CN107455449A - 灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,包括冷库,在冷库内放置多个差压预冷装置,差压预冷装置的结构为:包括气密封隧道预冷箱,在隧道预冷箱内上部与顶壁间隔平行固装一隔板,隔板延伸至隧道预冷箱底部,隔板的一侧与箱体侧壁间隔平行固装一通风板,隔板另一侧端部垂直向下安装一段挡风板,在隧道预冷箱的一个转角安装轴流风机,该转角为隔板与通风板之间的转角,轴流风机的进风口对应隔板上部空间,出风口对应通风板与隧道预冷箱之间的空间。本发明改变传统隧道差压预冷装置开放的状态,采用全封闭的形式,减少预冷过程中货物水分流失、减少预冷过程中冷量散失,加快预冷效率。
Description
技术领域
本发明属于果蔬保鲜领域,具体涉及一种灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备。
背景技术
灵武长枣是宁夏具有地方特色的优良鲜果品种,其果实色艳、肉厚、酸甜可口,富含多种维生素和矿物质,尤其VC含量最高,被誉为活“维生素丸”,有“百果之王”的美誉。灵武长枣采后所带的热量较大,较高的品温会增加长枣呼吸强度,最终导致衰老和变质,预冷是保持灵武长枣品质,延长货架期的重要手段之一,通过预冷可以减少产品损耗,节省能源,但是传统冷库库体大,对果蔬数量要求较高,且大量果蔬同时预冷时预冷效率低,预冷耗时长,耗能大。
预冷不能防腐、防霉,在密闭环境下,密闭不能降温,预冷10个小时,黄金处理时间是10小时之内,同时完成防腐防霉,在黄金时间内完成预冷和防腐防霉防衰老。
现有技术的不足之处在于:
1、现有冷库多为静置预冷,传热传质慢,冷量利用率低,预冷耗时长,易造成水分散失;2、果蔬处理方式多为先进行果蔬预冷处理。待处理完后进行保鲜剂处理,容易错过果蔬最佳保鲜期;3、传统隧道差压预冷仅有一种降温方式,无法针对果蔬的品种选取特定的降温方式,如灵武长枣在高温高湿的环境下采取快速降温的方式易产生凹斑病;4、现有技术中预冷中不能加保鲜剂,预冷同时不能加保鲜剂,原因是传热传质。保鲜剂不能起作用,1-MCP,人进去有毒,本申请中每剁都是密闭的独立空间,单元操作。
据检索,与本申请相关的专利文献,具体公开内容及对比分析如下:
1、对比专利号为CN 105794953 A,专利名为一种差压预冷系统及方法,主要介绍一种差压预冷系统及方法能够使果蔬迅速冷却,同时在降温过程中补充了果蔬农产品流失的水分,提高了果蔬农产品的保鲜率,存在问题:无法在预冷的同时对果蔬进行保鲜剂处理。
2、对比实用号为CN 205174974 U,实用新型名为,用于猕猴桃的隧道式差压预冷装置,解决了传统的预冷库和催熟库功能单一性的缺点,实现了预冷与催熟一库两用,充分利用了库体使用的空间与时间,降低了建造成本,存在问题:无熏蒸盒,功能单一,只能催熟,无法营造密闭内循环状态。
3、对比实用新型号为CN 204132285 U,实用新型名称为一种微型差压式快速预冷及气体熏蒸装置,该实用新型能同时控气、控湿,结构简单、果蔬存放室容积可调,操作方便,存在问题:虽然解决了预冷和催熟与一体,但无法针对果蔬品种进行预冷处理,容易产生果蔬预冷疾病。
为了解决上述问题,本申请提供一套新的预冷系统,完美解决了上述问题。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处,提供一种灵武长枣冷库高效快速预冷系统,预冷快,操作便捷,还以加入保鲜剂,适合在果园内实时进行预冷。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:
一种灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,包括冷库,在冷库内放置多个差压预冷装置,差压预冷装置的结构为:包括气密封隧道预冷箱,在隧道预冷箱内上部与顶壁间隔平行固装一隔板,隔板延伸至隧道预冷箱底部,隔板的一侧与箱体侧壁间隔平行固装一通风板,隔板另一侧端部垂直向下安装一段挡风板,在隧道预冷箱的一个转角安装轴流风机,该转角为隔板与通风板之间的转角,轴流风机的进风口对应隔板上部空间,出风口对应通风板与隧道预冷箱之间的空间;
在隧道预冷箱内设置多个果实框架,位于通风板与挡风板之间,果实框架上叠放灵武长枣果实框;
在隔板上部的隧道预冷箱上臂,阵列密封安装多排真空换热管,真空换热管的一端位于隧道预冷箱内,一端位于冷库内,将冷库内的低温通过真空换热管导入到隧道预冷箱内,实现隧道预冷箱内气密调节下的快速降温;
在隔板上部靠近轴流风机的一侧安装个超声波雾化器,超声波雾化器内填充保鲜剂溶液,在冷风循环的过程中,将风机将保鲜剂循环到隧道预冷箱的每一个角落。
而且,所述超声波雾化器内喷出的保鲜剂溶液微粒的大小为范围0.5-0.8μm。
而且,隔板设置在箱体的4/5高度处。
而且,所述保鲜剂成分为:茉莉酸甲酯1~3份,特克多2~3份、过钠氧化氢2~3份,水杨酸2~3份、1-MCP 0.5-1份。
而且,保鲜剂的制备步骤如下:将各组分安装重量份数取原料,用水溶解,加水量为80-100份。
而且,所述隧道预冷箱为塑料大帐或采用保温板制作的隧道预冷箱侧壁。
而且,超声波雾化器内喷出的保鲜剂溶液微粒的大小为范围0.5-0.8μm。
本发明具有积极有益的效果:
1、本发明在差压预冷装置上部装有换热管,轴流式排风机从货堆吸收热,热风进入通风管道,换热管将冷库中的冷风与货物中的热风进行交换,可显著提高预冷效率。
2、本发明在预冷的同时在货物中加入分子插层占位功能的保鲜剂,预冷的同时对货物进行保鲜处理,可明显缩短贮藏前处理时间、提高货物保鲜期。
3、本发明改变传统隧道差压预冷装置采用全封闭的形式,用热管不传质,能够把保鲜剂封闭起来,防止保鲜剂挥发,减少预冷过程中货物水分流失、减少预冷过程中冷量散失,加快预冷效率。
4、本发明采用全密闭形式,减少货物水分流失,是静止遇冷得2-3倍,减少冷量散失,在传统隧道差压预冷装置基础上加入换热管,可显著提高预冷效率,比静止预冷提高3-5倍,比开放式差压预冷提高近1倍。在预冷时加入保鲜剂,缩短贮藏前处理时间缩短2倍,货物保鲜期延长1.5倍。显著增加货物的保鲜期
5、本装置为全密闭状态,隧道上端安装有真空换热管,真空管贯穿通风管道伸入隧道内,轴流式排风机抽取隧道内的热风经过换热管,换热管将隧道外冷库冷风与隧道内货物热风进行交换,促使隧道内温度不断降低,形成一个密闭内循环状态,可以明显加快预冷效率,恒温,不加湿,节省能耗。
6、本发明在预冷的同时在预冷装置中加入保鲜剂,高效热传递和预冷黄金期间加入保鲜剂,通过装置密闭内循环,对预冷货物进行保鲜剂处理,达到预冷的同时对货物进行保鲜处理的效果,可明显缩短贮藏前处理时间、提高货物保鲜期。
7、本发明预冷能够快速降温,针对不同果蔬品种有针对性的设定装置的降温速率。
附图说明
图1为差压预冷装置的结构示意图。
图2为差压预冷系统的结构示意图。
具体实施方式
以下结合具体实施例进一步阐述本发明。下述实施例中所涉及的方法,如无特别说明均为常规方法。
一种灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,包括冷库11,在冷库内放置多个差压预冷装置,差压预冷装置的结构为:包括气密封隧道预冷箱3(不保温),在隧道预冷箱内上部与顶壁间隔平行固装一隔板5,隔板延伸至隧道预冷箱底部,,隔板的一侧与箱体侧壁间隔平行固装一通风板6,通风板上均布通气孔,孔距5cm*5cm每个,直径1cm,隔板另一侧安装一挡风板12(孔距20cm*20cm每个,每个直径为1cm),用于防止循环风从隔板端部倾斜穿过,在隧道预冷箱的一个转角安装轴流风机4,该转角为隔板与通风板之间的转角,轴流风机的进风口对应隔板上部空间,出风口对应通风板与隧道预冷箱之间的空间,流风机开启后,风从通风板穿出,流经枣框,再循环至隔板上部,经过枣框后流出,在返回到隔板上部空间,完成一轮降温循环,实现其在隧道预冷箱内的循环,由于隔板和通风板的存在,在遇冷箱体内上下部产生差压,能够提供循环速率,促进气体循环。
在隧道预冷箱内设置多个果实框架8,位于通风板与挡风板之间,果实框架上叠放灵武长枣果实框7,可设置多排,每排竖直叠放多个,可以实现大批量的一次预冷。其中,挡风板的高度为通风板长度的1/3。
在隔板上部的隧道预冷箱上臂,阵列密封安装多排真空换热管1(5平方厘米每个),真空换热管的一端位于隧道预冷箱内,一端位于冷库内,将冷库内的低温通过真空换热管导入到隧道预冷箱内,实现隧道预冷箱内气密调节下的快速降温,在通过轴流风机的循环,将冷气迅速循环到果实框内。热管通过固定架2固装在隧道预冷箱上。
在隔板上部靠近轴流风机的一侧安装个超声波雾化器9,超声波雾化器内填充保鲜剂溶液,在冷风循环的过程中,将风机将保鲜剂循环到隧道预冷箱的每一个角落,超声波雾化器内喷出的保鲜剂溶液微粒的大小为范围0.5-0.8μm,该大小的微粒能够促进灵武长枣表面的微孔对保鲜剂的吸收,提高保鲜效果。
本申请在隧道预冷箱内层放置一层吸收层10,用于吸附过多的保鲜剂液滴,吸附后,通过清洗吸附层,多余的保鲜剂还能够重复使用,整个装置形成一个全密闭环境。与现有技术的敞开式预冷,具有完全不同的效果,敞开式预冷是不能够加入保鲜剂的,本申请首次完成了再遇冷阶段保鲜剂与果实的深度接触,完成预冷和保鲜两个过程。
所述隧道预冷箱的可以铝板、钢板,厚度1-2mm,为了防止预冷箱倾倒,可以在冷库内设置支撑龙骨13。起到隧道预冷箱的固定和支撑的作用。预冷箱长度和高度如图中表示,宽度2.5-2.6米,热管深入到隧道预冷箱内40-50cm。
真空换热管进行热量交换;长龙堆垛由数筐枣组成;真空换热管尺寸为(外径×壁厚)为φ19mm×2mm,长度为80-100mm,材质为碳钢,内部真空。真空换热管结构为:一根密封的金属管,管内壁覆盖一层有毛细结构的材料的做成的芯网,其中间是空的,管内装有一定的热载体(液氮)。
真空换热管原理:真空换热器当受热端开始受热时,管壁周围液体瞬间汽化,产生蒸汽,此时这部分压力就会变大,蒸汽流就会在压力的牵引下向冷凝端流动,蒸汽流到达冷凝端后冷凝成液体,同时也会放出大量热,最后借助毛细力回到蒸汽受热端完成一次循环。
轴流式排风机额定风量为11000m3/h,风速为1.6m/s,营造的压差为0.16Pa。每小时风量为隧道预冷箱体积的40-60倍。总换热量为每小时、每立方80-100瓦。
上述预冷系统中,差压预冷装置在进行预冷1-2小时后,在超声波雾化器中加入分子插层占位诱导保鲜剂,成分如下,以质量份计:茉莉酸甲酯1~3份(防冷害,细胞膜完整性),特克多2~3份(防腐)过钠氧化氢2~3份(杀菌,细菌和真菌),水杨酸2~3份(防老化、雾化效果)、1-MCP 0.5-1份(防衰老,乙烯拮抗剂,抢靶位,乙烯起不来作用)。
上述保鲜剂的制备步骤如下:
将各组分安装重量份数取原料,用水溶解,加水量为80-100份,调节pH至8左右。经过超声后形成恢复性气体,与隧道预冷箱内循环的风一起循环,完成对灵武长枣的保鲜剂覆盖。
保鲜剂的使用方法如下:
本装置能够能够保证能够将第一时间摘得的大枣放入的保鲜库中,保证时时刻刻的新鲜,锁住时时刻刻的水分,以灵武长枣为例,通过本冷库保险后,以灵武长枣为例,保鲜过程中的相关参数如下:
湿度测定:经试验验证,使8吨货物内部湿度与外度湿度达到平衡,静止预冷需10个小时,开放式差压预冷需8小时,本发明所涉及的简约差压预冷仅需5小时。是静止遇冷得2-3倍。
温度测定:经试验验证,使8吨货物由20℃降低至0℃,静止预冷需要24小时,开放式差压预冷需要13小时,本发明所设计的简约差压预冷仅需8小时,简约差压预冷装置遇冷效率比静止预冷提高3-5倍,比开放式差压预冷提高近1倍。
果实失重率:经试验验证,预冷8吨货物,静止预冷果实失重1.05%,开放式差压预冷果实失重0.83%,简约差压是预冷装置果实失重0.65%。显著优于其他两种遇冷方式。
通过实验发现,本发明加入共激发型生物诱抗保鲜剂后,可显著缩短贮藏前处理时间,时间缩短2倍,未加保鲜剂灵武长枣保鲜时间为30天,加入保鲜剂后长枣保鲜时间增加到90天,货物保鲜期延长3倍。
Claims (5)
1.一种灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,包括冷库,其特征在于:在冷库内放置多个差压预冷装置,差压预冷装置的结构为:包括气密封隧道预冷箱,在隧道预冷箱内上部与顶壁间隔平行固装一隔板,隔板延伸至隧道预冷箱底部,隔板的一侧与箱体侧壁间隔平行固装一通风板,隔板另一侧端部垂直向下安装一段挡风板,在隧道预冷箱的一个转角安装轴流风机,该转角为隔板与通风板之间的转角,轴流风机的进风口对应隔板上部空间,出风口对应通风板与隧道预冷箱之间的空间;
在隧道预冷箱内设置多个果实框架,位于通风板与挡风板之间,果实框架上叠放灵武长枣果实框;
在隔板上部的隧道预冷箱上臂,阵列密封安装多排真空换热管,真空换热管的一端位于隧道预冷箱内,一端位于冷库内,将冷库内的低温通过真空换热管导入到隧道预冷箱内,实现隧道预冷箱内气密调节下的快速降温;
在隔板上部靠近轴流风机的一侧安装个超声波雾化器,超声波雾化器内填充保鲜剂溶液,在冷风循环的过程中,将风机将保鲜剂循环到隧道预冷箱的每一个角落。
2.根据权利要求1所述的灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,其特征在于:所述超声波雾化器内喷出的保鲜剂溶液微粒的大小为范围0.5-0.8μm。
3.根据权利要求1所述的灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,其特征在于:挡风板的长度为通风板长度的1/3。
4.根据权利要求1所述的灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,其特征在于:所述保鲜剂成分为:茉莉酸甲酯1~3份,特克多2~3份、过钠氧化氢2~3份,水杨酸2~3份、1-MCP0.5-1份。
5.根据权利要求4所述的灵武长枣高效隧道差压气调预冷设备,其特征在于:保鲜剂的制备步骤如下:将各组分安装重量份数取原料,用水溶解,加水量为80-100份。
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