CN106386174A - 一种袋栽金针菇的方法 - Google Patents
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- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
Abstract
本发明公开了一种袋栽金针菇的方法，包括接种、培养、出菇，所述出菇具体包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；本发明采用人工控制环境条件下袋栽金针菇，包括接种、培养、出菇，利用人工控制环境条件下栽培金针菇具有产量高、质量优、生育期短的优点，可一次性收获，生育期为55‑60天，生物学效率达90%以上，而自然气候下栽培的金针菇需采收4潮菇，生育期为110天的情况下生物学效率才可达到90%以上，因此，本发明方法较自然气候下栽培金针菇一朝菇的产量高至40%以上。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种袋栽金针菇的方法。
背景技术
金针菇工厂化栽培起源于日本，随后传到我国台湾省和韩国，随着海峡两岸开放，1991年台资金针菇企业将技术密集型的瓶式栽培引入国内，先进入当时经济比较发达的广州，与此同时，在福建的晋江、漳州地区在传统季节性栽培金针菇的基础上，也开始进行周年工厂化袋式栽培金针菇的尝试，取得成功。随后，近十来年，瓶栽和袋栽两种金针菇栽培模式在中国得到快速发展。
近年来，随着食用菌行业的发展，周年工厂化栽培像雨后春笋在各地涌现，行业竞争压力不断增大，食用菌企业面临着不断改进工艺，提升品质和单产，提高劳动效率，降低生产成本的问题。目前，我国金针菇的工厂化生产分瓶栽和袋栽两种培育方法，瓶栽的优势在于适合流水线作业，单潮菇生物学转化率高，菇质较好，产品商品性强，缺点是生产成本较高；袋栽的优势在于方便灵活，生产成本低，缺点是菇质较差，单潮菇生物学转化率低，产品商品性差。如果对袋栽培育方法进行改进，使其达到瓶栽培育方法出菇质量，则可大大降低生产者生产成本，增强产品的市场竞争力，提高经济效益。然而，我国现有的金针菇袋栽工厂化生产一直延续传统的培育方法，其在出菇管理过程中存在如下问题：意识温度过高，没有抑制过程；而是光照强度小，特别是在抑制期；三十阶段性二氧化碳浓度过高；四是为了追求产量，湿度控制过高。从而导致菌株松散，参差不齐，菌盖大小不一致，产品质量差，总体产量虽然很高，但出菇不集中，单潮菇转化率较低，不利于工厂化生产。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种金针菇产量高、质量优、生育期短的袋栽金针菇的方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种袋栽金针菇的方法，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，在培养基上插入塑料棒，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将一部分金针菇菌种放入孔内，一部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为18～22℃培养室中进行培养，培养时间为20～23d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为80～100ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为12～15℃，空气相对湿度为90%～95%，二氧化碳浓度为5000～8000ppm，诱导处理10～12d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为7～10℃，空气相对湿度为90～95%，二氧化碳浓度为5000～6000ppm，光照强度为50～100Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为3～4cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
进一步地，所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：30～37、棉渣：25～30、玉米芯：10～20、米糠：15～20、麸皮：8～10、石膏：1～2、石灰：1～2。
培养基的含水量为60～70%。
进一步地，所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为1～5%的石灰水浸泡6～8h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀。
进一步地，所述塑料袋的规格为18～23cm×33～35cm，所述塑料棒的直径为3cm，长度为15cm。
进一步地，所述灭菌的温度为108～115℃，灭菌时间为3～4h。
本发明具有以下优点：本发明采用人工控制环境条件下袋栽金针菇，包括接种、培养、出菇，利用人工控制环境条件下栽培金针菇具有产量高、质量优、生育期短的优点，可一次性收获，生育期为55-60天，生物学效率达90%以上，而自然气候下栽培的金针菇需采收4潮菇，生育期为110天的情况下生物学效率才可达到90%以上，因此，本发明方法较自然气候下栽培金针菇一朝菇的产量高至40%以上。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述，本发明的保护范围不局限于以下所述。
实施例1：一种袋栽金针菇的方法，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，塑料袋的规格为18cm×33cm，在培养基上插入塑料棒，塑料棒的直径为3cm，长度为15cm，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，灭菌的温度为108℃，灭菌时间为3h，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将部分金针菇菌种放入孔内，部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：30、棉渣：25、玉米芯：10、米糠：15、麸皮：8、石膏：1、石灰：1；所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为1%的石灰水浸泡6h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为18℃培养室中进行培养，培养时间为20d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为80ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为12℃，空气相对湿度为90%，二氧化碳浓度为5000ppm，诱导处理10d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为7℃，空气相对湿度为90%，二氧化碳浓度为5000ppm，光照强度为50Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为3cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
实施例2：一种袋栽金针菇的方法，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，塑料袋的规格为23cm×35cm，在培养基上插入塑料棒，塑料棒的直径为3cm，长度为15cm，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，灭菌的温度为115℃，灭菌时间为4h，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将部分金针菇菌种放入孔内，部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：37、棉渣：30、玉米芯：20、米糠：20、麸皮：10、石膏：2、石灰：2；所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为5%的石灰水浸泡8h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为22℃培养室中进行培养，培养时间为23d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为100ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为15℃，空气相对湿度为95%，二氧化碳浓度为8000ppm，诱导处理12d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为10℃，空气相对湿度为95%，二氧化碳浓度为6000ppm，光照强度为100Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为4cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
实施例3：一种袋栽金针菇的方法，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，塑料袋的规格为20cm×34cm，在培养基上插入塑料棒，塑料棒的直径为3cm，长度为15cm，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，灭菌的温度为110℃，灭菌时间为3.5h，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将部分金针菇菌种放入孔内，部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：33、棉渣：27、玉米芯：14、米糠：17、麸皮：9、石膏：1.4、石灰：1.4；所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为2%的石灰水浸泡7h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为20℃培养室中进行培养，培养时间为21d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为90ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为13℃，空气相对湿度为92%，二氧化碳浓度为7000ppm，诱导处理11d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为8℃，空气相对湿度为92%，二氧化碳浓度为5500ppm，光照强度为70Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为3cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
实施例4：一种袋栽金针菇的方法，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，塑料袋的规格为22cm×34cm，在培养基上插入塑料棒，塑料棒的直径为3cm，长度为15cm，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，灭菌的温度为112℃，灭菌时间为3.5h，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将部分金针菇菌种放入孔内，部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：35、棉渣：28、玉米芯：18、米糠：18、麸皮：9.5、石膏：1.8、石灰：1.8；所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为4%的石灰水浸泡7.5h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为21℃培养室中进行培养，培养时间为22d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为95ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为14℃，空气相对湿度为94%，二氧化碳浓度为7500ppm，诱导处理11.5d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为9℃，空气相对湿度为94%，二氧化碳浓度为5800ppm，光照强度为90Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为4cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
Claims (5)
1.一种袋栽金针菇的方法，其特征在于，它包括以下步骤：
S1. 接种：将培养基装入塑料袋中，在培养基上插入塑料棒，塑料袋袋口套塑料环，封口后高压灭菌，待灭菌结束后，冷却至塑料袋内温度低于25℃时，在无菌环境下接入金针菇菌种，所述接种的方法为：接种时，去除插入的塑料棒，将部分金针菇菌种放入孔内，部分金针菇菌种覆盖袋口培养基，接种结束后封口；
S2. 培养：将接种后的塑料袋在温度为18～22℃培养室中进行培养，培养时间为20～23d，塑料袋中长满菌丝体；
S3. 出菇：包括搔菌处理、诱导出菇和发育管理；
所述搔菌处理的方法为：用吸尘器将袋口表面菌种除去，使袋口表面平整，然后加水，每袋的加水量为80～100ml；
所述诱导出菇的方法为：将搔菌处理后的塑料袋移到诱导出菇房，控制房内温度为12～15℃，空气相对湿度为90%～95%，二氧化碳浓度为5000～8000ppm，诱导处理10～12d；
所述发育管理的方法为：将诱导出菇后的塑料袋置于温度为7～10℃，空气相对湿度为90～95%，二氧化碳浓度为5000～6000ppm，光照强度为50～100Lx的环境下继续发育，待子实体长度达到3～4cm时，在袋口上套筒状塑料薄膜，扎袋口，并留直径为3～4cm的孔，待子实体长度为20～22cm时采收。
2.如权利要求1所述的一种袋栽金针菇的方法，其特征在于，所述培养基由下述重量份的原料组成：棉籽壳：30～37、棉渣：25～30、玉米芯：10～20、米糠：15～20、麸皮：8～10、石膏：1～2、石灰：1～2。
3.如权利要求2所述的一种袋栽金针菇的方法，其特征在于，所述培养基采用以下方法制备：将棉籽壳和玉米芯放入水槽中，加入质量百分比浓度为1～5%的石灰水浸泡6～8h，浸泡结束后捞出与棉渣、米糠、麸皮、石膏、石灰和水混合均匀。
4.如权利要求1所述的一种袋栽金针菇的方法，其特征在于，所述塑料袋的规格为18～23cm×33～35cm，所述塑料棒的直径为3cm，长度为15cm。
5.如权利要求1所述的一种袋栽金针菇的方法，其特征在于，所述灭菌的温度为108～115℃，灭菌时间为3～4h。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN107493973A (zh) * | 2017-09-27 | 2017-12-22 | 乐山市金口河区大瓦山食用菌种植专业合作社 | 一种黄色金针菇的种植方法 |
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| CN102301917A (zh) * | 2011-07-30 | 2012-01-04 | 四川省农业科学院土壤肥料研究所 | 一种白色金针菇短袋直立栽培方法 |
| CN105684733A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-06-22 | 辽宁江荟菌业生产有限公司 | 袋栽金针菇培育方法 |
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