CN106923335A - 一种运动营养的功能组合物及应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种运动营养的功能组合物，所述功能组合物包括：绿茶提取物、茶叶茶氨酸、马齿苋提取物、人参提取物、陈皮提取物和玫瑰茄提取物。本发明还涉及运动营养的功能组合物在制备固体饮料、液体饮料和压片糖果中的应用。该功能组合物采用新资源食品和药食同源食品为原料，安全可靠，且按照科学的配量，实现传统中药对人体的调理补益作用和植物单体提取物的绿色减肥作用综合，协同增效作用显著，达到了运动营养的效果。

Description

一种运动营养的功能组合物及应用
技术领域
本发明属于食药保健品领域，具体涉及一种运动营养的功能组合物及应用。
背景技术
肥胖主要是由于人们摄入热量(如脂肪和碳水化合物)太多而运动过少，导致脂肪在人体内大量堆积所引起。
现有的减肥产品主要根据减肥原理分为食欲抑制剂类、增加能量消耗类、抑制肠道吸收类、左旋肉碱类、中草药及其复方制剂类，而且多以片剂、胶囊、嚼片、口服液、茶剂为最多。
目前市场上的降脂减肥食品配方的机理以抑制食欲、抑制肠道功能和腹泻来达到减肥目的的产品，这些配方机理存在的缺陷是抑制体内正常代谢，对机体促进排泄、减少油脂吸收的同时，会使机体营养物质过度丢失、吸收阻碍，消费者会出现食物摄入减少导致的营养不良、胃肠功能紊乱、易疲劳等多种综合症，甚至造成基础代谢失衡、机体、肝、肾功能的障碍等不良后果。另外，靶向减肥虽然速效，但对人体综合体质影响较大，不易长期使用。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种运动营养的功能组合物及应用，该功能组合物采用新资源食品和药食同源食品为原料，安全可靠，且按照科学的配量，实现传统中药对人体的调理补益作用和植物单体提取物的绿色减肥作用综合，协同增效作用显著，达到了运动营养的效果。
本发明解决上述技术问题所提供的技术方案为：
一种运动营养的功能组合物，所述功能组合物包括：绿茶提取物、茶叶茶氨酸、马齿苋提取物、人参提取物、陈皮提取物和玫瑰茄提取物。
正常人之所以能保持相对恒定的体重，主要是在神经系统和内分泌系统的调节下，合成与分解代谢相对平衡的结果，肥胖者的这种调节机能发生障碍，代谢发生了紊乱，合成代谢大于分解代谢，多余的糖类、脂肪就以脂肪的形式储存起来。通过加强运动，可以改善神经与内分泌系统，恢复它对新陈代谢的正常调节，同时配合使用运动营养的功能组合物，补充因减肥损失的营养成分，促进脂肪代谢，减少脂肪沉积，改善身体机能，到达良好的减肥效果且安全、无反弹。
本发明运动营养的功能组合物所用的原料：绿茶提取物，茶叶茶氨酸，马齿苋提取物，人参提取物，陈皮提取物和玫瑰茄提取物均为新资源食品或药食同源食品，安全可靠，适宜长期使用。
绿茶提取物：具有抗运动过程中自由基DNA损害，抗辐射和紫外线，减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量。具有刺激生热和代谢作用，是增强静息代谢的有效成分，能促进身体燃烧更多的脂肪。此外，绿茶中的儿茶素类能起到消化性脂肪酶特别抑制剂的作用，能引起脂肪氧化，进而降低脂肪吸收比例。
茶叶茶氨酸：促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性，延缓运动性疲劳，提供运动的积极性。
马齿苋提取物：富含α-2亚麻酸等不饱和脂肪酸、去甲肾上腺素、多巴胺、多巴等物质，具有降糖降脂功效。
人参提取物：富含人参皂甙和多糖类成分，补气、生津安神、益气，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。特别是人参皂苷Rb1，在心血管疾病及抗衰老等方面具有良好的药理活性。实验证明其对胰脂肪酶有显著的抑制作用，在浓度为0.05mg/mL时，人参皂苷Rb1对胰脂肪酶的抑制活性均高于98％。人参皂苷Rb1通过抑制胰脂肪酶的活性以减少肠道对脂肪的吸收，进而抑制高脂饮食诱发的脂肪积累。
陈皮提取物：富含橙皮甙、川陈皮素、等黄酮类物质，预防能量过剩(热量堆积)，逐风理气，温胃促进食欲并加速新陈代谢。
玫瑰茄提取物：气微香，味酸，富含维生素C、接骨木三糖苷、羟基柠檬酸等营养成份，有益于调节与平衡血脂，增进钙质的吸收，促进儿童发育促进消化等，具有其清凉解毒利水，降血压等功效。
作为优选，以重量份数计，所述功能组合物包括：绿茶提取物20～40份、茶叶茶氨酸15～40份、马齿苋提取物15～30份、人参提取物5～30份、陈皮提取物5～20份和玫瑰茄提取物30-120份。
作为优选，以重量份数计，所述功能组合物包括：绿茶提取物25～30份、茶叶茶氨酸18～25份、马齿苋提取物20～25份、人参提取物10～15份、陈皮提取物10～20份和玫瑰茄提取物60-120份。
作为优选，所述陈皮提取物和玫瑰茄提取物的份数比为1:5～7。该比例下，实现了传统中药对人体的调理补益作用和植物单体提取物的绿色减肥作用综合，协同增效作用显著，可以提高运动积极性，增加基础新陈代谢效率，加速脂肪燃烧达到了运动营养的效果，具有天然、安全、有效的特点。
作为优选，所述的运动营养的功能组合物的制备方法：按照重量份数分别称取绿茶提取物、茶叶茶氨酸、马齿苋提取物、人参提取物、陈皮提取物和玫瑰茄提取物，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
本发明提供一种如上述的运动营养的功能组合物在制备固体饮料中的应用。所述固体饮料的制作方法：将运动营养的功能组合物与赋形剂、食品添加剂、食品营养强化剂等充分混合，采用常规制剂方法制备成颗粒型固体饮料。
本发明提供一种如上述的运动营养的功能组合物在制备液体饮料中的应用。所述液体饮料的制作方法：将运动营养的功能组合物按0.05～2％的添加量添加至纯净水中，添加常规的食品添加剂、食品营养强化剂，采用常规饮料制备工艺条件制备成液体饮料。
本发明提供一种如上述的运动营养的功能组合物在制备压片糖果中的应用。所述压片糖果的制作方法：将运动营养的功能组合物与适量的赋形剂、食品添加剂、食品营养强化剂等充分混合，采用压片方法制成压片糖果。
上述的包含该功能组合物的保健食品属于生热剂型补充剂，可以提高运动积极性，增加新陈代谢效率，加速脂肪燃烧，促进能耗以及非运动能耗，是一种天然、安全、有效的健康瘦身食品。
同现有技术相比，本发明的有益效果体现在：
(1)本发明的运动营养的功能组合物采用新资源食品和药食同源食品为原料，安全可靠，且按照科学的配量，实现传统中药对人体的调理补益作用和植物单体提取物的绿色减肥作用综合，协同增效作用显著，达到了运动营养的效果。
(2)本发明中包含该功能组合物的保健食品属于生热剂型补充剂，它能有效得加快体内脂肪向热能转化的速度，因此无需严格限制热量摄入，只需通过养成均衡饮食习惯，调整饮食结构，使日常摄入营养成分包含45％的碳水化合物，35％蛋白质和30％脂肪。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明作进一步的说明。
本发明中所使用的原料：
绿茶提取物：成都臻植生物科技有限公司，EGCG≥50％，咖啡因≤0.5％；
茶叶茶氨酸：常州迪沙医药科技有限公司，茶氨酸≥99％；
马齿苋提取物：西安通泽生物科技有限公司，比例提取物10:1；
人参提取物：安徽坤大生物工程技术有限公司，人参皂苷≥80％；
陈皮提取物：粉碎，20％乙醇浸提，过滤，纳滤浓缩，喷雾干燥得到粉末状固体；
玫瑰茄提取物：粉碎，热水浸提，过滤，脱色，纳滤浓缩，喷雾干燥得到粉末状固体。
实施例1
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，茶叶茶氨酸18份，马齿苋提取物20份，人参提取物15份，陈皮提取物10份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
实施例2
功能组合物的制备：称取绿茶提取物30份，茶叶茶氨酸25份，马齿苋提取物20份，人参提取物10份，陈皮提取物5份和玫瑰茄提取物30份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例1
功能组合物的制备：称取茶叶茶氨酸18份，马齿苋提取物20份，人参提取物15份，陈皮提取物10份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例2
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，马齿苋提取物20份，人参提取物15份，陈皮提取物10份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例3
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，茶叶茶氨酸18份，人参提取物15份，陈皮提取物10份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例4
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，茶叶茶氨酸18份，马齿苋提取物20份，陈皮提取物10份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例5
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，茶叶茶氨酸18份，马齿苋提取物20份，人参提取物15份和玫瑰茄提取物60份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
对比例6
功能组合物的制备：称取绿茶提取物25份，茶叶茶氨酸18份，马齿苋提取物20份，人参提取物15份和陈皮提取物10份，充分混合均匀后研磨成粉末状物料备用。
应用例1
压片糖果的制备方法：称取实施例1所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例2
压片糖果的制备方法：称取对比例1所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例3
压片糖果的制备方法：称取对比例2所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例4
压片糖果的制备方法：称取对比例3所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例5
压片糖果的制备方法：称取对比例4所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例6
压片糖果的制备方法：称取对比例5所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例7
压片糖果的制备方法：称取对比例6所制备的物料1000g，添加抗性糊精150g，适量羧甲基淀粉钠做为崩解剂，混合均匀后，压制成压片糖果2000粒。
应用例8
运动营养液体饮料制备方法：按每1000L饮料由以下含量的原料配置而成：实施例2所制备的物料1000g、氯化钠300g、氯化钾100g、维生素B6 1g、维生素B12 1mg、烟酰胺5g、适量风味剂、甜味剂、维生素C、余量为水。调配完成后，产品经过高温灭菌、灌注、封盖、倒瓶杀菌、冷却、包装制得，每个包装饮料体积为500mL。
应用例9
运动营养固体饮料制备方法：按每公斤固体饮料由以下含量的原料配置而成：实施例2所制备的物料50g、抗性糊精250g、氯化钠0.3g、氯化钾0.1g，适量风味剂、甜味剂、维生素。将各种物料混合均匀后，过筛、杀菌、包装制得，每个包装固体饮料重量为10g。
运动营养片人体功能性实验：
使用应用例1～7所制得的运动营养片(压片糖果)进行功能性实验，其过程为：将实验个体分为三组，分别为运动营养片组、单纯有氧运动组和运动营养片结合有氧运动组。实验开始前对三组实验个体进行体检，实验按计划进行30天，然后再体检一次，进行数据分析。
其中，运动营养片组的实验个体需要每天定时服用2粒运动营养片；单纯有氧运动组的实验个体需要每天定时慢跑40分钟；而运动营养片结合有氧运动组的实验个体需要每天定时服用2粒运动营养片同时每天定时慢跑40分钟。运动营养片结合有氧运动组分为1～7组分别对应服用应用例1～7所制得的运动营养片(压片糖果)。
1、体成分评估结果
表1、实验前后运动营养片组、单纯有氧运动组和运动营养片结合有氧运动组1的评估结果
注：*表示实验后与实验前相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示实验后与实验前相比，具有显著差异(P<0.01)；
从表1可知，与实验前相比，实验后各组的体重、体脂肪率、内脏脂肪含量和皮下脂肪含量具有显著差异(P<0.01)。
表2、实验后运动营养片组和单纯有氧运动组的单独数据比较
实验组 运动营养片组 单纯有氧运动组
体重(kg) 82.11±9.77 75.28±6.18
体脂肪率(％) 21.04±6.11 20.72±3.74
内脏脂肪含量(kg) 3.53±1.51 2.15±0.71
皮下脂肪含量(kg) 17.50±4.61 13.43±2.47
从表2可知，与运动营养片组相比，单纯有氧运动组的体重、体脂肪率、内脏脂肪含量和皮下脂肪含量无显著差异(P>0.05)。
表3、实验后运动营养片组和运动营养片结合有氧运动组1的单独数据比较
实验组 运动营养片组 运动营养片结合有氧运动组1
体重(kg) 82.11±9.77 74.66±8.02**
体脂肪率(％) 21.04±6.11 20.58±3.62**
内脏脂肪含量(kg) 3.53±1.51 2.12±0.75**
皮下脂肪含量(kg) 17.50±4.61 13.40±3.14**
注：*表示与运动营养片组相比，运动营养片结合有氧运动组1差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与运动营养片组相比，运动营养片结合有氧运动组1具有显著差异(P<0.01)；
从表3可知，与运动营养片组相比，运动营养片结合有氧运动组1的体重、体脂肪率、内脏脂肪含量和皮下脂肪含量具有显著差异(P<0.01)。
表4、实验后单纯有氧运动组和运动营养片结合有氧运动组1的单独数据比较
实验组 单纯有氧运动组 运动营养片结合有氧运动组1
体重(kg) 75.28±6.18 74.66±8.02**
体脂肪率(％) 20.72±3.74 20.58±3.62**
内脏脂肪含量(kg) 2.15±0.71 2.12±0.75**
皮下脂肪含量(kg) 13.43±2.47 13.40±3.14**
注：*表示与单纯有氧运动组相比，运动营养片结合有氧运动组1差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与与单纯有氧运动组相比，运动营养片结合有氧运动组1具有显著差异(P<0.01)；
从表4可知，与单纯有氧运动组相比，运动营养片结合有氧运动组1的体重、体脂肪率、内脏脂肪含量和皮下脂肪含量具有显著差异(P<0.01)。
表5、实验前后运动营养片结合有氧运动组1～7的数据比较
注：*表示与单纯有氧运动组相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与与单纯有氧运动组相比，具有显著差异(P<0.01)；
运动营养片结合有氧运动组分为1～7组分别对应服用应用例1～7所制得的运动营养片(压片糖果)，从表5可知，与有氧运动组比较，应用例1无论是体重、体脂肪率、内脏脂肪还是皮下脂肪都有显著下降，且具有显著差异(P<0.01)。应用例2-7在体重上有所下降，且与有氧运动组比较，其差异具有统计学意义(P<0.05)，同时应用例2-5在体脂肪率、内脏脂肪和皮下脂肪都有下降，与有氧运动组比较，具有显著差异；而应用例6,7在体脂肪率、内脏脂肪和皮下脂肪方面的改变与有氧运动项目差异具有统计学意义(P<0.05)。
2、血液指标化验结果
表6、实验前后各组总胆固醇TC的变化(mean±SD)
TC(mmol/L) 运动营养片组 单纯有氧运动组 运动营养片结合有氧运动组1
实验前 4.61±0.47 4.86±0.65 4.88±0.51
实验后 4.33±0.45* 4.63±0.39* 4.69±0.42**
注：*表示实验前相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与实验前相比，具有显著差异(P<0.01)；
从表6可知，通过一个月的实验，受试个体血液中的总胆固醇有所下降，且运动营养片结合有氧运动组1的结果显著优于其他两组。
表7、实验前后各组甘油三酯TG的变化(mean±SD)
TG(mmol/L) 运动营养片组 单纯有氧运动组 运动营养片结合有氧运动组1
实验前 1.14±0.33 1.32±0.54 1.38±0.56
实验后 0.99±0.38* 0.85±0.25* 0.87±0.38**
注：*表示实验前相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与实验前相比，具有显著差异(P<0.01)；
从表7可知，通过一个月的实验，受试个体血液中的甘油三酯有明显下降，且运动营养片结合有氧运动组1的结果显著优于其他两组。
表8、实验前后各组高密度脂蛋白(HDL-C)的变化(mean±SD)
注：*表示实验前相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与实验前相比，HLE组具有显著差异(P<0.01)；
从表8可知，通过一个月的实验，受试个体血液中的高密度脂蛋白有明显升高，且运动营养片结合有氧运动组1的结果显著优于其他两组。
表9、实验前后各组低密度脂蛋白(LDL-C)的变化(mean±SD)
注：*表示实验前相比，差异具有统计学意义(P<0.05)；**表示与实验前相比，具有显著差异(P<0.01)；
从表9可知，通过一个月的实验，受试个体血液中的低密度脂蛋白有所下降，但下降不具有显著性，这与实验时间不足有关。
通过本次实验，验证了运动营养片配方的有效性，各项指标都达到预期目标，同时也发现其与运动的协同作用明显。

Claims (7)

1.一种运动营养的功能组合物，其特征在于，所述功能组合物包括：绿茶提取物、茶叶茶氨酸、马齿苋提取物、人参提取物、陈皮提取物和玫瑰茄提取物。
2.根据权利要求1所述的运动营养的功能组合物，其特征在于，以重量份数计，所述功能组合物包括：绿茶提取物20～40份、茶叶茶氨酸15～40份、马齿苋提取物15～30份、人参提取物5～30份、陈皮提取物5～20份和玫瑰茄提取物30-120份。
3.根据权利要求1所述的运动营养的功能组合物，其特征在于，以重量份数计，所述功能组合物包括：绿茶提取物25～30份、茶叶茶氨酸18～25份、马齿苋提取物20～25份、人参提取物10～15份、陈皮提取物10～20份和玫瑰茄提取物60-120份。
4.根据权利要求1所述的运动营养的功能组合物，其特征在于，所述陈皮提取物和玫瑰茄提取物的份数比为1:5～7。
5.一种如权利要求1～4任一所述的运动营养的功能组合物在制备固体饮料中的应用。
6.一种如权利要求1～4任一所述的运动营养的功能组合物在制备液体饮料中的应用。
7.一种如权利要求1～4任一所述的运动营养的功能组合物在制备压片糖果中的应用。
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