CN108040742A - 一种富硒杏鲍菇培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明的目的是提供一种富硒杏鲍菇培育方法，相对于现有杏鲍菇含硒量很少，人们不能通过食用杏鲍菇补充硒元素，本发明提供了一种富硒杏鲍菇培育方法，通过该方法培育杏鲍菇，使杏鲍菇可以获得硒成分，成为富硒杏鲍菇，即把无机硒变成具有生物活性有机硒，合理利用废弃原料，利于资源的循环与再生，具有方法简单，成本低，生物转化率为95％以上。
Description
技术领域
本发明涉及菌类培育领域，特别是涉及一种富硒杏鲍菇培育方法。
背景技术
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。硒还能增加机体的免疫监视功能，清除恶变细胞。自然界的硒以无机硒的形式存在，不易被人体吸收。
目前，培育的杏鲍菇含硒量很少，人们不能通过食用杏鲍菇补充硒元素。
发明内容
本发明的目的是提供一种富硒杏鲍菇培育方法，以解决现有杏鲍菇含硒量很少，人们不能通过食用杏鲍菇补充硒元素。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：
一种富硒杏鲍菇培育方法，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳70％-80％,玉米混合粉10％-12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液5％-18％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；
然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍至1.2倍的水。
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为90℃-100℃，保持时间为10小时-12小时；
待消毒后继续密闭保持7小时-8小时；
其中菌袋的PH值为7-8；
步骤3：所述消毒菌袋温度降至20℃-30℃，在无菌条件下，接种。
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为20℃-26℃，相对湿度为85％-95％；
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃，空气相对湿度80％，促其出菇；
步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。
可选地，包括如下步骤：步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳70％,玉米混合粉12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液15％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍的水。
可选地，包括如下步骤：步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为90℃，保持时间为10小时；待消毒后继续密闭保持7小时；其中菌袋的PH值为7。
可选地，包括如下步骤：步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为26℃，相对湿度为95％。
可选地，包括如下步骤：步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃，空气相对湿度80％，促其出菇。
可选地，包括如下步骤：步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度18℃，空气相对湿度80％，促其出菇。
可选地，出菇时间为10天-12天。
可选地，包括如下步骤：步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇。
由以上技术方案可知，本发明的目的在于提供一种富硒杏鲍菇培育方法，通过该方法培育杏鲍菇，使杏鲍菇可以获得硒成分，成为富硒杏鲍菇，即把无机硒变成具有生物活性有机硒，合理利用废弃原料，利于资源的循环与再生，具有方法简单，成本低，生物转化率为95％以上。
根据下文结合附图对本发明具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本发明的上述以及其他目的、优点和特征。
附图说明
后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本发明的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：
图1是根据本发明一个实施例的培育方法的示意图。
具体实施方式
图1是根据本发明一个实施例的培育方法的示意图。
下面用实施例予以说明本发明，应该理解的是，实施例是用于说明本发明而不是对本发明的限制。本发明的范围与核心内容依据权利要求书加以确定。
杏鲍菇子实体通常中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm，初期盖缘内卷呈半球形，后渐变平，成熟后平展但边缘不会上翘，中央浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡灰色，成熟后浅黄白色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。菌肉白色，具杏仁味。菌褶向下延生，密集。菇柄的特点是基部粗大，中实，肉质，白色。栽培通风少时呈棒状至保龄球状。孢子印白色或浅黄色。孢子近纺锤形，平滑。菌丝有锁状联结。
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
实施例1
一种富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳80％,玉米混合粉12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液5％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；
然后向混合培育基质加入其重量的1.2倍的水。
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为100℃，保持时间为12小时；
待消毒后继续密闭保持8小时；
其中菌袋的PH值为8；
步骤3：所述消毒菌袋温度降至30℃，在无菌条件下，接种。
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为26℃，相对湿度为95％；
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度18℃，空气相对湿度80％，促其出菇；
步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。
实施例2
一种富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳70％,玉米混合粉10％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液17％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；
然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍的水。
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为90℃，保持时间为10小时；
待消毒后继续密闭保持7小时；
其中菌袋的PH值为7；
步骤3：所述消毒菌袋温度降至20℃，在无菌条件下，接种。
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为20℃，相对湿度为85％；
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃，空气相对湿度80％，促其出菇；
步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。
实施例3
一种富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳75％,玉米混合粉12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液10％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；
然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍的水。
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为95℃，保持时间为11小时；
待消毒后继续密闭保持7.5小时；
其中菌袋的PH值为7.5；
步骤3：所述消毒菌袋温度降至25℃，在无菌条件下，接种。
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为20℃℃，相对湿度为90％；
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度17℃，空气相对湿度80％，促其出菇；
步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。
由以上技术方案可知，本发明的目的是提供一种富硒杏鲍菇培育方法，相对于现有杏鲍菇含硒量很少，人们不能通过食用杏鲍菇补充硒元素，本发明提供了一种富硒杏鲍菇培育方法，通过该方法培育杏鲍菇，使杏鲍菇可以获得硒成分，成为富硒杏鲍菇，即把无机硒变成具有生物活性有机硒，合理利用废弃原料，利于资源的循环与再生，具有方法简单，成本低，生物转化率为95％以上。
至此，本领域技术人员应认识到，虽然本文已详尽示出和描述了本发明的多个示例性实施例，但是，在不脱离本发明精神和范围的情况下，仍可根据本发明公开的内容直接确定或推导出符合本发明原理的许多其他变型或修改。因此，本发明的范围应被理解和认定为覆盖了所有这些其他变型或修改。
Claims (8)
1.一种富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳70％-80％,玉米混合粉10％-12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液5％-18％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；
然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍至1.2倍的水；
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为90℃-100℃，保持时间为10小时-12小时；
待消毒后继续密闭保持7小时-8小时；
其中菌袋的PH值为7-8；
步骤3：所述消毒菌袋温度降至20℃-30℃，在无菌条件下，接种；
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为20℃-26℃，相对湿度为85％-95％；
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃，空气相对湿度80％，促其出菇；
步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收时期。
2.根据权利要求1所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将培育基质原料玉米混合粉、棉籽壳、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：棉籽壳70％,玉米混合粉12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液15％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm；然后向混合培育基质加入其重量的1.1倍的水。
3.根据权利要求2所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为90℃，保持时间为10小时；待消毒后继续密闭保持7小时；其中菌袋的PH值为7。
4.根据权利要求3所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为26℃，相对湿度为95％。
5.根据权利要求4所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃，空气相对湿度80％，促其出菇。
6.根据权利要求4所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤5：将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度18℃，空气相对湿度80％，促其出菇。
7.根据权利要求6所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，出菇时间为10天-12天。
8.根据权利要求6所述的富硒杏鲍菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤6：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期，采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇。
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