CN107455149A - 一种食用平菇的栽培方法 - Google Patents

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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B7/00—Fertilisers based essentially on alkali or ammonium orthophosphates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms

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Abstract

本发明公开了一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：培养料配制、装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收。本发明的食用平菇的栽培方法，在配料中引入樱桃核粉、核桃核粉、虾壳粉提供食用平菇发育所需的全部养分，使本发明种植出的食用平菇口味鲜嫩、味美可口，其营养价值也大大提高；再配合本发明的栽培方法，使得食平菇的品质以及产量都有所提高；通过将箐叶粉应用于食用平菇的培养料中，增强食用平菇的抗病害能力；通过选用海棠叶粉作为原料，由于海棠叶中黄酮含量高，黄酮类物质是真菌生长过程中产生其它物质的前体，因此低剂量的黄酮会促进真菌菌丝的生长并促进形成子实体，有利于促进食用平菇的生长。

Description

一种食用平菇的栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种食用平菇的栽培方法。
背景技术
平菇(学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇因其营养丰富，口感好，深受广大消费者喜爱，市场对平菇的需求也越来越大。传统栽培平菇的栽培基质都是以硬杂木屑、米糠、稻草等材料为主。本领域的技术人员通过对影响平食用菇品质、产量等因素的研究，发现不同的培养料和栽培方法对食用平菇的品质和产量有很大影响。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食用平菇的栽培方法，该栽培方法能使食用平菇生长速度快、生物学效率高且抗病虫害能力强，从而提高食用平菇的品质。
为了达到上述目的，本发明的一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：
a培养料配制: 按照重量份数称取下原料，棉籽壳60-70份、玉米芯粉10-20份、田箐叶粉10-15份、海棠叶粉10-15份、麦麸10-15份、菜籽饼5-10份、玉米粉5-8份、虾壳粉5-8份、樱桃核粉2-4份、核桃核粉2-4份、白糖0.3-1份、猪骨粉0.5-1份、磷酸二氢钾0.2-0.5份；将棉籽壳、玉米芯粉、田箐叶粉、海棠叶粉、麦麸、菜籽饼、玉米粉、虾壳粉、樱桃核粉、核桃核粉、白糖、猪骨粉、磷酸二氢钾混合拌匀，将各种料混合拌匀，发酵16-18小时，待发酵完成后，按料水比为1：2-5加水搅拌，使培养料含水量在65-65%，pH值为7-7.5；
b装袋：用直径为23-25厘米的薄膜筒料，将其裁成长为42-50厘米的筒袋，装料时两头装料；
c灭菌:将料筒放入灭菌锅内，温度达到100℃，保持5-6个小时，然后停止加热，闷6-8个小时后，取出料筒；
d接种：在料筒的两头接种，接种后得到菌筒，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口；
e发菌管理：将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在24-28℃，相对湿度为65-75%，经常通风换气，不要对菌筒喷水；
f出菇管理：将培养室内的菌筒，移到出菇场培养，空气相对湿度控制在80-90%，适当的开窗通风换气，用散射光照射菇体；
h采收：采摘时一手按住菌筒，一手抓住菌柄，将整丛菇旋转拧下。
进一步，所述的d步接种是在接种室完成的，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，所述的消毒剂为食用菌专用的烟雾剂。
进一步，所述的e步发菌管理中，菌袋在培养室菌袋的摆放是按列状摆放或按“井”字形摆放，摆放的层数为4-6层。
本发明具有以下有益效果：本发明的食用平菇的栽培方法，在配料中引入樱桃核粉、核桃核粉、虾壳粉提供食用平菇发育所需的全部养分，使本发明种植出的食用平菇口味鲜嫩、味美可口，其营养价值也大大提高；再配合本发明的栽培方法，使得食平菇的品质以及产量都有所提高；通过将箐叶粉应用于食用平菇的培养料中，增强了食用平菇的抗病害能力；通过选用海棠叶粉作为原料，由于海棠叶中黄酮含量高，黄酮类物质是真菌生长过程中产生其它物质的前体，因此低剂量的黄酮会促进真菌菌丝的生长并促进形成子实体，有利于促进食用平菇的生长。
以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的一种黑木耳的栽培方法作进一行说明：
实施例1：
本发明的一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：
a培养料配制: 按照重量份数称取棉籽壳60份、玉米芯粉10份、田箐叶粉10份、海棠叶粉10份、麦麸10份、菜籽饼5份、玉米粉5份、虾壳粉5份、樱桃核粉2份、核桃核粉2份、白糖0.3份、猪骨粉0.5份、磷酸二氢钾0.2份；将棉籽壳、玉米芯粉、田箐叶粉、海棠叶粉、麦麸、菜籽饼、玉米粉、虾壳粉、樱桃核粉、核桃核粉、白糖、猪骨粉、磷酸二氢钾混合拌匀，将各种料混合拌匀，发酵16小时，待发酵完成后，再加入水搅拌，使培养料含水量在60%，pH值为7；
b装袋：用直径为23厘米的薄膜筒料，将其裁成长为42厘米的筒袋，装料时两头装料；
c灭菌:将料筒放入灭菌锅内，温度达到100℃，保持5个小时，然后停止加热，闷6个小时后，取出料筒；
d接种：在料筒的两头接种，接种后得到菌筒，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口；
e发菌管理：将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在24℃，相对湿度为65%，经常通风换气，不要对菌筒喷水；
f出菇管理：将培养室内的菌筒，移到出菇场培养，空气相对湿度控制在80%，适当的开窗通风换气，用散射光照射菇体；
h采收：采摘时一手按住菌筒，一手抓住菌柄，将整丛菇旋转拧下。
实施例2：
本发明的一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：
a培养料配制: 按照重量份数称取棉籽壳65份、玉米芯粉15份、田箐叶粉12份、海棠叶粉12份、麦麸12份、菜籽饼8份、玉米粉6份、虾壳粉6份、樱桃核粉3份、核桃核粉3份、白糖0.5份、猪骨粉0.8份、磷酸二氢钾0.3份；将棉籽壳、玉米芯粉、田箐叶粉、海棠叶粉、麦麸、菜籽饼、玉米粉、虾壳粉、樱桃核粉、核桃核粉、白糖、猪骨粉、磷酸二氢钾混合拌匀，将各种料混合拌匀，发酵17小时，待发酵完成后，再加水搅拌，使培养料含水量在62%，pH值为7.2；
b装袋：用直径为24厘米的薄膜筒料，将其裁成长为48厘米的筒袋，装料时两头装料；
c灭菌:将料筒放入灭菌锅内，温度达到100℃，保持6个小时，然后停止加热，闷7个小时后，取出料筒；
d接种：在料筒的两头接种，接种后得到菌筒，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口；
e发菌管理：将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在26℃，相对湿度为70%，经常通风换气，不要对菌筒喷水；
f出菇管理：将培养室内的菌筒，移到出菇场培养，空气相对湿度控制在85%，适当的开窗通风换气，用散射光照射菇体；
h采收：采摘时一手按住菌筒，一手抓住菌柄，将整丛菇旋转拧下。
实施例3：
本发明的一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：
a培养料配制: 按照重量份数称取棉籽壳70份、玉米芯粉20份、田箐叶粉15份、海棠叶粉15份、麦麸15份、菜籽饼10份、玉米粉8份、虾壳粉8份、樱桃核粉4份、核桃核粉4份、白糖1份、猪骨粉1份、磷酸二氢钾0.5份；将棉籽壳、玉米芯粉、田箐叶粉、海棠叶粉、麦麸、菜籽饼、玉米粉、虾壳粉、樱桃核粉、核桃核粉、白糖、猪骨粉、磷酸二氢钾混合拌匀，将各种料混合拌匀，发酵18小时，待发酵完成后，再加水搅拌，使培养料含水量在65%，pH值为7.5；
b装袋：用直径为25厘米的薄膜筒料，将其裁成长为50厘米的筒袋，装料时两头装料；
c灭菌:将料筒放入灭菌锅内，温度达到100℃，保持6个小时，然后停止加热，闷8个小时后，取出料筒；
d接种：在料筒的两头接种，接种后得到菌筒，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口；
e发菌管理：将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在28℃，相对湿度为75%，经常通风换气，不要对菌筒喷水；
f出菇管理：将培养室内的菌筒，移到出菇场培养，空气相对湿度控制在90%，适当的开窗通风换气，用散射光照射菇体；
h采收：采摘时一手按住菌筒，一手抓住菌柄，将整丛菇旋转拧下。
在上述各步骤中，所述的d步接种是在接种室完成的，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，所述的消毒剂为食用菌专用的烟雾剂；所述的e步发菌管理中，菌袋在培养室菌袋的摆放是按列状摆放或按“井”字形摆放，摆放的层数为4-6层。
在上述各实施例中，本发明的食用平菇的栽培方法，在配料中引入樱桃核粉、核桃核粉、虾壳粉提供食用平菇发育所需的全部养分，使本发明种植出的食用平菇口味鲜嫩、味美可口，其营养价值也大大提高；再配合本发明的栽培方法，使得食平菇的品质以及产量都有所提高；通过将箐叶粉应用于食用平菇的培养料中，增强了食用平菇的抗病害能力；通过选用海棠叶粉作为原料，由于海棠叶中黄酮含量高，黄酮类物质是真菌生长过程中产生其它物质的前体，因此低剂量的黄酮会促进真菌菌丝的生长并促进形成子实体，有利于促进食用平菇的生长。

Claims (3)

1.一种食用平菇的栽培方法，包括以下步骤：
a培养料配制: 按照重量份数称取以下原料，棉籽壳60-70份、玉米芯粉10-20份、田箐叶粉10-15份、海棠叶粉10-15份、麦麸10-15份、菜籽饼5-10份、玉米粉5-8份、虾壳粉5-8份、樱桃核粉2-4份、核桃核粉2-4份、白糖0.3-1份、猪骨粉0.5-1份、磷酸二氢钾0.2-0.5份；将棉籽壳、玉米芯粉、田箐叶粉、海棠叶粉、麦麸、菜籽饼、玉米粉、虾壳粉、樱桃核粉、核桃核粉、白糖、猪骨粉、磷酸二氢钾混合拌匀，将各种料混合拌匀，发酵16-18小时，待发酵完成后，按料水比为1：2-5加水搅拌，使培养料含水量在60-65%，pH值为7-7.5；
b装袋：用直径为23-25厘米的薄膜筒料，将其裁成长为42-50厘米的筒袋，装料时两头装料；
c灭菌:将料筒放入灭菌锅内，温度达到100℃，保持5-6个小时，然后停止加热，闷6-8个小时后，取出料筒；
d接种：在料筒的两头接种，接种后得到菌筒，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口；
e发菌管理：将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在24-28℃，相对湿度为65-75%，经常通风换气，不要对菌筒喷水；
f出菇管理：将培养室内的菌筒，移到出菇场培养，空气相对湿度控制在80-90%，适当的开窗通风换气，用散射光照射菇体；
h采收：采摘时一手按住菌筒，一手抓住菌柄，将整丛菇旋转拧下。
2.根据权利要求1所述的一种食用平菇的栽培方法，其特征在于：所述的d步接种是在接种室完成的，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，所述的消毒剂为食用菌专用的烟雾剂。
3.根据权利要求1所述的一种食用平菇的栽培方法，其特征在于：所述的e步发菌管理中，菌袋在培养室菌袋的摆放是按列状摆放或按“井”字形摆放，摆放的层数为4-6层。
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