CN107668640A - 一种保健火锅底料 - Google Patents
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Classifications
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种保健火锅底料，由以下重量百分比原料组成：植物油3000‑3200份，豆瓣酱2400‑2600份，豆豉900‑1000份，中药浓缩液900‑1000份，野菊花700‑800份，花生酱600‑700份，杭椒600‑700份，生姜600‑700份，白糖400‑500份，花椒300‑400份，食盐300‑400份，大蒜100‑200份，海椒50‑100份，香辛料30‑50份，香叶20‑40份，枸杞5‑10份，红枣5‑10份。本发明的保健火锅底料具有营养物质便于吸收、药用及食用效果明显，同时会有效减轻胃肠负担，增加食欲，保胃护胃。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域。更具体地说，本发明涉及一种保健火锅底料。
背景技术
火锅具有食用方便，营养丰富的特点，并且，可以根据不同人群、不同气候，调制成各种口味，因此，是一种深受人们喜爱的饮食方式，在中国有很长的历史。现代人士对火锅的需求不仅要吃起来味道鲜美，更重要地是要吃出健康和美丽，传统的火锅调料已不能满足人们的要求。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种保健火锅底料，保健火锅底料具有营养物质便于吸收、药用及食用效果明显，同时会有效减轻胃肠负担，增加食欲，保胃护胃。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种保健火锅底料，由以下重量百分比原料组成：植物油3000-3200份，豆瓣酱2400-2600份，豆豉900-1000份，中药浓缩液900-1000份，野菊花700-800份，花生酱600-700份，杭椒600-700份，生姜600-700份，白糖400-500份，花椒300-400份，食盐300-400份，大蒜100-200份，海椒50-100份，香辛料30-50份，香叶20-40份，枸杞5-10份，红枣5-10份。
优选的是，所述中药的重量份数组成为：沙棘20-30份，决明子20-30份，枸杞10-15份，山药10-15份，北沙参5-10份，黄荆子5-10份，玉竹3-5份，薏米3-5份，大麦芽3-5份，桂花3-5份，黄芪3-5份。
优选的是，所述香辛料为以下一种或几种组合：八角，丁香，小茴香，甘草，白扣，草果。
本发明至少包括以下有益效果：保健火锅底料具有营养物质便于吸收、药用及食用效果明显，同时会有效减轻胃肠负担，增加食欲，保胃护胃。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。
实施例1
一种保健火锅底料，由以下重量百分比原料组成：植物油3200份，豆瓣酱2600份，豆豉1000份，中药浓缩液1000份，野菊花800份，花生酱700份，杭椒700份，生姜700份，白糖500份，花椒400份，食盐400份，大蒜200份，海椒100份，香辛料50份，香叶40份，枸杞10份，红枣10份。
实施例2
一种保健火锅底料，由以下重量百分比原料组成：植物油3000份，豆瓣酱2400份，豆豉900份，中药浓缩液900份，野菊花700份，花生酱600份，杭椒600份，生姜600份，白糖400份，花椒300份，食盐300份，大蒜100份，海椒50份，香辛料30份，香叶20份，枸杞5份，红枣5份。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的。
Claims (3)
1.一种保健火锅底料，其特征在于，由以下重量百分比原料组成：植物油3000-3200份，豆瓣酱2400-2600份，豆豉900-1000份，中药浓缩液900-1000份，野菊花700-800份，花生酱600-700份，杭椒600-700份，生姜600-700份，白糖400-500份，花椒300-400份，食盐300-400份，大蒜100-200份，海椒50-100份，香辛料30-50份，香叶20-40份，枸杞5-10份，红枣5-10份。
2.如权利要求1所述的保健火锅底料，其特征在于，所述中药的重量份数组成为：沙棘20-30份，决明子20-30份，枸杞10-15份，山药10-15份，北沙参5-10份，黄荆子5-10份，玉竹3-5份，薏米3-5份，大麦芽3-5份，桂花3-5份，黄芪3-5份。
3.如权利要求1所述的保健火锅底料，其特征在于，所述香辛料为以下一种或几种组合：八角，丁香，小茴香，甘草，白扣，草果。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108719745A (zh) * | 2018-04-27 | 2018-11-02 | 西华大学 | 一种可快速入味的保健火锅底料的制备方法 |
| CN109156807A (zh) * | 2018-09-23 | 2019-01-08 | 李红光 | 一种香辣驴肉黄豆酱 |
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2017
- 2017-11-01 CN CN201711076675.4A patent/CN107668640A/zh active Pending
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Legal Events
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180209 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |