CN1093548A

CN1093548A - 罗汉果袋泡茶及其制造方法

Info

Publication number: CN1093548A
Application number: CN 93104376
Authority: CN
Inventors: 陈昌信
Original assignee: ZHEGUJIANG MOMORDICA GROSVENORI PRODUCT FACTORY LIUZHOU CITY
Current assignee: ZHEGUJIANG MOMORDICA GROSVENORI PRODUCT FACTORY LIUZHOU CITY
Priority date: 1993-04-11
Filing date: 1993-04-11
Publication date: 1994-10-19

Abstract

一种纯天然植物保健饮料——罗汉果袋泡茶及其制作方法，其特征在于：该袋泡茶以罗汉果粒粉为主，掺入山楂粉、桑叶粉、甘草粉之中的一种或数种混合组成。此种袋泡茶营养丰富，味甘、清甜、爽口，具有润喉、润肺、止咳化痰、健脾理气、消食化痰、增食欲、减肥、降血脂、防便秘等功能，长期饮用，对咽喉炎、肠胃炎、高血脂、高血压、心脏病有预防和辅助治疗作用。制作此种袋泡茶的原材料来源丰富，制作工艺简便，适于工业化、自动化生产。

Description

本发明涉及一种袋泡茶及配制方法，特别是纯天然植物保健饮料-罗汉果袋泡茶及配制方法。

罗汉果系广西土特产，味甘、性凉，具有清热润肺、止咳功能，民间多喜泡水饮用或煮汤代茶喝，但将果子直接泡水饮用一是不太方便，二是不易出味。

目前，市场上经过加工过的罗汉果制品多以罗汉果冲剂形式出现，它是将罗汉果经煮炼取汁并加蔗糖浓缩干燥而成，此类冲剂含有多量蔗糖，并加入有添加剂，不符合人们希望食用罗汉果等天然植物保健饮料的意愿。

CN91106893·7专利申请提出的罗汉果茶的制造方法也是以各种成品茶为主料，以罗汉果浓缩汁为辅料配制而成，直接以罗汉果为主料配制成的袋泡茶（茶叶）还没有。

本发明的目的在于提供一种以罗汉果（干果）为主，并加上山楂、桑叶等天然植物的干果、叶制成对人体有明显的营养、保健、医疗作用，且不含任何添加剂的纯天然植物保健饮料-罗汉果袋泡茶及其制作方法。

为达上述目的，本发明的“罗汉果袋泡茶”可以全部采用罗汉果粉制作袋泡茶，也可以以罗汉果粉为主，掺入一种或多种具有医疗保健作用的天然植物的果、叶、根粉，例如：可掺入山楂粉、桑叶粉、甘草粉等，其组成成份（干品重量%）为：

罗汉果粉 70-100

山楂果粉 0-25

桑叶粉 0-25

甘草粉 0-5

罗汉果味甘、性凉，现代药理分析认为：罗汉果含有多种脂肪酸和丰富的葡萄糖，其甜味物质系非蔗糖成份。

山楂味酸甘、性微温，具有健胃、消食散瘀功能，据现代药理分析：山楂除含有多种有机酸外，还含有一种三萜烯酸、黄酮类物质，具有扩张冠状动脉，改善心肌营养血流，增强心肌收缩力，减慢心律、降低心肌耗氧量的作用，还具有降血压、降血脂功能，山楂中含钙居各种水果之首。

桑叶味甘、性寒，具有清热解毒作用，对风热感冒，咳嗽、咽喉肿痛有效。

甘草味甘、性平，具有补脾益气、润肺止咳功能。

本发明之罗汉果袋泡茶饮料由于采用上述各种对人体健康有益的植物果叶、根精制而成，不含任何添加剂，因而具有以下优点：

1、营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素E等多种维生素、多种氨基酸、黄酮类、矿物质、生物碱等多种对人体有益的营养成份。

2、口感好，味甘、清甜爽口、清热解渴。

3、具有润喉、润肺、化痰止咳、健脾理气、消食化积、促进食欲、解酒、减肥、降血脂、防便秘等作用，长期饮用，对咽喉炎、肠胃炎、高血脂、高血压病、心脏病有预防和辅助治疗作用。

4、不含甘蔗糖成份，适合糖尿病人饮用。

5、原材料来源丰富，制作工艺简便、成本低，适合工业化、自动化批量生产。

本发明罗汉果袋泡茶的制作方法如下：（其工艺流程参见附图）

（1）选料：对原材料选检、去杂质。选择成熟无病害、无霉变的罗汉果干果、山楂果干片、桑叶、甘草，去杂质。

（2）洗料：将上述原料分别用清水冲洗1-3遍，不泡，以免营养成份流失。

（3）晒料：将上述清洗的原料在阳光下晒干，或用远红外炉或锅炉蒸汽烘干。

（4）碎料：将晒（烘）干的上述原料用碎粉机分别粉碎成0.5～2mm的粉料。

（5）配料：将上述碎好的罗汉果粉、山楂粉、桑叶粉、甘草粉按下述比例混合，搅拌均匀。

罗汉果粉 70-100（重量%下同）

山楂粉 0-25

桑叶粉 0-25

甘草粉 0-5

（6）杀菌消毒：将上述混合搅拌好的罗汉果茶粉料采用紫外线杀菌消毒设备或高温蒸汽消毒、杀菌，时间1-2小时。

（7）包装：A、采用袋泡茶精包装机按2g/袋，包袋成小袋茶。B、每20包小袋茶用塑料袋密封成一包装入茶叶盒。C、每100小盒装入一大纸箱。

（8）产品检验：按企标和国标分别对袋泡茶进行质量检验和卫生标准检验（抽样）。

实施例

将成熟罗汉果洗净晒干或用远红外炉烘干，山楂果干片清水洗净，晒干或烘干，桑叶洗净晒干，甘草清洗三遍晒干或烘干。用破碎机分别破碎成0.5～2mm大小颗粒后，将上述各种粉料按附表所述比例混合均匀，装在一大布袋内，用紫外线消毒机或高温蒸汽杀菌、消毒1-2小时，送至精制袋泡茶包装机包装，内袋用过滤纸，外袋可采用进口纸或铝塑复合薄膜，将20小包用塑料袋封装成一包，放入一小茶叶盒内，茶叶盒外用透明纸包好，每100盒放入一大纸箱内，经产品抽查检验合格，即可出厂。

按上述工艺方法及配方制作的罗汉果袋泡茶经检验，符合《GB₁₂144-817》茶叶的卫生标准，送质检所检验，符合Q/4502002 ZLX2401-91企业标准。

将试制品送广西区中医学院、广西区外贸、区茶叶进出口公司的有关专家品尝。（按常规袋泡茶饮用法开水浸泡），大家一致称赞：味甘、清甜爽口、吃后开胃、舒服、解酒快。认为这种纯天然植物保健饮料长期饮用，对人体健康有益。

Claims

1、一种纯天然植物保健饮料--罗汉果袋泡茶，其特征在于：该袋泡茶以罗汉果粉为主，掺入山楂粉、桑叶粉、甘草粉之中的一种或数种混合组成。

2、如权利要求1所述的罗汉果袋泡茶，其特征在于：所述的罗汉果粉、山楂粉、桑叶粉、甘草粉的组成成份（干品重量%）为：罗汉果粉 70-100 山楂果粉 0-25

桑叶粉 0-25 甘草粉 0-5

3、如权利要求1、2所述的罗汉果袋泡茶，其特征在于：所述的罗汉果粉、山楂果粉、桑叶粉、甘草粉颗粒大小为0.5-2mm。

4、如权利要求1、2所述罗汉果袋泡茶的制作方法，其特征在于：其工艺过程包括以下步骤：

（1）选料：对原料选、检、去杂质;

（2）洗料：将所选料用清水清洗、不浸泡。

（3）晒（烘）料：将洗净原料晒干或用远红外炉烘干。

（4）碎料：将晒（烘）干的原料分别用粉碎机粉碎。

（5）配料按权利要求2所述比例将各种粉料混合、拌匀。

（6）杀菌消毒：将配好的粉料经紫外线消毒设备或高温蒸汽消毒、杀菌，时间1-2小时。

（7）包装：

a、采用袋包茶精包装机按2g/袋包装成小袋。

B、每20小袋用塑料袋密封成一包装入茶叶盒。

C、每100小盒装入一大纸箱。

（8）产品检验。