CN108719992A - 代餐组合物及其制备方法和应用 - Google Patents
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Classifications
-
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-
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Landscapes
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Abstract
本发明提供了一种代餐组合物及其制备方法和应用，涉及代餐的技术领域，本发明提供的代餐组合物，按重量份计包括荷叶、菊花、茯苓、山药、火麻仁、龙眼、生姜和决明子，本着药食同源的原则，无任何毒副作用。本发明提供的代餐组合物，通过各原料特定组分和配比之间的协同配合，既起到食物营养的作用，又能够有效治疗肥胖，减肥效果显著，此外，还能够改善肥胖病人体质，可长期代餐使用。本发明提供的上述代餐组合物的制备方法，包括取配方量的各原料，混合并粉碎。该制备方法工艺简单，操作方便，普适性广。能够充分保留原料中的营养成分，保证本发明提供的代餐组合物在减肥的基础上能够为食用者提供充分的营养。
Description
技术领域
本发明涉及代餐技术领域，尤其是涉及一种代餐组合物及其制备方法和应用。
背景技术
安全健康的减肥方法和技术是全世界都十分关注的问题。细究造成很多人肥胖的原因，主要在于生活习惯的改变，压力大增，饮食精致化、高纤维摄取比重减少、油脂增加、口味变重等，都造成了肥胖的产生。若不注意科学减肥，除达不到减肥效果外，还会对身体健康造成损害。
代餐(又名替餐、代餐食品)，就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。
目前，市面上出现的中药代餐配方设计不合理，缺乏传统中医理论的有效支撑，未能采用更好的药食同源的中药组合，使其具有更好的减肥效果，因此，导致其减肥效果不理想。
因此，开发一种以药食同源为准则，改善体质的一种配方合理，减肥效果显著的中药代餐尤为重要。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一个目的在于提供一种中药辨证论治配伍的代餐组合物，以缓解现有技术中存在的中医中药配伍代餐的配方设计不合理，肥效果并不理想的技术问题。
本发明的第二个目的在于提供上述代餐组合物的制备方法，该制备方法工艺简单，操作方便，普适性广。
本发明的第三个目的在于提供上述代餐组合物的应用。
本发明提供了一种代餐组合物，所述代餐组合物包括：荷叶、菊花、茯苓、山药、火麻仁、龙眼、生姜和决明子。
进一步地，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶5-30份、菊花5-30份、茯苓10-30份、山药10-30份、火麻仁5-25份、龙眼1-20份、生姜1-20份和决明子5-25份。
进一步地，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶8-28份、菊花8-28份、茯苓15-25份、山药15-25份、火麻仁8-20份、龙眼5-15份、生姜5-15份和决明子8-20份。
进一步地，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶12-18份、菊花10-22份、茯苓18-22份、山药18-22份、火麻仁12-18份、龙眼8-12份、生姜8-12份和决明子12-18份。
进一步地，所述代餐组合物还包括营养辅料。
进一步地，所述营养辅料包括蛋白粉、膳食纤维、维生素和矿物质。
进一步地，所述蛋白粉为大豆蛋白粉和/或乳清蛋白粉，所述膳食纤维为抗性糊精。
进一步地，所述代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉80-120份、膳食纤维80-120份、维生素1-10份和矿物质5-20份；
优选地，所述代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉85-115份、膳食纤维85-115份、维生素2-8份和矿物质8-15份。
本发明还提供了上述的代餐组合物的制备方法，所述制备方法包括：
取配方量的各原料，混合并粉碎，得到所述代餐组合物。
本发明还提供了上述的代餐组合物在制备减肥产品中的应用。
本发明提供的代餐组合物，按重量份计包括荷叶、菊花、茯苓、山药、火麻仁、龙眼、生姜和决明子，其原料均为食材性药材，本发明利用药食同源的中药材，根据中医辨证论治的原理，发挥中医体质辨识的方法，提供一种安全、无毒副作用的中药代餐。本着药食同源的原则，安全环保，无任何毒副作用。本发明提供的代餐组合物，通过各原料特定组分之间的协同配合，使各原料不仅能够发挥原有的功效，且经过组合后其效果能进一步加强，既起到食物的营养、调节体质作用，又能够有效降低体重，起到减肥的作用。此外，还能够改善肥胖病人体质，可长期代餐使用。
本发明提供的上述代餐组合物的制备方法，包括取配方量的各原料，混合并粉碎。该制备方法工艺简单，操作方便，普适性广。能够充分保留原料中的营养成分，保证本发明提供的代餐组合物在减肥的基础上能够为食用者提供充分的营养。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供了一种代餐组合物，包括：荷叶、菊花、茯苓、山药、火麻仁、龙眼、生姜和决明子。
其中，荷叶，又称莲花茎、莲茎。是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。其味苦辛微涩、性凉性味寒凉，归心、肝、脾经。具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。荷叶还含有丰富的生物碱、黄酮甙和有机酸，能够满足人体营养需求。
菊花为菊科植物的干燥头状花序。味苦、甘，性微寒，归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿，健脾，宁心的功效，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎，是一种药食两用中药材。其性味甘、平，归脾、肺、肾经，治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。
火麻仁是桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟种子。其味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有润肠通便之功效，可用于血虚津亏，肠燥便秘。
龙眼性味甘、平温、无毒，入心、脾、胃经，具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效。可用于思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
本发明提供的代餐组合物，其原料均为食材性药材，本着药食同源的原则，安全环保，无任何毒副作用。本发明提供的代餐组合物，通过各原料特定组分之间的协同配合，使各原料不仅能够发挥原有的功效，且经过组合后其效果能进一步加强，既起到食物营养的作用，又能够有效治疗肥胖，减肥效果显著，此外，还能够改善肥胖病人体质，可长期代餐使用。对于体质上无特殊偏颇的平衡型肥胖人群，服用后不会产生任何毒副作用，且减肥效果显著。
在一个优选的实施方式中，代餐组合物按重量份计包括：荷叶5-30份、菊花5-30份、茯苓10-30份、山药10-30份、火麻仁5-25份、龙眼1-20份、生姜1-20份和决明子5-25份。
其中，荷叶例如可以为，但不限于5份、10份、15份、20份、25份或30份；菊花例如可以为，但不限于5份、10份、15份、20份、25份或30份；茯苓10-30份，例如可以为，但不限于10份、15份、20份、25份或30份；山药10-30份，例如可以为，但不限于10份、15份、20份、25份或30份；火麻仁5-25份，例如可以为，但不限于5份、10份、15份、20份或25份；龙眼1-20份，例如可以为，但不限于1份、5份、10份、15份或20份；生姜1-20份，例如可以为，但不限于1份、5份、10份、15份或20份；决明子5-25份，例如可以为，但不限于5份、10份、15份、20份或25份。
通过对原料组分的配比进行进一步的限定，使得本发明提供的代餐组合物具有更好的减肥效果，且营养更均衡。
在一个优选的实施方式中，代餐组合物按重量份计包括：荷叶8-28份、菊花8-28份、茯苓15-25份、山药15-25份、火麻仁8-20份、龙眼5-15份、生姜5-15份和决明子8-20份。
在一个优选的实施方式中，代餐组合物按重量份计包括：荷叶12-18份、菊花10-22份、茯苓18-22份、山药18-22份、火麻仁12-18份、龙眼8-12份、生姜8-12份和决明子12-18份。
通过对原料组分的配比进行更进一步的调整和优化，使得本发明提供的代餐组合物具有更好的减肥效果，且营养更均衡。
在一个优选的实施方式中，代餐组合物还包括营养辅料。
通过添加营养辅料，使得本发明提供的代餐组合物营养更充分、更全面。并且，还能够有效增加服用本发明提供的代餐组合物后的饱腹感，从而更科学、有效地达到减肥的目的。
在一个优选的实施方式中，所述营养辅料包括蛋白粉、膳食纤维、维生素和矿物质。
优选地，所述蛋白粉为大豆蛋白粉和/或乳清蛋白粉，所述膳食纤维为抗性糊精。
大豆蛋白粉是大豆分离蛋白，其中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。具有增强免疫力、抗衰老、心脏保健和缓解妇女更年期症状等保健作用。乳清蛋白质粉是从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，含有人体所需的所有必需氨基酸，极其容易被人体所吸收。具有缓解人体衰老、改善肠胃功能、增强免疫力和加速机体修复等功效。在本发明中添加蛋白粉，能够使本发明提供的代餐组合物营养更全面，同时保健效果更好。
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。可增加食物的纤维含量，由于它还具有提供热量持久的特点，所以其对体重控制有潜在的作用。在本发明中添加膳食纤维，能够使本发明提供的代餐组合物饱腹感更强，减肥效果更好。
在一个优选的实施方式中，代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉80-120份，例如可以为，但不限于80份、90份、100份、110份或120份；膳食纤维80-120份，例如可以为，但不限于80份、90份、100份、110份或120份；维生素1-10份，例如可以为，但不限于80份、90份、100份、110份或120份；矿物质5-20份，例如可以为，但不限于80份、90份、100份、110份或120份；
优选地，代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉85-115份、膳食纤维85-115份、维生素2-8份和矿物质8-15份。
通过对原料组分的配比进行更进一步的调整和优化，使得本发明提供的代餐组合物具有更好的减肥效果，且营养更均衡。
本发明还提供了代餐组合物的制备方法，包括：
取配方量的各原料，混合并粉碎，得到代餐组合物。
本发明提供的上述代餐组合物的制备方法，工艺简单，操作方便，普适性广。能够充分保留原料中的营养成分，保证本发明提供的代餐组合物在减肥的基础上能够为食用者提供充分的营养。
本发明还提供了上述的代餐组合物在制备减肥产品中的应用。
下面结合具体实施例和对比例，对本发明作进一步说明。
实施例1
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶5份、菊花30份、茯苓10份、山药30份、火麻仁5份、龙眼20份、生姜1份和决明子25份。
实施例2
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶30份、菊花5份、茯苓30份、山药10份、火麻仁25份、龙眼1份、生姜20份和决明子5份。
实施例3
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶8份、菊花28份、茯苓15份、山药25份、火麻仁8份、龙眼15份、生姜5份和决明子20份。
实施例4
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶28份、菊花8份、茯苓25份、山药15份、火麻仁20份、龙眼5份、生姜15份和决明子8份。
实施例5
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶15份、菊花12份、茯苓20份、山药20份、火麻仁15份、龙眼10份、生姜10份和决明子15份。
实施例6
本实施例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶3份、菊花35份、茯苓8份、山药35份、火麻仁3份、龙眼22份、生姜22份和决明子3份。
对比例1
本对比例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：茯苓20份、山药20份、火麻仁15份、龙眼10份、生姜10份和决明子15份。
对比例2
本对比例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶15份、菊花12份、山药20份、火麻仁15份、生姜10份和决明子15份。
对比例3
本对比例提供了一种代餐组合物，按重量份计包括：荷叶15份、菊花12份、茯苓20份、山药20份、龙眼10份、生姜10份和决明子15份。
为了对本发明提供的代餐组合物行进一步的说明，取上述实施例1-6及对比例1-3中的原料，混合粉碎，按20g/袋进行分装，并招募临床志愿者进行如下实验：
1临床资料
1.1一般资料
200例患者均为2015年12月至2017年12月针对单纯性肥胖患者，研究过程中脱落16例，最终纳入184，其中男103例，女81例；年龄19～43岁，平均(30.60±6.80)岁；体质量56～101kg，平均(71.8±10.5)kg；肥胖病程9～150月，平均(50±14)月。
1.2诊断标准
西医诊断标准参照2011年中华医学会内分泌学分会肥胖学组制定的《中国成人肥胖症防治专家共识》；中医辨证分型参照2002年中华人民共和国卫生部《中药新药临床研究指导原则(试行)》制定。
1.3纳入标准
(1)符合西医诊断标准和中医辨证分型标准；(2)年龄介乎18～60岁；(3)同意接受本研究治疗，并签署知情同意书。
1.4排除标准
(1)继发性肥胖者；(2)妊娠、哺乳期妇女；(3)合并有心脑血管疾病、严重肝肾疾病、恶性肿瘤及慢性消耗性疾病者；(4)纳入研究前3个月内接受过其他代餐、减肥药等其他减肥方法治疗者。
1.5剔除和脱落标准
(1)研究期间合并其他减肥治疗者；(2)在治疗过程中出现严重不良事件，不适合继续进行研究者；(3)依从性差，不能完成整个方案治疗者；(4)受试者自行退出，主动撤回知情同意书者。
2研究方案
2.1服用方法及疗程
试验开始后，受试者连续4周服用中药代餐，采用适宜体质代餐2周与平衡代餐2周交替服用的方式，4周为一个疗程。每日选择早餐、午餐或晚餐代2餐，可加蔬菜、水果配餐。每餐服用1袋(20g)，每袋用240mL温开水冲服。非服用代餐时点按正常健康饮食进行。
2.2统计学方法
采用SPSS 19.0软件进行数据处理，计量资料以x±s表示，采用t检验，计数资料用百分比表示，采用χ2检验，P＜0.05为差异具有统计学意义。
3.1观察指标
观察治疗前和治疗4周后患者体重、腰围、身体质量指数(BMI)，分析指标改变。
3.2疗效标准
参考1997年全国第5届肥胖病研究学术会议修订的《单纯性肥胖病的诊断及疗效评定标准》。痊愈：临床症状基本消失，体重下降＞80％，BMI降至26以下；显效：临床症状大部分或基本消失，体重下降＞30％，BMI下降4以上；有效：临床症状明显减轻，体重下降＞25％，BMI下降2以上；无效：临床症状无明显改善，体重下降＜25％，BMI下降2以下。
3.3治疗结果
3.3.1治疗前后体重、腰围及BMI的变化
将180名受试者分为9组，分别服用代餐后体重、腰围、BMI与服用前相比均明显降低(P＜0.05)。详见表1。
表1治疗前后体重、腰围及BMI变化(x±s)
注：*与治疗前比较P＜0.05。
从表1中可以看出，本发明实施例1-6提供的代餐组合物，通过各原料特定组分之间的协同配合，服用后其降低体重、腰围、BMI的效果均高于对比例1-3。
其中，实施例1-6提供的代餐组合物均采用相同的组分，但实施例5提供的代餐组合物降低体重、腰围、BMI的效果更明显，实施例6提供的代餐组合物降低体重、腰围、BMI的效果稍差。说明原料用量在本发明优选范围内的代餐组合物的减肥效果更好。
实施例5与对比例1-3提供的代餐组合物相同组分的配比相同，但对比例1中缺少荷叶和菊花、对比例2中缺少茯苓和龙眼、对比例3中缺少火麻仁，其降低体重、腰围、BMI的效果远低于实施例5。说明在配比相同的情况下，只有通过各原料特定组分之间的协同配合，得到的代餐组合物的减肥效果更好。
为了进一步说明本发明提供的代餐组合物的有益效果，应用上述实验中减肥效果较好的实施例5组继续进行如下实验：
受试者连续12周服用中药代餐，同样采用适宜体质代餐2周与平衡代餐2周交替服用的方式，4周为一个疗程，共服用三个疗程。每日选择早餐、午餐或晚餐代2餐，可加蔬菜、水果配餐。每餐服用1袋(20g)，每袋用240mL温开水冲服。非服用代餐时点按正常健康饮食进行。
观察治疗前、治疗4周、治疗8周、治疗12周后患者体重、腰围、身体质量指数(BMI)、空腹血糖(FPG)、空腹胰岛素(FINS)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)及血脂，分析指标改变。
受试者服用代餐后体重、腰围、BMI与服用前相比均明显降低(P＜0.05)，且疗程越长，指标下降越明显。详见表2。
表2治疗前后体重、腰围及BMI变化(x±s)
| 体重(kg) | 腰围(cm) | BMI(kg/m2) | ||
| 实施例5 | 治疗前 | 72.5±8.63 | 90.6±4.81 | 29.34±2.17 |
| 治疗4周 | 63.7±8.77* | 84.02±4.49 | 23.98±3.08 | |
| 治疗8周 | 62.1±7.44* | 83.9±7.16* | 22.42±2.55* | |
| 治疗16周 | 60.6±7.69* | 82.2±5.93* | 21.45±3.12* |
注：*与治疗前比较P＜0.05。
3.3.2治疗前后糖代谢变化
受试者服用代餐12周后空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数较服用前明显降低(P＜0.05)，详见表3。
表3治疗前后糖代谢变化(x±s)
| FPG(mmol/L) | FINS(uIU/mL) | HOMA-IR | ||
| 实施例5 | 治疗前 | 5.5±0.58 | 16.1±2.37 | 3.55±0.96 |
| 治疗4周 | 5.3±0.70 | 12.6±3.17* | 2.38±0.61 | |
| 治疗8周 | 5.1±0.44 | 10.5±3.50* | 1.95±1.10* | |
| 治疗16周 | 5.1±0.61 | 8.3±4.42* | 1.62±0.88* |
注：*与治疗前比较P＜0.05。
3.3.3治疗前后脂代谢变化
受试者服用代餐12周后血脂较服用前明显改善(P＜0.05)，详见表4。
表4治疗前后血脂变化(x±s)
注：1)TC—总胆固醇；TG—总甘油三酯；LDL-C—低密度脂蛋白；HDL-C—高密度脂蛋白。2)*与治疗前比较P＜0.05。
3.3.4疗效
平衡型患者治疗结果详见表5。
表5平衡型患者治疗结果
| 例数(例) | 痊愈(例) | 显效(例) | 有效(例) | 无效(例) | 有效率 | |
| 平衡型 | 96 | 20(20.83％) | 45(46.88％) | 12(12.50％) | 19(19.79％) | 80.21％ |
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (10)
1.一种代餐组合物，其特征在于，所述代餐组合物包括：荷叶、菊花、茯苓、山药、火麻仁、龙眼、生姜和决明子。
2.根据权利要求1所述的代餐组合物，其特征在于，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶5-30份、菊花5-30份、茯苓10-30份、山药10-30份、火麻仁5-25份、龙眼1-20份、生姜1-20份和决明子5-25份。
3.根据权利要求2所述的代餐组合物，其特征在于，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶8-28份、菊花8-28份、茯苓15-25份、山药15-25份、火麻仁8-20份、龙眼5-15份、生姜5-15份和决明子8-20份。
4.根据权利要求3所述的代餐组合物，其特征在于，所述代餐组合物按重量份计包括：荷叶12-18份、菊花10-22份、茯苓18-22份、山药18-22份、火麻仁12-18份、龙眼8-12份、生姜8-12份和决明子12-18份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的代餐组合物，其特征在于，
所述代餐组合物还包括营养辅料。
6.根据权利要求5所述的代餐组合物，其特征在于，所述营养辅料包括蛋白粉、膳食纤维、维生素和矿物质。
7.根据权利要求6所述的代餐组合物，其特征在于，所述蛋白粉为大豆蛋白粉和/或乳清蛋白粉，所述膳食纤维为抗性糊精。
8.根据权利要求6所述的代餐组合物，其特征在于，所述代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉80-120份、膳食纤维80-120份、维生素1-10份和矿物质5-20份；
优选地，所述代餐组合物按重量分计还包括：蛋白粉85-115份、膳食纤维85-115份、维生素2-8份和矿物质8-15份。
9.如权利要求1-8任一项所述的代餐组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
取配方量的各原料，混合并粉碎，得到所述代餐组合物。
10.如权利要求1-8任一项所述的代餐组合物在制备减肥产品中的应用。
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