CN108065183A - 一种自然养生汤饮及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种自然养生汤饮，选用了传统的米类、麦类、豆类与薏苡仁、银耳、黑木耳、莲子、桂圆干、红枣、山楂、枸杞、山药等这些食药两用的原料相互配合制作成适用于四季养生的养生汤饮，并加入食用菌、畜禽肉、皮蛋、水果、蔬菜等进一步提供养生汤饮的营养价值，最终制作而成的养生汤饮，不但营养丰富，而且具有清补、健脾、祛暑、化湿的功效；本发明中的各种原料均为食品或者由食品作为原料制备的食品辅料，不加入任何的化学添加剂，天然原生态；本发明加入了玉米胚芽粕清蛋白粉，就可以达到常温保存的效果，常温条件下的保质期可以达到60天以上。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种自然养生汤饮及其制作方法。
背景技术
自然养生汤饮，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，自然养生汤饮适合调养体质，养生保健。
但是煲汤的过程比较繁杂，现代社会的年轻人崇尚简单、快捷的生活方式，传统的煲汤方式已经无法适应他们的要求，故需要研发一种适用于现代市场的自然养生汤饮。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种自然养生汤饮及其制作方法。
本发明的技术方案如下：
一种自然养生汤饮，包括以下成分：米类、麦类、薏苡仁、豆类、银耳、黑木耳、莲子、桂圆干、红枣、山楂、枸杞、食用菌、山药、畜禽肉、皮蛋、水果、蔬菜、辅料和水；
所述的米类，包括大米、糯米、粳米中的任意一种或者多种的组合。
所述的麦类，包括荞麦、燕麦、大麦中的任意一种或者多种的组合。
所述豆类，包括红豆、绿豆、黑豆、黄豆中的任意一种或者多种的组合。
所述的食用菌，包括香菇、蘑菇、金针菇中的任意一种或者多种的组合。
优选的，所述的辅料包括冰糖、白砂糖、蜂蜜、马铃薯淀粉、食用盐、色拉油、芝麻油、黄酒、味精、鸡精、食醋、酱油中的一种或者多种的组合。
优选的，所述的畜禽肉为猪瘦肉或者牛瘦肉或者乌鸡肉。
优选的，所述的畜禽肉的加入量不高于2%；皮蛋的加入量不高于1%。
优选的，所述的辅料还包括玉米胚芽粕清蛋白粉。
所述的玉米胚芽粕清蛋白粉的制备方法如下：将玉米胚芽粕干燥制粉，玉米胚芽粕粉在温水中浸泡后过滤，留滤液真空浓缩，冷冻干燥，得玉米胚芽粕清蛋白粉。
所述的自然养生汤饮的制作方法，包括以下步骤：将原料经过配料、漂洗、煮制、灌装、加热、冷却、包装、储藏。
本发明的有益之处在于：本发明选用了传统的米类、麦类、豆类与薏苡仁、银耳、黑木耳、莲子、桂圆干、红枣、山楂、枸杞、山药这些食药两用的原料相互配合制作成适用于四季的自然养生汤饮，并加入食用菌、畜禽肉、皮蛋、水果、蔬菜进一步提供养生汤的营养价值，最终制作而成的自然养生汤饮，不但营养丰富，而且具有清补、健脾、祛暑、化湿的功效；本发明中的各种原料均为食品或者由食品作为原料制备的食品辅料，不加入任何的化学添加剂，天然原生态；本发明加入了玉米胚芽粕清蛋白粉，就可以达到常温保存的效果，常温条件下的保质期可以达到60天以上。
具体实施方式
实施例1：
一种自然养生汤饮，包括以下重量百分比的成分：糯米 6%、燕麦 5%、薏苡仁 2%、绿豆5%、黑豆1%、银耳 1%、黑木耳 0.8%、莲子 1.5%、桂圆干 0.5%、红枣 1.8%、山楂 0.6%、枸杞0.8%、蘑菇 0.2%、金针菇 0.8%、山药 2%、猪瘦肉 1.5%、皮蛋 0.3%、水果 4%、蔬菜 7%、辅料5.5%和水余量；
所述的辅料包括白砂糖、蜂蜜、马铃薯淀粉、食用盐、色拉油、芝麻油、黄酒、鸡精、食醋、酱油和玉米胚芽粕清蛋白粉。
其中玉米胚芽粕清蛋白粉的加入量为0.2%。
本自然养生汤饮加入了猪瘦肉，适合消费者四季服用。
实施例2：
一种自然养生汤饮，包括以下重量百分比的成分：粳米 4%、大麦 4%、薏苡仁 3%、绿豆4%、黄豆 2%、银耳 2%、黑木耳 0.5%、莲子 5%、桂圆干 1%、红枣 6%、山楂 1.5%、枸杞 0.9%、香菇 4%、山药 2%、瘦牛肉 1.2%、皮蛋 0.8%、水果 4%、蔬菜 7%、辅料 3%和水余量；
所述的辅料包括冰糖、马铃薯淀粉、食用盐、色拉油、黄酒、味精、食醋、酱油和玉米胚芽粕清蛋白粉。
其中玉米胚芽粕清蛋白粉的加入量为0.35%。
本自然养生汤饮加入了瘦牛肉，适合消费者冬季服用。
实施例3：
一种自然养生汤饮，包括以下重量百分比的成分：大米 1%、荞麦 5%、燕麦 2%、薏苡仁3%、红豆 2%、绿豆 8%、黑豆 2%、银耳 1.5%、黑木耳 0.8%、莲子 1.5%、桂圆干 1.8%、红枣3%、山楂 0.9%、枸杞 2.5%、香菇 0.8%、金针菇 1.4%、山药 3%、乌鸡肉 1.8%、皮蛋 0.5%、水果 8%、蔬菜 7%、辅料 6%和水余量；
所述的辅料包括蜂蜜、食用盐、色拉油、黄酒、鸡精和玉米胚芽粕清蛋白粉。
其中玉米胚芽粕清蛋白粉的加入量为0.15%。
本自然养生汤饮加入了乌鸡肉，适合消费者冬季服用。
实施例4：
一种冷冻养生汤，包括以下重量百分比的成分：糯米 4.5%、燕麦 3.5%、薏苡仁 2.5%、豆类 5%、银耳 1.5%、黑木耳 1.2%、莲子 2.5%、桂圆干 1%、红枣 1.5%、山楂 0.3%、枸杞0.5%、蘑菇 0.4%、金针菇 0.7%、山药 2.5%、鸭肉 1.5%、皮蛋 0.7%、水果 5.5%、蔬菜 7.5%、辅料 4%和水余量；
所述的辅料包括砂糖、蜂蜜、食用盐、色拉油、鸡精、食醋、酱油和玉米胚芽粕清蛋白粉。
其中玉米胚芽粕清蛋白粉的加入量为0.25%。
本自然养生汤饮加入了鸭肉，适合消费者夏季服用。
经检测，实施例1-3的样品的在常温下的保质期分别为72天，78天、69天和65天。
而将实施例1的中玉米胚芽粕清蛋白粉去除后，样品常温的保质期仅为16天。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种自然养生汤饮，其特征在于，包括以下成分：米类、麦类、薏苡仁、豆类、银耳、黑木耳、莲子、桂圆干、红枣、山楂、枸杞、食用菌、山药、畜禽肉、皮蛋、水果、蔬菜、辅料和水；
所述的米类，包括大米、糯米、粳米中的任意一种或者多种的组合；
所述的麦类，包括荞麦、燕麦、大麦中的任意一种或者多种的组合；
所述豆类，包括红豆、绿豆、黑豆、黄豆中的任意一种或者多种的组合；
所述的食用菌，包括香菇、蘑菇、金针菇中的任意一种或者多种的组合。
2.如权利要求1所述的自然养生汤饮，其特征在于，所述的辅料包括冰糖、白砂糖、蜂蜜、马铃薯淀粉、食用盐、色拉油、芝麻油、黄酒、味精、鸡精、食醋、酱油中的一种或者多种的组合。
3.如权利要求1所述的自然养生汤饮，其特征在于，所述的畜禽肉为猪瘦肉或者牛瘦肉或者乌鸡肉。
4.如权利要求1所述的自然养生汤饮，其特征在于，所述的畜禽肉的加入量不高于2%；皮蛋的加入量不高于1%。
5.如权利要求1所述的自然养生汤饮，其特征在于，所述的辅料还包括玉米胚芽粕清蛋白粉。
6.如权利要求5所述的自然养生汤饮，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：糯米6%、燕麦 5%、薏苡仁 2%、豆类 6%、银耳 1%、黑木耳 0.8%、莲子 1.5%、桂圆干 0.5%、红枣1.8%、山楂 0.6%、枸杞 0.8%、蘑菇 0.2%、金针菇 0.8%、山药 2.0%、猪瘦肉 1.5%、皮蛋0.3%、水果 4%、蔬菜 7%、辅料 5.5%和水 余量；
所述的辅料包括白砂糖、蜂蜜、马铃薯淀粉、食用盐、色拉油、芝麻油、黄酒、味精、鸡精、食醋、酱油和玉米胚芽粕清蛋白粉。
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| CN201711091579.7A CN108065183A (zh) | 2017-11-08 | 2017-11-08 | 一种自然养生汤饮及其制作方法 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN108065183A true CN108065183A (zh) | 2018-05-25 |
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711091579.7A Pending CN108065183A (zh) | 2017-11-08 | 2017-11-08 | 一种自然养生汤饮及其制作方法 |
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| Country | Link |
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| CN (1) | CN108065183A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112021544A (zh) * | 2020-09-15 | 2020-12-04 | 李时庆 | 一种药膳养生汤料包 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101416727A (zh) * | 2007-10-26 | 2009-04-29 | 李增宏 | 五行平衡养生饮(系列) |
| CN102845802A (zh) * | 2012-10-12 | 2013-01-02 | 王京杭 | 一种谷物饮料及其制备工艺 |
| CN105249378A (zh) * | 2015-11-03 | 2016-01-20 | 重庆维可健康咨询有限公司 | 一种养生汤及其制备方法 |
| CN105724936A (zh) * | 2014-12-06 | 2016-07-06 | 徐州鸿宇农业科技有限公司 | 一种养生汤的制作方法 |
-
2017
- 2017-11-08 CN CN201711091579.7A patent/CN108065183A/zh active Pending
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