CN109303292A - 可食新型膜材料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于新型膜材料技术领域，本发明公开了一种可食新型膜材料的制备方法，包括：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，食用胶体为黄原胶；制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯50‑60份、南瓜子3‑4份、天门冬6‑8份、榆树皮8‑10份和厚朴5‑6份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入3‑4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；将混合粉末与滤液混合得到可食粉料溶液。将食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，然后再加入增塑剂，搅拌均匀，然后离心脱气得混合溶液；将自然流延于塑料盘，然后真空干燥成膜。
Description
技术领域
本发明涉及新型膜材料技术领域，具体涉及一种可食新型膜材料的制备方法。
背景技术
本发明对于背景技术的描述属于与本发明相关的相关技术，仅仅是用于说明和便于理解本发明的发明内容，不应理解为申请人明确认为或推定申请人认为是本发明在首次提出申请的申请日的现有技术。
塑料袋的确给我们生活带来了方便，但是这一时的方便却带来长久的危害。
目前的可食用膜材料基本上只能满足可食，但是对于目前市场上的可食膜材料对人的身体健康并无益处。
发明内容
本发明实施例的目的是提供一种可食新型膜材料的制备方法，本发明方法制备的可食新型膜材料对人体具有保健的效果。
本发明实施例的目的是通过如下技术方案实现的：
本发明实施例提供了一种可食新型膜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯50-60份、南瓜子3-4份、天门冬6-8份、榆树皮8-10份和厚朴5-6份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入3-4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液。
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，然后再加入增塑剂，搅拌均匀，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，然后真空干燥成膜。
进一步的，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为10-50u/ml的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比0.5-2.0：1的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于45-65℃酶解1-4h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为45％-70％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥。
进一步的，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将混合粉末浸泡在质量浓度为40％—45％的乙醇中搅拌搓洗均质，将所述的混合粉末与质量百分含量为0.1-0.5‰氢氧化钙澄清水按重量比例为2-5：200-300混匀后，离心分离后用醇洗去除杂质。
进一步的，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：用浓度为0.1-0.5％的柠檬酸溶液和浓度为0.01-0.025％的4-己基间苯二酚溶液混合将混合粉末浸泡4-5min；其中，柠檬酸溶液和 4-己基间苯二酚溶液的体积比为0.2-1:2-4；离心、醇洗、干燥。
进一步的，所述增塑剂的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的 1-2％，增塑剂为甘油。
进一步的，步骤3所述搅拌的转速为10000转/分钟，搅拌时间为0.5h。
在本发明的另一些实施例中，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为1-2wt％，胶体的浓度为1-2wt％。
进一步的，步骤4所述混合溶液自然流延于塑料盘后，静置30-150分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度40-60℃，真空干燥时间为12-58小时。
本发明申请中采用紫薯粉中加入了榆树皮，可利水，通淋，消肿。常用于小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣，经常少量食用榆树皮粉有利于排除毒素。
天门冬：具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。天门冬块根含淀粉33％，蔗糖4％及其他多种营养成分。天门冬全草含天冬酰胺(天门冬素)、β-谷固醇、固体皂苷、黏液质、糖醛衍生物、17种氨基酸、丰富的维生素、无机元素、豆固醇、内酯、黄酮、蒽醌及强心苷等成分。
厚朴：味辛、性温，具有行气化湿、温中止痛、降逆平喘的功效。厚朴煎剂对葡萄球菌、链球菌、赤痢杆菌、巴氏杆菌、霍乱弧菌有较强的抗菌作用；而且对横纹肌强直也有一定的缓解作用。
本发明实施例具有如下有益效果：
本发明申请的膜材料中加入了榆树皮、天门冬、南瓜子和厚朴，对人体是有保健作用的，尤其是榆树皮，可以排毒，目前，食物中经常有一些有毒物质的残留，本申请的可食膜材料可以有效排毒，大大提高了膜材料的保健效果。
具体实施方式
下面结合实施例对本申请进行进一步的介绍。
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对照说明本发明的具体实施方式。在下述说明中，不同的“一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。
本发明实施例提供一种可食新型膜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯50-60份、南瓜子3-4份、天门冬6-8份、榆树皮8-10份和厚朴5-6份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入3-4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液。
这里要说明的是：本发明申请中采用紫薯粉中加入了榆树皮，可利水，通淋，消肿。常用于小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣，经常少量食用榆树皮粉有利于排除毒素。
天门冬：具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。天门冬块根含淀粉33％，蔗糖4％及其他多种营养成分。天门冬全草含天冬酰胺(天门冬素)、β-谷固醇、固体皂苷、黏液质、糖醛衍生物、17种氨基酸、丰富的维生素、无机元素、豆固醇、内酯、黄酮、蒽醌及强心苷等成分。
厚朴：味辛、性温，具有行气化湿、温中止痛、降逆平喘的功效。厚朴煎剂对葡萄球菌、链球菌、赤痢杆菌、巴氏杆菌、霍乱弧菌有较强的抗菌作用；而且对横纹肌强直也有一定的缓解作用。
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，然后再加入增塑剂，搅拌均匀，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，然后真空干燥成膜。
以上方案已经可以实现本发明的目的，膜材料中加入了榆树皮、天门冬、南瓜子和厚朴，对人体是有保健作用的，尤其是榆树皮，可以排毒，目前，食物中经常有一些有毒物质的残留，本申请的可食膜材料可以有效排毒，大大提高了膜材料的保健效果。
下面在此基础上给出优选方案。
在本发明的一些实施例中，混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为10-50u/ml的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比0.5-2.0：1的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于45-65℃酶解1-4h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为45％-70％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥。
这里要说明的是：采用上述处理步骤可以实现膜材料的增透，该方法采用化学方法与物理方法相结合去除粉末中的淀粉和纤维素等物质，将所得高透明度粉末配制成质量体积比浓度为0.5％的水溶液，充分溶胀后，在550nm 下，吸光值达95％以上，用其制作的膜材料晶莹剔透，透明度高。
在本发明的一些实施例中，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将混合粉末浸泡在质量浓度为40％— 45％的乙醇中搅拌搓洗均质，将所述的混合粉末与质量百分含量为0.1-0.5‰氢氧化钙澄清水按重量比例为2-5：200-300混匀后，离心分离后用醇洗去除杂质。
这里要说明的是：本发明方法采用醇洗--氢氧化钙澄清水洗--醇洗的处理方法，采用醇软化加氢氧化钙澄清液吸附，可以去除其中的大部分二氧化硫，大大降低了粉料中二氧化硫的含量，使可食用膜材料更能满足食用安全的要求。
本发明实施例对降低硫的方法不做具体限定，只要可以满足本领域对食用的安全要求即可，为了进一步取得更好的去硫效果，在本发明的一些实施例中，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：用浓度为0.1-0.5％的柠檬酸溶液和浓度为0.01-0.025％的4-己基间苯二酚溶液混合将混合粉末浸泡4-5min；其中，柠檬酸溶液和4-己基间苯二酚溶液的体积比为0.2-1:2-4；离心、醇洗、干燥。
这里要说明的是：本实施例中的方案不但可以去除粉料中的硫，还可以有效防止粉料的褐变，从而防止膜材料的褐变对膜材料造成的不良影响。
在本发明的另一些实施例中，所述增塑剂的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的1-2％，增塑剂为甘油。
在本发明的另一些实施例中，步骤3所述搅拌的转速为10000转/分钟，搅拌时间为0.5h。
在本发明的另一些实施例中，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为1-2wt％，胶体的浓度为1-2wt％。
在本发明的另一些实施例中，步骤4所述混合溶液自然流延于塑料盘后，静置30-150分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度40-60℃，真空干燥时间为12-58小时。
以上实施例中，任意的实施例的特征均可随意组合，其均落入本发明的保护范围内。
下面结合具体实施例对本发明的方案作进一步阐述。
实施例1
一种可食新型膜材料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯50份、南瓜子3份、天门冬6份、榆树皮8份和厚朴5份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；
将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为10-50u/ml 的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比1：1的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于50℃酶解3h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为50％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥；
将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液；
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为1-2wt％，胶体的浓度为1.5wt％；然后再加入甘油，所述甘油的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的1％，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，静置80分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度45℃，真空干燥时间为24小时，然后真空干燥成膜。
实施例2
一种可食新型膜材料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯60份、南瓜子3份、天门冬8份、榆树皮10份和厚朴5份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；
将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为10-50u/ml 的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比2：1的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于65℃酶解4h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为66％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥；
将混合粉末浸泡在质量浓度为42％的乙醇中搅拌搓洗均质，将所述的混合粉末与质量百分含量为0.25‰氢氧化钙澄清水按重量比例为1：45混匀后，离心分离后用醇洗去除杂质；
将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液。
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为2wt％，胶体的浓度为2wt％；然后再加入甘油，所述甘油的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的2％，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，静置30分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度60℃，真空干燥时间为58小时，然后真空干燥成膜。
实施例3
一种可食新型膜材料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯55份、南瓜子4份、天门冬7份、榆树皮9份和厚朴6份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入3-4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；
将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为45u/ml 的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比1:2的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于55℃酶解3h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为60％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥；
用浓度为0.3％的柠檬酸溶液和浓度为0.02％的4-己基间苯二酚溶液混合将混合粉末浸泡5min；其中，柠檬酸溶液和4-己基间苯二酚溶液的体积比为1:3；离心、醇洗、干燥；
将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液；
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为wt％，胶体的浓度为1wt％；然后再加入然后再加入甘油，所述甘油的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的1.5％，搅拌均匀，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，静置30-150分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度58℃，真空干燥时间为36小时，然后真空干燥成膜。
应当说明的是，上述实施例均可根据需要自由组合。以上介绍仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种可食新型膜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：取食用胶体，于室温条件下分散于水中，得食用胶体溶液，所述的食用胶体为黄原胶；
步骤2：制备可食粉料溶液：按如下重量份称取原料：紫薯50-60份、南瓜子3-4份、天门冬6-8份、榆树皮8-10份和厚朴5-6份；将紫薯煮熟去皮后烘干，与南瓜子和榆树皮一起碾碎，过筛，得混合粉末；将天门冬和厚朴粉碎后混合搅拌，加入3-4倍重量的水中，大火煮开后转小火继续煎煮，过滤，得滤液；将所述的混合粉末与所述的滤液混合得到所述的可食粉料溶液。
步骤3：将所述的食用胶体溶液和可食粉料溶液于室温下混合，得可食粉料胶体混合液，然后再加入增塑剂，搅拌均匀，然后离心脱气得混合溶液；
步骤4：将所述的自然流延于塑料盘，然后真空干燥成膜。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将α-淀粉酶溶于蒸馏水中，调节pH值为6.5，制成酶活力为10-50u/ml的酶液，按酶液：混合粉末体积质量比0.5-2.0：1的比例，将酶液均匀喷洒到混合粉末中，并混合均匀，混合物于45-65℃酶解1-4h，取出酶解物料，按质量体积比1：3-6的比例，在酶解物料中加入体积比浓度为45％-70％的乙醇溶液，混合搅拌均匀后，加热到70℃并保持10min，然后冷却至室温后泵入高效分离离心机进行离心分离，粉末从底流中分离出来，干燥。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：将混合粉末浸泡在质量浓度为40％—45％的乙醇中搅拌搓洗均质，将所述的混合粉末与质量百分含量为0.1-0.5‰氢氧化钙澄清水按重量比例为2-5：200-300混匀后，离心分离后用醇洗去除杂质。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤2中混合粉末与所述的滤液混合前对所述的混合粉末进行如下处理：用浓度为0.1-0.5％的柠檬酸溶液和浓度为0.01-0.025％的4-己基间苯二酚溶液混合将混合粉末浸泡4-5min；其中，柠檬酸溶液和4-己基间苯二酚溶液的体积比为0.2-1:2-4；离心、醇洗、干燥。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述增塑剂的质量为所述的可食粉料胶体混合液质量的1-2％，增塑剂为甘油。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤3所述搅拌的转速为10000转/分钟，搅拌时间为0.5h。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述可食粉料胶体混合液中紫薯粉的浓度为1-2wt％，胶体的浓度为1-2wt％。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤4所述混合溶液自然流延于塑料盘后，静置30-150分钟后，进行真空干燥，真空干燥温度40-60℃，真空干燥时间为12-58小时。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: 211300 1 1 of ancient Tan Road, Gaochun Economic Development Zone, Nanjing, Jiangsu. Applicant after: Nanjing paper chain technology development Co.,Ltd. Address before: 100061 no.1-3-402, Yingfang West Street, Dongcheng District, Beijing Applicant before: BEIJING LUOBIDA TECHNOLOGY Co.,Ltd. |
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| CB02 | Change of applicant information | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190205 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |