CN108753454A - 一种米糠油用水洗除沫方法 - Google Patents

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王小贵
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Abstract

本发明涉及一种米糠油用水洗除沫方法,其具体步骤如下：(1)加入草酸；(2)温水冲洗；(3)静置分离；(4)放出杂质；(5)搅拌升温；(6)加入盐水；(7)水洗静置；(8)洒细盐；(9)洒蒸馏水；本发明利用草酸和盐水对油沫进行水化处理，促使其沉淀然后加以分离，得到干净的油脂，分离时间短，分离效果好，油脂纯度高。

Description

一种米糠油用水洗除沫方法
技术领域
本发明涉及米糠油生产加工领域，具体是一种米糠油用水洗除沫方法。
背景技术
油糠是稻谷加工后的产物，不是外层的糠，也不是里层的米，就是稻谷的中间部分，据说含蛋白质很高，在没被压榨出糠油时才叫油糠，有一股很单纯的粮食香味，是一种喂家禽，家畜和鱼的好原料，油糠压榨后分为米糠油和糠粕，米糠毛油不可食用，可进一步提炼，分为可食用的炼油和副产品，米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油，目前私人炼制米糠油技术还不成熟，在米糠油脱胶脱酸的过程中，总会在油面上出现一层油沫，这层油沫中含有大量的皂和胶质，如果不加以去除，会影响到后面的脱色及脱臭过程，导致油脂精炼不合格。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提出一种米糠油用水洗除沫方法。
一种米糠油用水洗除沫方法,其具体步骤如下：
(1)加入草酸：在脱酸后的米糠油中加入占米糠油油重量0.01％的草酸；
(2)温水冲洗：加入草酸后迅速用温水冲洗；
(3)静置分离：在不搅拌的情况下，静置分离30分钟；
(4)放出杂质：接着放出米糠油中处于下层的杂质；
(5)搅拌升温：然后开搅拌，将米糠油升温至80℃；
(6)加入盐水：在米糠油中加入占米糠油油量5％且浓度为5％的盐水；
(7)水洗静置：接着将米糠油搅拌并水洗，静置6小时，放出下层水杂；
(8)洒细盐：在不开搅拌的情况下，在米糠油中均匀的洒入细盐1公斤；
(9)洒蒸馏水：在2小时后洒入温度为80℃的蒸馏水，静置分层2小时后放出下层水杂，油沫可去除干净。
所述的步骤(7)中的水洗时间为20分钟。
所述的步骤(9)中的蒸馏水为200升。
本发明的有益效果是：本发明利用草酸和盐水对油沫进行水化处理，促使其沉淀然后加以分离，得到干净的油脂，分离时间短，分离效果好，油脂纯度高。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
实施例：
一种米糠油用水洗除沫方法,其具体步骤如下：
(1)加入草酸：在脱酸后的米糠油中加入占米糠油油重量0.01％的草酸；
(2)温水冲洗：加入草酸后迅速用温水冲洗；
(3)静置分离：在不搅拌的情况下，静置分离30分钟；
(4)放出杂质：接着放出米糠油中处于下层的杂质；
(5)搅拌升温：然后开搅拌，将米糠油升温至80℃；
(6)加入盐水：在米糠油中加入占米糠油油量5％且浓度为5％的盐水；
(7)水洗静置：接着将米糠油搅拌并水洗，静置6小时，放出下层水杂；
(8)洒细盐：在不开搅拌的情况下，在米糠油中均匀的洒入细盐1公斤；
(9)洒蒸馏水：在2小时后洒入温度为80℃的蒸馏水，静置分层2小时后放出下层水杂，油沫可去除干净。
所述的步骤(7)中的水洗时间为20分钟。
所述的步骤(9)中的蒸馏水为200升。
利用草酸和盐水对油沫进行水化处理，促使其沉淀然后加以分离，得到干净的油脂，分离时间短，分离效果好，油脂纯度高。
根据上述实施例再建立三个其他除沫法的含皂量、含磷量的对比试验，结果如下：
结果：使用本发明相对于其他传统除沫法，本发明脱胶脱酸彻底，油脂干净，为后续精炼提供了更好的中间产品，有利于精炼得到高档油脂；而物理精炼只能做4级油，化学精炼油脂得率低，能做到2级油，萃取脱酸法能做一级油，但因为使用了溶剂，产品安全性差，本方法能加工成一级油，得率高，产品安全性好。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种米糠油用水洗除沫方法,其特征在于：其具体步骤如下：
(1)加入草酸：在脱酸后的米糠油中加入占米糠油油重量0.01％的草酸；
(2)温水冲洗：加入草酸后迅速用温水冲洗；
(3)静置分离：在不搅拌的情况下，静置分离30分钟；
(4)放出杂质：接着放出米糠油中处于下层的杂质；
(5)搅拌升温：然后开搅拌，将米糠油升温至80℃；
(6)加入盐水：在米糠油中加入占米糠油油量5％且浓度为5％的盐水；
(7)水洗静置：接着将米糠油搅拌并水洗，静置6小时，放出下层水杂；
(8)洒细盐：在不开搅拌的情况下，在米糠油中均匀的洒入细盐1公斤；
(9)洒蒸馏水：在2小时后洒入温度为80℃的蒸馏水，静置分层2小时后放出下层水杂，油沫可去除干净。
2.根据权利要求1所述的一种米糠油用水洗除沫方法,其特征在于：所述的步骤(7)中的水洗时间为20分钟。
3.根据权利要求1所述的一种米糠油用水洗除沫方法,其特征在于：所述的步骤(9)中的蒸馏水为200升。
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