CN107683984A - 一种山楂红枣复合保健饮料 - Google Patents
一种山楂红枣复合保健饮料 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107683984A CN107683984A CN201710735825.1A CN201710735825A CN107683984A CN 107683984 A CN107683984 A CN 107683984A CN 201710735825 A CN201710735825 A CN 201710735825A CN 107683984 A CN107683984 A CN 107683984A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- juice
- jujube
- extraction
- hawthorn
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 16
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 title abstract 3
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 title 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 34
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000020418 red date juice Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 35
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 claims description 24
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 claims description 23
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 15
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 14
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 10
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 10
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 claims description 10
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims description 9
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 6
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 5
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 5
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims description 5
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 5
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 5
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 claims 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 abstract description 3
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000001363 autoimmune Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 abstract 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提出了一种山楂红枣复合保健饮料，包括以下重量份数的原料组成：山楂汁10~15份，红枣汁10~18份，枸杞汁5~10份，陈皮提取液5~10份，甘草提取液3~10份，蜂蜜5~15份，蔗糖3~8份，柠檬酸0.5~3份，纯净水30~60份。本发明提出的饮料采用山楂、红枣、枸杞为主要原料，其具有效提高人体自身免疫能力，强身健体、降血脂、降血压、降血糖、延年益寿，而且口感良好，风味独特，具有丰富的营养成分，符合市场消费趋势，且原料资源丰富，具有广阔的发展前景。
Description
技术领域
本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种山楂红枣复合保健饮料。
背景技术
山楂又名红果，属蔷薇科植物，营养丰富，可食部分含Vc78mg/100g，还含有人体不可缺少的钙、铁、锌等矿物质营养，具有开胃健脾的功能。红枣味甜可口，能补中益气，可治疗贫血、肝炎、面色萎黄、乏力失眠及血小板减少等症状，具有安神、健脾、补肾、止咳和降血压等功能。枸杞是我国特产，为多年生落叶小灌木，自古被用作药材和野生蔬菜，有研究表明，枸杞不仅能降血脂，抗肝脂、还可以防止血管硬化。现代医学认为，枸杞所含的枸杞多糖、甜菜碱及黄酮类物质具有调节人体免疫力的功能。因此，枸杞是一种理想的功能性食品原料。
在当今社会，人民生活水平普遍提高，高血压、心脑血管疾病等一系列“富贵病”的发生越来越普遍，人们的膳食结构急需改变，一些以预防为主的功能性食品也崭露头角，在市场上的地位越来越重要。复合保健饮料的开发符合国内外饮料向营养、保健、卫生方向发展的趋势。山楂、红枣和枸杞都含有一定的保健功能因子，而且果实资源丰富，是生产天然功能果汁的理想原料。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富，可以调节脾胃，提高人体免疫力功能的山楂红枣复合保健饮料。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种山楂红枣复合保健饮料，包括以下重量份数的原料组成：山楂汁10~15份，红枣汁10~18份，枸杞汁5~10份，陈皮提取液5~10份，甘草提取液3~10份，蜂蜜5~15份，蔗糖3~8份，柠檬酸0.5~3份，纯净水30~60份。
优选地，所述山楂汁的提取包括以下步骤：
挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜山楂，洗净、去籽放入70~80℃的水中热烫3~5min；
用打浆机对热烫过的山楂进行打浆，将浆液放入不锈钢提罐中，加入0.02%果胶酶后，加入5倍量的纯净水，在50℃水浴中保温浸提3h，浸提过程中不断搅拌；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到山楂汁。
优选地，所述红枣汁的提取包括以下步骤：
挑选充分成熟、无霉、无烂的红枣，进行清洗、破碎；
将破碎后的戏枣加入5倍水，在90℃下预煮30min，停止加热，降温至60℃，然后放入不锈钢浸提罐中，在55~60℃下浸提5h；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到红枣汁。
优选地，所述枸杞汁的提取包括以下步骤：
挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，洗净，加5倍水，90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃；
将预煮后的枸杞置于不锈钢浸提罐中，60℃浸提4h，用纱布滤出汁液，再加5倍的水，继续浸提4h，用纱布滤出汁液；
将两次过滤所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清3h，然后离心过滤得到枸杞汁。
本发明的有益效果是：本发明提出的饮料采用山楂、红枣、枸杞为主要原料，其具有效提高人体自身免疫能力，强身健体、降血脂、降血压、降血糖、 延年益寿，而且口感良好，风味独特，具有丰富的营养成分，符合市场消费趋势，且原料资源丰富，具有广阔的发展前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步地说明。
实施例1
一种山楂红枣复合保健饮料，包括以下重量份数的原料组成：山楂汁10份，红枣汁10份，枸杞汁5份，陈皮提取液5份，甘草提取液3份，蜂蜜5份，蔗糖3份，柠檬酸0.5份，纯净水30份。
在本实施例中，所述山楂汁的提取包括以下步骤：
挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜山楂，洗净、去籽放入70~80℃的水中热烫3~5min；
用打浆机对热烫过的山楂进行打浆，将浆液放入不锈钢提罐中，加入0.02%果胶酶后，加入5倍量的纯净水，在50℃水浴中保温浸提3h，浸提过程中不断搅拌；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到山楂汁。
在本实施例中，所述红枣汁的提取包括以下步骤：
挑选充分成熟、无霉、无烂的红枣，进行清洗、破碎；
将破碎后的戏枣加入5倍水，在90℃下预煮30min，停止加热，降温至60℃，然后放入不锈钢浸提罐中，在55~60℃下浸提5h；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到红枣汁。
在本实施例中，所述枸杞汁的提取包括以下步骤：
挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，洗净，加5倍水，90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃；
将预煮后的枸杞置于不锈钢浸提罐中，60℃浸提4h，用纱布滤出汁液，再加5倍的水，继续浸提4h，用纱布滤出汁液；
将两次过滤所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清3h，然后离心过滤得到枸杞汁。
实施例2
一种山楂红枣复合保健饮料，包括以下重量份数的原料组成：山楂汁12份，红枣汁14份，枸杞汁7份，陈皮提取液8份，甘草提取液5份，蜂蜜10份，蔗糖5份，柠檬酸1.5份，纯净水40份。
在本实施例中，所述山楂汁的提取包括以下步骤：
挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜山楂，洗净、去籽放入70~80℃的水中热烫3~5min；
用打浆机对热烫过的山楂进行打浆，将浆液放入不锈钢提罐中，加入0.02%果胶酶后，加入5倍量的纯净水，在50℃水浴中保温浸提3h，浸提过程中不断搅拌；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到山楂汁。
在本实施例中，所述红枣汁的提取包括以下步骤：
挑选充分成熟、无霉、无烂的红枣，进行清洗、破碎；
将破碎后的戏枣加入5倍水，在90℃下预煮30min，停止加热，降温至60℃，然后放入不锈钢浸提罐中，在55~60℃下浸提5h；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到红枣汁。
在本实施例中，所述枸杞汁的提取包括以下步骤：
挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，洗净，加5倍水，90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃；
将预煮后的枸杞置于不锈钢浸提罐中，60℃浸提4h，用纱布滤出汁液，再加5倍的水，继续浸提4h，用纱布滤出汁液；
将两次过滤所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清3h，然后离心过滤得到枸杞汁。
实施例3
一种山楂红枣复合保健饮料，包括以下重量份数的原料组成：山楂汁15份，红枣汁18份，枸杞汁10份，陈皮提取液10份，甘草提取液10份，蜂蜜15份，蔗糖8份，柠檬酸3份，纯净水60份。
在本实施例中，所述山楂汁的提取包括以下步骤：
挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜山楂，洗净、去籽放入70~80℃的水中热烫3~5min；
用打浆机对热烫过的山楂进行打浆，将浆液放入不锈钢提罐中，加入0.02%果胶酶后，加入5倍量的纯净水，在50℃水浴中保温浸提3h，浸提过程中不断搅拌；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到山楂汁。
在本实施例中，所述红枣汁的提取包括以下步骤：
挑选充分成熟、无霉、无烂的红枣，进行清洗、破碎；
将破碎后的戏枣加入5倍水，在90℃下预煮30min，停止加热，降温至60℃，然后放入不锈钢浸提罐中，在55~60℃下浸提5h；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到红枣汁。
在本实施例中，所述枸杞汁的提取包括以下步骤：
挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，洗净，加5倍水，90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃；
将预煮后的枸杞置于不锈钢浸提罐中，60℃浸提4h，用纱布滤出汁液，再加5倍的水，继续浸提4h，用纱布滤出汁液；
将两次过滤所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清3h，然后离心过滤得到枸杞汁。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种山楂红枣复合保健饮料，其特征在于：包括以下重量份数的原料组成：山楂汁10~15份，红枣汁10~18份，枸杞汁5~10份，陈皮提取液5~10份，甘草提取液3~10份，蜂蜜5~15份，蔗糖3~8份，柠檬酸0.5~3份，纯净水30~60份。
2.根据权利要求1所述一种山楂红枣复合保健饮料，其特征在于：所述山楂汁的提取包括以下步骤：
挑选适度成熟、无病虫害、无腐烂变质的新鲜山楂，洗净、去籽放入70~80℃的水中热烫3~5min；
用打浆机对热烫过的山楂进行打浆，将浆液放入不锈钢提罐中，加入0.02%果胶酶后，加入5倍量的纯净水，在50℃水浴中保温浸提3h，浸提过程中不断搅拌；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到山楂汁。
3.根据权利要求1所述一种山楂红枣复合保健饮料，其特征在于：所述红枣汁的提取包括以下步骤：
挑选充分成熟、无霉、无烂的红枣，进行清洗、破碎；
将破碎后的戏枣加入5倍水，在90℃下预煮30min，停止加热，降温至60℃，然后放入不锈钢浸提罐中，在55~60℃下浸提5h；
对浸提的浆液进行过滤，然后对滤液进行离心处理，再过滤得到红枣汁。
4.根据权利要求1所述一种山楂红枣复合保健饮料，其特征在于：所述枸杞汁的提取包括以下步骤：
挑选质厚果实肥大、熟透的枸杞，洗净，加5倍水，90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.05%抗坏血酸护色，取出降温至60℃；
将预煮后的枸杞置于不锈钢浸提罐中，60℃浸提4h，用纱布滤出汁液，再加5倍的水，继续浸提4h，用纱布滤出汁液；
将两次过滤所得汁液混合，加入0.04%明胶和0.04%蜂蜜进行澄清3h，然后离心过滤得到枸杞汁。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710735825.1A CN107683984A (zh) | 2017-08-24 | 2017-08-24 | 一种山楂红枣复合保健饮料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710735825.1A CN107683984A (zh) | 2017-08-24 | 2017-08-24 | 一种山楂红枣复合保健饮料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107683984A true CN107683984A (zh) | 2018-02-13 |
Family
ID=61154931
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710735825.1A Pending CN107683984A (zh) | 2017-08-24 | 2017-08-24 | 一种山楂红枣复合保健饮料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107683984A (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108902614A (zh) * | 2018-08-22 | 2018-11-30 | 郑州海擎电子技术有限公司 | 一种营养保健饮料及其制备方法 |
| CN108991304A (zh) * | 2018-08-30 | 2018-12-14 | 海南师范大学 | 一种牛大力保健饮料及其制备方法 |
| CN109043247A (zh) * | 2018-07-17 | 2018-12-21 | 广西靖西瑞泰食品有限公司 | 一种山楂特饮及其制备方法 |
| CN109170390A (zh) * | 2018-08-22 | 2019-01-11 | 广西靖西瑞泰食品有限公司 | 一种山楂饮品及其制作方法 |
| CN110179022A (zh) * | 2019-07-01 | 2019-08-30 | 承德神栗食品股份有限公司 | 一种山楂鲜果汁的制备方法 |
| CN110447795A (zh) * | 2019-09-17 | 2019-11-15 | 安阳工学院 | 一种葛根山楂复合功能饮料及其制作方法 |
| CN111011690A (zh) * | 2019-12-31 | 2020-04-17 | 亿利耐雀生物科技有限公司 | 一种提取物、沙小甘固体饮料及制备方法 |
| CN112120130A (zh) * | 2020-10-14 | 2020-12-25 | 湖南鼎康酒业发展有限公司 | 一种新型红枣饮料及其加工方法 |
| CN112335878A (zh) * | 2020-10-21 | 2021-02-09 | 新晃县华森科技有限责任公司 | 一种吊瓜口服液及其制备方法 |
| CN113080285A (zh) * | 2021-04-26 | 2021-07-09 | 福建好日子食品有限公司 | 桂圆红枣枸杞茶及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104522781A (zh) * | 2014-12-29 | 2015-04-22 | 通化百泉保健食品有限公司 | 人参、红枣复合保健饮料及制备方法 |
| CN105495233A (zh) * | 2015-12-03 | 2016-04-20 | 天津隆顺榕发展制药有限公司 | 红枣饮料及其制备方法 |
-
2017
- 2017-08-24 CN CN201710735825.1A patent/CN107683984A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104522781A (zh) * | 2014-12-29 | 2015-04-22 | 通化百泉保健食品有限公司 | 人参、红枣复合保健饮料及制备方法 |
| CN105495233A (zh) * | 2015-12-03 | 2016-04-20 | 天津隆顺榕发展制药有限公司 | 红枣饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 王伟华等: "山楂•红枣和枸杞复合保健饮料的研制", 《安徽农业科学》 * |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109043247A (zh) * | 2018-07-17 | 2018-12-21 | 广西靖西瑞泰食品有限公司 | 一种山楂特饮及其制备方法 |
| CN108902614A (zh) * | 2018-08-22 | 2018-11-30 | 郑州海擎电子技术有限公司 | 一种营养保健饮料及其制备方法 |
| CN109170390A (zh) * | 2018-08-22 | 2019-01-11 | 广西靖西瑞泰食品有限公司 | 一种山楂饮品及其制作方法 |
| CN108991304A (zh) * | 2018-08-30 | 2018-12-14 | 海南师范大学 | 一种牛大力保健饮料及其制备方法 |
| CN110179022A (zh) * | 2019-07-01 | 2019-08-30 | 承德神栗食品股份有限公司 | 一种山楂鲜果汁的制备方法 |
| CN110447795A (zh) * | 2019-09-17 | 2019-11-15 | 安阳工学院 | 一种葛根山楂复合功能饮料及其制作方法 |
| CN111011690A (zh) * | 2019-12-31 | 2020-04-17 | 亿利耐雀生物科技有限公司 | 一种提取物、沙小甘固体饮料及制备方法 |
| CN112120130A (zh) * | 2020-10-14 | 2020-12-25 | 湖南鼎康酒业发展有限公司 | 一种新型红枣饮料及其加工方法 |
| CN112335878A (zh) * | 2020-10-21 | 2021-02-09 | 新晃县华森科技有限责任公司 | 一种吊瓜口服液及其制备方法 |
| CN113080285A (zh) * | 2021-04-26 | 2021-07-09 | 福建好日子食品有限公司 | 桂圆红枣枸杞茶及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107683984A (zh) | 一种山楂红枣复合保健饮料 | |
| CN104263588A (zh) | 一种以山楂果、山楂叶为原料制备山楂酒的方法 | |
| CN105394637A (zh) | 玛卡虫草黑枸杞茯苓保健山楂糕及其制备工艺 | |
| CN105410803A (zh) | 一种紫薯味凤梨南瓜果糕 | |
| CN107012063A (zh) | 一种桑葚果醋及其制备方法 | |
| CN101223976A (zh) | 黑色保健鸡精调味品 | |
| CN102090459A (zh) | 一种绞股蓝营养保健豆腐 | |
| CN106417459A (zh) | 一种水果面包及其制备方法 | |
| CN1077607A (zh) | 含红山杞原果的罐装药食品及其制作方法 | |
| CN102366133A (zh) | 营养健康饮料及其制备方法 | |
| CN110226688A (zh) | 一种桑葚黄精饮品及其制备方法 | |
| CN107173770A (zh) | 一种银杏营养酱及其制备方法 | |
| CN106343454A (zh) | 一种养生红心火龙果果酱及其制作方法 | |
| CN109730274A (zh) | 一种红豆薏仁山药糕及其制备方法 | |
| CN104000134A (zh) | 一种健脑益智蓝莓果味粉及其加工方法 | |
| CN106616728A (zh) | 一种椰子鸡汤的制作方法 | |
| CN1118667A (zh) | 乌鸡香菇营养液 | |
| KR101800787B1 (ko) | 홍삼 시래기밥의 제조방법 | |
| CN106720036A (zh) | 一种果蔬全麦消化饼干 | |
| CN109043314A (zh) | 一种杂粮面粉 | |
| CN110050911A (zh) | 五谷养生露 | |
| CN107495117A (zh) | 一种降血压红枣南瓜糕及其制备方法 | |
| KR100596144B1 (ko) | 감초추출액이 함유된 진귤차 및 진귤식초차 | |
| CN108782853A (zh) | 一种补肾活血益气养生茶及其制备工艺 | |
| CN108740616A (zh) | 一种多功能蓝莓饮品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180213 |