CN107549302B - 一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法，包括保鲜剂和载体，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土17‑23份、蔗糖酯11‑15份、淀粉23‑29份、乳酸钙4‑11份；所述载体包括竹炭纤维纸。然后通过本发明的制备方法，与现有技术相比，其突出的特点和优异的效果在于，保鲜纸中保鲜剂采用的乳酸钙和硅藻土成分，是空气的清洁工，可吸附空气中的氧气和细菌，避免细菌大量穿透保鲜纸从而腐蚀果蔬产品。提高保鲜效果。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法。
背景技术
造纸工业是发达国家国民经济十大支柱性产业之一。激光产业的出现推动了光电产业的发展，是信息产业的支柱产业。经过多年快速增长，我国造纸行业2012年后也逐渐步入成熟阶段，生产量、消费量增长率逐渐放缓，2015年总生产量已达10,710万吨，年增长率仅为2.29%，远低于2006年至2015年期间5.71%的年均增长水平。我国目前造纸企业有6000家以上。近年来我国造纸工业的发展进入成熟期。
近年来，中国水果产业发展较快，然而果蔬保鲜贮运能力严重落后，保质期较短，难以保证水果的新鲜度。果蔬腐烂是导致果蔬保鲜期短的根本原因，而果蔬储存环境的湿度、温度、清洁度 及氧气浓度 , 是造成果蔬腐烂的的主要因素，果蔬的腐烂速度与上述四个因素的值是成正 比例的，即温度越高，湿度越大，清洁度越差，氧气浓度越大，果蔬腐烂的速度越快。所谓清 洁度主要指储存环境空气中的细菌含量（主要是霉菌），这些细菌一部分来源于自然的空气 中，一部分蕴藏在果蔬的表皮上，而湿度、温度、氧气是细菌繁殖的温床。换言之，温度越高、 湿度越大、氧气越充足，细菌繁殖的速度越快，果蔬也就烂得越快，其保鲜期、储存期也就越短。一般采用的15-20℃贮藏和气调贮藏均需要一定的控温控湿和制气设备，其造价高，且不利于果蔬运输过程中的保鲜； 化学药剂保鲜法，如采用燃烧硫磺产生二氧化硫气体的达到保鲜的目的，但是该方法较 难控制二氧化硫的释放量，浓度太高会破坏果蔬组织、降低风味，浓度太低达不到灭菌防腐 的效果。
现有普通纸张不具有果蔬保鲜特性，普通纸箱果蔬保鲜性差，不能有效保持果蔬产品 的水分和生鲜度，不能吸收果蔬在运输和储存过程中可能渗漏出的液体和散发出的有害气体(如乙烯等 )，不能阻隔外界异味和其它污染物的渗透，防止蝇虫、细菌等生物体的侵入，改善不了果蔬贮存室内空气环境，不能延长果蔬保鲜期和货架期，增加保鲜费用和运输成本。
发明内容
针对目前普通纸张用于果蔬保鲜存在存在的技术问题，本发明提供一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法，解决了现有纸张无法提供果蔬产品的水分和生鲜度，不能吸收果蔬在运输和储存过程中可能渗漏出的液体和散发出的有害气体。
为解决上述问题，本发明采用以下技术方案：
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，保鲜剂在载体的夹层中，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土17-23份、蔗糖酯11-15份、淀粉23-29份、乳酸钙4-11份；所述载体为竹炭纤维纸。
进一步地，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土19-21份、蔗糖酯11-14份、淀粉24-27份、乳酸钙6-10份；所述载体包括竹炭纤维纸。
进一步地，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土20份、蔗糖酯13份、淀粉25份、乳酸钙8份；所述载体包括竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
进一步地，所述步骤1）中在竹炭纤维纸表面添加硅藻土的方法为喷涂方式添加覆盖在竹炭纤维纸表面。
进一步地，所述步骤3）中压合的温度控制在80-100℃。实现淀粉、乳酸钙以及蔗糖酯能充分的吸附在纤维纸上。
本发明一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法，与现有技术相比，其突出的特点和优异的效果在于：
1、保鲜剂中采用的乳酸钙和硅藻土成分，是空气的清洁工，可吸附空气中的氧气和细菌，避免细菌大量穿透保鲜纸从而腐蚀果蔬产品。
2、本发明中采用的硅藻土在竹炭纤维纸上的分布性好，遮盖率高，使本发明具有良好的灭菌防霉效果，还局域良好的抗紫外线及远红外线的效果。
3、本发明中淀粉与蔗糖酯充分结合，提高保鲜纸的柔韧性，可将保鲜纸重复使用多次。
4、竹炭纤维纸的双层设计，可起到将被包裹的果蔬表面耐磨损和防冲击的效果。
5、整个保鲜纸的制备工艺简洁，成本低，可在实际的工业生产中被推广。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明的范围仅限于以下的实例。在不脱离本发明上述方法思想的情况下,根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或变更,均应包含在本发明的范围内。
实施例1
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土20份、蔗糖酯13份、淀粉25份、乳酸钙8份。所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
所述步骤1）中在竹炭纤维纸表面添加硅藻土的方法为喷涂方式添加覆盖在竹炭纤维纸表面。
所述步骤3）中竹炭纤维纸表面复合竹炭纤维纸的方法采用高温高压的条件下，压合形成。压合的温度控制在80℃。实现淀粉、乳酸钙以及蔗糖酯能充分的吸附在纤维纸上。
所述步骤2）中淀粉、乳酸钙的混合方式采用20℃搅拌混合。
实施例2
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土17份、蔗糖酯11份、淀粉23份、乳酸钙4份。所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
所述步骤1）中在竹炭纤维纸表面添加硅藻土的方法为喷涂方式添加覆盖在竹炭纤维纸表面。
所述步骤2）中淀粉、乳酸钙的混合方式采用15℃搅拌混合。
实施例3
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土18份、蔗糖酯12份、淀粉29份、乳酸钙11份。所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
所述步骤1）中在竹炭纤维纸表面添加硅藻土的方法为喷涂方式添加覆盖在竹炭纤维纸表面。
所述步骤3）中竹炭纤维纸表面复合竹炭纤维纸的方法采用100℃的条件下压合形成。
实施例4
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土19份、蔗糖酯13份、淀粉28份、乳酸钙10份；所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
实施例5
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土20份、蔗糖酯14份、淀粉27份、乳酸钙9份。所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
对比例1：
采用普通的牛皮纸包裹果蔬。
对比例2：
一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，其特征在于，所述保鲜剂由以下重量份组成：硅藻土20份、淀粉27份；所述载体为竹炭纤维纸。
环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面一层硅藻土；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉；
3）再将步骤2）表面喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，即可。
将实施1-5和对比例1-2对同一批次的香水梨，在相同的状态下进行保存存放30天、90天，各状态下的果蔬存放结果如表1所示。
表1：
| 实施例 | 存放30天 | 存放90天 |
| 实施例1 | 未出现异样 | 表皮表面7%出现斑点，未腐烂 |
| 实施例2 | 未出现异样 | 表皮表面9%出现斑点，未腐烂 |
| 实施例3 | 未出现异样 | 表皮表面5%出现斑点，未腐烂 |
| 实施例4 | 未出现异样 | 表皮表面8%出现斑点，未腐烂 |
| 实施例5 | 未出现异样 | 表皮表面10%出现斑点，未腐烂 |
| 对比例1 | 表皮表面10%出现斑点 | 表皮表面80%出现斑点，腐烂，松软，有恶臭 |
| 对比例2 | 表皮表面5%出现斑点 | 表皮表面50%出现斑点，发黑 |
综上所述，本发明一种环保硅藻土果蔬保鲜纸及其制备方法，与现有技术相比，保鲜纸中保鲜剂采用的乳酸钙和硅藻土成分，是空气的清洁工，可吸附空气中的氧气和细菌，避免细菌大量穿透保鲜纸从而腐蚀果蔬产品。提高保鲜效果。
Claims (5)
1.一种环保硅藻土果蔬保鲜纸，包括保鲜剂和载体，保鲜剂在载体的夹层中，其特征在于，所述保鲜剂的原料由以下重量份组成：硅藻土19-21份、蔗糖酯11-14份、淀粉24-27份、乳酸钙6-10份；所述载体为竹炭纤维纸；
所述保鲜纸是由以下方法制备得到的：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面喷洒一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）在步骤2）的基础上喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，压制、干燥即可得到环保硅藻土果蔬保鲜纸。
2.如权利要求1所述的环保硅藻土果蔬保鲜纸，其特征在于，所述保鲜剂的原料由以下重量份组成：硅藻土20份、蔗糖酯13份、淀粉25份、乳酸钙8份。
3.如权利要求1-2任一项所述的环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，其特征在于，操作步骤如下所示：
1）将竹炭纤维纸润湿，然后在竹炭纤维纸表面喷洒一层硅藻土，在硅藻土表面再喷洒一层蔗糖酯；
2）在步骤1）的基础上再添加一层由淀粉、乳酸钙按重量份混合的混合物；
3）在步骤2）的基础上喷洒水，至其表面润湿，然后在其表面复合一层竹炭纤维纸，压制、干燥即可得到环保硅藻土果蔬保鲜纸。
4.如权利要求3所述的环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中在竹炭纤维纸表面添加硅藻土的方法为喷涂方式添加覆盖在竹炭纤维纸表面。
5.如权利要求3所述的环保硅藻土果蔬保鲜纸的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中压制的温度控制在80-100℃。
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