CN108542957A - 一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、海带11‑19份、马齿苋12‑24份、花椒籽6‑14份、胡萝卜12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封。本发明复合酵素可作为ACE活性区域亲和力较强的竞争性抑制剂，与ACE活性中心中的Zn2+结合，亲和力比AngI和舒缓激肽强，不易从结合区释放，从而使ACE失活，恢复升压系统和降压系统对血压调控的平衡。

Description

一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法
技术领域
本发明涉及功能性保健食品技术领域，具体涉及一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法。
背景技术
高血压是最常见的心血管病，不仅患病率高，而且可引起严重的心、脑、肾的并发症。我国2004年成人高血压患病率为18.8%。目前我国的高血压患病率有继续增加趋势，而且知晓率、治疗率、控制率低。长期血压增高会造成心、脑、肾（靶器官）的损害，因此合理的饮食、用药及健康的生活方式能有效地控制血压，明显降低靶器官受损的危险性。高血压病是常见病、多发病，系指病因未明的以体循环动脉血压升高为主的临床综合征，可引起心、脑、肾严重并发症，已成为影响人类健康和生命的无声杀手。随着人们生活水平的改善，接受教育程度的提高，对人们生存质量的要求也在提高。高血压的产生主要包括如下：
（1）肥胖：体重指数增加是高血压病最危险的因素。肥胖人脂肪多，这不仅引起动脉硬化，而且还因脂肪组织内微血管的增多，造成血流决量增加，结果易产生血压。
（2） 饮食：食入过多的食盐，可招致高血压。此外，钾和钙食量过低，优质蛋白质的摄入不足，也被认为是可使血压升高的因素之一。
（3）年龄：年龄与高血压关系也很大。就总人群来说，年龄每增加10岁，高血压发病的相对危险性增加29.3%～42.5%。
（4）精神紧张：长期精神紧张、愤怒、烦恼、环境的恶性刺激(如噪音)，都可以导致高血压的发生。
（5）职业：工作紧张，注意力需要高度集中又少体力活动的职业，高血压的发病率明显增高。
（6）饮酒：酒能引起高血压，且加重高血压，损害心脑血管。
（7）遗传因素：高血压具有明显的家族聚集性，父母均有高血压，子女的发病概率高达46%。
高血压是常见多发病，特别应当重视人群一级综合预防。要消除和控制与本病发生有关的危险因素，如调整人群的饮食、生活习惯、改善生活和工作劳动环境等等。对临界性高血压或有家族史的子女则应采取个体二级预防措施，如严密随访观察、控制饮食质量，避免精神应激、加强体育锻炼，必要时给予适当的调压药等等。对继发性高血压的预防，关键在于防治原发病。
酵素又称为“酶”，是一种特殊的蛋白质，也是一种生物催化剂，它只存在于动物、植物及微生物的活动组织内，它承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。
酵素是由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子轩和，这是根据结合后的形态制作的。所有原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然也是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。因此，酵素可具有多种生物活性，针对目前国民身体状况的现状，开发一种具有降血压功能的复合酵素尤为重要。
发明内容
有鉴于此，本发明提供一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法，本发明复合酵素可作为ACE活性区域亲和力较强的竞争性抑制剂，与ACE活性中心中的Zn2+结合，亲和力比AngI和舒缓激肽强，不易从结合区释放，从而使ACE失活，恢复升压系统和降压系统对血压调控的平衡。
本发明的技术方案为：一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、海带11-19份、马齿苋12-24份、花椒籽6-14份、胡萝卜12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发酵2-4天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，25-28°C，低温二次发酵3-5天；15-20°C条件下，再密封静置沉淀5-10天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂3-8份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为3.4*105-4.1*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
肾素-血管紧张素系统（Renin-Angiotensin System，RAS）和激肽释放酶-激肽系统（Kallikrein-Kinin System，KKS）是维持人体血压平衡的重要因素。在RAS系统中，血管紧张素原是一个限速底物，当人体循环血量或肾血流量因疾病或失血减少时，会促使肾小球旁器生成肾素进入血液，将肝分泌的血管紧张素水解为血管紧张素I（Angiotensin-I，Ang-I）。然后，原来无活性Ang-I在ACE的作用下，C末端组氨酸残基被切除，转化为血管紧张素II（Angiotensin-II，Ang-II）。Ang-II作用于血管平滑肌，有很强的血管收缩功能，过多的分泌会引起全身小动脉收缩过度，血压升高。AngII会同时刺激肾上腺皮质分泌醛固酮作用于肾小管，保钠、保水、排钾，导致Na+浓度增加、血量增多，使血压升高。KKS系统中的舒缓激肽属于激肽系统，其前体物质是血浆蛋白α-球蛋白中的舒缓激肽原。舒缓激肽有B1和B2两种受体，其中，B2受体具有高亲和力、易饱和的特点，激活后可使内皮细胞内Ca2+浓度上升，进而激活一氧化氮合酶（nitric oxide synthases，NOS）产生NO。NO是一种内皮衍化舒张因子，具有强力的平滑肌舒张作用，使血管松弛，改变毛细血管通透性，导致血压下降。ACE会切除舒缓激肽C端的氨基酸Phe-Arg，研究认为，Phe-Arg是舒缓激肽的活性位点，切除后导致其失活，从而使KKS系统丧失降压功能。所以，ACE会通过双重作用提高血压，即刺激血管收缩和抑制血管舒张。
ACE是金属肽酶，其2个结合Zn2+位点是ACE反应的活性基团部位。本发明复合酵素可作为ACE活性区域亲和力较强的竞争性抑制剂，与ACE活性中心中的Zn2+结合，亲和力比AngI和舒缓激肽强，不易从结合区释放，从而使ACE失活，恢复升压系统和降压系统对血压调控的平衡。
滇橄榄又名余甘子（PhyllanthusembicaL），属大戟科油柑属，为落叶乔或灌木，果实富含维生素C，据分析每100g果肉维生素含量达500-l814mg，居一般水果之冠，蛋白质含量为2.18010，远高于一般水果；单糖含量为4.96%，双糖0.17%，纤维素18.76%、淀粉11.7%；单宁含量高达17.75%，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料石精、原诃子酸．还含有独特超氧阴离子自由基的类SOD活性物质，因此决定了其味酸涩，食后回甜生津的口感，并具有清炎利喉，止咳化痰，降血压及胆固醇，具有极高的营养和药用价值。
马齿苋(Portulaca oleracea L.)别称马苋、五行草、长命菜、马齿草、马齿菜、酸菜、五行菜、猪肥菜，为马齿苋科(Portulacease)马齿苋属(Portulaca)。马齿苋科植物约有20属580种，在我国现有2属7种。马齿苋科植物原产于温带和热带地区，除高寒地区外，全球各地均有分布，被列为世界第八大最普通的植物。马齿苋的药用价值早在药典和中药词典中就有明确记载，《本草纲目》和《本宝本草》等都记载马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒之功效，治疗肠炎、痢疾、蛇虫咬伤、急性和亚急性皮炎等疾病。近年的药理研究表明，马齿苋具有抗菌、降血脂、抗衰老、松弛肌肉、抗炎、镇痛以及促进伤口愈合等功效。马齿苋营养丰富，含有丰富的矿质元素如钙、镁、钾、锌、铜、铁、锰、硒等，并且马齿苋的多糖、蛋白质、甾酮、总黄酮含量高，氨基酸种类齐全，富含ω-3-不饱和脂肪酸、α-亚麻酸、β-亚麻酸，还含有萜类、生物碱并含有去甲肾上腺素、褪黑激素等保健营养成分，具有改善血液循环、提高人体免疫力、防治心血管疾病、抑制微生物生长等多重功效。
海带是一种营养价值较高的蔬菜,且具有降血压功效。目前对海带的降血压功效已有研究,且已经能够从海带中分离出各种具有功能特性的物质,如:海带降血压活性肽、甘露醇、褐藻胶、褐藻糖胶、海带膳食纤维等。其中海带降血压活性肽具有很好的降血压效果；甘露醇具有脱水及降颅内压的功效；褐藻糖胶具有抗凝血、降血脂等功效。
花椒是我国传统的“八大调味品”之一，栽培历史悠久，资源丰富。花椒籽是花椒果皮生产中的主要副产物，其理论产量是花椒果皮的120%，但是长期以来未被充分利用。目前花椒籽大部分被燃烧或者作为肥料，甚至被当作废料丢弃，造成资源浪费和环境污染。目前已有研究发现，花椒籽蛋白降血压肽是花椒籽蛋白酶解后制得的具有高消化吸收、有ACE抑制活性的产物。
本发明独创性的将滇橄榄、海带、马齿苋、花椒籽、胡萝卜、苹果作为组分原料，组分之间在发明人通过大量的创造性劳动复合成的优势母发酵剂中发酵并达到协效复配的效果，滇橄榄、海带、马齿苋、花椒籽内的降血压因子能够在发酵过程中发挥功效，同时胡萝卜、苹果能够改善产品的口感，发酵出的复合酵素可成为ACE活性区域亲和力较强的竞争性抑制剂，与ACE活性中心中的Zn2+结合，亲和力比AngI和舒缓激肽强，不易从结合区释放，从而使ACE失活，恢复升压系统和降压系统对血压调控的平衡。
本发明采用微生态发酵技术，把微生态制剂与新鲜水果蔬菜相结合，制造“复合酵素”补充剂，即微生态可食用酵素。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄45份、海带16份、马齿苋15份、花椒籽8份、胡萝卜16份、苹果5份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂5份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为1.2*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
本发明独创性的将滇橄榄、海带、马齿苋、花椒籽、胡萝卜、苹果作为组分原料，组分之间在发明人通过大量的创造性劳动复合成的优势母发酵剂中发酵并达到协效复配的效果，滇橄榄、海带、马齿苋、花椒籽内的降血压因子能够在发酵过程中发挥功效，同时胡萝卜、苹果能够改善产品的口感，发酵出的复合酵素可成为ACE活性区域亲和力较强的竞争性抑制剂，与ACE活性中心中的Zn2+结合，亲和力比AngI和舒缓激肽强，不易从结合区释放，从而使ACE失活，恢复升压系统和降压系统对血压调控的平衡。
本发明采用微生态发酵技术，把微生态制剂与新鲜水果蔬菜相结合，制造“复合酵素”补充剂，即微生态可食用酵素。
实施例2
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄37份、海带11份、马齿苋12份、花椒籽6份、胡萝卜12份、苹果3份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34°C条件下，发酵2天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，25°C，低温二次发酵3天；15°C条件下，再密封静置沉淀5天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂3份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为4.1*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
实施例3
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄55份、海带19份、马齿苋24份、花椒籽14份、胡萝卜18份、苹果7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在39°C条件下，发酵4天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，28°C，低温二次发酵5天； 20°C条件下，再密封静置沉淀10天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂8份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为3.4*105cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
实施例4
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄41份、海带13份、马齿苋17份、花椒籽9份、胡萝卜14份、苹果4份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂7份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为7.3*105cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
实施例5
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄49份、海带18份、马齿苋21份、花椒籽13份、胡萝卜15份、苹果6份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂4份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为3.6*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
对比例1
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计海带16份、马齿苋15份、花椒籽8份、胡萝卜16份、苹果5份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂5份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为1.2*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
对比例2
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄45份、海带16份、马齿苋15份、胡萝卜16份、苹果5份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomyces pastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂5份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为1.2*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
对比例3
本实施例提供一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄45份、海带16份、马齿苋15份、花椒籽8份、胡萝卜16份、苹果5份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe Lindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)按质量比1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在36°C条件下，发酵3天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，26°C，低温二次发酵4天；18°C条件下，再密封静置沉淀7天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂5份。
进一步的，所述母发酵剂的浓度为1.2*106cfu/mL。
本发明还提供一种上述方法制备得到的酵素。
本发明的酵素具有在制备保健食品中的用途。
ACE抑制率的测定
ACE抑制活性的测定的具体步骤如下：离心管中依次加入125 µL 6.5 mmol/L HHL和50µL样品，37 ℃预热5 min后加入50 µL ACE，接着在37 ℃条件下水浴反应1 h。反应结束后加入125 µL 1 mol/L HCl溶液终止反应，继续加入750 µL乙酸乙酯提取，吸取500 µL抽提液于2.0 mL离心管中，挥发除去乙酸乙酯后加入1.5 mL去离子水充分溶解，在228 nm波长处测定吸光度。其中，对照组用去离子水代替样品，空白组预先加入HCl，其余条件不变。ACE抑制率计算如下式所示：
式中：A样为样品组吸光度；A样空为样品空白组吸光度；A对为对照组吸光度；A对空为对照空白组吸光度。将实施例1-5和对比例1-3制备的复合酵素作为样品组进行测试，测试结果如下表所示。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。需注意的是，本发明中所未详细描述的技术特征，均可以通过本领域任一现有技术实现。

Claims (5)

1.一种具有降血压功能的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：
S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、海带11-19份、马齿苋12-24份、花椒籽6-14份、胡萝卜12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；
S2、微生态制剂的制备：
制备母发酵剂：以巴斯德酵母、粟酒裂殖酵母、醋化醋杆菌木质亚种按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；
S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发酵2-4天，以100目筛过滤，得到滤液；
S4、将所述滤液密封，25-28°C，低温二次发酵3-5天；15-20°C条件下，再密封静置沉淀5-10天；
S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。
2.根据权利要求1所述的具有降血压功能的酵素的制备方法，其特征在于，步骤S3中包括加入所述母发酵剂3-8份。
3.根据权利要求2所述的具有降血压功能的酵素的制备方法，所述母发酵剂的浓度为3.4*105-4.1*106cfu/mL。
4.根据权利要求1所述方法制备得到的酵素。
5.权利要求4所述酵素在制备保健食品中的用途。
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