CN104328008A - 一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种羊杂玛卡养生酒,由以下重量份的原料制成:羊杂120-150、牛蛙肉40-50、黄花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、银条菜8-9、鱼头汤9-13、话梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐丝7-8、通心白莲5-7、红芸豆6-9、鸡骨架8-10、合欢花3-5、女贞子3-5、金盏草1-2、玛卡6-7、甘草2-3、白酒适量、营养添加液6-8;本发明具有的主料采用的羊杂具有暖胃、驱寒的功效,牛蛙肉含有丰富的蛋白质,可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,同时本发明还采用玛卡等多种中草药,长期服用具有抗疲劳、抗更年期、补充体力、改善睡眠、增强记忆的功效。
Description
技术领域
本发明主要涉及养生酒领域,尤其涉及一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法。
背景技术
养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补,达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节,涉及每一个日常细节,以确保身体的健康发展。概而言之,健康是体在外部因素的保护下,保持正常健康、维持和保障生命的基本运行;养生则是通过自身有益的活动,让我们的身体去适应自然环境,增强抵御各种疾病侵袭的能力,并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元,是对人体机能的调节,适合所有人群。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种羊杂玛卡养生酒,其特征在于由以下重量份的原料制成:
羊杂120-150、牛蛙肉40-50、黄花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、银条菜8-9、鱼头汤9-13、话梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐丝7-8、通心白莲5-7、红芸豆6-9、鸡骨架8-10、合欢花3-5、女贞子3-5、金盏草1-2、玛卡6-7、甘草2-3、白酒适量、营养添加液6-8;
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3;
制备方法为:(1)将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合,水提2-3次,过滤,合并滤液;
(2)将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟,取出菠萝干待用,剩余橄榄酒中加入曲奇饼干,待曲奇饼干软化后搅成糊状;米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后,置于烘箱中烘干,研磨成粉;
(3)将菠萝干与素鸡、长根菇混合,加入步骤(1)所得滤液混合打浆,所得浆液与步骤(2)中处理后的物料混合,即得。
所述的一种羊杂玛卡养生酒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将鸡骨架、合欢花、女贞子、金盏草、玛卡、甘草混合入锅,加6-9倍水,中火熬煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将羊杂、牛蛙肉切成丁,将冬瓜子仁、通心白莲置于锅中,小火干炒6-10分钟,出料,研磨成粉,所得粉末与普洱茶酒混合,喷洒在羊杂、牛蛙肉上,再将羊杂、牛蛙肉烘干;
(3)将黄花菜、香芋、银条菜、豆腐丝、红芸豆混合,加药液打浆,所得浆液与鱼头汤混合入锅,小火熬制成膏,烘干,磨粉;
(4)将步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分别在60-70℃下进行灭菌处理,最后置于白酒中密封浸泡3-5天,即得。
本发明的优点是:
本发明具有的主料采用的羊杂具有暖胃、驱寒的功效,牛蛙肉含有丰富的蛋白质,可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,同时本发明还采用玛卡等多种中草药,长期服用具有抗疲劳、抗更年期、补充体力、改善睡眠、增强记忆的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种羊杂玛卡养生酒,由以下重量份的原料制成:
羊杂150、牛蛙肉50、黄花菜10、香芋8、普洱茶酒8、银条菜9、鱼头汤13、话梅肉7、冬瓜子仁6、豆腐丝8、通心白莲7、红芸豆9、鸡骨架10、合欢花5、女贞子5、金盏草2、玛卡7、甘草3、白酒适量、营养添加液8;
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
乳化鸡皮12、波萝干5、素鸡7、长根菇8、橄榄酒10、曲奇饼干7、米粉肉9、白芨3、斑鸠菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3;
制备方法为:(1)将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合,水提2-3次,过滤,合并滤液;
(2)将菠萝干置于橄榄酒中浸泡50分钟,取出菠萝干待用,剩余橄榄酒中加入曲奇饼干,待曲奇饼干软化后搅成糊状;米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后,置于烘箱中烘干,研磨成粉;
(3)将菠萝干与素鸡、长根菇混合,加入步骤(1)所得滤液混合打浆,所得浆液与步骤(2)中处理后的物料混合,即得。
所述的一种羊杂玛卡养生酒的制备方法,包括以下步骤:
(1)将鸡骨架、合欢花、女贞子、金盏草、玛卡、甘草混合入锅,加9倍水,中火熬煮50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将羊杂、牛蛙肉切成丁,将冬瓜子仁、通心白莲置于锅中,小火干炒10分钟,出料,研磨成粉,所得粉末与普洱茶酒混合,喷洒在羊杂、牛蛙肉上,再将羊杂、牛蛙肉烘干;
(3)将黄花菜、香芋、银条菜、豆腐丝、红芸豆混合,加药液打浆,所得浆液与鱼头汤混合入锅,小火熬制成膏,烘干,磨粉;
(4)将步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分别在70℃下进行灭菌处理,最后置于白酒中密封浸泡5天,即得。
Claims (2)
1.一种羊杂玛卡养生酒,其特征在于由以下重量份的原料制成:
羊杂120-150、牛蛙肉40-50、黄花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、银条菜8-9、鱼头汤9-13、话梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐丝7-8、通心白莲5-7、红芸豆6-9、鸡骨架8-10、合欢花3-5、女贞子3-5、金盏草1-2、玛卡6-7、甘草2-3、白酒适量、营养添加液6-8;
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3;
制备方法为:(1)将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合,水提2-3次,过滤,合并滤液;
(2)将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟,取出菠萝干待用,剩余橄榄酒中加入曲奇饼干,待曲奇饼干软化后搅成糊状;米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后,置于烘箱中烘干,研磨成粉;
(3)将菠萝干与素鸡、长根菇混合,加入步骤(1)所得滤液混合打浆,所得浆液与步骤(2)中处理后的物料混合,即得。
2.根据权利要求1所述的一种羊杂玛卡养生酒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将鸡骨架、合欢花、女贞子、金盏草、玛卡、甘草混合入锅,加6-9倍水,中火熬煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将羊杂、牛蛙肉切成丁,将冬瓜子仁、通心白莲置于锅中,小火干炒6-10分钟,出料,研磨成粉,所得粉末与普洱茶酒混合,喷洒在羊杂、牛蛙肉上,再将羊杂、牛蛙肉烘干;
(3)将黄花菜、香芋、银条菜、豆腐丝、红芸豆混合,加药液打浆,所得浆液与鱼头汤混合入锅,小火熬制成膏,烘干,磨粉;
(4)将步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分别在60-70℃下进行灭菌处理,最后置于白酒中密封浸泡3-5天,即得。
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