CN1112397A - 健身营养汤料及制法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种健身营养汤料,包含杂骨、海
米、紫菜、香料、豆豉、盐等,还可包含海虾米、墨鱼、尤
鱼、银鱼、虾皮、鸡骨、鱼冻等,既可制成鲜汤料,也可
制成瓶装品或罐装品或袋装品,该汤料具有极高的营
养价值,又是良好的保健、养颜珍品,味道鲜美。
Description
本发明涉及一种面条、米粉及菜肴使用的汤料。
目前市场上有一些固体汤料,由单纯的味精、香料、盐等组成,主要仅有鲜味作用,缺乏保健、养颜、营养等功能,且其味道不够鲜美。
本发明的目的在于提供一种具有保健、养颜、营养等功能,且其味道更为鲜美的健身、营养汤料及制备方法。
本发明的目的是这样实现的:
健身、营养汤料包含:杂骨、海燕、紫菜、香料、豆豉、盐、水等,还可以包含海虾米、墨鱼、尤鱼、银鱼、鸡骨、虾皮、鱼冻等。
制作方法可以制成鲜汤料:即将杂骨敲断进锅,再将海燕、紫菜、香料、豆鼓、盐等加入,煎熬成浓稠酱色汁。
也可制成瓶装品,或罐制装品即将鲜汤料,浓缩,加入少量食品防腐剂,装瓶即成。
也可以制成袋装品,即将海燕、紫菜、虾米、豆豉等研磨成粉状,装入塑料小包密封,另将杂骨、盐、香料等入锅熬煎成稠汁,加入少量防腐剂,冷却成胶状,封入塑料袋包装中。
本发明制成的汤料,由于杂骨中富含钙、磷及微量元素,且骨髓有多种医疗保健作用,味道鲜美;海燕不仅味道鲜美,还能增加智商;紫菜富含碘及其他微量元素,也味道鲜美;虾米、墨鱼、尤鱼等均营养丰富,味道鲜美;豆豉、香料更增加了独特风味,故由以上原料制作的汤料具有极高的营养价值,又是良好的保健,养颜珍品,且味道与市场上其他汤料相比,确具无与伦比的美味。
实施例1:
鲜汤料:杂骨1000克 鸡骨100克 海燕20克 水7千克
紫菜20克 香料3克 豆豉40克 盐50克
熬煎成浓稠酱色汁、去渣、即为成品
实施例2:
瓶装制品:杂骨2000克 海燕30克 紫菜40克
海虾米15克 墨鱼10克 豆豉60克
盐25克 香料6克 水15千克
熬煎成浓稠汤汁,过滤去渣,加入适量防腐剂,装瓶。
实施例3:
紫菜20克 海燕20克 虾皮10克
银鱼5克 豆豉30克 盐5克
以上原料研碎,装入塑料包装密封,
另将杂骨1000克 盐10克 香料4克 水6千克
熬煎成稠汁,过滤加入适量防腐剂,冷却成胶冻状,装入塑料袋中密封。
Claims (5)
1、一种健身营养汤料:其特征在于包含杂骨、海燕、紫菜、香料、豆豉、盐、水等。
2、根据权利要求1所述汤料,还可包含海虾米、虾皮、墨鱼、尤鱼、银鱼、鸡骨、鱼冻等。
3、一种健身营养汤料的制法,其特征在于将所含原料煎成浓稠酱色汁。
4、一种健身营养汤料的制法,其特征在于将原料煎成浓稠酱色汁,加入适量防腐剂,装瓶。
5、一种健身营养汤料的制法,其特征在于将杂骨、香料、部分盐入锅煎成稠汁,加入适量防腐剂,冷却结冻后密封于塑料袋中,将剩下其他组分研碎后封入塑料袋中。
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
CN94110989A CN1112397A (zh) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 健身营养汤料及制法 |
Applications Claiming Priority (1)
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CN94110989A CN1112397A (zh) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 健身营养汤料及制法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1112397A true CN1112397A (zh) | 1995-11-29 |
Family
ID=5034901
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN94110989A Pending CN1112397A (zh) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | 健身营养汤料及制法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1112397A (zh) |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101933621A (zh) * | 2009-07-01 | 2011-01-05 | 杨贵成 | 营养鲜汤 |
CN101073423B (zh) * | 2006-05-15 | 2011-04-27 | 蒋佃水 | 鱼肉冻及其制造方法 |
CN101073420B (zh) * | 2006-05-15 | 2011-06-22 | 蒋佃水 | 鱼冻汤及其制造方法 |
CN102687879A (zh) * | 2012-01-15 | 2012-09-26 | 河南科技大学 | 一种方便营养汤汤料及其制备方法 |
CN103637280A (zh) * | 2013-11-21 | 2014-03-19 | 青岛佰众化工技术有限公司 | 一种浓缩海藻汤料及制备方法 |
-
1994
- 1994-05-13 CN CN94110989A patent/CN1112397A/zh active Pending
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