CN107897282A - 一种板栗馅饼的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种板栗馅饼的制作方法,其制作步骤是:第一步:制作面团,选取适量面粉加入水、猪油及鸡蛋,再将面粉揉搓成团;第二步:制作馅料,选取适量的板栗,将板栗煮熟后挤压成泥,再根据个人口味混入芝麻、牛奶这一类的辅料,搅拌混合均匀;第三步:包馅料,将面团压成扁平,按照一层面团一层蛋糕一层馅料添加,包裹好后再将扁平的面团揉捏成饼状放入烤箱内烘烤;第四步:出料,烘烤出来的饼具有内中外三层,外层口感酥脆,中层柔软,即制得板栗馅饼。具有制作简单、食用方便、口感酥脆、甜而不腻等特点。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域,涉及一种板栗馅饼的制作方法。
背景技术
板栗的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高板栗营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。
发明内容
为了克服现有技术的上述缺点,本发明提供一种板栗馅饼的制作方法,它的营养价值非常高,而且非常可口,适合所有年龄段的人使用,具有制作简单、食用方便、口感酥脆、甜而不腻等特点。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种板栗馅饼的制作方法,其制作步骤是:
第一步:制作面团,选取适量面粉加入水、猪油及鸡蛋,再将面粉揉搓成团;
第二步:制作馅料,选取适量的板栗,将板栗煮熟后挤压成泥,再根据个人口味混入芝麻、牛奶这一类的辅料,搅拌混合均匀;
第三步:包馅料,将面团压成扁平,按照一层面团一层蛋糕一层馅料添加,包裹好后再将扁平的面团揉捏成饼状放入烤箱内烘烤;
第四步:出料,烘烤出来的饼具有内中外三层,外层口感酥脆,中层柔软,即制得板栗馅饼。
本发明的积极效果是:它的营养价值非常高,而且非常可口,适合所有年龄段的人使用,它拥有内中外三层,其中外层酥脆,中层柔软,内层甘甜,具有制作简单、食用方便、口感酥脆、甜而不腻等特点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
一种板栗馅饼的制作方法,其制作步骤是:
第一步:制作面团,选取适量面粉加入水、猪油及鸡蛋,再将面粉揉搓成团;
第二步:制作馅料,选取适量的板栗,将板栗煮熟后挤压成泥,再根据个人口味混入芝麻、牛奶这一类的辅料,搅拌混合均匀;
第三步:包馅料,将面团压成扁平,按照一层面团一层蛋糕一层馅料添加,包裹好后再将扁平的面团揉捏成饼状放入烤箱内烘烤;
第四步:出料,烘烤出来的饼具有内中外三层,外层口感酥脆,中层柔软,即制得板栗馅饼。
本发明的营养价值非常高,而且非常可口,适合所有年龄段的人使用,它拥有内中外三层,其中外层酥脆,中层柔软,内层甘甜,具有制作简单、食用方便、口感酥脆、甜而不腻等特点。
Claims (1)
1.一种板栗馅饼的制作方法,其特征在于制作步骤是:
第一步:制作面团,选取适量面粉加入水、猪油及鸡蛋,再将面粉揉搓成团;
第二步:制作馅料,选取适量的板栗,将板栗煮熟后挤压成泥,再根据个人口味混入芝麻、牛奶这一类的辅料,搅拌混合均匀;
第三步:包馅料,将面团压成扁平,按照一层面团一层蛋糕一层馅料添加,包裹好后再将扁平的面团揉捏成饼状放入烤箱内烘烤;
第四步:出料,烘烤出来的饼具有内中外三层,外层口感酥脆,中层柔软,即制得板栗馅饼。
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