CN103250554A - 一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法，其栽培基由下列重量份组分制备而成：豆杆屑30-40、油菜杆屑20-30、豆粕5-10、玉米粉6-8、甘蔗渣10-12、蝉脱粉1-2、人参花粉1-2、远志粉1-2、合欢皮粉2-3、樱桃核粉2-3、剪刀股粉1-2、生石灰2-3、骨头汤15-18、石膏粉1-2，核桃壳粉1-2、蚕砂0.5-1.0、磷酸二氢钾0.2-0.3。将各组分按比例混合，再加水混匀，装袋，灭菌、接种、发菌室发菌、补充营养液，出菇。本发明方法栽培出的金针菇营养丰富，微量元素和维生素、钙的含量高，还具有核桃壳粉袋料保健功能，且金针菇出菇期间抗感染能力强，金针菇产量高。

Description

一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法

技术领域

 本发明涉及食用菌栽培技术，具体涉及一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法 。

背景技术

随着社会的发展，传统方法栽培的食用菌，已经不在能满足追求健康食补的现代人的保健需求，本发明提供了一种保健型功能性食用菌的栽培方法，以满足市场的需求。

发明内容

本发明提供了一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法。本发明方法栽培出的金针菇含有普通金针菇原有的全部营养外，又增加核桃壳粉袋料成分，长期食用可以起到增强机体免疫力和核桃壳粉袋料的功效。 

为实现上述目的本发明采用的技术方案如下：

一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按重量份称取下列组分原料： 

豆杆屑30-40、油菜杆屑20-30、豆粕5-10、玉米粉6-8 、甘蔗渣10-12、蝉脱粉1-2、人参花粉1-2、远志粉1-2、合欢皮粉2-3、樱桃核粉2-3、剪刀股粉1-2、生石灰2-3、骨头汤15-18、石膏粉1-2，核桃壳粉1-2、蚕砂0.5-1.0、磷酸二氢钾 0.2-0.3，

（2）将豆杆屑、油菜杆屑放到1-3%的石灰水中浸泡6-7小时后，捞出，沥干，同时将生石灰加入骨头汤充分搅拌杀菌，将磷酸氢二钾溶于水，最后将所有原料混合，在加入适量的水充分混合均匀，得到培养料，培养料的含水量为60-65%；

 （3）装袋：将拌好的培养料装入食用菌袋，每袋重1.9-2.1kg；

（4）灭菌：在常压蒸汽下98-102℃，灭菌13-15小时 ；

（5）接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至30℃左右时，迅速接种；

（6）出菇

a、堆放：接种后的菌筒放入通风换气的发菌室发菌； 

b、刺孔： 在接种后16天左右，当接种菌丝圈直径达4-5厘米时，用消毒过的直径在1-2毫米的尖锐工具，在培养袋菌丝已蔓延的末端四周刺4-5个微浅孔， 孔深2-3豪米，同时用针管向每个孔里注射10ml营养液；

c、催蕾：人工方法创造温差来催菌，白天把菇木用薄膜紧密覆盖，提高菇床温度，夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度 ，反复操作2-3天，形成菇蕾，要保证菇木水分为40%左右，整个出菇时间为85-95天，

所述的营养液由下列组分配制而成，每升中添加下列组分的质量（g）为： Na₂SeO₃ 0.01、ZnSO₃ 5、维生素A  0.01-0.03、维生素B1 0.01-0.02、维生素B2 0.01-0.03、维生素B6 0.01-0.02、维生素C 0.1-0.2、维生素D 0.01-0.04、余量为水。

采用所述的核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法栽培出的核桃壳粉袋料保健金针菇。 

本发明的有益效果：

根据金针菇生长所需要的营养，在金针菇的栽培料中将骨头汤通过石灰杀菌后与其它原料混合，增添了金针菇的钙含量；同时在配料时在常规原料中添加了保健中草药粉，进一步提高了金针菇的保健功能；配料中增加了核桃壳粉、蚕砂起到了吸收重金属离子的作用，还起到保水作用，栽培出的金针菇更健康；在出菇过程中通过补充营养液，增加了金针菇的微量元素和维生素的含量；原料中添加适量的石膏粉，提高了金针菇的抗病和抗杂菌感染能力；在制备本发明的核桃壳粉袋料保健金针菇的过程中，对在栽培料采用100摄氏度蒸汽持续十几个小时常压灭菌，有效地杀灭率杂菌和病毒，保证了金针菇健康生长。

总之：本发明方法栽培出的金针菇营养丰富，微量元素和维生素、钙的含量高，还具有核桃壳粉袋料保健功能。且金针菇出菇期间抗感染能力强，金针菇产量高。

具体实施方式

一种核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法，包括以下步骤：

（1）按重量（kg）称取下列组分原料： 

豆杆屑38、油菜杆屑29、豆粕8、玉米粉8、甘蔗渣11、蝉脱粉1、人参花粉1、远志粉2、合欢皮粉3、樱桃核粉3、剪刀股粉2、生石灰2、骨头汤18、石膏粉1、核桃壳粉2、蚕砂0.7、磷酸二氢钾 0.2，

（2）将豆杆屑、油菜杆屑放到3%的石灰水中浸泡6小时后，捞出，沥干，同时将生石灰加入骨头汤充分搅拌杀菌，将磷酸氢二钾溶于水，最后将所有原料混合，在加入适量的水充分混合均匀，得到培养料，培养料的含水量为65%；

 （3）装袋：将拌好的培养料装入食用菌袋，每袋重2.0kg；

（4）灭菌：在常压蒸汽下100℃，灭菌13小时 ；

（5）接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至29℃左右时，迅速接种；

（6）出菇

a、堆放：接种后的菌筒放入通风换气的发菌室发菌； 

b、刺孔： 在接种后16天左右，当接种菌丝圈直径达4-5厘米时，用消毒过的直径在1-2毫米的尖锐工具，在培养袋菌丝已蔓延的末端四周刺4-5个微浅孔， 孔深2-3豪米，同时用针管向每个孔里注射10ml营养液；

c、催蕾：人工方法创造温差来催菌，白天把菇木用薄膜紧密覆盖，提高菇床温度，夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度 ，反复操作4-5天，形成菇蕾，要保证菇木水分为40%左右，整个出菇时间为90天左右，

所述的营养液由下列组分配制而成，每升中添加下列组分的质量（g）为： Na₂SeO₃ 0.01、ZnSO₃ 5、维生素A  0.01、维生素B1 0.02、维生素B2 0.02、维生素B6 0.02、维生素C 0.2、维生素D 0.03、 余量为水。

实验数据

用本发明的核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法与现有的栽培方法栽培出的金针菇比较结果见下表。

比较项目	每kg栽培基出菇量（kg）	金针菇外形	再生能力强弱	转茬快慢
					本发明的核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法	0.85	颜色深浅一致，厚度均匀	强	快
现有的金针菇的栽培方法	0.44	颜色深浅不均，厚度不匀	弱	慢

从表中可以得出：本发明方法栽培出的金针菇，经过试验种植，每公斤核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法收获金针菇量，比现有的栽培基增产将近一倍，而且金针菇的颜色一致，厚度均匀，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种核桃壳粉袋料金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按重量份称取下列组分原料

豆杆屑30-40、油菜杆屑20-30、豆粕5-10、玉米粉6-8 、甘蔗渣10-12、蝉脱粉1-2、人参花粉1-2、远志粉1-2、合欢皮粉2-3、樱桃核粉2-3、剪刀股粉1-2、生石灰2-3、骨头汤15-18、石膏粉1-2，核桃壳粉1-2、蚕砂0.5-1.0、磷酸二氢钾 0.2-0.3，

（2）将豆杆屑、油菜杆屑放到1-3%的石灰水中浸泡6-7小时后，捞出，沥干，同时将生石灰加入骨头汤充分搅拌杀菌，将磷酸氢二钾溶于水，最后将所有原料混合，在加入适量的水充分混合均匀，得到培养料，培养料的含水量为60-65%；

 （3）装袋：将拌好的培养料装入食用菌袋，每袋重1.9-2.1kg；

（4）灭菌：在常压蒸汽下98-102℃，灭菌13-15小时 ；

（5）接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至30℃左右时，迅速接种；

（6）出菇

a、堆放：接种后的菌筒放入通风换气的发菌室发菌； 

b、刺孔： 在接种后16天左右，当接种菌丝圈直径达4-5厘米时，用消毒过的直径在1-2毫米的尖锐工具，在培养袋菌丝已蔓延的末端四周刺4-5个微浅孔， 孔深2-3豪米，同时用针管向每个孔里注射10ml营养液；

c、催蕾：人工方法创造温差来催菌，白天把菇木用薄膜紧密覆盖，提高菇床温度，夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度 ，反复操作2-3天，形成菇蕾，要保证菇木水分为40%左右，整个出菇时间为85-95天，

所述的营养液由下列组分配制而成，每升中添加下列组分的质量（g）为： Na₂SeO₃ 0.01、ZnSO₃ 5、维生素A  0.01-0.03、维生素B1 0.01-0.02、维生素B2 0.01-0.03、维生素B6 0.01-0.02、维生素C 0.1-0.2、维生素D 0.01-0.04、 余量为水。

2.如权利要求1所述的核桃壳粉袋料保健金针菇的栽培方法栽培出的核桃壳粉袋料保健金针菇。