CN107446777A - 牛大力成品酒及其制备方法及牛大力饮用酒 - Google Patents

牛大力成品酒及其制备方法及牛大力饮用酒 Download PDF

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Abstract

本发明提出了一种牛大力成品酒及其制备方法及牛大力饮用酒，按照重量份数计算，包括以下组分：牛大力18～22份、红枣3～5份、桂圆2～4份、枸杞子0.5～1份、肉桂0.2～0.6份、百合1～1.5份、肉豆蔻0.1～0.5份及白酒600～650份。牛大力饮用酒，按照重量百分数计算，包括以下组分：白酒48～53％、权利要求1所述的牛大力成品酒12～15％、甜味剂2～6％及水30～33％，所述白酒的度数为53度。该产品突出牛大力植物性的香味和醇厚的植物口感，酒香怡人，酒味甘甜柔和，下喉净爽，余味厚长。

Description

牛大力成品酒及其制备方法及牛大力饮用酒
技术领域
本发明酒饮料技术领域，具体涉及一种牛大力成品酒及其制备方法及牛大力饮用酒。
背景技术
牛大力，别名：猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。【性味归经】：甘，平。归肺、肾经【功能主治】：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。《全国中草药汇编》【药材性状】：块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。
然而在海南却没有一款真的植物型的牛大力酒。大多数牛大力酒没体现植物牛大力味，而体现药酒味道。
发明内容
本发明提出一种牛大力成品酒，该产品突出牛大力植物性的香味和醇厚的植物口感，酒香怡人，酒味甘甜柔和，下喉净爽，余味厚长。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种牛大力成品酒，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力18～22份、红枣3～5份、桂圆2～4份、枸杞子0.5～1份、肉桂0.2～0.6份、百合1～1.5份、肉豆蔻0.1～0.5份及白酒600～650份。
优选地，所述白酒的度数为43度。
优选地，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力19.6份、红枣3.7份、桂圆3.1份、枸杞子0.7份、肉桂0.4份、百合1.2份、肉豆蔻0.3份及白酒620份。
本发明的另一个目的是提供一种牛大力成品酒的制备方法，包括以下步骤：
1)按照配比称取牛大力浸泡在部分白酒中，时间为1个月上，得到牛大力浸泡液；
2)按照配比称取红枣、桂圆、枸杞子、肉桂、百合及肉豆蔻浸泡在余下白酒中，时间为1个月上，得到其余物料浸泡液；
3)将步骤1)牛大力浸泡液与步骤2)其余物料浸泡液的混合均匀即可。
本发明的再一个目的是提供一种牛大力饮用酒，按照重量百分数计算，包括以下组分：
白酒48～53％、上述的牛大力成品酒12～15％、甜味剂2～6％及水30～33％，所述白酒的度数为53度。
优选地，所述甜味剂为白砂糖。
本发明通过对牛大力成品酒进行调配可以调配成32度的牛大力饮用酒。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。性味：微温，甘。功用：补脾益气，养血安神。
枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。【性味】：味甘；性平。【归经】：归肝经；肾经；肺经。【功能】：养肝；滋肾；润肺。【主治】：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。
桂圆：性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
肉桂：【功能主治】补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
肉豆蔻：【功能主治】温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。
本发明的有益效果：
本发明的成品酒及饮用酒突出牛大力植物性的香味和醇厚的植物口感，酒香怡人，酒味甘甜柔和，下喉净爽，余味厚长。具有年轻化、大众化、时尚而符合现代健康饮食方式的植物能量酒。同时还具有壮阳、养肾补虚，强经活络，平肝润肺的功效，对支气管炎，风湿病，腰肌劳损等有显著疗效。
具体实施方式
实施例1
一种牛大力成品酒，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力19.6份、红枣3.7份、桂圆3.1份、枸杞子0.7份、肉桂0.4份、百合1.2份、肉豆蔻0.3份及43度白酒620份。
制备方法：
1)按照配比称取牛大力浸泡在部分白酒中，时间为1个月上，得到牛大力浸泡液；
2)按照配比称取红枣、桂圆、枸杞子、肉桂、百合及肉豆蔻浸泡在余下白酒中，时间为1个月上，得到其余物料浸泡液；
3)将步骤1)牛大力浸泡液与步骤2)其余物料浸泡液的混合均匀即可。
实施例2
一种牛大力成品酒，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力18份、红枣5份、桂圆2份、枸杞子0.5份、肉桂0.6份、百合1份、肉豆蔻0.1份及43度白酒600份。
制备方法与实施例1基本相同，不同之处在于各组分含量不同。
实施例3
一种牛大力饮用酒，按照重量百分数计算，包括以下组分：
53度白酒50.7％、实施例1的牛大力成品酒13.8％、白砂糖4％及水31.5％。
实施例4
一种牛大力饮用酒，按照重量百分数计算，包括以下组分：
53度白酒48％、实施例1的牛大力成品酒15％、白砂糖6％及水31％。
应用试验例
海南的欧阳某某，男，42岁，经常出现腰膝酸软，晚上起夜小便3～5次，原先其到药店买了补肾的药进行服用，效果不明显；后来经朋友介绍欧阳某某饮用了本发明的牛大力饮用酒，每晚睡前饮用100～150毫升，30天后，腰膝酸软症状得到改善，晚上起夜小便2～3次，饮用40天后，腰膝酸软症状消失，晚上也不用起夜小便了，整个人变得精神了，期间未服用其它药物。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种牛大力成品酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力18～22份、红枣3～5份、桂圆2～4份、枸杞子0.5～1份、肉桂0.2～0.6份、百合1～1.5份、肉豆蔻0.1～0.5份及白酒600～650份。
2.根据权利要求1所述的牛大力饮用酒，其特征在于，所述白酒的度数为43度。
3.根据权利要求1或2所述的牛大力饮用酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下组分：
牛大力19.6份、红枣3.7份、桂圆3.1份、枸杞子0.7份、肉桂0.4份、百合1.2份、肉豆蔻0.3份及白酒620份。
4.如权利要求1所述的牛大力成品酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)按照配比称取牛大力浸泡在部分白酒中，时间为1个月上，得到牛大力浸泡液；
2)按照配比称取红枣、桂圆、枸杞子、肉桂、百合及肉豆蔻浸泡在余下白酒中，时间为1个月上，得到其余物料浸泡液；
3)将步骤1)牛大力浸泡液与步骤2)其余物料浸泡液的混合均匀即可。
5.一种牛大力饮用酒，其特征在于，按照重量百分数计算，包括以下组分：
白酒48～53％、权利要求1所述的牛大力成品酒12～15％、甜味剂2～6％及水30～33％，所述白酒的度数为53度。
6.根据权利要求5所述的牛大力饮用酒，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖。
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