CN111011666B - 一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 - Google Patents
一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111011666B CN111011666B CN201911108071.2A CN201911108071A CN111011666B CN 111011666 B CN111011666 B CN 111011666B CN 201911108071 A CN201911108071 A CN 201911108071A CN 111011666 B CN111011666 B CN 111011666B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- blood
- roxburgh rose
- tremella polysaccharide
- food
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 208000036654 deficiency anemia Diseases 0.000 title claims description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims abstract description 60
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims abstract description 59
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims abstract description 59
- 241001506047 Tremella Species 0.000 claims abstract description 58
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims abstract description 40
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 8
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims description 4
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims description 4
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 3
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims description 3
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 2
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims description 2
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 26
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 26
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 23
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 19
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 abstract description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 abstract description 2
- 210000005259 peripheral blood Anatomy 0.000 description 13
- 239000011886 peripheral blood Substances 0.000 description 13
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 12
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 10
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 10
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 8
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 8
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 7
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 6
- 240000002547 Rosa roxburghii Species 0.000 description 6
- 235000000640 Rosa roxburghii Nutrition 0.000 description 6
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 4
- 230000002008 hemorrhagic effect Effects 0.000 description 4
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 4
- 238000011160 research Methods 0.000 description 4
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 4
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 3
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002307 Dextran Polymers 0.000 description 2
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 2
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- PJVXUVWGSCCGHT-ZPYZYFCMSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;(3s,4r,5r)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO PJVXUVWGSCCGHT-ZPYZYFCMSA-N 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241001649190 Campsis Species 0.000 description 1
- 108010078791 Carrier Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102000014914 Carrier Proteins Human genes 0.000 description 1
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 description 1
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 206010022971 Iron Deficiencies Diseases 0.000 description 1
- 239000007836 KH2PO4 Substances 0.000 description 1
- 108091006974 Metal ion transporters Proteins 0.000 description 1
- 102000036858 Metal ion transporters Human genes 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 108091006976 SLC40A1 Proteins 0.000 description 1
- -1 SO days Substances 0.000 description 1
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 1
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 235000006545 Ziziphus mauritiana Nutrition 0.000 description 1
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000000601 blood cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000004820 blood count Methods 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 238000011088 calibration curve Methods 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 1
- 238000007405 data analysis Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 238000012377 drug delivery Methods 0.000 description 1
- 238000010828 elution Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 description 1
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 description 1
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 description 1
- 238000003304 gavage Methods 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 230000005182 global health Effects 0.000 description 1
- 229940103454 hematogen Drugs 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000021590 normal diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 150000004032 porphyrins Chemical class 0.000 description 1
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000003757 reverse transcription PCR Methods 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 239000012488 sample solution Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 239000012086 standard solution Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 231100000167 toxic agent Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种包含刺梨汁的补血组合物及其应用。该种包含刺梨汁的补血组合物包含以下重量份的组分：银耳多糖和刺梨汁。试验表明，银耳多糖和刺梨汁在补血方面具有协同增效作用，可用于制备具有补血作用的保健食品、功能食品、特殊医学用途配方食品、老年食品或儿童食品。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种包含刺梨汁的补血组合物及其应用。
背景技术
刺梨为蔷薇科多年生落叶丛生灌木，我国野生刺梨主要在贵州、云南、广西等地。人们常说的刺梨指的是刺梨果实，刺梨果含有丰富的营养成分，其维生素C含量是所有水果之首，还富含超氧化物歧化酶（SO天）、单宁以及矿物元素等成分。在传统历史上，刺梨被人们利用作为消暑解热、生津止渴、帮助消化的佳品。现代研究发现，由于刺梨中含丰富的维生素C、SO天、多酚、黄酮等抗氧化成分而显现解毒、镇静、延缓衰老作用。此外，文献报道刺梨还有增强免疫、抗肿瘤、抗动脉硬化等作用。
银耳是一种常用的食用菌，具有悠久的食用历史。中医认为银耳“具有强精、补肾、润肠、补气、和血、补脑、美容、嫩肤”等功效。现代研究发现银耳多糖是其发挥作用的主要功效成分。
贫血是全球性的健康问题，我国2002全国第四次营养与健康调查数据显示我国贫血发病率为20.1%，贫血人口数超过2.6亿。中、晚期妊娠的孕妇铁缺乏的患病率在50%左右，2岁以内婴幼儿和60岁以上老年人贫血患病率也较高，分别为31.1%、29.1%，而男性为15.8%，女性为23.3%。因此，降低贫血发病率形势很严峻。以往针对贫血状况的解决方法主要有：食用传统中医认为具有补血作用的中药材，如当归、大枣、桂圆、阿胶、红糖等；或者服用含铁制剂，如利用焦磷酸铁复配人参等中药成分来改善营养性贫血的食品养血茶冲剂，以卟啉铁为主的红桃K生血剂等。但由于造成贫血的原因复杂多样、个体差异大，现有手段效果各有千秋。
发明内容
本发明的目的是提供一种不同于现有技术的补血组合物，该补血组合物原材料来源广泛易得，长期食用安全无副作用。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种包含刺梨汁的补血组合物，包含以下重量份的组分：银耳多糖1～3份、刺梨汁20～50份。
进一步地，所述刺梨汁含维生素C≥400mg/100ml。
进一步地，所述银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
上述补血组合物在制备改善贫血作用的保健食品、功能食品、特殊医学用途配方食品、老年食品或儿童食品中的应用。
进一步地，所述保健食品、功能食品、特殊医学用途配方食品、老年食品或儿童食品的剂型为胶囊剂、片剂、粉剂、颗粒剂或口服液剂。
进一步地，所述保健食品、功能食品、特殊医学用途配方食品、老年食品或儿童食品为饮料、果冻、凝胶糖果或流质/半流质食品。
进一步地，所述饮料包括以下重量份的组分：银耳多糖2份、刺梨汁 30份、胶原蛋白肽粉0.5份、苹果汁10份、果葡糖浆1份和柠檬酸0.05份。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明的包含刺梨汁的补血组合物，其中银耳多糖与刺梨汁的比例范围在1～3：20～50时，能增加小鼠外周血红细胞数量且提升血红蛋白含量，具有补血作用。另外，银耳和刺梨都是常用的食材，来源易得广泛，长期食用安全无副作用。
附图说明
图1为实施例一至四中银耳多糖的GPC图谱；
图2为高分子银耳多糖的GPC图谱；
图3为低分子银耳多糖的GPC图谱。
具体实施方式
此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例一：
包含刺梨汁的补血组合物由以下组分制成：银耳多糖1g、刺梨汁20g。其中，刺梨汁含维生素C 400mg/100ml，银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
实施例二：
包含刺梨汁的补血组合物由以下组分制成：银耳多糖2g、刺梨汁30g。其中，刺梨汁含维生素C 1000mg/100ml，银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
实施例三：
包含刺梨汁的补血组合物由以下组分制成：银耳多糖3g、刺梨汁50g。其中，刺梨汁含维生素C 1500mg/100ml，银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
实施例四：
包含刺梨汁的补血组合物由以下组分制成：银耳多糖3g、刺梨汁20g。其中，刺梨汁含维生素C 2200mg/100ml，银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
实施例一至实施例四中的分子量范围在20万Da～120万Da的银耳多糖是由高分子银耳多糖通过超声降解获得。高分子银耳多糖是参照文献吴琴，陶瑞霄，迟原龙，et al. 银耳粗多糖的理化特性研究[J]. 食品科技，2016(12):149-153中的方法提取获得。
对比例1：高分子银耳多糖
根据文献报道的方法（吴琴，陶瑞霄，迟原龙，et al. 银耳粗多糖的理化特性研究[J]. 食品科技，2016(12):149-153），得到常压提取的高分子银耳多糖（分子量>100万Da）。
对比例2：低分子银耳多糖
根据文献报道的方法（陈丽娟，杨继国，宁正祥. 银耳多糖湿法打浆快速提取工艺的研究[J]. 中国食品添加剂，2017(1):156-160.），利用湿法打浆快速提取法提取获得低分子量的银耳多糖（分子量<20万Da）。
各样品银耳多糖分子量的检测：
采用凝胶渗透色谱仪TSK-GEL G-5000PWXL与TSK-GEL G-3000PWXL串联；流动相0.02moL/L KH2PO4溶液，pH6.0；流速0.6mL/min；柱温35℃。检测器为2414型示差折光检测器。将葡聚糖标准品系列分别用流动相配成浓度为1.0mg/ml的标准溶液，进样量为20μL，采集GPC色谱图。以标准葡聚糖分子量的对数logMW为纵坐标，洗脱体积V为横坐标，绘制“logMW-V”曲线，用Breeze GPC系统软件对曲线进行回归拟合，选出与曲线相关度较好的葡聚糖分子量GPC校正曲线方程。样品处理：银耳多糖用流动相配成浓度为0.5mg/mL的样液，过0.45μm水相微孔滤膜后按照上述色谱条件，进样量为20μL，采集GPC色谱图。根据葡聚糖GPC校正曲线方程，由多糖的流出时间计算出多糖的分子量范围。图1为实施例一至四中银耳多糖的GPC图谱，由图1根据流出时间可得出分子量范围为20万Da～120万Da。图2为高分子银耳多糖的GPC图谱，由图2根据流出时间可得出分子量>120万Da。图3为低分子银耳多糖的GPC图谱，由图3根据流出时间可得出分子量＜20万Da。
为证明本发明的补血组合物的补血功效及补血机理，以SPF级小鼠开展动物实验，具体实验方法与实验结果如下：
1、试验样品及分组：
实验组一至四：按照上述实施例一至四组方及质量要求制备所得的组合物，分别命名为S1、S2、S3、S4；
对照组D1：100%刺梨原汁（维生素C 500mg/100ml）；
对照组D2：银耳多糖（分子量范围在20万Da～120万Da）；
对照组D3：高分子银耳多糖2g（分子量>100万Da），刺梨汁（维生素C 1000mg/100ml）30g配制得到；
对照组D4：低分子银耳多糖2g（分子量<20万Da），刺梨汁（维生素C 1000mg/100ml）30g配制得到；
空白组：蒸馏水。
实验组S1至S4、对照组D1、D2、D3、D4样品经溶解均匀后用蒸馏水稀释到与空白组、模型组灌胃等体积（0.1ml/20g）。
2、实验动物：SPF级小鼠，体重18～22g，购于广东省医学实验动物中心。
3、实验设备：EXFA6030 型全自动动物血液细胞分析仪、TG16-W型微量高速离心机、天J-5000C 型电子天平等。
4、试验方法：
SPF级小鼠适应两周，然后按体重将小鼠随机分为9组，每组10只，各给药组小鼠于造模前7天给相应样品。自造模之日开始，隔日由眼底后静脉丛放血0.3mL，同时改变其正常饮食量，饲料控制在每日65g/kg体重，自由饮水，连续7天；随后每日1次，连续灌胃至造模第14天 （即给药第21天）；
在造模第0天及给药第21天，每只小鼠尾静脉取血30μL，检测外周血血红细胞计数（RBC）和血红蛋白（Hb）浓度。
5、剂量设计
表1：给药剂量设计
6、试验结果
在造模第0天和造模第14 天时各组外周血血红细胞计数（RBC）数据见表2，各组血红蛋白Hb含量的数据见表3。
表2各样品对失血性小鼠外周血RBC的影响
注：空白组第14天与第0天比较，#P<0.05；与同期空白组比较 * P<0.05。
由表2可知，在第0天时，各组间外周血RBC没有显著性差异。空白组第14天与0天相比，外周血RBC显著下降（p<0.05），说明失血性模型造模成功。而实验组S1至S4的第14天与0天相比，虽然外周血RBC也有所下降，说明正在恢复当中，但是外周血RBC显然明显高于同期空白组的外周血RBC，说明补充样品加快恢复了由于放血丢失的外周血RBC。因此得出本发明的实施例配方S1、S2、S3、S4的刺梨汁和银耳多糖混合物具有补血作用。然而，单纯补充刺梨汁（D1）和银耳多糖（D2）对补血没有作用（与空白组数据相比，没有统计学差异p>0.05）。此外，当对银耳多糖的分子量进行调整的时候，我们发现仅改变银耳多糖的分子量，在与刺梨汁进行搭配的时候，其补血的作用也消失了（D3、D4与空白组相比没有显著性差异），进一步说明刺梨汁和银耳多糖组合后，促进外周血RBC的恢复具有协同增效作用，并且银耳多糖的分子量也具有非常关键的作用。
表3各样品对失血性小鼠外周血红蛋白Hb含量的影响
注：空白组第14天与第0天比较，#P<0.05；与同期空白组比较 * P<0.05。
由表3可知，在第0天时，各组间Hb含量没有差别。空白组第14天与0天相比，外周血红蛋白Hb显著下降，说明失血性模型造模成功。而实验组S1、S2、S3、S4第14天与0天相比，虽然外周血红蛋白Hb也有所下降，但是外周血红蛋白Hb显然明显高于空白组的外周血红蛋白Hb，因此说明本发明的刺梨汁和银耳多糖混合物能有效促进失血后外周血Hb的合成。对照组D1、D2第14天与空白组相比，外周血红蛋白Hb的上升没有显著性差异，说明单一的刺梨汁、银耳多糖补充没有对外周血中Hb的合成有促进作用。由此也说明刺梨汁与银耳多糖在促进失血后的外周血Hb合成两者之间具有协同增效作用。对D3、D4组结果的进一步分析表明，银耳多糖的分子量对促进外周血Hb合成具有非常重要的作用。众所周知，多糖的活性与分子量有极大的关系，过低、过高的分子量都不利于多糖维持高活性的空间构象，从本试验中可以发现，对于银耳多糖而言，其分子量在20万Da～120万Da范围内时能产生并维持良好的活性构象。
为了说明补血机理，检测小鼠小肠组织铁转运蛋白基因表达，具体实验过程如下：
从4个实验组选择S1组和对比例中D3组的小鼠小肠组织，用RT-PCR检测二价金属离子转运蛋白（DMT1）和膜铁转运蛋白（Fpn1）的基因表达变化。采用经典ΔΔCt 法进行基因表达差异数据分析，ΔΔCt=（Ct 实验样本— Ct 实验参比）—（Ct对照样本— Ct对照参比）。基因表达差异=实验样本的目标基因表达/对照样本的目标基因表达，表达差异倍数≥2认为表达有显著性差异，p<0.05为组间显著性差异。检测结构结果见表4。由表4结果表明，刺梨汁银耳多糖组合物可能是通过上调小肠转运金属离子相关蛋白来发挥补血作用。
表4 刺梨汁银耳多糖组合物对小肠相关蛋白表达的影响（n=10）
注：表达倍数差异是与空白组比较；*代表与D3组相比p<0.05。
应用实施例：
将银耳多糖200g（分子量20万Da～120万Da）加入到刺梨汁（维生素C 1000mg/100ml）3000g中，高速搅拌30分钟，然后加入胶原蛋白肽粉50g、苹果汁1000g、果葡糖浆100g、柠檬酸5g，再加入适量纯化水补足10L，罐装入玻璃瓶中经121℃12分钟高温杀菌，冷却后得具有补血补胶原作用的刺梨银耳多糖饮品。
本发明的补血组合物还可以用于制备改善贫血作用的保健食品、功能食品、特殊医学用途配方食品、老年食品或儿童食品，在此不一一列举。
以上所述仅为本发明的较佳实施方式，本发明并不局限于上述实施方式，在实施过程中可能存在局部微小的结构改动，如果对本发明的各种改动或变型不脱离本发明的精神和范围，且属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型。
Claims (4)
1.一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用，该补血组合物由以下重量份的组分组成：
银耳多糖1～3份、刺梨汁 20～50份；
刺梨汁含维生素C≥400mg/100ml；
银耳多糖的分子量范围为20万Da～120万Da。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述功能食品的剂型为胶囊剂、片剂、粉剂、颗粒剂或口服液。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述功能食品为饮料或凝胶糖果。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述饮料包括以下重量份的组分：银耳多糖2份、刺梨汁 30份、胶原蛋白肽粉0.5份、苹果汁10份、果葡糖浆1份和柠檬酸0.05份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911108071.2A CN111011666B (zh) | 2019-11-13 | 2019-11-13 | 一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911108071.2A CN111011666B (zh) | 2019-11-13 | 2019-11-13 | 一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111011666A CN111011666A (zh) | 2020-04-17 |
| CN111011666B true CN111011666B (zh) | 2022-08-23 |
Family
ID=70205471
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911108071.2A Active CN111011666B (zh) | 2019-11-13 | 2019-11-13 | 一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111011666B (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101690601A (zh) * | 2009-09-30 | 2010-04-07 | 贵州卡璐丽卡生物医药科技有限公司 | 一种刺梨胶原蛋白饮品及其制备方法 |
| CN107156836A (zh) * | 2017-04-19 | 2017-09-15 | 维乐维健康产业有限公司 | 一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品 |
| CN109288061A (zh) * | 2018-10-08 | 2019-02-01 | 徐晓飞 | 一种含真菌多糖和刺梨汁的组合物及其应用 |
| CN109907191A (zh) * | 2017-12-12 | 2019-06-21 | 贵州四季常青药业有限公司 | 一种刺梨酵素饮品及其制备方法 |
-
2019
- 2019-11-13 CN CN201911108071.2A patent/CN111011666B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101690601A (zh) * | 2009-09-30 | 2010-04-07 | 贵州卡璐丽卡生物医药科技有限公司 | 一种刺梨胶原蛋白饮品及其制备方法 |
| CN107156836A (zh) * | 2017-04-19 | 2017-09-15 | 维乐维健康产业有限公司 | 一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品 |
| CN109907191A (zh) * | 2017-12-12 | 2019-06-21 | 贵州四季常青药业有限公司 | 一种刺梨酵素饮品及其制备方法 |
| CN109288061A (zh) * | 2018-10-08 | 2019-02-01 | 徐晓飞 | 一种含真菌多糖和刺梨汁的组合物及其应用 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 刺梨汁对骨髓抑制小鼠造血功能的调控作用;覃志坚等;《药物评价研究》;20121208;第35卷(第06期);第435页摘要、左栏第1段 * |
| 真菌多糖的生物活性与构效关系研究评介;李艳辉等;《吉林农业大学学报》;20020430;第24卷(第2期);第72页左栏第3段 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN111011666A (zh) | 2020-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101296693B (zh) | 持久力提高剂 | |
| CN107581619A (zh) | 一种抗疲劳抗衰老海参牡蛎肽复合胶囊及其制备方法 | |
| TWI721248B (zh) | 提高耐力表現之抗疲勞組合物 | |
| CN109393262A (zh) | 一种胶原蛋白蔓越莓果饮及其制备方法 | |
| CN110192583A (zh) | 具有促进肠道健康、控制体重和提高免疫的组合物及应用 | |
| CN103223128B (zh) | 一种改善营养性贫血的中药组合物及其制备方法 | |
| WO2014185653A1 (ko) | 황칠나무를 이용한 건강보조식품 및 이의 제조방법 | |
| CN105325827A (zh) | 柑橘属植物果粉饮料 | |
| CN111357891A (zh) | 一种含洋蓟人参的植物饮品及其制备方法 | |
| CN106858017B (zh) | 一种富铁营养软糖及其制备方法 | |
| CN111011666B (zh) | 一种补血组合物在制备改善营养性贫血的功能食品中的应用 | |
| KR20190091768A (ko) | 성장 촉진용 건강보조식품 | |
| CN104544130A (zh) | 一种改善营养性贫血的软胶囊及其制备方法 | |
| CN103169072B (zh) | 一种人参组合物、制备方法及其用途 | |
| CN103920140B (zh) | 一种人用降糖减肥降脂复方制剂 | |
| CN109122856A (zh) | 一种护肝醒酒中药组合物 | |
| RU2533040C2 (ru) | Состав для приготовления фитоджема (варианты) | |
| CN101336721A (zh) | 一种保健饮料及其制备方法 | |
| CN113068829A (zh) | 一种健脾助消化，提高免疫功能的保健食品及其制备方法和应用 | |
| CN107156836B (zh) | 一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品 | |
| CN106923335A (zh) | 一种运动营养的功能组合物及应用 | |
| CN103156188A (zh) | 一种具有免疫调节、耐缺氧作用的保健食品 | |
| CN102511870A (zh) | 一种利于减肥的红枣浓浆 | |
| CN112691150A (zh) | 一种组合物及其制备方法和应用 | |
| CN112137112A (zh) | 一种解酒护肝复合食品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |