CN109393473A - 驴皮阿胶及其制备方法和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种驴皮阿胶及其制备方法和应用，所述驴皮阿胶包括如下步骤：首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡3h～4h；在锅里放入常温的水，然后放入驴皮，煮至沸腾，然后捞出驴皮；重新起锅并加入常温的水和驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制7h～8h，然后将驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里熬制1h～2h，得到驴皮阿胶。本发明的驴皮阿胶的制备方法，简单易行，且通过本发明制备的驴皮阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；通过补血起到滋润皮肤的作用；并有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、耐寒冷、提高机体免疫功能等作用。

Description

驴皮阿胶及其制备方法和应用
技术领域
本发明涉及一种驴皮阿胶及其制备方法和应用。
背景技术
阿胶为驴皮经去毛后等预处理后再经过煎煮浓缩熬制而成的固体胶。驴皮中含有糖胺聚糖，糖蛋白，网蛋白，角质蛋白、胶原蛋白、脂肪及其它物质，在原料前处理过程中，漂、泡、搓、洗等过程将角质蛋白和脂肪等除去，制胶过程熬制温度、时间、水分等因素作用，使驴皮中的大分子水解，形成一系列降解产物，成分十分复杂。动物皮肤内胶原蛋白和糖胺聚糖的比例决定了皮肤的韧性和弹性，胶原蛋白的含量越高则皮肤的韧性越高，反之，糖胺聚糖的含量越高，皮肤的弹性越高。
发明内容
本发明的一个目的在于提出一种驴皮阿胶的制备方法。
本发明的一种驴皮阿胶的制备方法，包括如下步骤：S101：首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡3h～4h；S102：在锅里放入常温的水，然后放入所述步骤S101处理过的驴皮，煮至沸腾，然后捞出所述驴皮；S103：重新起锅并加入常温的水和所述驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制7h～8h，然后将所述驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里熬制1h～2h，得到驴皮阿胶。
本发明的驴皮阿胶的制备方法，简单易行，且通过本发明制备的驴皮阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和升高血氧含量；有扩张微血管、扩大血容量、降低全血黏度和降低血管壁通透性的作用；能增加血清钙的含量，改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常；通过补血起到滋润皮肤的作用；并有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、耐寒冷、提高机体免疫功能等作用。在临床上既可单味使用，又可以配伍应用，还可以通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。另外，本发明的驴皮阿胶对抑制和杀伤癌细胞具有明显效果，说明阿胶具有抗肿瘤的作用。
另外，本发明上述的驴皮阿胶的制备方法，还可以具有如下附加的技术特征：
进一步地，在所述步骤S103中，所述常温的水、所述驴皮、所述黄酒和所述蔬菜汁的重量比为(1.5～2.3)：1：(0.2～0.5)：(0.1～0.3)。
进一步地，在所述步骤S103中，所述蔬菜汁的制备过程为：将蔬菜用榨汁机榨出的汁液。
进一步地，在所述步骤S103中，所述蔬菜至少包括白菜、萝卜、青椒、冬瓜、西红柿、黄瓜、藕、甜椒、芹菜、茄子、西蓝花、菜花、土豆、洋葱、芋头和苦瓜中的一种。
进一步地，在所述步骤S103中，将榨汁机中的原料放入锅里熬制时的温度为75℃～95℃。
本发明的另一个目的在于提出所述的方法制备的驴皮阿胶。
本发明的再一个目的在于提出所述的驴皮阿胶在制备保健品、食品中的应用。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
实施例1
实施例1提出了一种驴皮阿胶，其制备方法，包括如下步骤：
(1)首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡3h。
(2)在锅里放入常温的水，然后放入所述步骤(1)处理过的驴皮，煮至沸腾，然后捞出所述驴皮。
(3)重新起锅并加入常温的水和所述驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制8h，然后将所述驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里在75℃温度下熬制2h，得到驴皮阿胶。其中，所述常温的水、所述驴皮、所述黄酒和所述蔬菜汁的重量比为1.5：1：0.5：0.1。其中，所述蔬菜汁为将白菜、萝卜、青椒、茄子、西蓝花、菜花和土豆按照等重量比混合后用榨汁机榨出的汁液。
实施例2
实施例2提出了一种驴皮阿胶，其制备方法，包括如下步骤：
(1)首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡4h。
(2)在锅里放入常温的水，然后放入所述步骤(1)处理过的驴皮，煮至沸腾，然后捞出所述驴皮。
(3)重新起锅并加入常温的水和所述驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制7h，然后将所述驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里在95℃温度下熬制1h，得到驴皮阿胶。其中，所述常温的水、所述驴皮、所述黄酒和所述蔬菜汁的重量比为2.3：1：0.2：0.3。其中，所述蔬菜汁为将土豆、洋葱、芋头、苦瓜、藕、甜椒、芹菜和茄子按照等重量比混合后用榨汁机榨出的汁液。
实施例3
实施例3提出了一种驴皮阿胶，其制备方法，包括如下步骤：
(1)首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡3.5h。
(2)在锅里放入常温的水，然后放入所述步骤(1)处理过的驴皮，煮至沸腾，然后捞出所述驴皮。
(3)重新起锅并加入常温的水和所述驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制7.5h，然后将所述驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里在85℃温度下熬制1.5h，得到驴皮阿胶。其中，所述常温的水、所述驴皮、所述黄酒和所述蔬菜汁的重量比为2：1：0.35：0.2。其中，所述蔬菜汁为将西红柿、黄瓜、藕和芋头按照等重量比混合后用榨汁机榨出的汁液。
本发明的驴皮阿胶的制备方法，简单易行，且通过本发明制备的驴皮阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和升高血氧含量；有扩张微血管、扩大血容量、降低全血黏度和降低血管壁通透性的作用；能增加血清钙的含量，改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常；通过补血起到滋润皮肤的作用；并有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、耐寒冷、提高机体免疫功能等作用。在临床上既可单味使用，又可以配伍应用，还可以通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。另外，本发明的驴皮阿胶对抑制和杀伤癌细胞具有明显效果，说明阿胶具有抗肿瘤的作用。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (7)

1.一种驴皮阿胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S101：首先将驴皮洗净，然后用常温的流水冲泡3h～4h；
S102：在锅里放入常温的水，然后放入所述步骤S101处理过的驴皮，煮至沸腾，然后捞出所述驴皮；
S103：重新起锅并加入常温的水和所述驴皮，再加入黄酒和蔬菜汁并熬制7h～8h，然后将所述驴皮用榨汁机榨出汁，再将榨汁机中的原料放入锅里熬制1h～2h，得到驴皮阿胶。
2.根据权利要求1所述的驴皮阿胶的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，所述常温的水、所述驴皮、所述黄酒和所述蔬菜汁的重量比为(1.5～2.3)：1：(0.2～0.5)：(0.1～0.3)。
3.根据权利要求1所述的驴皮阿胶的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，所述蔬菜汁的制备过程为：将蔬菜用榨汁机榨出的汁液。
4.根据权利要求1或3所述的驴皮阿胶的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，所述蔬菜至少包括白菜、萝卜、青椒、冬瓜、西红柿、黄瓜、藕、甜椒、芹菜、茄子、西蓝花、菜花、土豆、洋葱、芋头和苦瓜中的一种。
5.根据权利要求1所述的驴皮阿胶的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，将榨汁机中的原料放入锅里熬制时的温度为75℃～95℃。
6.权利要求1-5任一项所述的方法制备的驴皮阿胶。
7.权利要求1-6任一项所述的驴皮阿胶在制备保健品、食品中的应用。
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