CN111466531A - 一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 - Google Patents
一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111466531A CN111466531A CN201910065626.3A CN201910065626A CN111466531A CN 111466531 A CN111466531 A CN 111466531A CN 201910065626 A CN201910065626 A CN 201910065626A CN 111466531 A CN111466531 A CN 111466531A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- sea cucumber
- medicated diet
- water
- effects
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 title claims abstract description 103
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 230000037213 diet Effects 0.000 title claims abstract description 20
- 239000003053 toxin Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 title claims abstract description 13
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 title description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 43
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 21
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 19
- 244000036905 Benincasa cerifera Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000011274 Benincasa cerifera Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000012874 Phaseolus calcaratus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 35
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 15
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 15
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 15
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 12
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 10
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 10
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 10
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 claims description 10
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 6
- 241001517488 Clavus Species 0.000 claims description 5
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 5
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 5
- 238000011033 desalting Methods 0.000 claims description 5
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 5
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 claims description 5
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims description 2
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007232 Illicium verum Species 0.000 claims description 2
- 235000008227 Illicium verum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims description 2
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 claims description 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 2
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims description 2
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 claims 1
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 claims 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 claims 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 claims 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 abstract description 7
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 abstract description 7
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 9
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 5
- 241000965254 Apostichopus japonicus Species 0.000 description 4
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 4
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 4
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 4
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 4
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 2
- 206010023126 Jaundice Diseases 0.000 description 2
- 241001619461 Poria <basidiomycete fungus> Species 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 2
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 2
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 2
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/01—Pulses or legumes in form of whole pieces or fragments thereof, without mashing or comminuting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及功能食品技术领域，特指排毒瘦身药膳海参及其制备方法,所述药膳海参由下述重量百分含量的组分组成：熟海参180‑220份，干荷叶4‑6份，茯苓13‑15份，赤小豆24‑26份，冬瓜90‑110份，木耳18‑22份，调味液75‑85份，水1200‑1500份；本药膳海参具有瘦身、利水、排毒通便的功效。
Description
技术领域
本发明涉及功能食品技术领域，特指一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法。
背景技术
海参在食品、保健品领域中的应用很多。目前开发出的产品主要功效有增强人体免疫力、延缓衰老、降血压血脂、壮阳、抗癌、促进伤口愈合等作用；随着人们生活水平日益改善，人体健康要求越来越高，一些排毒瘦身的保健品越来越受到人们的关注，但在现今没有一种海参食品能够有排毒瘦身功能。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：
本发明所述的一种排毒瘦身药膳海参，所述药膳海参由下述重量百分含量的组分组成：
熟海参180-220份，干荷叶4-6份，茯苓13-15份，赤小豆24-26份，冬瓜90-110份，木耳18-22份，调味液75-85份，水1200-1500份。
进一步地，所述熟海参的制备方法包括如下步骤：
1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；2）清洗后的海参在水中浸泡12－24h脱盐处理；3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制20-30min；4）捞出煮制后的海参放入温度为0－4℃的低温纯净水中浸泡4－12h。
进一步地，在低温纯净水浸泡时，每4－6h更换一次0－4℃的低温纯净水。
进一步地，所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤40-50份，生抽8-12份，鱼露4-6份，料酒10-12份，食盐4-6份；所述调味液由高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐加热并搅拌混合并过滤后得出的滤液。
进一步地，所述高汤由鲜鸡肉、棒骨、火腿、香叶、八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、小茴香、丁香、桂皮、葱和姜加水熬制而成。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：包括如下步骤：
a）干荷叶、茯苓、赤小豆、冬瓜分别洗净，同时木耳泡发2－6h，盐渍海参预先处理为熟海参，待用；
b）在预定量的水中，先加入步骤a中洗净后的干荷叶、茯苓、赤小豆、冬瓜以及泡发好的木耳再加热煮沸后小火煎制2－4h；
c）在步骤b中的汤先加入熟海参和调味液炖煮20－40min，熄火后继续浸泡3－6h；
d）步骤c中浸泡后的海参捞出后真空包装封装。
进一步地，步骤c制作而成的汤汁利用真空包装独立封装。
本发明与现有技术相比的有益效果是：
1）制作海参的过程增加茯苓，使汤汁和海参具有渗湿利水，健脾消肿，宁心安神的功效；
2）制作海参的过程增加赤小豆，使汤汁和海参具有利水消肿退黄，清热解毒作用的功效；
3）制作海参的过程增加冬瓜，使汤汁和海参具有利尿，清热，化痰，生津，解毒的功效；
4）制作海参的过程增加木耳，使汤汁和海参具有润肺止咳，止血，降血压，抗癌的功效；
5）制作海参的过程增加荷叶，使汤汁和海参具有健脾利湿、祛痰化浊、防止脂肪积聚具有减脂健身的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细描述，下述实施例及说明仅用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1：
配备本发明药膳海参配方，由以下重量的组分配制而成：
以下成分中每一份的重量均为1kg；
200份熟海参，4份干荷叶，13份茯苓，25份赤小豆，100份冬瓜，18份木耳；75份调味液，1500份水。
配备本发明药膳海参，通过以下制备方法实现，包括如下步骤：
a）4份干荷叶、13份茯苓、25份赤小豆、100份冬瓜分别洗净，同时18份木耳泡发4h，盐渍海参预先处理为熟海参，并取出200份熟海参待用；b）在预定量的1500份水中，先加入步骤a中洗净后的4份干荷叶、13份茯苓、25份赤小豆、100份冬瓜以及泡发好的18份木耳再加热煮沸后小火煎制3h；c）在步骤b中的汤先加入200份熟海参和75份调味液炖煮20min，熄火后继续浸泡6h；d）步骤c中浸泡后的海参捞出后真空包装封装，步骤c制作而成的汤汁利用真空包装独立封装；上述熟海参的制备方法包括如下步骤；1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；2）清洗后的海参在水中浸泡18h脱盐处理；3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制20min；4）捞出煮制后的海参放入温度为4℃的低温纯净水中浸泡4h，在浸泡时，每4h更换一次4℃纯净水；上述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤43份，生抽10.7份，鱼露5.3份，料酒10.7份，食盐5.3份；所述调味液由高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐加热并搅拌混合制成；上述高汤由鲜鸡肉、棒骨、火腿、香叶、八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、小茴香、丁香、桂皮、葱和姜加水熬制并过滤后得出的滤液。
实施例2：
配备本发明药膳海参配方，由以下重量的组分配制而成：
以下成分中每一份的重量均为1kg；
180份熟海参，5份干荷叶，15份茯苓，26份赤小豆，110份冬瓜，20份木耳；80份调味液，1200份水。
配备本发明药膳海参，通过以下制备方法实现，包括如下步骤：
a）5份干荷叶，15份茯苓，26份赤小豆，110份冬瓜分别洗净，同时20份木耳泡发6h，盐渍海参预先处理为熟海参，并取出180份熟海参待用；b）在预定量的1200份水中，先加入步骤a中洗净后的5份干荷叶，15份茯苓，26份赤小豆，110份冬瓜以及泡发好的20份木耳再加热煮沸后小火煎制4h；c）在步骤b中的汤先加入180份熟海参和80份调味液炖煮40min，熄火后继续浸泡3h；d）步骤c中浸泡后的海参捞出后真空包装封装，步骤c制作而成的汤汁利用真空包装独立封装；上述熟海参的制备方法包括如下步骤；1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；2）清洗后的海参在水中浸泡12h脱盐处理；3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制30min；4）捞出煮制后的海参放入温度为2℃的低温纯净水中浸泡8h，在浸泡时，每5h更换一次2℃纯净水；上述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤49.3份，生抽8.8份，鱼露4.4份，料酒13.1份，食盐4.4份；所述调味液由高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐加热并搅拌混合制成；上述高汤由鲜鸡肉、棒骨、火腿、香叶、八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、小茴香、丁香、桂皮、葱和姜加水熬制并过滤后得出的滤液。
实施例3：
220份熟海参，6份干荷叶，14份茯苓，24份赤小豆，90份冬瓜，22份木耳；85份调味液，1350份水。
配备本发明药膳海参，通过以下制备方法实现，包括如下步骤：
a）6份干荷叶，14份茯苓，24份赤小豆，90份冬瓜分别洗净，同时22份木耳泡发2h，盐渍海参预先处理为熟海参，并取出220份熟海参待用；b）在预定量的1350份水中，先加入步骤a中洗净后的6份干荷叶，14份茯苓，24份赤小豆，90份冬瓜以及泡发好的22份木耳再加热煮沸后小火煎制2h；c）在步骤b中的汤先加入220份熟海参和85份调味液炖煮30min，熄火后继续浸泡4.5h；d）步骤c中浸泡后的海参捞出后真空包装封装，步骤c制作而成的汤汁利用真空包装独立封装；上述熟海参的制备方法包括如下步骤；1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；2）清洗后的海参在水中浸泡24h脱盐处理；3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制25min；4）捞出煮制后的海参放入温度为0℃的低温纯净水中浸泡12h，在浸泡时，每6h更换一次0℃纯净水；上述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤50份，生抽12份，鱼露6份，料酒11份，食盐6份；所述调味液由高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐加热并搅拌混合制成；上述高汤由鲜鸡肉、棒骨、火腿、香叶、八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、小茴香、丁香、桂皮、葱和姜加水熬制并过滤后得出的滤液。
发明与现有技术相比的有益效果是：
1）制作海参的过程增加茯苓，使汤汁和海参具有渗湿利水，健脾消肿，宁心安神的功效；
2）制作海参的过程增加赤小豆，使汤汁和海参具有利水消肿退黄，清热解毒作用的功效；
3）制作海参的过程增加冬瓜，使汤汁和海参具有利尿，清热，化痰，生津，解毒的功效；
4）制作海参的过程增加木耳，使汤汁和海参具有润肺止咳，止血，降血压，抗癌的功效；
5）制作海参的过程增加荷叶，使汤汁和海参具有健脾利湿、祛痰化浊、防止脂肪积聚具有减脂健身的功效。
以上所述仅用以方便说明本发明，在不脱离本发明创作的精神范畴内，熟悉此技术的本领域的技术人员所做的各种简单的变相与修饰应当属于本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种排毒瘦身药膳海参，其特征在于：所述药膳海参由下述重量百分含量的组分组成：
熟海参180-220份，干荷叶4-6份，茯苓13-15份，赤小豆24-26份，冬瓜90-110份，木耳18-22份，调味液75-85份，水1200-1500份。
2.根据权利要求1所述的排毒瘦身药膳海参，其特征在于：所述熟海参的制备方法包括如下步骤：
1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；
2）清洗后的海参在水中浸泡12－24h脱盐处理；
3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制20-30min；
4）捞出煮制后的海参放入温度为0－4℃的低温纯净水中浸泡4－12h。
3.根据权利要求2所述的排毒瘦身药膳海参，其特征在于：在低温纯净水浸泡时，每4－6h更换一次0－4℃的低温纯净水。
4.根据权利要求1所述的排毒瘦身药膳海参，其特征在于：所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤40-50份，生抽8-12份，鱼露4-6份，料酒10-12份，食盐4-6份；所述调味液由高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐加热并搅拌混合制成。
5.根据权利要求4所述的排毒瘦身药膳海参，其特征在于：所述高汤由鲜鸡肉、棒骨、火腿、香叶、八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、小茴香、丁香、桂皮、葱和姜加水熬制并过滤后得出的滤液。
6.根据权利要求1所述的一种排毒瘦身药膳海参的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
a）干荷叶、茯苓、赤小豆、冬瓜分别洗净，同时木耳泡发2－6h，盐渍海参预先处理为熟海参，待用；
b）在预定量的水中，先加入步骤a中洗净后的干荷叶、茯苓、赤小豆、冬瓜以及泡发好的木耳再加热煮沸后小火煎制2－4h；
c）在步骤b中的汤先加入熟海参和调味液炖煮20－40min，熄火后继续浸泡3－6h；
d）步骤c中浸泡后的海参捞出后真空包装封装。
7.根据权利要求6所述的一种排毒瘦身药膳海参的制备方法，其特征在于：步骤c制作而成的汤汁利用真空包装独立封装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910065626.3A CN111466531A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910065626.3A CN111466531A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111466531A true CN111466531A (zh) | 2020-07-31 |
Family
ID=71743811
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910065626.3A Pending CN111466531A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111466531A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112841562A (zh) * | 2021-01-14 | 2021-05-28 | 山东渔禧食品有限公司 | 一种膳食营养餐及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101181081A (zh) * | 2007-12-05 | 2008-05-21 | 浙江工商大学 | 一种海参的发制方法 |
| CN104000233A (zh) * | 2014-05-22 | 2014-08-27 | 荣成市好佳好水产食品有限公司 | 一种药膳海参罐头及其加工方法 |
-
2019
- 2019-01-24 CN CN201910065626.3A patent/CN111466531A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101181081A (zh) * | 2007-12-05 | 2008-05-21 | 浙江工商大学 | 一种海参的发制方法 |
| CN104000233A (zh) * | 2014-05-22 | 2014-08-27 | 荣成市好佳好水产食品有限公司 | 一种药膳海参罐头及其加工方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112841562A (zh) * | 2021-01-14 | 2021-05-28 | 山东渔禧食品有限公司 | 一种膳食营养餐及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104397779A (zh) | 一种板栗食品及其制备方法 | |
| CN102228265A (zh) | 东串猪中草药特味香肠的制作方法 | |
| CN104322841A (zh) | 一种黄秋葵茶及其生产方法 | |
| CN105995669A (zh) | 一种绿色即食芥末牡蛎食品及其加工方法 | |
| CN105054134A (zh) | 一种卤制小龙虾 | |
| JP7136498B2 (ja) | 減塩ソース煮込み家禽肉製品の加工方法 | |
| CN111466531A (zh) | 一种排毒瘦身药膳海参及其制备方法 | |
| CN104286906A (zh) | 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法 | |
| CN111466530A (zh) | 一种健脑益智药膳海参及其制备方法 | |
| CN104286837B (zh) | 抗运动性疲劳营养套餐及其制备方法 | |
| CN106136078A (zh) | 一种兔肉杂粮粽子及其制作方法 | |
| CN110604263A (zh) | 一种无硝肴肉及其制备方法 | |
| CN110604264A (zh) | 一种肴肉的制备方法 | |
| KR101182147B1 (ko) | 총명한방 오리훈제 및 그 제조방법 | |
| CN104013040A (zh) | 一种儿童鸡汤及其制备方法 | |
| CN111466529A (zh) | 一种乌发明目药膳海参及其制备方法 | |
| CN103989209B (zh) | 一种养心安神甲鱼汤及其制备方法 | |
| CN1179274A (zh) | 一种补肾壮阳系列药膳砂锅抓饭肉 | |
| KR101042344B1 (ko) | 뽕나무와 뽕잎을 이용한 발효소스 및 그 제조방법 | |
| CN104328008A (zh) | 一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法 | |
| CN113615815A (zh) | 一种补气益肾药膳的海参及其制备方法 | |
| CN108618001A (zh) | 一种卤蛋的卤制工艺 | |
| CN103584159A (zh) | 一种药膳香肠的制备方法 | |
| CN107751837A (zh) | 一种具有润肠通气的保健松花蛋制备方法 | |
| CN106376885A (zh) | 一种咖喱杂味汤 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200731 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |