CN108936531A - 天然植物复方甜味剂配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及中药技术领域和调味品领域。本发明涉及一种由两味至三味中药组成的复方甜味剂及其制备方法。本发明涉及以下四款产品配方和一套全新的制备方法。三味中药为罗汉果，炙甘草，甜叶菊。此天然甜味剂包含以下四种组方：1，罗汉果1‑5份，炙甘草1‑3份，甜叶菊2‑5份。2，罗汉果1‑5份，炙甘草1‑3份。3，罗汉果1‑5份，甜叶菊1‑10份。4，炙甘草1‑5份，甜叶菊1‑10份。为上述甜味剂开发的全新制备方法为：将上述原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，烘干溶液既得成品。本发明发明了一种纯天然高甜度的复方甜味剂，应用领域广，市场前景广阔，技术先进。
Description
技术领域
本发明涉及中药技术领域和调味品领域。
背景技术
本人根据对中药成份和口感的分析，研发了一种由两味至三味天然植物组成的复方甜味剂及为这种复方甜味剂研发的制备方法。
发明内容
一种由两味至三味中药组成的复方甜味剂及其制备方法。
本发明涉及以下四款产品配方和一套全新的制备方法。
三味中药为罗汉果，炙甘草，甜叶菊。
此天然甜味剂包含以下四种组方。
1，罗汉果1-5份，炙甘草1-3份，甜叶菊2-5份。
2，罗汉果1-5份，炙甘草1-3份。
3，罗汉果1-5份，甜叶菊1-10份。
4，炙甘草1-5份，甜叶菊1-10份。
为上述甜味剂开发的全新制备方法为：将上述原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，烘干溶液既得成品。
具体实施方式
案例一，加味姜枣茶，取鲜姜500克，去核大枣500克，炙甘草75克，丁香75克，沉香75克，罗汉果150克，甜叶菊200克，鲜姜榨汁，其余原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合并加入生姜汁，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，加入纯净水至成品为15升，搅拌至浓度均匀，装瓶即可。
案例二，桑椹枸杞桂圆饮，取桑椹1000克，枸杞1000克，桂圆肉1000克，炙甘草100克，甜叶菊200克，将上述原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，加入纯净水至成品为20升，搅拌至浓度均匀，装瓶即可。
案例三，食品添加剂，取罗汉果10千克，甜叶菊50千克，分别洗净打碎，罗汉果加入50千克水，甜叶菊加入250千克水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然将罗汉果甜叶菊溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，烘干溶液既得成品。此成品可用于食品添加剂。
案例四，罗汉果酸梅汤，取乌梅1000克，山楂1000克，桂花100克，炙甘草150克，罗汉果500克，将上述原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，加入纯净水至成品为20升，搅拌至浓度均匀，装瓶即可。
Claims (3)
1.本发明涉及一款天然植物复方甜味剂及其制备方法，其特征在于：一种由两味至三味中药组成的复方甜味剂，三味中药为罗汉果，炙甘草，甜叶菊。
2.此天然甜味剂包含以下四种组方：罗汉果1-5份，炙甘草1-3份，甜叶菊2-5份；罗汉果1-5份，炙甘草1-3份；罗汉果1-5份，甜叶菊1-10份；炙甘草1-5份，甜叶菊1-10份。
3.根据权利要求1和2所述的，天然植物复方甜味剂为开发的全新制备方法为：将上述原料药材每味药材单独洗净打碎，分别加入药材5倍重量的水，先浸泡6小时，再加热煮沸2小时，待溶液冷却后过滤沉淀，然后按照配方比例取各味药材的溶液混合，再加热至100摄氏度，同时搅拌，半小时后停止加热，待溶液冷却后过滤沉淀，烘干溶液既得成品。
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