CN109123015A - 一种湖北海棠凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种湖北海棠凉茶，按重量百分含量计算，包括以下组分：湖北海棠叶：3.0～5.0％；甜味剂：3.5～8.0％；植物来源组合物：0～3.0％；水：补足余量。一种湖北海棠凉茶的制备方法，包括如下步骤：(1)将新鲜的湖北海棠叶去除水份；(2)制备湖北海棠叶滤液；(3)制备植物来源组合物溶液；(4)将植物来源组合物、甜味剂、湖北海棠叶滤液混合，杀菌。这种凉茶促进人体消化系统，有主于排出体内湿气，减少炎症状况。多种植物来源组合，对人体健康无负担，风味独特，口感佳。

Description

一种湖北海棠凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种湖北海棠凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶，在发展之初为茶叶制成的生津止渴的饮料，逐渐演变为加入多种中草药具有清热泻火、解毒除湿功效的饮品。甚至有些品种的凉茶，并没有茶叶而只有纯中草药，但是人们依旧称之为凉茶。凉茶产生的原因是根据当地的天气气候，起到清热解暑、祛湿消滞、生津止渴或养颜护肤的作用。随着国内大型凉茶企业的发展，人们发现具有地域特点的凉茶不一定适应每个地区的人们。而且，在我国各地区都会根据当地的特点存在一些适宜本地人饮用的凉茶饮品。

例如，湖北海棠，在我国湖北一带流行，别名为甜茶果、泰山海棠。鄂西地区人称为三皮罐，意思为三片茶叶泡一罐。湖北海棠泡制的汤汁香气浓郁、色泽棕红、隔夜不馊，用以夏季解暑止渴，非常受当地人喜欢。湖北海棠泡制的凉茶不含咖啡因，含有茶多酚、黄酮类化合物具有生津止渴、补脾健胃、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖等作用。成为当地地区广泛认可的饮品，但是在其他地区知名度不高。

毛豹皮樟嫩芽：为樟科的木本植物的嫩芽，多生长与我国西南地区，嫩芽晒干后可做茶饮，因成分多位茶多酚、总黄酮，具有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴、健胃开脾的作用。

白花蛇舌草：学名Hedyotis diffusa，为一年生披散草本，其成药味苦、淡，性寒。主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。

假酸浆子：为茄科植物假酸浆的种子，假酸浆子具有清热退化、利尿的作用，而假酸浆子的表面具有一层果胶，西南地区人常用其做消暑的凉粉，是一种膳食纤维，可增加肠道蠕动，而且假酸浆子的果胶可以饮品的粘稠感，提高饮品的口感风味。

植物的花：植物的花具有精油可以为饮品增加香气，具有开胃健脾的作用，例如玫瑰、茉莉花、洋金花；有些植物的花具有消炎的作用，例如金银花、菊花、洋金花。

健脾开胃：炒谷芽、炒山楂、陈皮、百合、酸梅、乌梅、杨梅、五味子。

润嗓护喉：罗汉果、薄荷、胖大海。

清热祛湿：丁香、马蹄香、蒲公英、白花蛇舌草、夏枯草、葛根、荷叶、鸡蛋花、布渣叶。

各种水果独有的果香具有开胃的作用，某些水果还具有消炎作用。

本发明公开一种以湖北海棠为主要原料的凉茶，具有凉茶的功效，同时引起当地人的共鸣。进一步为了拓展湖北海棠凉茶的市场，不限于仅以湖北海棠为原料，研发多种口味的凉茶以适宜大众对不同口味凉茶的需要。凉茶为中国传统的饮品，结合现在的工艺和饮品的特点大力推广凉茶的饮用全体，为企业拓展市场，推广中国饮品文化。

发明内容

为了实现上述目的，本发明提供一种湖北海棠凉茶，这种凉茶的组成功效明显，本发明还提供了这种凉茶的制备方法，制备方法简单，使得凉茶对人体健康无负担。

为实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案：

一种湖北海棠凉茶，按重量百分含量计算，包括以下组分：

湖北海棠叶：3.0～5.0％；

甜味剂：3.5～8.0％；

植物来源组合物：0～3.0％；

水：补足余量。

进一步，所述甜味剂包括一下组分：白砂糖、红糖、蜂蜜一种或多种。

进一步，所述植物来源组合物包括以下组分：甘草0～5份、桂圆0～5份、枇杷0～20份、葡萄0～20份、大枣0～20份、雪梨0～20份、百香果0～20份、毛豹皮樟嫩芽0～3份、炒谷芽0～3份、炒山楂0～2份、陈皮0～2份、百合0～1份、丁香0～0.3份、马蹄香0～0.3份、蒲公英0～0.3份、白花蛇舌草0～0.2份、夏枯草0～1份、葛根0～2份、荷叶0～1份、沙棘0～20份、鸡蛋花0～0.5份、布渣叶0～0.5份、金银花0～2份、菊花0～2份、玫瑰0～2份、茉莉花0～2份、洋金花0～2份、罗汉果0～5份、薄荷0～3份、胖大海0～2份、猕猴桃0～20份、酸梅0～2份、乌梅0～2份、杨梅0～20份、五味子0～1份、橙子0～20份、山楂0～20份、柚子0～20份、柠檬0～20份、假酸浆子0～5份。

一种湖北海棠凉茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)将新鲜的湖北海棠叶去除水份；

(2)制备湖北海棠叶滤液；

(3)制备植物来源组合物溶液；

(4)将植物来源组合物、甜味剂、湖北海棠叶滤液混合，杀菌。

进一步，步骤(1)中去除水份的方式为通风阴干或烘干。

进一步，步骤(2)中制备湖北海棠叶滤液的方式包括如下步骤：湖北海棠干叶置于煮锅加入水，浸泡180～240分钟，100℃加热至沸腾并保持2～4分钟，降温至60℃保持25～35分钟，降温至室温，过滤去除不溶物，得湖北海棠叶滤液。

进一步，步骤(2)中制备湖北海棠叶滤液的方式包括如下步骤：湖北海棠干叶经过粉碎机粉碎，过60目筛，加入1.5～1.8倍水，置于超声波提取仪中提取，过滤去除不溶物得湖北海棠叶滤液。。

凉茶最基本的作用是因为天气或饮食的原因引起的湿气重、消化不良。根据中医理论长时间消化不良、湿气重会引起身体亚健康，例如发生炎症等情况。这种凉茶促进人体消化系统，有主于排出体内湿气，减少炎症状况。多种植物来源组合，对人体健康无负担，风味独特，口感佳。

本发明相比于现有技术如下有益效果：

1、湖北海棠，含有丰富的黄酮类，可以提高人体免疫力，同时入口甘甜，口味独特，易于让消费者记住。

2、植物来源组合物，彼此配合可以提高效果，有助于健脾润肠、润喉、降火、祛湿等功效。

3、植物来源组合物风味独特，假酸浆子可以增加凉茶的粘度，改变凉茶的口感具有很高的辨识度。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

新鲜湖北海棠叶置于热水中可以去除树叶中的涩味，有助于提升凉茶的风味。

植物组合物中在实施例中每份为100g，植物在制备凉茶的过程中可以直接加入也可以通过制成溶液的方式，还可以通过浓缩液的方式加入。

实施例1

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取3.0Kg湖北海棠干树叶，加入9Kg水，浸泡200分钟。100℃加热，沸腾后保持2分钟，降温至60℃，保持28分钟。停止加热后冷却至室温。过滤去除不溶物，取滤液，加入3.5Kg白砂糖，搅拌溶解后，加入84.5Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例2

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌20秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取5.0Kg湖北海棠干树叶，加入20Kg水，浸泡240分钟。100℃加热，沸腾后保持4分钟，降温至60℃，保持35分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液，加入8Kg红糖，搅拌溶解后，加入67Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例3

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取4.0Kg湖北海棠干树叶，加入12Kg水，浸泡180分钟。100℃加热，沸腾后保持3分钟，降温至60℃，保持30分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液，加入6.8Kg蜂蜜，搅拌溶解后，加入77.2Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例4

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取3.5Kg湖北海棠干树叶，加入14Kg水，浸泡210分钟。100℃加热，沸腾后保持3.5分钟，降温至60℃，保持33分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取500g甘草、100g夏枯草、50g份布渣叶、100g金银花、500g罗汉果、100g乌梅中加4500g水浸泡5小时。100℃加热1小时，降温至60℃保持2小时。降低至室温，过滤取滤液。将滤液转移至旋转蒸发仪，水浴加热，蒸发至重量约为1Kg停止蒸发，蒸发后液体过滤的植物来源组合物溶液，将植物来源组合物溶液置于湖北海棠叶滤液，加入6.5Kg白砂糖，搅拌溶解后，加入75Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例5

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取4.5Kg湖北海棠干树叶，加入18Kg水，浸泡240分钟。100℃加热，沸腾后保持4分钟，降温至60℃，保持33分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取300g毛豹皮樟嫩芽、200g茉莉花、500g罗汉果置于煮锅中加5Kg水浸泡2小时。100℃加热，沸腾后保持5分钟，降温至60℃保持40分钟。降低至室温，过滤取滤液得植物来源组合物溶液，将植物来源组合物溶液置于湖北海棠叶滤液，加入2.5Kg白砂糖、2.5Kg红糖、2.5Kg蜂蜜搅拌溶解后，加入64Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例6

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取5Kg湖北海棠干树叶，加入20Kg水，浸泡240分钟。100℃加热，沸腾后保持3分钟，降温至60℃，保持30分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取300g炒谷芽、200g炒山楂、200g陈皮、30g丁香、100g百合、30g马蹄香、30g蒲公英、200g菊花、200g胖大海加5Kg水浸泡2小时。100℃加热，沸腾后保持4分钟，降温至60℃保持35分钟。降低至室温，过滤取滤液得植物来源组合物溶液。

取5份假酸浆子置于5Kg水中，浸泡1小时，搅拌10分钟，过滤去除不溶物。将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液、假酸浆子溶液混合，加入4Kg白砂糖、4Kg蜂蜜搅拌溶解后，加入55.51Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例7

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取4Kg湖北海棠干树叶，加入16Kg水，浸泡190分钟。100℃加热，沸腾后保持2.5分钟，降温至60℃，保持35分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取200g乌梅、200g酸梅、200g陈皮加4Kg水浸泡2小时。加热至100℃保持3分钟，降温至60℃保持25分钟。降低至室温，过滤取滤液得其他植物滤液。2Kg杨梅榨汁过滤取汁液。取400g假酸浆子加入4Kg水中，浸泡1.5小时，搅拌10分钟，过滤去除不溶物，取滤液作为假酸浆子滤液。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液、假酸浆子滤液、杨梅汁液混合称重，加入8Kg白砂糖搅拌溶解后，加入61Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例8

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取4Kg湖北海棠干树叶，加入16Kg水，浸泡190分钟。100℃加热，沸腾后保持2.5分钟，降温至60℃，保持35分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取200g胖大海、500g罗汉果置于煮锅中加3.5Kg水浸泡2小时。100℃加热，沸腾保持3分钟，降温至60℃保持25分钟。降低至室温，过滤取滤液得其他植物滤液。2Kg枇杷榨汁过滤取汁液。取200g假酸浆子加入4Kg水中，浸泡1.5小时，搅拌10分钟，过滤去除不溶物，取滤液作为假酸浆子滤液。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液、假酸浆子滤液、枇杷汁液混合称重，加入8Kg蜂蜜搅拌溶解后，加入63.6Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例9

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取3.3Kg湖北海棠干树叶，加入10Kg水，浸泡190分钟。100℃加热，沸腾后保持2.5分钟，降温至60℃，保持35分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

500g葡萄、500g雪梨、5003g猕猴桃、500g柚子、500g柠檬、500g山楂、500g橙子、500g沙棘分别榨汁，将汁液混合置于煮锅中蒸发至重量为1Kg果汁浓缩液。

98g桂圆、195g甘草、108g毛豹皮樟嫩芽、193g炒谷芽、97g炒山楂、98g陈皮、56g百合、13g丁香、23g蒲公英、11g白花蛇舌草、83g夏枯草、107g葛根、57g荷叶、23g鸡蛋花、19g布渣叶、97g金银花、193g罗汉果、89g胖大海、104g酸梅、107g乌梅置于加入5Kg水，100℃加热至沸腾并保持5分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持35分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移至煮锅中蒸发至重量为1Kg的其他植物组合物浓缩液。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、果汁浓缩液混合称重，加入3Kg白砂糖、5Kg蜂蜜搅拌溶解后，补足水至总重为76.6Kg。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例10

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取3Kg湖北海棠干树叶，加入12Kg水，浸泡180分钟。100℃加热，沸腾后保持2分钟，降温至60℃，保持30分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

2Kg葡萄、2Kg雪梨、2Kg猕猴桃、2Kg柚子、2Kg柠檬、2Kg山楂、2Kg橙子、2Kg沙棘分别榨汁，将汁液混合置于煮锅中蒸发至重量为2Kg果汁浓缩液。

500g桂圆、500g甘草、300g毛豹皮樟嫩芽、300g炒谷芽、200g炒山楂、200g陈皮、100g百合、30g丁香、30g蒲公英、20g白花蛇舌草、100g夏枯草、200g葛根、100g荷叶、50g鸡蛋花、50g布渣叶、200g金银花、500g罗汉果、200g胖大海、200g酸梅、200g乌梅，加入15Kg水100℃加热至沸腾并保持10分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持35分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移至煮锅中蒸发至重量为1Kg的其他植物组合物浓缩液。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、果汁浓缩液混合称重，加入5Kg白砂糖、3Kg蜂蜜搅拌溶解后，补足水至总重为74Kg。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例11

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取4Kg湖北海棠干树叶，加入18Kg水，浸泡190分钟。100℃加热，沸腾后保持2.5分钟，降温至60℃，保持35分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

1Kg枇杷、1Kg葡萄、1Kg雪梨、1Kg猕猴桃、1Kg柚子、1Kg柠檬、1Kg山楂、1Kg杨梅、1Kg橙子、1Kg沙棘、1Kg百香果各自榨汁后过滤混合滤液，混合均匀后取果汁混合液1Kg

200g桂圆、1Kg大枣，加入2Kg水，煎煮1小时，过滤去渣，取桂圆、大枣滤液0.5Kg。

113g玫瑰、98g茉莉花、95g薄荷、93g洋金花置于蒸馏装置中蒸馏取得精油，从最终产物中取0.2Kg精油。

107g菊花、102g甘草、111g毛豹皮樟嫩芽、99g炒谷芽、104g炒山楂、94g陈皮、37g百合、11g丁香、17g马蹄香、12g蒲公英、14g白花蛇舌草、31g夏枯草、107g葛根、27g荷叶、13g鸡蛋花、22g布渣叶、100g金银花、117g罗汉果、89g胖大海、88g酸梅、115g乌梅、36g五味子，加入12Kg水100℃加热至沸腾并保持12分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持30分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移蒸发至重量为1Kg的其他植物组合物浓缩液。

取100g假酸浆置于1Kg水中，浸泡2小时，搅拌10分钟。过滤弃去不溶物，取假酸浆子滤液0.3Kg。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、假酸浆子滤液、果汁浓缩液、精油混合，加入2Kg蜂蜜、2Kg白砂糖、2Kg红糖搅拌溶解后，加入69Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例12

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，置于室内通风阴干。取3.2Kg湖北海棠干树叶，加入10Kg水，浸泡190分钟。100℃加热，沸腾后保持3分钟，降温至60℃，保持25分钟。停止加热后冷却至室温。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

2Kg枇杷、2Kg葡萄、2Kg雪梨、2Kg猕猴桃、2Kg柚子、2Kg柠檬、2Kg山楂、2Kg杨梅、2Kg橙子、2Kg沙棘、2Kg百香果各自榨汁后过滤混合滤液，混合均匀后取果汁混合液1.2Kg

500g桂圆、2Kg大枣置于煮锅中，加入4Kg水，煎煮1小时，过滤去渣，取桂圆、大枣滤液0.4Kg。

200g玫瑰、200g茉莉花、300g薄荷、200g洋金花置于蒸馏装置中蒸馏取得精油，从最终产物中取0.1Kg精油。

200g菊花、500g甘草、300g毛豹皮樟嫩芽、300g炒谷芽、200g炒山楂、200g陈皮、100g百合、30g丁香、30g马蹄香、30g蒲公英、20g白花蛇舌草、100g夏枯草、200g葛根、100g荷叶、50g鸡蛋花、50g布渣叶、200g金银花、500g罗汉果、200g胖大海、200g酸梅、200g乌梅、100g五味子，加入18Kg水100℃加热至沸腾并保持15分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持35分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移蒸发至重量为1.2Kg的其他植物组合物浓缩液。

取500g假酸浆置于3Kg水中，浸泡2小时，搅拌15分钟。过滤弃去不溶物，取假酸浆子滤液0.1Kg。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、假酸浆子滤液、果汁浓缩液、精油混合，加入1.5Kg蜂蜜、1.5Kg白砂糖、0.5Kg红糖搅拌溶解后，加入80.3Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例13

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取3.0Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.5倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。在湖北海棠叶滤液中加入7Kg蜂蜜，搅拌混合均匀，加入85.5Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例14

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取4.0Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.5倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

取300g毛豹皮樟嫩芽加入粉碎机中粉碎，过40目筛，加入1Kg水，100℃加热至沸腾，保持1分钟，降温至60℃保持30分钟，过滤取毛豹皮樟嫩芽滤液。

将湖北海棠叶滤液、毛豹皮樟嫩芽滤液混合，加入3.5Kg蜂蜜、3.5Kg白砂糖搅拌溶解后，加入81.7Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例15

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取4.5Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.8倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

200g炒谷芽、200g炒山楂、150g陈皮、80g百合、160g酸梅、100g乌梅置于粉碎机中进行粉碎，过10目筛，加入4Kg水，100℃加热至沸腾，保持3分钟，降温至60℃，保持30分钟，过滤取滤液的其他植物组合物滤液，

500g假酸浆置于5Kg水中，浸泡1小时，搅拌10分钟，过滤去除不溶物，得假酸浆子滤液。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液、假酸浆子滤液混合，加入2.5Kg蜂蜜、5.5Kg白砂糖搅拌溶解后，加入69Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例16

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取4.5Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.8倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

250g炒谷芽、250g炒山楂、180g陈皮、90g百合、180g酸梅、120g乌梅、400g罗汉果、200g薄荷、180g胖大海置于粉碎机中进行粉碎，过10目筛，加入6Kg水，100℃加热至沸腾，保持3.5分钟，降温至60℃，保持35分钟，过滤取滤液的其他植物组合物滤液，

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液混合，加入2.8Kg蜂蜜、5.2Kg白砂糖搅拌溶解后，加入72.11Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例17

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取4.5Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.8倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

180g炒谷芽、180g炒山楂、130g陈皮、70g百合、120g酸梅、110g乌梅、24g丁香、26g马蹄香、22g蒲公英、18g白花蛇舌草、100g夏枯草、120g葛根、80g荷叶、0.41g鸡蛋花、39g布渣叶、170g金银花、180g菊花置于粉碎机中进行粉碎，过10目筛，加入10Kg水，100℃加热至沸腾，保持5分钟，降温至60℃，保持35分钟，过滤取滤液的其他植物组合物滤液，

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液混合，加入3Kg蜂蜜、5Kg白砂糖搅拌溶解后，加入67.79Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例18

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取4.6Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.8倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

1Kg百香果清洗后破碎，置于10Kg水中浸泡，在振荡仪中振荡2小时，过滤取滤液

180g炒谷芽、180g炒山楂、130g陈皮、70g百合、120g酸梅、110g乌梅、24g丁香、26g马蹄香、22g蒲公英、18g白花蛇舌草、100g夏枯草、120g葛根、80g荷叶、0.41g鸡蛋花、39g布渣叶、170g金银花、180g菊花置于粉碎机中进行粉碎，过10目筛，加入10Kg水，100℃加热至沸腾，保持5分钟，降温至60℃，保持35分钟，过滤取滤液的其他植物组合物滤液，

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物滤液混合，加入4.5Kg蜂蜜、2.8Kg白砂糖搅拌溶解后，加入57Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例19

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取3.7Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.6倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

1Kg枇杷、1Kg葡萄、1Kg雪梨、1Kg猕猴桃、1Kg柚子、1Kg柠檬、1Kg山楂、1Kg杨梅、1Kg橙子、1Kg沙棘、1Kg百香果各自榨汁后过滤混合滤液，混合均匀后取果汁混合液1Kg。

200g桂圆、1Kg大枣置于煮锅中，加入2Kg水，煎煮1小时，过滤去渣，取桂圆、大枣滤液0.5Kg。

113g玫瑰、98g茉莉花、95g薄荷、93g洋金花置于蒸馏装置中蒸馏取得精油，从最终产物中取0.2Kg精油。

107g菊花、102g甘草、111g毛豹皮樟嫩芽、99g炒谷芽、104g炒山楂、94g陈皮、37g百合、11g丁香、17g马蹄香、12g蒲公英、14g白花蛇舌草、31g夏枯草、107g葛根、27g荷叶、13g鸡蛋花、22g布渣叶、100g金银花、117g罗汉果、89g胖大海、88g酸梅、115g乌梅、36g五味子置于粉碎机中粉碎，过10目筛，加入12Kg水100℃加热至沸腾并保持12分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持30分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移至煮锅中蒸发至重量为1Kg的其他植物组合物浓缩液。

取100g假酸浆置于1Kg水中，浸泡2小时，搅拌10分钟。过滤弃去不溶物，取假酸浆子滤液0.3Kg。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、假酸浆子滤液、果汁浓缩液、精油混合，加入2.5Kg蜂蜜、2.5Kg白砂糖、2.5Kg红糖搅拌溶解后，加入79.88Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

实施例20

采摘新鲜湖北海棠叶，清洗干净，至沸水中搅拌30秒，捞出后沥水，置于烘干机中烘干。取3.2Kg湖北海棠干树叶置于粉碎机中粉碎，过60目筛，置于超声波提取仪中加1.5倍水提取。过滤取滤液得湖北海棠叶滤液。

2Kg枇杷、2Kg葡萄、2Kg雪梨、2Kg猕猴桃、2Kg柚子、2Kg柠檬、2Kg山楂、2Kg杨梅、2Kg橙子、2Kg沙棘、2Kg百香果各自榨汁后过滤混合滤液，混合均匀后取果汁混合液1.2Kg

500g桂圆、2Kg大枣，加入4Kg水，煎煮1小时，过滤去渣，取桂圆、大枣滤液0.4Kg。

200g玫瑰、200g茉莉花、300g薄荷、200g洋金花置于蒸馏装置中蒸馏取得精油，从最终产物中取0.1Kg精油。

200g菊花、500g甘草、300g毛豹皮樟嫩芽、300g炒谷芽、200g炒山楂、200g陈皮、100g百合、30g丁香、30g马蹄香、30g蒲公英、20g白花蛇舌草、100g夏枯草、200g葛根、100g荷叶、50g鸡蛋花、50g布渣叶、200g金银花、500g罗汉果、200g胖大海、200g酸梅、200g乌梅、100g五味子置于粉碎机中粉碎，过10目筛，加入18Kg水100℃加热至沸腾并保持15分钟，期间不断搅拌，降温至60℃保持35分钟。过滤弃去滤渣，滤液转移至煮锅中蒸发至重量为1.2Kg的其他植物组合物浓缩液。

取500g假酸浆置于3Kg水中，浸泡2小时，搅拌15分钟。过滤弃去不溶物，取假酸浆子滤液0.1Kg。

将湖北海棠叶滤液、其他植物组合物浓缩液、假酸浆子滤液、果汁浓缩液、精油混合，加入1.5Kg蜂蜜、1.5Kg白砂糖、0.5Kg红糖搅拌溶解后，加入85.5Kg水。置于灭菌锅内120℃灭菌30分钟。冷却至室温灌装包装。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (7)

1.一种湖北海棠凉茶，其特征在于：按重量百分含量计算，包括以下组分：

湖北海棠叶：3.0～5.0％；

甜味剂：3.5～8.0％；

植物来源组合物：0～3.0％；

水：补足余量。

2.根据权利要求1所述的一种湖北海棠凉茶，其特征在于：所述甜味剂包括以下组分：白砂糖、红糖、蜂蜜一种或多种。

3.根据权利要求2所述的一种湖北海棠凉茶，其特征在于：所述植物来源组合物包括以下组分：甘草0～5份、桂圆0～5份、枇杷0～20份、葡萄0～20份、大枣0～20份、雪梨0～20份、百香果0～20份、毛豹皮樟嫩芽0～3份、炒谷芽0～3份、炒山楂0～2份、陈皮0～2份、百合0～1份、丁香0～0.3份、马蹄香0～0.3份、蒲公英0～0.3份、白花蛇舌草0～0.2份、夏枯草0～1份、葛根0～2份、荷叶0～1份、沙棘0～20份、鸡蛋花0～0.5份、布渣叶0～0.5份、金银花0～2份、菊花0～2份、玫瑰0～2份、茉莉花0～2份、洋金花0～2份、罗汉果0～5份、薄荷0～3份、胖大海0～2份、猕猴桃0～20份、酸梅0～2份、乌梅0～2份、杨梅0～20份、五味子0～1份、橙子0～20份、山楂0～20份、柚子0～20份、柠檬0～20份、假酸浆子0～5份。

4.一种湖北海棠凉茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)将新鲜的湖北海棠叶去除水份；

(2)制备湖北海棠叶滤液；

(3)制备植物来源组合物溶液；

(4)将植物来源组合物、甜味剂、湖北海棠叶滤液混合，杀菌。

5.根据权利要求4所述的一种湖北海棠凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中去除水份的方式为通风阴干或烘干。

6.根据权利要求4所述的一种湖北海棠凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(2)中制备湖北海棠叶滤液的方式包括如下步骤：湖北海棠干叶置于煮锅加入水，浸泡180～240分钟，100℃加热至沸腾并保持2～4分钟，降温至60℃保持25～35分钟，降温至室温，过滤去除不溶物，得湖北海棠叶滤液。

7.根据权利要求4所述的一种湖北海棠凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(2)中制备湖北海棠叶滤液的方式包括如下步骤：湖北海棠干叶经过粉碎机粉碎，过60目筛，加入1.5～1.8倍水，置于超声波提取仪中提取，过滤去除不溶物得湖北海棠叶滤液。