CN105077569B - 一种杏干提取物的制备方法及在卷烟中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种杏干提取物的制备方法及在卷烟中的应用。该制备方法包括：先将无核杏干破碎为原来大小的1/4～1/8，采取由蜂蜜、山梨糖醇和水按质量比1:1～1.5:3～5混合而成的提取溶剂回流提取两次；所得提取物过滤后冷藏放置15～25h，分离得到上清液和絮状沉淀；所得絮状沉淀再过滤得到滤液，合并上清液和滤液得到杏干提取物。该杏干提取物应用于卷烟中时，所述杏干提取物在烟丝中的加入量为烟丝质量的0.05％～0.3％。本发明的优点是：该制备方法易操作、易控制和实施，有利于生产转化。该杏干提取物应用于卷烟中，能够使烟气更为柔和甜润，增加了果甜香韵，使香气丰富性和饱满度提升，提升卷烟的抽吸品质。
Description
技术领域
本发明涉及制备烟用提取物的技术领域，具体涉及一种杏干提取物的制备方法及在卷烟中的应用。
背景技术
杏干味甜、质软、性热，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。杏干保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具润肺、止咳定喘、生津止渴、活血补气之功效。杏干含有丰富的钾元素、纤维素和维生素A，可以有效调节人体血压，对改善肠部运动缓慢十分有效，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏干提取物是一种很有潜力的卷烟新型香料，而当前杏干及其制品在烟用香精香料领域的应用鲜有报告。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜为透明或半透明状粘稠液体或结晶体，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60％～80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有护肤美容、润肠通便、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化代谢、提高免疫力、保护心血管、改进血液的成分的功效。
山梨糖醇，为白色吸粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖、盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。因山梨醇具有保湿性能，保湿性较甘油缓和，口味也较好，故可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中，用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂，也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。
脱氢醋酸钠是白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂，是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。
发明内容
本发明的目的在于针对现有制备烟用提取物领域的空白，提供一种杏干提取物的制备方法。该制备方法操作简单，可控性好，易于实施，且能充分的提取杏干的有效成分。
本发明还提供了一种杏干提取物在卷烟中的应用，该杏干提取物可作为香料添加到卷烟中，能够柔和甜润烟气，增加果甜香，提高圆润感和丰富性，提升抽吸品质。
本发明是通过以下技术方案来实现的：一种杏干提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)备料：将无核的杏干破碎至原来大小的1/4～1/8，得到处理后的杏干；将蜂蜜、山梨糖醇和水按质量比为1:1～1.5:3～5混合，得到提取溶剂；
(2)一次回流提取：将上述处理后的杏干和提取溶剂按重量比为1:5～8混合，进行回流提取，其中提取时间为1～3h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物a和残渣b；
(3)二次回流提取：向残渣b中加入提取溶剂后进行回流提取，其中残渣b与提取溶剂的重量比为1:2～4，提取时间为0.5～1h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物c；
(4)一次过滤：将所得提取物a和提取物c混合后，用200目的筛网进行过滤，得到杏干提取物粗滤液；
(5)二次过滤：将所得杏干提取物粗滤液用0.8μm的筛网趁热过滤，得到杏干提取物精滤液；
(6)冻析：称量所得杏干提取物精滤液，加入对应杏干提取物精滤液重量的8～12％的脱氢醋酸钠，冷藏放置15～25h后，分离得到上清液和絮状沉淀；
(7)三次过滤：将所得絮状沉淀用0.8μm的筛网进行过滤，得到滤液，然后合并上清液和滤液即可得到杏干提取物。
一种杏干提取物在卷烟中的应用，其特征在于：所述杏干提取物在烟丝中的加入量为烟丝质量的0.05％～0.3％；将所得杏干提取物按比例均匀喷洒到烟丝中，于80℃烘箱中放置30min，再按现有技术调节水分制成卷烟。
本发明的有益效果体现在：本发明公开的制备方法操作简单，可控性好，易于实施，有利于生产转化，且能充分提取杏干的有效成分。本发明还公开了一种杏干提取物作为香料在卷烟中的应用，能够柔和甜润烟气，增加果甜香韵，提高圆润感和丰富性，舒适口感，提升抽吸品质。
具体实施方式
以下通过非限制性具体实施例来对本发明作进一步的详细说明：
一、杏干提取物的制备：
(1)备料：将无核的杏干破碎至原来大小的1/4～1/8，得到处理后的杏干；将蜂蜜、山梨糖醇和水按质量比为1:1～1.5:3～5混合，得到提取溶剂；
(2)一次回流提取：将上述处理后的杏干和提取溶剂按重量比为1:5～8混合，进行回流提取，其中提取时间为1～3h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物a和残渣b；
(3)二次回流提取：向残渣b中加入提取溶剂后进行回流提取，其中残渣b与提取溶剂的重量比为1:2～4，提取时间为0.5～1h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物c；
(4)一次过滤：将所得提取物a和提取物c混合后，用200目的筛网进行过滤，得到杏干提取物粗滤液；
(5)二次过滤：将所得杏干提取物粗滤液用0.8μm的筛网趁热过滤，得到杏干提取物精滤液；
(6)冻析：称量所得杏干提取物精滤液，加入对应杏干提取物精滤液重量的8～12％的脱氢醋酸钠，冷藏放置15～25h后，分离得到上清液和絮状沉淀；
(7)三次过滤：将所得絮状沉淀用0.8μm的筛网进行过滤，得到滤液，然后合并上清液和滤液即可得到杏干提取物。
二、卷烟的制备：
以上实施例所制得的杏干提取物，称取烟丝质量的0.1％，并添加水至烟丝质量的5％，混匀后均匀喷洒到烟丝中。然后模拟生产线加料过程，于80℃烘箱中放置30min，再按现有技术调节水分制成卷烟。同时设置对照样品，以质量比为4:5:16的蜂蜜、山梨糖醇和水的混合提取液替代杏干提取物的对照样品1，和以水替代杏干提取物的对照样品2。
然后由专业技术人员依据《卷烟感官技术要求》，对添加了上述杏干提取物的卷烟与对照卷烟进行感官质量评价。
经过评吸技术人员一致认为添加了上述杏干提取物的卷烟相对于对照样品，烟气更为柔和甜润，增加了果甜香韵，香气丰富性和饱满度得到提升，口感舒适，提升了卷烟的抽吸品质。
Claims (2)
1.一种杏干提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)备料：将无核的杏干破碎至原来大小的1/4～1/8，得到处理后的杏干；将蜂蜜、山梨糖醇和水按质量比为1:1～1.5:3～5混合，得到提取溶剂；
(2)一次回流提取：将上述处理后的杏干和提取溶剂按重量比为1:5～8混合，进行回流提取，其中提取时间为1～3h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物a和残渣b；
(3)二次回流提取：向残渣b中加入提取溶剂后进行回流提取，其中残渣b与提取溶剂的重量比为1:2～4，提取时间为0.5～1h，提取温度为80～100℃，回流提取完成后分离得到提取物c；
(4)一次过滤：将所得提取物a和提取物c混合后，用200目的筛网进行过滤，得到杏干提取物粗滤液；
(5)二次过滤：将所得杏干提取物粗滤液用0.8μm的筛网趁热过滤，得到杏干提取物精滤液；
(6)冻析：称量所得杏干提取物精滤液，加入对应杏干提取物精滤液重量的8～12％的脱氢醋酸钠，冷藏放置15～25h后，分离得到上清液和絮状沉淀；
(7)三次过滤：将所得絮状沉淀用0.8μm的筛网进行过滤，得到滤液，然后合并上清液和滤液即可得到杏干提取物。
2.一种根据权利要求1所述的杏干提取物在卷烟中的应用，其特征在于：所述杏干提取物在烟丝中的加入量为烟丝质量的0.05％～0.3％；将所得杏干提取物按比例均匀喷洒到烟丝中，于80℃烘箱中放置30min，再按现有技术调节水分制成卷烟。
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