CN110477228A - 桑葚葛根植物饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桑葚葛根植物饮料，包括以下组分：水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉、山楂粉。本发明采用上述桑葚葛根植物饮料，能有效缓解酒精及毒素对肝脏的损伤，醒酒解酒的同时具有排毒护肝、缓解酒后食欲不振、精神不佳、补充能量、帮助恢复身体活力状态，还能加速酒精分解，促进酒精在体内的代谢和排出，有效缓解酒后恶心呕吐、头痛眩晕、全身乏力等症状。
Description
技术领域
本发明涉及醒酒饮料技术领域，尤其是涉及一种桑葚葛根植物饮料及其制备方法。
背景技术
近年来，酒在人们生活中扮演着越来越不可或缺的角色，聚会、应酬等活动都离不开它，但是酒精的危害作用并没有随着人们日益频繁的聚会活动而有所消退，为了降低酒精对人体的伤害，饮酒后一般会饮用适量的醒酒药品或饮料以达到解酒的功能。但是现有的醒酒类产品功能单一，基本都是仅仅解除酒精，而对于酒精已造成的机体的损害没有修复功能。同时，也不能对于机体的免疫功能或者其他的功能没有保护或提升功能。针对这一现象，目前市面上推出了多种醒酒食品，包括醒酒饮料、醒酒胶囊、醒酒冲剂、醒酒含片等等，目的在于分解酒精、保护肝脏，能在一定程度上缓解喝酒后的不适症状。
发明内容
本发明的目的是提供一种桑葚葛根植物饮料及其制备方法，能有效缓解酒精及毒素对肝脏的损伤，醒酒解酒的同时具有排毒护肝、缓解酒后食欲不振、精神不佳、补充能量、帮助恢复身体活力状态，还能加速酒精分解，促进酒精在体内的代谢和排出，有效缓解酒后恶心呕吐、头痛眩晕、全身乏力等症状。
为实现上述目的，本发明提供了一种桑葚葛根植物饮料，包括以下组分：水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉、山楂粉。优选的，按组分比例计，其中各组分的含量比为甘蔗汁∶桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉∶山楂粉＝100∶50∶11∶5∶5∶4∶5。
优选的，所述水为460公斤、甘蔗汁为300公斤、桑葚汁为150公斤、果葡糖浆为33公斤、葛根粉为15公斤、枳椇子粉为15公斤、玉米低聚肽粉为12公斤、山楂粉为15公斤。
优选的，所述甘蔗汁含量≥30％。
优选的，所述桑葚汁含量≥15％。
一种所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
优选的，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
优选的，所述步骤S3中对混合液体进行加热煮料，煮料温度大于65℃。
玉米低聚肽粉，是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的，是一种新资源产品，可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫及增强运动能力。玉米肽具有多种生物活性，如抗氧化、抗高血压、增强免疫力、抗疲劳、保护肝脏等，玉米肽还具有一个重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性--醒酒作用，从而保护肝脏。
枳椇子粉，醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氢杨梅素，葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
葛根粉，葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；解酒、养胃、保肝、护肝；葛根具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒的特效。
甘蔗汁，甘蔗含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果还可缓解酒精中毒。
桑葚汁，含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
将这些当前自然界已知的解酒物质根据本草纲目传统配方和现代生物技术原理进行科学性的配伍以及应用，绿色、天然、安全性高，既能缓解酒精对肝脏的损伤，醒酒解酒的同时具有排毒护肝、缓解疲劳、补充能量的功效。
因此，本发明采用上述桑葚葛根植物饮料及其制备方法，能有效缓解酒精及毒素对肝脏的损伤，醒酒解酒的同时具有排毒护肝、缓解酒后食欲不振、精神不佳、补充能量、帮助恢复身体活力状态，还能加速酒精分解，促进酒精在体内的代谢和排出，有效缓解酒后恶心呕吐、头痛眩晕、全身乏力等症状。
下面通过实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。
具体实施方式
本发明提供了一种桑葚葛根植物饮料，包括以下组分：水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉、山楂粉；按组分比例计，其中各组分的含量比为甘蔗汁∶桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉∶山楂粉＝100∶50∶11∶5∶5∶4∶5；所述甘蔗汁含量≥30％；所述桑葚汁含量≥15％。
一种所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时，煮料温度大于65℃；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
实施例
一种桑葚葛根植物饮料，包括以下组分：水为460公斤、甘蔗汁为300公斤、桑葚汁为150公斤、果葡糖浆为33公斤、葛根粉为15公斤、枳椇子粉为15公斤、玉米低聚肽粉为12公斤、山楂粉为15公斤。
一种所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时，煮料温度大于65℃；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测，糖度为12.5，PH为3.5；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
因此，本发明采用上述桑葚葛根植物饮料及其制备方法，能有效缓解酒精及毒素对肝脏的损伤，醒酒解酒的同时具有排毒护肝、缓解酒后食欲不振、精神不佳、补充能量、帮助恢复身体活力状态，还能加速酒精分解，促进酒精在体内的代谢和排出，有效缓解酒后恶心呕吐、头痛眩晕、全身乏力等症状。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其进行限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而这些修改或者等同替换亦不能使修改后的技术方案脱离本发明技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种桑葚葛根植物饮料，其特征在于，包括以下组分：水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉、山楂粉。
2.根据权利要求1所述的桑葚葛根植物饮料，其特征在于：按组分比例计，其中各组分的含量比为甘蔗汁∶桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉∶山楂粉＝100∶50∶11∶5∶5∶4∶5。
3.根据权利要求1所述的桑葚葛根植物饮料，其特征在于：所述水为460公斤、甘蔗汁为300公斤、桑葚汁为150公斤、果葡糖浆为33公斤、葛根粉为15公斤、枳椇子粉为15公斤、玉米低聚肽粉为12公斤、山楂粉为15公斤。
4.根据权利要求1所述的桑葚葛根植物饮料，其特征在于：所述甘蔗汁含量≥30％。
5.根据权利要求1所述的桑葚葛根植物饮料，其特征在于：所述桑葚汁含量≥15％。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
7.根据权利要求6所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、称料：将水、甘蔗汁、桑葚汁、果葡糖浆、葛根粉、枳椇子粉、玉米低聚肽粉和山楂粉按要求称好待用；
S2、混料：将桑葚汁∶果葡糖浆∶葛根粉∶枳椇子粉∶玉米低聚肽粉和山楂粉按照100∶50∶11∶5∶5∶4∶5的比例混合好放入到水中进行混料得到混合液体；
S3、溶解：将步骤S2制得的混合液体倒入煮料锅内进行加热煮料，加热时间为0.5小时；
S4、过滤：将步骤S3制得的混合液体倒入硅藻土过滤器内过滤浮渣，得到混合液；
S5、定容：将步骤S4得到的混合液进行定容得到植物饮料；
S6、理化指标检测：对S5得到的植物饮料进行理化指标检测；
S7、杀菌、灌装：将上述S6得到的植物饮料进行杀菌，然后将其装罐。
8.根据权利要求6所述的桑葚葛根植物饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中对混合液体进行加热煮料，煮料温度大于65℃。
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