CN107889897A - 一种抗氧化保健菜籽油 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油2‑10份、牛油果油3‑12份、棕榈油3‑15份、植物多酚0.01‑0.15份、多糖0.02‑0.16份、鼠尾草酸0.03‑0.18份、柠檬酸0.01‑0.09份、二氢杨梅素0.05‑0.26份、维生素C 0.03‑0.5份、八角0.1‑1份、罗汉果2‑10份、甘草1‑5份、人参3‑12份、黄芪1‑6份、麦冬2‑10份、吴茱萸5‑11份、丹参1‑3份。本发明提出的抗氧化保健菜籽油，其配方合理，具有健脑养脑、清热润肺、预防高血压和心脏病的保健功能，同时抗氧化性好，保质期长。

Description

一种抗氧化保健菜籽油
技术领域
本发明涉及植物油技术领域，尤其涉及一种抗氧化保健菜籽油。
背景技术
油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物之一，其种植面积占全国油料作物总面积的40％以上，产量占全国油料总产量的30％以上。菜籽油是我国人民的主要食用油之一，随着低芥酸菜籽油的推广，我国居民对其营养价值的逐渐认同，菜籽油有望成为居民和食品行业的第一大食用油。但是，菜籽油中含有不饱和脂肪酸的双键，被空气中的活性氧氧化，生成分子量较小的醛、酮以及酸的复杂混合物，从而使菜籽油发生酸败，缩短其储存期。另外，随着人们生活品质的提高，人们对食品保健的要求也越来越高，虽然现在市面上售卖的菜籽油种类繁多，然而多数均只能起到基础作用，保健作用较好的菜籽油却较少。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种抗氧化保健菜籽油，其配方合理，具有健脑养脑、清热润肺、预防高血压和心脏病的保健功能，同时抗氧化性好，保质期长。
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油2-10份、牛油果油3-12份、棕榈油3-15份、植物多酚0.01-0.15份、多糖0.02-0.16份、鼠尾草酸0.03-0.18份、柠檬酸0.01-0.09份、二氢杨梅素0.05-0.26份、维生素C 0.03-0.5份、八角0.1-1份、罗汉果2-10份、甘草1-5份、人参3-12份、黄芪1-6份、麦冬2-10份、吴茱萸5-11份、丹参1-3份。
优选地，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚中的一种或者多种的混合物。
优选地，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的混合物，且苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的重量比为2-10：1-3：4-12。
优选地，所述多糖按照以下工艺进行制备：选用泥鳅干和3年以上的蜜蜂巢脾，粉碎过筛后加水，升温至35-40℃搅拌50-120min，过滤后旋转蒸发，冷却后加入乙醇中静置沉淀，离心、洗脱、干燥得到所述多糖。
优选地，蜜蜂巢脾、泥鳅干的重量比为2-10：1-5。
优选地，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油8份、牛油果油8份、棕榈油11份、植物多酚0.08份、多糖0.09份、鼠尾草酸0.09份、柠檬酸0.06份、二氢杨梅素0.13份、维生素C 0.26份、八角0.7份、罗汉果8份、甘草3份、人参8份、黄芪3份、麦冬7份、吴茱萸9份、丹参2份。
本发明所述抗氧化保健菜籽油，其以菜籽油为主体，同时加入了核桃油、牛油果油、棕榈油与其配合，并调控了四者的比例，使所得菜籽油富含不饱和脂肪酸、亚油酸以及各种维生素，减少了菜籽油中芥酸、芥子甙对人体生长发育的不利影响，且使所得菜籽油口味清淡，纯生原味，更易使肠胃接受；植物多酚、多糖、鼠尾草酸、柠檬酸、二氢杨梅素、维生素C加入菜籽油中，具有最佳的协同增效作用，抗氧化活性好，赋予菜籽油优异的抗氧化性，延长了菜籽油的储存期，延缓了菜籽油的氧化过程；八角、罗汉果、甘草、人参、黄芪、麦冬、吴茱萸、丹参加入菜籽油中，在赋予菜籽油优异的营养物质的同时赋予菜籽油特殊的香味，掩盖了菜籽油的“青气”味，另外，罗汉果清热润肺，甘草清热解毒、止咳祛痰，人参增强体力、降血糖、控血压，黄芪排脓止痛，麦冬生津解渴、润肺止咳，吴茱萸散热止痛、降逆止呕，丹参祛瘀、生新、活血，多种中草药配合加入体系中，与核桃油、牛油果油配合，能健脑养脑、清热润肺、预防高血压和心脏病，防止了单纯的菜籽油使人体心肌脂肪的沉积，同时具有多种天然抗氧剂与植物多酚、多糖、鼠尾草酸、柠檬酸、二氢杨梅素、维生素C配合后，赋予菜籽油优异的抗氧化性能。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油10份、牛油果油3份、棕榈油15份、植物多酚0.01份、多糖0.16份、鼠尾草酸0.03份、柠檬酸0.09份、二氢杨梅素0.05份、维生素C 0.5份、八角0.1份、罗汉果10份、甘草1份、人参12份、黄芪1份、麦冬10份、吴茱萸5份、丹参3份。
实施例2
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油2份、牛油果油12份、棕榈油3份、植物多酚0.15份、多糖0.02份、鼠尾草酸0.18份、柠檬酸0.01份、二氢杨梅素0.26份、维生素C 0.03份、八角1份、罗汉果2份、甘草5份、人参3份、黄芪6份、麦冬2份、吴茱萸11份、丹参1份。
实施例3
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油9份、牛油果油5份、棕榈油13份、植物多酚0.04份、多糖0.15份、鼠尾草酸0.07份、柠檬酸0.08份、二氢杨梅素0.09份、维生素C 0.4份、八角0.2份、罗汉果8份、甘草1.6份、人参10份、黄芪1.3份、麦冬8.6份、吴茱萸7份、丹参2.6份；
其中，所述植物多酚为苹果多酚；
所述多糖按照以下工艺进行制备：选用泥鳅干和3年以上的蜜蜂巢脾，粉碎过筛后加水，升温至35℃搅拌120min，过滤后旋转蒸发，冷却后加入乙醇中静置沉淀，离心、洗脱、干燥得到所述多糖；
蜜蜂巢脾、泥鳅干的重量比为2：5。
实施例4
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油4份、牛油果油10份、棕榈油4.5份、植物多酚0.1份、多糖0.04份、鼠尾草酸0.13份、柠檬酸0.02份、二氢杨梅素0.21份、维生素C 0.1份、八角0.85份、罗汉果3.2份、甘草4.3份、人参5.3份、黄芪5.2份、麦冬4.3份、吴茱萸10份、丹参1.3份；
其中，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的混合物，且苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的重量比为2：3：4；
所述多糖按照以下工艺进行制备：选用泥鳅干和3年以上的蜜蜂巢脾，粉碎过筛后加水，升温至40℃搅拌50min，过滤后旋转蒸发，冷却后加入乙醇中静置沉淀，离心、洗脱、干燥得到所述多糖；
蜜蜂巢脾、泥鳅干的重量比为10：1。
实施例5
本发明提出的一种抗氧化保健菜籽油，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油8份、牛油果油8份、棕榈油11份、植物多酚0.08份、多糖0.09份、鼠尾草酸0.09份、柠檬酸0.06份、二氢杨梅素0.13份、维生素C 0.26份、八角0.7份、罗汉果8份、甘草3份、人参8份、黄芪3份、麦冬7份、吴茱萸9份、丹参2份；
其中，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的混合物，且苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的重量比为10：1：12；
所述多糖按照以下工艺进行制备：选用泥鳅干和3年以上的蜜蜂巢脾，粉碎过筛后加水，升温至38℃搅拌100min，过滤后旋转蒸发，冷却后加入乙醇中静置沉淀，离心、洗脱、干燥得到所述多糖；
蜜蜂巢脾、泥鳅干的重量比为7：3。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种抗氧化保健菜籽油，其特征在于，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油2-10份、牛油果油3-12份、棕榈油3-15份、植物多酚0.01-0.15份、多糖0.02-0.16份、鼠尾草酸0.03-0.18份、柠檬酸0.01-0.09份、二氢杨梅素0.05-0.26份、维生素C 0.03-0.5份、八角0.1-1份、罗汉果2-10份、甘草1-5份、人参3-12份、黄芪1-6份、麦冬2-10份、吴茱萸5-11份、丹参1-3份。
2.根据权利要求1所述抗氧化保健菜籽油，其特征在于，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚中的一种或者多种的混合物。
3.根据权利要求1或2所述抗氧化保健菜籽油，其特征在于，所述植物多酚为苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的混合物，且苹果多酚、茶多酚、菜籽多酚的重量比为2-10：1-3：4-12。
4.根据权利要求1-3中任一项所述抗氧化保健菜籽油，其特征在于，所述多糖按照以下工艺进行制备：选用泥鳅干和3年以上的蜜蜂巢脾，粉碎过筛后加水，升温至35-40℃搅拌50-120min，过滤后旋转蒸发，冷却后加入乙醇中静置沉淀，离心、洗脱、干燥得到所述多糖。
5.根据权利要求4所述抗氧化保健菜籽油，其特征在于，蜜蜂巢脾、泥鳅干的重量比为2-10：1-5。
6.根据权利要求1-5中任一项所述抗氧化保健菜籽油，其特征在于，其原料按重量份包括：菜籽油100份、核桃油8份、牛油果油8份、棕榈油11份、植物多酚0.08份、多糖0.09份、鼠尾草酸0.09份、柠檬酸0.06份、二氢杨梅素0.13份、维生素C 0.26份、八角0.7份、罗汉果8份、甘草3份、人参8份、黄芪3份、麦冬7份、吴茱萸9份、丹参2份。
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