CN1103559A

CN1103559A - 一种含碘复合营养口服液

Info

Publication number: CN1103559A
Application number: CN94112431A
Authority: CN
Inventors: 刘政
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1994-08-09
Filing date: 1994-08-09
Publication date: 1995-06-14

Abstract

本发明涉及一种以海藻包括海带、紫菜、裙带菜为主料，配以甘草、生姜、酸枣、槐花、葛根、香菇辅料，将上述主辅料在酸性条件下加热水解，过滤提取其有效营养液，经调制、灌装、灭菌制成含碘复合营养口服液。本口服液选用多种天然植物作原料，含有人体所必需的多种氨基酸和多种维生素，营养成分齐全，味道酸甜适口。该口服液中含有丰富的碘和钙质，可以防治由于缺碘而引起的地方性甲状腺肿，也可抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢，提高人体机体的免疫能力。

Description

本发明涉及一种以海藻为主料，配以甘草、生姜、葛根、香菇等辅料，在酸性条件下加热水解，过滤提取其有效营养液，经调制、灌装、灭菌制成含碘复合营养口服液。

众所周知，碘是甲状腺素合成的重要物质，也是治疗单纯性甲状腺肿的有效药物。海藻类中，海带含有大量的碘质。据测定，每百克海带中含碘量可高达0.3～0.7克，是任何食物所无法比拟的。因此，人们开始利用海带从中提取含碘有效成份，制成含碘药物或食盐，以补充人体所需的碘。近年来，又有人利用海带开发制取相应含碘饮料，如公开号为CN1088757A介绍的“海藻系列保健饮料”便是其中一例，又如公开号为CN1085404A和CN1088409A公开的两种直接利用海带加工制取海带粉或海带精。上述含碘饮料或粉剂尽管有利于人们方便摄取碘质，但其营养成份较单调，口感亦很难适应大众化口味。

本发明的目的在于提供一种营养成份全面、口感酸甜，以海带、紫菜、裙带菜为主料，配以甘草、生姜、酸枣、槐花、葛根、香菇多种辅料，加工提取有效营养液，经调制、灌装、灭菌制成的含碘复合营养口服液。

海带又名海草，为多年生大叶褐藻植物，内含有多种维生素、矿物质、微量元素、甘露醇等营养物质，素有“海中蔬菜”之称，又因其内含有大量的碘质，亦被誉为“碘的仓库”。单纯海带加工的食品如饮料等，其营养成份不全，食物疗效效果一般。科研资料证实：用海带配合清热解毒类中药，对防治结肠癌、乳腺癌等具有一定效果。用海带与其它天然植物相配合，相互调剂营养不足，更好地发挥各组分相互协调作用，是产生本发明的理论依据。

一种以海藻为主料与所配辅料选择适当重量配比，在酸性条件下加热水解，过滤提取有效营养液，经调制、灌装、灭菌制成含碘复合营养口服液，其特征在于每制取100kg该口服液各组分重量配比为：

主料：10～15kg海带、0.5～2kg紫菜、0.5～2kg裙带菜；

辅料：0.8～2kg甘草、0.3～0.6kg酸枣、0.1～0.2kg生姜、0.3～0.5kg槐花、0.5～0.8kg葛根、0.5～0.8kg香菇；

调料：4～8kg蔗糖、2～4kg葡萄糖、3～6kg蜂蜜；

余量为水。

本发明中，辅料选用甘草、酸枣、生姜、槐花、葛根、香菇，其植物特性及营养成份详见有关植物书籍介绍。

本发明将主辅料加工后，在酸性条件下加热进行水解，水解温度为50～100℃，加热时间为30分钟～6小时，经过滤提制有效营养液。用盐酸、醋酸、磷酸调节酸性，PH值一般3.0～4.5。再用蔗糖、蜂蜜进行调制，灌装，灭菌即可。本品每1000ml含有的营养成份如下：

矿物质：碘1.5～2.5g，钙0.8～1.0g，磷150～200mg，铁10～13g。此外还含有谷氨酸、氡门酸、牛磺酸等多种氨基酸，同时含有维生素B₁、B₂等多种维生素、其中含有牛磺酸0.18～0.21g。由于本口服液选用的原料比例合理，强化了本品的营养成份，使各种营养成份更适合人体需要，有利于提高人体免疫能力和抗癌能力。本口服液口味独特、酸甜纯正。

制取本口服液时，选用的海带应是淡干的，不能用新鲜海带，注意不要用水洗，而应直接切成小块后使用。选用的槐花最好为花蕾状，至少花蕾部分应占全部槐花的1/3为宜，不要选用将要开败或调谢的槐花。

下面介绍本发明一个具体实施例。

选用淡干的海带10kg切成5cm大小块，将紫菜1.0kg，裙带菜0.5kg，甘草0.8kg，酸枣0.3kg，生姜0.1kg，槐花0.3kg，葛根0.5kg，香菇0.5kg经加工后混合拌匀，投入夹层锅或反应釜内，加入100kg水，再加入浓度为37%的盐酸90ml，磷酸35ml，饱和醋酸20ml，在常压下加热升温至100℃，过滤提取营养液85kg。

加入蔗糖5.0kg，葡萄糖2.0kg，蜂蜜4.0kg制成调料15kg加入上述营养液之中，即制得本口服液100kg。上述口服液中还可加入160g的维生素C，最后调整口服液PH值至4，用灌装机灌装，压盖制成每支10ml口服液。用巴氏消毒法灭菌后即制得成品。

Claims

1、一种以海藻为主料与所配辅料选择适当重量配比，在酸性条件下加热水解，过滤提取有效营养液，经调制、灌装、灭菌制成含碘复合营养口服液，其特征在于每制取100kg该口服液各组分重量配比为：

主料：10～15kg海带、0.5～2kg紫菜、0.5～2kg裙带菜；

调料：4～8kg蔗糖、2～4kg葡萄糖、3～6kg蜂蜜；

余量为水。

2、根据权利要求1所述的口服液，其特征在于所说的口服液由海带10kg、紫菜1.0kg、裙带菜0.5kg、甘草0.8kg、酸枣0.3kg、生姜0.1kg、槐花0.3kg、葛根0.5kg、香菇0.5kg，经加热水解过滤提取营养液85kg，配以含有蔗糖5.0kg、葡萄糖2.0kg、蜂蜜4.0kg的调制调料15kg所制成。