CN102301917A - 一种白色金针菇短袋直立栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白色金针菇短袋直立栽培方法，它包括培养基制作，将棉籽壳、废棉、玉米粉、麸皮、石灰等混合加水拌匀，然后进行菌袋制作，装袋、灭菌、接种、培养发菌，再进行出菇管理，搔菌处理、催蕾、子实体生长发育管理，最后是采收及采后管理等。本发明具有以下优点：采用短袋直立栽培，使白色金针菇菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于80％，达到优良性状，提高了白色金针菇的产品质量，同时还提高了产量。
Description
技术领域
本发明涉及白色金针菇栽培方法，特别是一种白色金针菇短袋直立栽培方法。
背景技术
白色金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素Ｂ253.2毫克，维生素Ｃ10.9毫克，每百克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为"增智菇"，白色金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。
白色金针菇的优良性状为菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于80％，目前国内外栽培白色金针菇的方法有工厂化瓶栽方法和袋栽方法，袋栽金针菇的产量比瓶栽高，也比瓶栽经济，利用塑料袋栽培白色金针菇的方法主要采取再生出菇方法，该方法存在的问题是菌柄基部粘连度高，可食率低，不便于包装等问题。
发明内容
本发明的目的即在于克服现有技术的缺点，提供一种能够提高产量和产品质量的白色金针菇短袋直立栽培方法，它能是栽培的白色金针菇菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种白色金针菇短袋直立栽培方法，它包括如下步骤：
（1）培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制：棉籽壳40～50，废棉30～50，玉米粉8～18，麸皮10～20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均匀，然后加入水，料水比为1：1.2～1.3，再搅拌混合均匀；
（2）菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm~22cm，长度为31cm～33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4～5 cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口；
B、灭菌
将料袋装入塑料框或者铁制框内，在高压灭菌容器内，121℃下，灭菌4小时；在常压灭菌容器内98℃～100℃下，灭菌20～24小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25℃以下时，开始接种：将栽培种用消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在18℃～22℃，空气相对湿度控制在60%～80％，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
（3）出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4～5cm塑料环换成直径为6～7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12℃～18℃，光照强度控制在10～50Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5℃～18℃，光照强度控制在5～50Lx，CO2浓度控制在3000～5000毫升/升，空气相对湿度控制在70％～80％，当子实体高度达到3～4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm～22cm，长度为38cm～42cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm～3cm的孔；
（4）采收与采后管理
当子实体长度达到15cm～18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm～4cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm～3cm的孔，每袋可采收2～3潮菇。
菌袋制作接种所用的消毒剂为0.25％新吉尔灭或0.1％的高锰酸钾液。
通过上面的叙述可以看出，本发明具有以下优点：采用短袋直立栽培，使白色金针菇规范生长，所有菇的长度适中，而且相对整齐，菇帽适中，营养不易流失，菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于80％，达到优良性状，提高了白色金针菇的产品质量，同时还提高了产量。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述
实施例1 ：一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤：
（1）培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制：棉籽壳40，废棉40，玉米粉8，麸皮10，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均匀，然后加入水，料水比为1：1.2，再搅拌混合均匀；
（2）菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm，长度为31cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口；
B、灭菌
将料袋装入塑料框内，在常压灭菌容器内98℃下，灭菌24小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25℃以下时，开始接种：将栽培种用0.25％新吉尔灭消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在18℃，空气相对湿度控制在60%，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
（3）出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4cm塑料环换成直径为6cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12℃，光照强度控制在50Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5℃，光照强度控制在50Lx，CO2浓度控制在3000毫升/升，空气相对湿度控制在70％，当子实体高度达到3cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm，长度为38cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm的孔；
（4）采收与采后管理
当子实体长度达到15cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm的孔，每袋可采收2潮菇。
实施例2 ：一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤：
（1）培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制：棉籽壳50，废棉30，玉米粉10，麸皮20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均匀，然后加入水，料水比为1：1.3，再搅拌混合均匀；
（2）菌袋制作
A、装袋
将折径为22cm，长度为33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口；
B、灭菌
将料袋装入铁制框内，在高压灭菌容器内，121℃下，灭菌4小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25℃以下时，开始接种：将栽培种用0.1％的高锰酸钾液消毒剂清洗菌种容器表面，在接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在22℃，空气相对湿度控制在80％，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
（3）出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上5cm塑料环换成直径为7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在18℃，光照强度控制在10Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在18℃，光照强度控制在5Lx，CO2浓度控制在5000毫升/升，空气相对湿度控制在80％，当子实体高度达到4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径22cm，长度为42cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为3cm的孔；
（4）采收与采后管理
当子实体长度达到18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到4cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为3cm的孔，每袋可采收3潮菇。
实施例3 ：一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤：
（1）培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制：棉籽壳45，废棉50，玉米粉18，麸皮15，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均匀，然后加入水，料水比为1：1.2，再搅拌混合均匀；
（2）菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm，长度为32cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4.5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口；
B、灭菌
将料袋装入塑料框内，在常压灭菌容器内100℃下，灭菌20小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25℃以下时，开始接种：将栽培种用0.25％新吉尔灭消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在20℃，空气相对湿度控制在70%，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
（3）出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4.5cm塑料环换成直径为6cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在15℃，光照强度控制在40Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在8℃，光照强度控制在40Lx，CO2浓度控制在4000毫升/升，空气相对湿度控制在75％，当子实体高度达到4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径21cm，长度为40cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm的孔；
（4）采收与采后管理
当子实体长度达到16cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm的孔，每袋可采收3潮菇。
Claims (2)
1.一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤：
（1）培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制：棉籽壳40～50，废棉30～50，玉米粉8～18，麸皮10～20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均匀，然后加入水，料水比为1：1.2～1.3，再搅拌混合均匀；
（2）菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm~22cm，长度为31cm～33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4～5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口；
B、灭菌
将料袋装入塑料框或者铁制框内，在高压灭菌容器内，121℃下灭菌4小时；在常压灭菌容器内98℃～100℃下，灭菌20～24小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25℃以下时，开始接种：将栽培种用消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在18℃～22℃，空气相对湿度控制在60%～80％，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
（3）出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4～5cm塑料环换成直径为6～7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12℃～18℃，光照强度控制在10～50Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5℃～18℃，光照强度控制在5～50Lx，CO2浓度控制在3000～5000毫升/升，空气相对湿度控制在70％～80％，当子实体高度达到3～4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm～22cm，长度为38cm～42cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm～3cm的孔；
（4）采收与采后管理
当子实体长度达到15cm～18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm～4cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm～3cm的孔，每袋可采收2～3潮菇。
2.根据权利要求1所述的一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于：菌袋制作接种所用的消毒剂为0.25％新吉尔灭或0.1％的高锰酸钾液。
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| Date | Code | Title | Description |
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Application publication date: 20120104 |