更加营养健康。
具体实施方式
下面结合具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
在本发明的描述中，如未特殊说明，所用试剂均为市售，所用方法均为本领域常规技术。所述罗伊氏乳酸杆菌购买自中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)、所述马克斯克鲁维酵母及所述东方伊萨酵母均购买自中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)；其中，所述罗伊氏乳酸杆菌的保藏编号为CICC 10855，所述马克斯克鲁维酵母的保藏编号为CGMCC2.1978，所述东方伊萨酵母的保藏编号为CGMCC 2.3682；上述各菌株的扩大培养方法按照常规方法进行。
下面列举具体实施例对本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料进行说明。
实施例1
一种含白首乌茎叶的猪饲料，其按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物5份、苹果发酵物5份及饲料辅料30份；
该白首乌茎叶发酵物是按照以下方法制备得到：
S1、将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3：2：0.2混合后，向得到的混合物中按质量比1:2加入MRS液体培养基中，灭菌，冷却，备用；
S2、按MRS液体培养基体积的3％，将罗伊氏乳杆菌接种至S1中的冷却物中，在35-40℃下密闭培养20h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得；
其中，罗伊氏乳杆菌的有效活菌数为1.0×1010cfu/mL；
上述苹果发酵物是按照以下方法制备得到：
S1、将苹果及苹果树叶粉碎成渣，以任意比例混合，再加入相当于其总重量30％的液体培养基，灭菌，冷却，备用；
其中，上述液体培养基是按质量分数计由以下原料配制而成：葡萄糖5％、蛋白胨0.5％、麦芽糖1％、尿素0.02％、磷酸氢二胺0.01％，余量为水；
S2、接种体系重量1％的马克斯克鲁维酵母，在25℃下震荡培养30h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得所述苹果发酵物；
其中，马克斯克鲁维酵母的有效活菌数为1.0×108cfu/mL。
实施例2
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于各原料的用量不同，具体为：白首乌茎叶发酵物12份、苹果发酵物8份及饲料辅料60份。
实施例3
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于各原料的用量不同，具体为：白首乌茎叶发酵物10份、苹果发酵物8份及饲料辅料40份。
实施例4
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于各原料的用量不同，具体为：白首乌茎叶发酵物8份、苹果发酵物5份及饲料辅料55份。
实施例5
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备方法不同，具体为：
S1、将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3：2：0.2混合后，向得到的混合物中按质量比5:1加入MRS液体培养基中，灭菌，冷却，备用；
S2、按MRS液体培养基体积的5％，将所述罗伊氏乳杆菌接种至S1中的冷却物中，在35-40℃下密闭培养36h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得；
其中，罗伊氏乳杆菌的有效活菌数为1.0×1010cfu/mL。
实施例6
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备原料用量不同，具体为：白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：5：5：0.5混合。
实施例7
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备原料用量不同，具体为：白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3：3：0.3混合。
实施例8
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于苹果发酵物的制备方法不同，具体为：
S1、将苹果及苹果树叶粉碎成渣，以任意比例混合，再加入相当于其总重量35％的液体培养基，灭菌，冷却，备用；
其中，液体培养基是按质量分数计由以下原料配制而成：葡萄糖3％、蛋白胨0.5％、麦芽糖1％、尿素0.02％、磷酸氢二胺0.01％，余量为水；
S2、接种体系重量2％的东方伊萨酵母，在25-30℃下震荡培养72h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得；
其中，东方伊萨酵母的有效活菌数为1.0×1010cfu/mL。
实施例9
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于苹果发酵物的制备方法不同，具体为：
S1、将苹果及苹果树叶粉碎成渣，以任意比例混合，再加入相当于其总重量35％的液体培养基，灭菌，冷却，备用；
其中，液体培养基是按质量分数计由以下原料配制而成：葡萄糖5％、蛋白胨0.5％、麦芽糖1％、尿素0.02％、磷酸氢二胺0.01％，余量为水；
S2、接种体系重量2％的马克斯克鲁维酵母和东方伊萨酵母，在25-30℃下震荡培养48h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得苹果发酵物；
其中，马克斯克鲁维酵母和东方伊萨酵母以任意比例混合，且两者的有效总活菌数为1.0×1010cfu/mL。
需要说明的是，以上各实施例中提供的猪饲料的喂食方法为：自保育期开始，小猪(60斤以下)按体重的5％给料，中猪(60～120斤)按4％给料，大猪按3％给料，直至出栏。
实施例10
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于罗伊氏乳杆菌的有效活菌数为1.0×108cfu/mL。
对比例1
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备过程中不含沙葱。
对比例2
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备过程中不含米水。
对比例3
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于白首乌茎叶发酵物的制备过程中不含葡萄酒。
对比例4
一种含白首乌茎叶的猪饲料，与实施例1的不同在于该猪饲料不包括苹果发酵物。
对比例5
选择市售丰禾牌生长肥育猪浓缩饲料。
下面对本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料的效果进行说明。
1、选取450头体重相近、品种相同的两个月健康猪仔，平均分成15组，每组3个重复，每个重复10头，其中10组分别为实施例1-10对应的实验组，剩余5组分别为对比例1-5对应的对照组，每组均喂食对应组提供的猪饲料，每天3次，连续喂食30d，并分别在喂食初始、第10天、第20天及第30天早晨空腹时对猪仔进行称重，并观察采食情况。结果如表1所示。
表1各组猪仔体重变化及日采食量(kg)
| 分组 | 初始 | 第10天 | 第20天 | 第30天 | 日采食量 |
| 实施例1 | 18.6 | 28.3 | 36.7 | 45.5 | 2.22 |
| 实施例2 | 17.9 | 26.7 | 35.8 | 44.8 | 2.13 |
| 实施例3 | 18.4 | 27.3 | 36.9 | 45.3 | 2.19 |
| 实施例4 | 17.3 | 25.9 | 35.5 | 43.9 | 2.16 |
| 实施例5 | 19.4 | 29.6 | 37.2 | 45.7 | 2.21 |
| 实施例6 | 16.8 | 27.1 | 35.4 | 44.2 | 2.18 |
| 实施例7 | 18.5 | 27.5 | 36.3 | 44.1 | 2.16 |
| 实施例8 | 18.9 | 28.4 | 36.6 | 43.8 | 2.11 |
| 实施例9 | 18.2 | 28.3 | 35.9 | 43.7 | 2.14 |
| 实施例10 | 18.4 | 27.4 | 36.5 | 44.7 | 2.23 |
| 对比例1 | 17.4 | 24.6 | 32.4 | 38.6 | 1.87 |
| 对比例2 | 18.8 | 26.1 | 33.3 | 39.3 | 1.86 |
| 对比例3 | 17.6 | 25.4 | 32.9 | 39.7 | 1.91 |
| 对比例4 | 17.3 | 24.9 | 31.8 | 38.8 | 1.82 |
| 对比例5 | 17.5 | 25.2 | 32.7 | 38.6 | 1.90 |
由表1可知，喂食实施例各组的猪饲料的猪体重明显增加，表明本发明提供猪饲料能够促进猪生长，且该饲料能够增加猪的日采食量，表明该饲料具有较佳的适口性及提高猪食欲的作用。
2、按照上述分组，将猪仔饲养至出栏，分别测定不同组猪肉中的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸及脂肪酸的含量；其中，粗脂肪含量采用索式抽提法测定，粗蛋白含量采用凯式定氮法测定，氨基酸含量采用全自动氨基酸分析仪测定，脂肪酸含量采用气相色谱法测定，具体测定方法参照对应国标中的规定。结果如表2-4所示。
表2各组猪肉中的粗脂肪、粗蛋白含量测定结果(％，w/w)
| 分组 | 粗脂肪 | 粗蛋白 |
| 实施例1 | 2.46 | 25.14 |
| 实施例2 | 2.27 | 26.01 |
| 实施例3 | 2.37 | 24.29 |
| 实施例4 | 2.61 | 25.31 |
| 实施例5 | 2.35 | 24.43 |
| 实施例6 | 2.24 | 25.16 |
| 实施例7 | 2.58 | 24.57 |
| 实施例8 | 2.34 | 24.61 |
| 实施例9 | 2.62 | 24.64 |
| 实施例10 | 2.47 | 25.33 |
| 对比例1 | 4.27 | 21.75 |
| 对比例2 | 4.39 | 22.33 |
| 对比例3 | 3.82 | 21.49 |
| 对比例4 | 3.76 | 21.48 |
| 对比例5 | 3.97 | 22.17 |
表3各组猪肉中的不同种氨基酸含量测定结果(％，w/w)
注：此表仅以上述几种氨基酸为例进行说明。
表4各组猪肉中的不同种脂肪酸含量测定结果(％，w/w)
注：此表仅以上述几种脂肪酸为例进行说明。
由表2-4可知，本发明提供的猪饲料能够提高猪肉营养成分，降低脂肪含量。
以上公开的仅为本发明的几个具体实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，其按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物5-12份、苹果发酵物5-8份及饲料辅料30-60份；
所述白首乌茎叶发酵物是将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3-5：2-5：0.2-0.5混合后，接种罗伊氏乳杆菌后发酵得到的产物；具体是按照以下步骤进行制备：
S1、将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒混合后，向得到的混合物中加入MRS液体培养基中，灭菌，冷却，备用；
其中，所述MRS液体培养基与所述混合物的质量比为2-5：1；
S2、按所述MRS液体培养基体积的3-5％，将所述罗伊氏乳杆菌接种至S1中的冷却物中，在35-40℃下密闭培养20-36h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得所述白首乌茎叶发酵物；
其中，所述罗伊氏乳杆菌的有效活菌数为1.0×108-10cfu/mL；
所述苹果发酵物是将苹果、苹果树叶以任意比例混合，接种马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母后发酵得到的产物。
2.根据权利要求1所述的含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，其按重量份数计由以下原料制成：白首乌茎叶发酵物8份、苹果发酵物5份及饲料辅料55份；
所述白首乌茎叶发酵物是将白首乌茎叶与米水、沙葱、葡萄酒按质量比1：3：3：0.3混合后，接种罗伊氏乳杆菌后发酵得到的产物；
所述苹果发酵物是将苹果、苹果树叶以任意比例混合，接种马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母后发酵得到的产物。
3.根据权利要求1所述的含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，所述苹果发酵物具体是按照以下步骤进行制备：
S1、将苹果及苹果树叶切碎成渣，以任意比例混合，再加入相当于其总重量30%-35%的液体培养基，灭菌，冷却，备用；
其中，所述液体培养基按质量分数计由以下原料配制而成：葡萄糖3-5%、蛋白胨0.5%、麦芽糖1%、尿素0.02%、磷酸氢二胺0.01%，余量为水；
S2、接种体系重量1-2%的马克斯克鲁维酵母和/或东方伊萨酵母，在25-30℃下震荡培养30-72h，所得培养物依次烘干、粉碎、过筛，即得所述苹果发酵物；
其中，所述马克斯克鲁维酵母和/或所述东方伊萨酵母的有效活菌数为1.0×108-10cfu/mL。
4.根据权利要求1或2所述的含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，所述饲料辅料为小麦粉、玉米粉、豆粕、麸皮、鱼骨粉中的一种或几种。
5.根据权利要求1或2所述的含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，所述米水是将大米与10-15倍量水混合，蒸煮10-20min，过滤后的滤液。
6.根据权利要求1或2所述的含白首乌茎叶的猪饲料，其特征在于，所述白首乌茎叶为白首乌的新鲜茎叶。
7.一种权利要求1所述的含白首乌茎叶的猪饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量份数称取白首乌茎叶发酵物、苹果发酵物及饲料辅料，混合，即可。
8.一种权利要求1所述的含白首乌茎叶的猪饲料在促进猪生长、改善猪肉品质中的应用。
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